资产情况 - 本报告期末总资产53.23亿元，较上年度末增长39.29%[18] - 截至2019年9月30日，公司资产总计40.69亿元，较2018年末的25.01亿元增长62.65%[46][48] - 2019年第三季度末公司资产总计38.2139139808亿美元，负债合计7.941112968亿美元，所有者权益合计30.2728010128亿美元[85][87] - 2018年12月31日公司资产总计25.0070252321亿美元，流动资产合计10.877752715亿美元，非流动资产合计14.1292725171亿美元[93] - 货币资金为12.76亿元，较上期期末增长81.41%，因本期发行可转债[31] - 截至2019年9月30日，公司货币资金为3.74亿元，较2018年末的2.91亿元增长28.71%[43] - 2018年12月31日公司货币资金2.9057083586亿美元，预付款项0.4794502404亿美元，其他应收款7.436468605亿美元[89] - 应收账款为1096.52万元，较上期期末增长143.31%，因本期应收款项增加[31] - 预付款项为3.11亿元，较上期期末增长167.72%，因预付供应商货款增加[31] - 其他流动资产为4.06亿元，较上期期末增长1042.93%，因购买3.75亿结构性存款[31] - 截至2019年9月30日，公司长期股权投资为25.87亿元，较2018年末的13.92亿元增长85.81%[43] - 2018年12月31日公司长期股权投资13.9167184177亿美元，固定资产0.035784935亿美元，无形资产0.1305346778亿美元[93] - 2018年12月31日公司其他流动资产561.25511万美元，长期待摊费用38.875347万美元[93] - 流动负债合计为612,551,039.51美元[95] - 非流动负债合计为825,000.00美元[95] - 负债合计为613,376,039.51美元[95] - 实收资本（或股本）为410,000,000.00美元[95] - 资本公积为766,709,386.38美元[95] - 盈余公积为134,075,697.62美元[95] - 未分配利润为576,541,399.70美元[95] - 所有者权益（或股东权益）合计为1,887,326,483.70美元[95] - 负债和所有者权益（或股东权益）总计为2,500,702,523.21美元[95] 营收情况 - 年初至报告期末营业收入38.86亿元，较上年同期增长18.98%[18] - 营业收入为38.86亿元，较上年同期增长18.98%，主要因本期门店数量增加[29] - 2019年前三季度公司营业收入为38.86亿元，2018年同期为32.66亿元；2019年第三季度营业收入为13.96亿元，2018年同期为11.81亿元[48] - 2019年前三季度营业收入为2679.98万元，2018年同期为1757.65万元[63] - 2019年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金为44.43亿元，2018年同期为39.08亿元[69] 利润情况 - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润6.14亿元，较上年同期增长26.06%[18] - 加权平均净资产收益率为19.07%，较上期增加1.21个百分点[21] - 基本每股收益为1.06元/股，较上期减少10.92%[21] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5.92亿元，较上年同期增长24.71%[18] - 2019年前三季度公司营业总成本为31.36亿元，2018年同期为26.35亿元；2019年第三季度营业总成本为11.28亿元，2018年同期为9.65亿元[48] - 2019年前三季度净利润为6.07亿元，2018年同期为4.81亿元[55] - 2019年前三季度归属母公司股东的净利润为6.14亿元，2018年同期为4.87亿元[57] - 2019年前三季度综合收益总额为6.10亿元，2018年同期为4.89亿元[63] - 2019年前三季度基本每股收益为1.06元/股，2018年同期为1.19元/股[63] - 2019年前三季度稀释每股收益为1.06元/股，2018年同期为1.19元/股[63] - 2019年第三季度税金及附加为9358.52元，2018年同期为5805.80元[63] - 2019年前三季度税金及附加为34093.87元，2018年同期为397736.85元[63] - 2019年第三季度研发费用为366.91万元，2018年同期为302.32万元[52] - 2019年前三季度研发费用为977.65万元，2018年同期为727.38万元[52] - 2019年前三季度营业利润为7.47亿元，2018年同期为4.54亿元[67] - 2019年前三季度利润总额为7.47亿元，2018年同期为4.54亿元[67] - 2019年前三季度净利润为7.47亿元，2018年同期为4.54亿元[67] 股东情况 - 截止报告期末股东总数为11,899户[26] - 湖南聚成投资有限公司期末持股数量2.20亿股，持股比例37.82%[26] - 长沙汇功投资有限公司期末持股数量6199.2万股，持股比例10.65%，质押股份1321.95万股[26] 现金流情况 - 经营活动产生的现金流量净额8.64亿元，较上年同期增长67.41%[18] - 经营活动产生的现金流量净额为8.64亿元，较上年同期增长67.41%，因本期营业收入增长[31] - 投资活动产生的现金流量净额为 - 10.11亿元，较上年同期增长58.04%，因本期对外投资支出增加[31] - 筹资活动产生的现金流量净额为7.17亿元，较上年同期增长2239.11%，因本期发行可转债[31] - 2019年前三季度经营活动产生的现金流量净额为8.64亿元，2018年同期为5.16亿元[69][73] - 2019年前三季度投资活动产生的现金流量净额为 - 10.11亿元，2018年同期为 - 6.40亿元[73] - 2019年前三季度收到其他与经营活动有关的现金为6411.34万元，2018年同期为3743.62万元[73] - 2019年前三季度购买商品、接受劳务支付的现金为25.65亿元，2018年同期为23.47亿元[73] - 2019年前三季度支付给职工及为职工支付的现金为3.35亿元，2018年同期为2.93亿元[73] - 2019年前三季度支付的各项税费为4.17亿元，2018年同期为4.55亿元[73] - 2019年前三季度筹资活动现金流入小计为12.28亿元，2018年同期为2.26亿元[75] - 2019年前三季度筹资活动现金流出小计为5.12亿元，2018年同期为1.95亿元[75] - 2019年前三季度筹资活动产生的现金流量净额为7.17亿元，2018年同期为0.31亿元[75] - 2019年前三季度经营活动现金流入小计为1.05亿元，2018年同期为5.18亿元[75] - 2019年前三季度经营活动现金流出小计为3.24亿元，2018年同期为2.73亿元[75] - 2019年前三季度经营活动产生的现金流量净额为 - 2.20亿元，2018年同期为2.45亿元[75] - 2019年前三季度投资活动现金流入小计为7.69亿元，2018年同期为4.65亿元[79] - 2019年前三季度投资活动现金流出小计为11.87亿元，2018年同期为4.14亿元[79] - 2019年前三季度投资活动产生的现金流量净额为 - 4.18亿元，2018年同期为0.51亿元[79] - 2019年前三季度现金及现金等价物净增加额为5.73亿元，2018年同期为 - 0.88亿元[75] 财务准则与报告期 - 2019年因会计准则修订，单独在境内上市企业自2019年1月1日起施行新准则[88] - 2019年为第三季度报告期[97]

公司基本信息 - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[18] - 公司注册地址和办公地址均为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608，邮编410016[19] - 公司选定的信息披露报纸为中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报[22] - 登载半年度报告的中国证监会指定网站网址为www.sse.com.cn[22] - 公司半年度报告备置地点为公司证券部[22] - 公司最终控制人为戴文军，财务报表经董事会批准报出，经营期限为2008年12月17日至2058年12月16日[190] - 公司合并财务报表范围包括本公司及全部子公司，报告期纳入多家子公司[191][194][197] - 公司经营范围包括食品生产销售、技术开发、仓储配送、企业管理咨询、进出口及实业投资等[190] - 公司住所和办公地址均为长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608室[190] 报告期信息 - 报告期为2019年1月1日至2019年6月30日[12] 财务数据 - 本报告期（1 - 6月）营业收入24.90亿元，上年同期20.85亿元，同比增长19.42%[23] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润3.96亿元，上年同期3.15亿元，同比增长25.81%[23] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额6.84亿元，上年同期3.32亿元，同比增长106.17%[23] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产32.73亿元，上年度末30.25亿元，同比增长8.21%[23] - 本报告期总资产50.67亿元，上年度末38.21亿元，同比增长32.59%[23] - 本报告期基本每股收益0.6907元/股，上年同期0.7686元/股，同比下降10.14%[24] - 本报告期加权平均净资产收益率12.46%，上年同期11.69%，增加0.77个百分点[24] - 非流动资产处置损益24.44万元[28] - 计入当期损益的政府补助1168.44万元[28] - 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 - 166.67万元[30] - 境外资产143,484,042.57元，占总资产的比例为2.83%[41] - 报告期内国内市场营业收入同比增长19.42%，归属于母公司净利润同比增长25.81%[52] - 营业收入24.90亿元，同比增长19.42%，主要因门店数量及单店营收增加[53] - 营业成本16.37亿元，同比增长21.72%，随营业收入增长而增加[53] - 研发费用610.74万元，同比增长43.68%，研发投入有所增长[53] - 经营活动产生的现金流量净额6.84亿元，同比增长106.17%，主要因收入增长[53] - 货币资金11.71亿元，占总资产23.11%，较上期增长66.48%，主要系发行可转换债券现金流入[56] - 存货4.60亿元，占总资产9.08%，较上期降低24.50%，降低了原材料库存规模[56] - 长期股权投资11.61亿元，占总资产22.91%，较上期增长47.87%，增加了对外投资[56] - 2019年上半年末，公司货币资金为1170784671.46元，较2018年末的703252433.93元有所增长[120] - 2019年上半年末，公司应收账款为8872863.41元，较2018年末的4506730.57元有所增长[120] - 2019年上半年末，公司预付款项为132113371.11元，较2018年末的116012677.61元有所增长[120] - 2019年上半年末，公司其他应收款为39076425.41元，较2018年末的55393377.48元有所减少[120] - 2019年上半年末，公司存货为459971073.23元，较2018年末的609236555.93元有所减少[120] - 2019年上半年末，公司其他流动资产为433330048.87元，较2018年末的35536727.86元大幅增长[120] - 2019年上半年末，公司流动资产合计2244148453.49元，较2018年末的1523938503.38元有所增长[120] - 2019年上半年末，公司可供出售金融资产为 - 4750000元[120] - 公司2019年6月30日资产总计50.67亿元，较2018年12月31日的38.21亿元增长32.69%[123][125] - 2019年6月30日负债合计17.91亿元，较2018年12月31日的7.94亿元增长125.55%[125] - 2019年6月30日所有者权益合计32.76亿元，较2018年12月31日的30.27亿元增长8.23%[125] - 母公司2019年6月30日资产总计39.09亿元，较2018年12月31日的25.01亿元增长56.32%[131] - 母公司2019年6月30日流动资产合计13.30亿元，较2018年12月31日的10.88亿元增长22.23%[131] - 母公司2019年6月30日非流动资产合计25.79亿元，较2018年12月31日的14.13亿元增长82.50%[131] - 公司长期股权投资从2018年12月31日的7.85亿元增长至2019年6月30日的11.61亿元，增幅47.99%[123] - 公司固定资产从2018年12月31日的10.23亿元增长至2019年6月30日的10.76亿元，增幅5.18%[123] - 公司短期借款从2018年12月31日的2.10亿元增长至2019年6月30日的2.70亿元，增幅28.57%[123][131] - 公司应付债券在2019年6月30日为8.84亿元[123] - 2019年上半年营业总收入24.899亿元，2018年同期为20.85亿元[133] - 2019年上半年营业总成本20.084亿元，2018年同期为16.693亿元[133] - 2019年上半年营业利润5.074亿元，2018年同期为4.095亿元[136] - 2019年上半年净利润3.926亿元，2018年同期为3.111亿元[136] - 2019年上半年归属母公司股东的净利润3.964亿元，2018年同期为3.151亿元[136] - 2019年上半年综合收益总额3.932亿元，2018年同期为3.127亿元[139] - 2019年上半年归属母公司所有者的综合收益总额3.970亿元，2018年同期为3.166亿元[139] - 2019年上半年基本每股收益0.6907元/股，2018年同期为0.7686元/股[139] - 2019年上半年稀释每股收益0.6907元/股，2018年同期为0.7686元/股[139] - 2019年流动负债合计5.183亿元，2018年为6.126亿元；非流动负债合计8.843亿元，2018年为82.5万元；负债合计14.025亿元，2018年为6.134亿元[133] - 2019年上半年营业收入为18,617,949.06元，2018年上半年为11,672,204.72元[145] - 2019年上半年营业利润为759,041,462.50元，2018年上半年为457,301,287.43元[145] - 2019年上半年净利润为759,041,462.50元，2018年上半年为457,329,287.43元[145] - 2019年上半年销售商品、提供劳务收到的现金为2,844,010,372.43元，2018年上半年为2,437,824,024.80元[147] - 2019年上半年经营活动现金流入小计为2,901,820,443.06元，2018年上半年为2,458,266,550.13元[152] - 2019年上半年经营活动产生的现金流量净额为684,485,724.81元，2018年上半年为332,001,392.82元[152] - 2019年上半年投资活动现金流入小计为3,975,275.63元，2018年上半年为2,719,380.59元[152] - 2019年上半年投资活动产生的现金流量净额为 -996,929,492.63元，2018年上半年为 -362,087,827.36元[152] - 2019年上半年吸收投资收到的现金为3,761,342.44元，2018年上半年为13,437,762.40元[152] - 2019年上半年研发费用为839,836.57元，2018年上半年为67,436.78元[145] - 2019年上半年筹资活动现金流入小计10.4826134244亿元，现金流出小计2.6847922776亿元，产生的现金流量净额7.7978211468亿元；2018年半年度筹资活动现金流入小计1343.77624万元，现金流出小计1.952448亿元，产生的现金流量净额 - 1.818070376亿元[154] - 2019年上半年经营活动现金流入小计4884.704024万元，现金流出小计4.9910261155亿元，产生的现金流量净额 - 4.5025557131亿元；2018年半年度经营活动现金流入小计1.9948027993亿元，现金流出小计1.3204208378亿元，产生的现金流量净额6743.819615万元[154] - 2019年上半年投资活动现金流入小计7.61亿元，现金流出小计11.5130698586亿元，产生的现金流量净额 - 3.9030698586亿元；2018年半年度投资活动现金流入小计4.65亿元，现金流出小计2.060078052亿元，产生的现金流量净额2.589921948亿元[157] - 2019年上半年现金及现金等价物净增加额4.6753223753亿元，期初余额7.0325243393亿元，期末余额11.7078467146亿元；2018年半年度现金及现金等价物净增加额 - 2.1185696067亿元，期初余额10.6576305237亿元，期末余额8.539060917亿元[154] - 2019年上半年母公司现金及现金等价物净增加额 - 5574.687092万元，期初余额2.9057083586亿元，期末余额2.3482396494亿元；2018年半年度母公司现金及现金等价物净增加额1.3118559095亿元，期初余额2.6296338847亿元，期末余额3.9414897942亿元[157] - 2019年初归属于母公司所有者权益小计30.2453248075亿元，少数股东权益274.762053万元，所有者权益合计30.2728010128亿元[160] - 2019年上半年所有者权益增减变动金额2.4850021714亿元，其中综合收益总额3.932214807亿元，所有者投入和减少资本1.1417365045亿元[160] - 2019年上半年其他权益工具持有者投入资本为1.1041230801亿美元[162] - 2019年上半年利润为 - 2.501亿美元，对所有者（或股东）的分配为 - 2.501亿美元[162] - 2019年上半年所有者权益内部结转中资本公积转增资本（或股本）为1.64亿美元[162] - 2019年上半年其他项目变动额为 - 904.915503万美元，最终影响额为 - 879.491401万美元[165] - 2019年上半年末实收资本（或股本）为4.1亿美元[165] - 2019年上半年末归属于母公司所有者权益其他综合收益为 - 276.457254万美元[165] - 2019年上半年综合收益总额为144.917922万美元[168] - 2019年上半年所有者投入的普通股为1343.77624万美元[168] - 2019年上半年利润分配中对所有者（或股东）的分配为 - 1.968亿美元[168] - 2019年上半年末所有者权益合计为27.0413311131亿美元[170] - 2019年上半年实收资本从4.1亿元增至5.74亿元，增加1.64亿元[172][174] - 2019年上半年其他权益工具（永续债）新增1.1041230

整体财务规模与增长 - 本报告期末总资产49.78亿元，较上年度末增长30.27%[10] - 归属于上市公司股东的净资产33.13亿元，较上年度末增长9.55%[10] - 2019年3月31日资产总计49.78亿元，较2018年12月31日的38.21亿元增长29.99%[32,37] - 2019年3月31日负债合计16.63亿元，较2018年12月31日的7.94亿元增长109.48%[35,37] - 2019年3月31日所有者权益合计33.15亿元，较2018年12月31日的30.27亿元增长9.51%[35,37] - 2019年第一季度负债合计18.02亿元，2018年同期为6.13亿元[43] - 2019年第一季度所有者权益合计20.00亿元，2018年同期为18.87亿元[43] - 2019年第一季度公司负债合计6.1337603951亿美元，所有者权益合计18.873264837亿美元，资产总计25.0070252321亿美元[75][77] 经营业绩 - 营业收入11.54亿元，较上年同期增长19.63%[10] - 归属于上市公司股东的净利润1.81亿元，较上年同期增长20.38%[10] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.79亿元，较上年同期增长21.19%[10] - 加权平均净资产收益率为5.82%，较上年增加0.13个百分点[10] - 基本每股收益0.44元/股，较上年同期增长18.92%[10] - 稀释每股收益0.44元/股，较上年同期增长18.92%[10] - 2019年第一季度营业总收入11.54亿元，2018年同期为9.65亿元[43] - 2019年第一季度营业总成本9.31亿元，2018年同期为7.70亿元[43] - 2019年第一季度净利润1.80亿元，2018年同期为1.50亿元[45] - 2019年第一季度基本每股收益0.44元/股，2018年同期为0.37元/股[49] - 2019年第一季度归属母公司股东的净利润1.81亿元，2018年同期为1.51亿元[45] - 2019年第一季度研发费用93.37万元，2018年同期为168.94万元[45] - 2019年第一季度投资收益885.83万元，2018年同期亏损196.69万元[45] - 2019年第一季度母公司营业收入795.00万元，2018年同期为362.71万元[49] - 2019年第一季度净利润为2317646元，2018年第一季度净亏损为7613269.06元[51] 股东情况 - 股东总数为7829户，湖南聚成投资有限公司持股比例38.35%为第一大股东[17] 资产项目变动 - 货币资金期末数为17.8341541321亿元，较年初数7.0325243393亿元增加10.8016297928亿元，增幅153.60%，主要因发行10亿元可转债[24] - 应收票据及应收账款期末数为816.129314万元，较年初数450.673057万元增加365.456257万元，增幅81.09%，因本期应收账款增加[24] - 预付款项期末数为2.1476458203亿元，较年初数1.1601267761亿元增加9875.190442万元，增幅85.12%，因供应商预付款增加[24] - 2019年3月31日存货为4.65亿元，较2018年12月31日的6.09亿元减少23.60%[32] - 2019年3月31日固定资产为10.42亿元，较2018年12月31日的10.23亿元增长1.89%[32] - 2019年3月31日在建工程为1.08亿元，较2018年12月31日的0.82亿元增长32.40%[32] - 2019年第一季度公司流动资产合计10.877752715亿美元，非流动资产合计14.1292725171亿美元[72][75] - 2019年第一季度公司货币资金为2.9057083586亿美元，预付款项为4794.502404万美元，其他应收款为7.436468605亿美元[72] - 2019年第一季度公司长期股权投资为13.9167184177亿美元，固定资产为357.84935万美元，无形资产为1305.346778万美元[72][75] - 2019年1月1日较2018年12月31日，可供出售金融资产减少475万，其他权益工具投资增加475万[63][66] 负债项目变动 - 应付职工薪酬期末数为2964.583007万元，较年初数4463.876082万元减少1499.293075万元，降幅33.59%，因支付2018年度年终奖[24] - 应交税费期末数为8462.757871万元，较年初数6028.471927万元增加2434.285944万元，增幅40.38%，因应交增值税与所得税增加[24] - 2019年3月31日短期借款为2.70亿元，较2018年12月31日的2.10亿元增长28.57%[32,35,41] - 2019年3月31日应付债券为8.71亿元，2018年12月31日无此项[35,41] - 2019年3月31日预收款项为1.30亿元，较2018年12月31日的1.20亿元增长8.37%[35] - 2019年第一季度公司流动负债合计6.1255103951亿美元，非流动负债合计82.5万美元[75] - 2019年第一季度公司应付股利为690.624万美元[68][75] - 2019年第一季度公司短期借款为2.1亿美元，应付职工薪酬为433.465929万美元，应交税费为64.094308万美元[75] - 2019年第一季度公司递延收益为82.5万美元，递延所得税负债无金额记录[75] 利润分配相关 - 2019年3月31日未分配利润为18.90亿元，较2018年12月31日的17.09亿元增长10.69%[35] - 公司实收资本（或股本）为4.1亿美元，资本公积为7.6670938638亿美元，盈余公积为1.3407569762亿美元，未分配利润为5.765413997亿美元[75][77] 现金流量情况 - 经营活动产生的现金流量净额1.84亿元，较上年同期增长293.34%[10] - 经营活动产生的现金流量净额本期为1.8388501149亿元，较上期4674.914766万元增加1.3713586383亿元，增幅293.34%，因本期销售商品、提供劳务收到的现金增加[24] - 投资活动产生的现金流量净额本期为 - 1.4095845899亿元，较上期 - 1.3801414088亿元减少294.431811万元，降幅2.13%，因本期投资支付的现金增加[24] - 筹资活动产生的现金流量净额本期为10.3917390438亿元，主要因发行10亿元可转债[24] - 2019年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金为1337446050.26元，2018年第一季度为1128408236.12元[54] - 2019年第一季度经营活动现金流入小计为1341712086.41元，2018年第一季度为1134114523.10元[54] - 2019年第一季度经营活动现金流出小计为1157827074.92元，2018年第一季度为1087365375.44元[58] - 2019年第一季度经营活动产生的现金流量净额为183885011.49元，2018年第一季度为46749147.66元[58] - 2019年第一季度投资活动现金流入小计为349061.56元，2018年第一季度为809129.20元[58] - 2019年第一季度投资活动现金流出小计为141307520.55元，2018年第一季度为138823270.08元[58] - 2019年第一季度投资活动产生的现金流量净额为 - 140958458.99元，2018年第一季度为 - 138014140.88元[58] - 2019年第一季度筹资活动现金流入小计为1044500000.00元，2018年第一季度无相关数据[58] - 2019年第一季度现金及现金等价物净增加额为1080162979.28元，2018年第一季度为 - 96060741.21元[58] - 2019年第一季度经营活动现金流入小计3.549亿，2018年同期为3.8696亿；经营活动现金流出小计1.0698亿，2018年同期为1.1304亿；经营活动产生的现金流量净额2.4792亿，2018年同期为2.7392亿[60] - 2019年第一季度投资活动现金流出小计1.9339亿，2018年同期为0.4263亿；投资活动产生的现金流量净额 -1.9339亿，2018年同期为 -0.4263亿[60] - 2019年第一季度筹资活动现金流入小计10.445亿，筹资活动现金流出小计0.0533亿，筹资活动产生的现金流量净额10.3917亿，2018年同期无相关数据[60][63] - 2019年第一季度现金及现金等价物净增加额10.9371亿，2018年同期为2.313亿；期末现金及现金等价物余额13.8428亿，2018年同期为4.9426亿[63] - 2019年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金1246.05万，2018年同期为554.31万[60] - 2019年第一季度购买商品、接受劳务支付的现金5110.58万，2018年同期为1991.25万[60] - 2019年第一季度取得借款收到的现金6000万，发行债券所收到的现金9.845亿，2018年同期无相关数据[60] - 2019年第一季度分配股利、利润或偿付利息支付的现金271.71万，支付其他与筹资活动有关的现金260.9万，2018年同期无相关数据[63] - 2019年第一季度购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金2482.97万，2018年同期为1527.22万[60] 财务费用与投资收益 - 财务费用本期金额为218.854199万元，较上期金额 - 55.301798万元增加274.155997万元，增幅495.75%，因本期贷款利息增加[24] - 投资收益本期金额为885.828527万元，较上期金额 - 196.694136万元增加1082.522663万元，增幅550.36%，因权益法核算的长期股权投资收益增加[24] 会计准则变更 - 2017年3 - 5月财政部修订多项企业会计准则，要求单独在境内上市企业自2019年1月1日起施行[71][77]

利润分配 - 公司拟以2018年度利润分配方案实施股权登记日的4.1亿股为基数，每10股派发现金股利6.1元，合计派发现金股利2.501亿元，每10股转增4股，合计转增股本1.64亿股，转增后总股本为5.74亿股[6] - 本次拟分配现金红利总额与年度归属于上市公司股东的净利润之比超30%，预案已通过第四届董事会第四次会议审议，尚需提交2018年年度股东大会审议[6] - 2018年每10股派息6.1元，现金分红数额2.501亿，占净利润比率39.04%；2017年每10股派息4.8元，现金分红数额1.968亿，占净利润比率39.22%；2016年每10股派息3.3元，现金分红数额1.353亿，占净利润比率35.58%[111] 审计相关 - 天职国际会计师事务所为本公司出具标准无保留意见的审计报告[5] - 公司现聘任境内会计师事务所为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙），报酬为1,200,000.00元[129] - 境内会计师事务所审计年限为6年[131] - 内部控制审计会计师事务所为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙），报酬为200,000元[131] - 天职国际会计师事务所为公司出具标准无保留意见的内部控制审计报告，认为公司于2018年12月31日在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制[193] - 审计机构对公司2018年财务报表出具标准的无保留意见审计报告，签署日期为2019年4月15日[197] - 审计机构认为公司财务报表在所有重大方面按企业会计准则编制，公允反映了2018年12月31日的合并财务状况及2018年度的合并经营成果和现金流量[198] 财务声明与会议出席 - 公司负责人戴文军、主管会计工作负责人彭才刚及会计机构负责人曾勋声明保证年度报告中财务报告真实、准确、完整[5] - 公司全体董事出席董事会会议[5] 财务数据 - 2018年营业收入43.68亿元，较2017年增长13.45%[24] - 2018年归属于上市公司股东的净利润6.41亿元，较2017年增长27.69%[24] - 2018年末归属于上市公司股东的净资产30.25亿元，较2017年末增长17.61%[24] - 2018年基本每股收益1.56元/股，较2017年增长23.81%[27] - 2018年加权平均净资产收益率23.07%，较2017年增加0.22个百分点[27] - 2018年第一至四季度营业收入分别为9.65亿元、11.20亿元、11.81亿元、11.02亿元[28] - 2018年第一至四季度归属于上市公司股东的净利润分别为1.51亿元、1.65亿元、1.72亿元、1.53亿元[28] - 2018年非流动资产处置损益为 - 160.21万元[32] - 2018年其他营业外收入和支出为21.84万元[34] - 2018年非经常性损益合计1958.77万元[34] - 2018年度公司营业收入436,798.30万元，同比增长13.45%，归属于母公司股东的净利润64,062.94万元，同比增长27.69%[57] - 报告期内主营业务收入同比上升13.69%，主营业务成本同比上升16.11%，主营业务毛利率同比减少1.37个百分点[59] - 卤制食品销售营业收入4,213,274,696.03元，同比增长13.47%，营业成本2,801,385,544.81元，同比增长15.73%，毛利率减少1.30个百分点[60] - 加盟商管理营业收入53,202,315.94元，同比增长13.63%，营业成本2,248,740.61元，同比增长37.47%，毛利率减少0.74个百分点[60] - 销售费用359,435,749.91元，同比下降15.65%；研发费用10,053,629.62元，同比增长47.80%[58] - 经营活动产生的现金流量净额484,614,128.61元，同比下降25.07%；投资活动产生的现金流量净额 -871,413,659.30元，同比增长63.92%[58] - 公司2018年营业收入42.7993459798亿美元，同比增长13.69%，营业成本28.170503161亿美元，同比增长16.11%，毛利率34.18%，减少1.37个百分点[64][66] - 鲜货类产品营业收入42.0026266416亿美元，禽、畜、蔬菜、其他产品营收同比分别变动10.97%、-24.09%、15.74%、55.22%，毛利率分别变动-2.13、5.72、3.84、1.92个百分点[64] - 包装产品、加盟商管理、其他业务营收同比分别变动-19.41%、13.63%、189.75%，毛利率分别变动3.99、-0.74、-13.13个百分点[64] - 西南、西北、华中、华南、华东、华北地区及新加坡、香港市场营收同比分别变动9.48%、78.65%、12.37%、17.01%、11.81%、7.37%、319.06%，毛利率分别变动-3.59、-6.57、-1.13、-0.00、-2.55、0.54、11.58个百分点[64][66] - 鲜货类产品生产量1.1290010487亿，销售量1.129053748亿，库存量37.188699万，同比分别变动4.69%、4.73%、-17.74%[67] - 卤制食品销售、加盟商管理、其他业务主营业务成本同比分别变动15.73%、37.47%、233.69%[73] - 前五名客户销售额1.5250565092亿美元，占年度销售总额3.49%；前五名供应商采购额10.1744666513亿美元，占年度采购总额40.83%[74][75] - 销售费用3.5943574991亿美元，同比减少6669.247819万美元；管理费用2.6080857888亿美元，同比增加298.793358万美元[78] - 研发费用1005.362962万美元，同比增加325.145691万美元；财务费用-11.140243万美元，同比增加199.148719万美元；所得税费用2.1729466003亿美元，同比增加4801.562695万美元[78] - 本期费用化研发投入1005.362962万美元，研发投入总额占营业收入比例0.23%，研发人员234人，占公司总人数比例5.76%[79] - 现金及现金等价物净增加额为 -3.63 亿元，较上年同期变动 -154.43%，经营活动现金流与筹资活动现金流增加[80] - 经营活动产生的现金流量净额为 4.85 亿元，较上年同期下降 25.07%，营业收入同比增加[80] - 投资活动产生的现金流量净额为 -8.71 亿元，较上年同期增长 63.92%，联营公司权益类投资增加[80] - 筹资活动产生的现金流量净额为 0.21 亿元，较上年同期下降 96.25%，短期借款增加[80] - 货币资金期末数为 7.03 亿元，占总资产 18.40%，较上期期末变动 -34.01%，投资活动现金流出增加[85] - 存货期末数为 6.09 亿元，占总资产 15.94%，较上期期末增长 43.38%，战略性囤货增加[85] - 长期股权投资期末数为 7.85 亿元，占总资产 20.54%，较上期期末增长 137.33%，增加联营公司权益类投资[85] 业务模式 - 公司专注休闲卤制食品开发、生产和销售，采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”销售模式[35] - 采购分统一采购和地方采购，根据销售计划制定采购计划，有完善采购内控体系[35][36][38] - 鲜货产品每日以销定产，包装产品按销售和库存情况制定生产计划，部分包装产品委托加工[38] - 与第三方物流合作冷链运输，通过关键控制点和监控确保物流质量[39] 资产情况 - 黑龙江阿滨等4个项目使用募集资金新增资产，分别为3284.83万元、1111.03万元、1609.15万元、1978.87万元[43] - 境外资产160481663.21元，占总资产比例4.20%[44] 品牌与市场 - 公司获“中国驰名商标”等荣誉，“绝味”品牌深入人心[45] - 截至报告期末，公司在全国大陆31个省、自治区和直辖市开设9915家门店（不含港澳台）[47] - 公司构建全方位供应链体系，为门店扩张提供供应保障[47] 产品情况 - 公司休闲卤制食品形成近200个品种的丰富产品组合，有鲜货和包装两大产品群[48] 会员与试点 - 公司累计注册会员达到4000多万[54] - 公司完成绝味鲜货、椒椒有味部分市场的试点[56] 工厂建设 - 公司样板工厂标准全国全面推广，部分核心工厂达到柔性供应链基础性要求[54] 未来规划 - 预计未来我国休闲卤制食品消费支出保持较快发展态势，市场规模逐年扩大[96] - 2019年公司以“品牌势能提升，构建美食生态”为经营方针，拓展五大方面势能[98] - 2019年公司将整合并购优质项目，参投食品连锁及轻餐饮，加快美食生态圈建设[100] 原材料与安全 - 公司产品原材料占主营业务成本80%以上，鸭脖等约占原材料采购总额50%左右[101] - 公司建立完善食品安全控制体系，通过相关认证并制定企业标准[101] 销售渠道 - 公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售[104] 风险因素 - 上游养殖成本增加等使主产区原材料供给量和价格波动，或增加公司生产成本[104] - 动物疫情或自然灾害可能导致公司原材料供应中断或不足，降低市场需求[104] - 加盟模式下，若加盟商未遵守管理要求，将影响公司效益和品牌形象[104] - 业务规模扩张，若组织管理体系不匹配，将影响公司日常运营[105] 股份承诺 - 公司控股股东及实际控制人承诺自公司股票上市之日起三十六个月内，不转让或委托他人管理本次发行前所持股份[115] - 部分公司股东承诺自公司股票上市之日起三十六个月内，不转让或委托他人管理本次发行前所持股份[115][116] - 部分公司股东承诺自公司股票上市之日起十二个月内，不转让或委托他人管理本次发行前所持股份[116] - 公司董事、监事、高级管理人员任职期间每年转让股份数不超所持总数的25%，离职后半年内不转让[116] - 控股股东聚成投资等承诺所持股票锁定期满后两年内减持价格不低于发行价，特定情形下锁定期自动延长6个月[119] - 控股股东聚成投资和实际控制人戴文军出具避免同业竞争承诺函[119][120] 财务报表格式变更 - 2019年4月15日董事会批准自2018年1月1日采用新财务报表格式，多项报表项目合并列示，如应收票据与应收账款合并后期末列示金额4,506,730.57元，期初列示金额4,349,403.59元[123] - 新增研发费用报表科目，合并利润表研发费用本期增加10,053,629.62元，管理费用本期减少10,053,629.62元[123] - 利润表“财务费用”项目下增加利息费用和利息收入明细项目列报，合并利润表利息费用本期增加3,429,177.50元，利息收入本期增加6,015,814.98元[127] - 合并现金流量表将收到的与资产相关的政府补助列报调整，本期收到的其他与经营活动有关的现金增加860,900.00元，收到其他与投资活动有关的现金减少860,900.00元[127] 会计情况 - 公司报告期内未发生会计估计变更和前期会计差错更正[127][128] 股份结构 - 报告期内公司普通股股份总数及股本结构未发生变化[143] - 截止报告期末普通股股东总数为10,669户[144] - 年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数为7,829户[144] - 截止报告期末表决权恢复的优先股股东总数为0户[144] - 年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先股股东总数为0户[144] - 湖南聚成投资有限公司持股157,248,000股，占比38.35%[147] - 长沙汇功投资有限公司持股44,280,000股，占比10.80%[147] - 上海复星创业投资管理有限公司持股23,841,329股，占比5.81%[147] - 长沙成广投资有限公司持股23,245,200股，占比5.67%[147] - 长沙富博投资有限公司持股19,724,400股，占比4.81%[147] - 公司控股股东为湖南聚成投资有限公司，法定代表人为戴文军[149][152] - 公司实际控制人为戴文军，通过聚成、汇功、成广和富博投资间接持股[149] - 长沙汇功投资有限公司成立于2011年1月18日，注册资本204,600,000元[156] - 湖南聚成、长沙汇功、长沙成广和长沙富博投资限售股2020年3月17日可上市交易[149] 人员报酬与变动 - 董事长、总经理戴文军报告期内从公司获得的税前报酬总额为73.55万元[162] - 独立董事杨德林、朱玉杰、廖建文报告期内从公司获得的税前报酬总额均为10万元[162] - 监事崔尧报告期内从公司获得的税前报酬总额为47.55万元[162] - 职工

收入和利润（同比环比） - 营业收入32.66亿元人民币，同比增长13.03%[6] - 归属于上市公司股东的净利润4.87亿元人民币，同比增长29.03%[6] - 扣除非经常性损益的净利润4.75亿元人民币，同比增长30.21%[6] - 基本每股收益1.19元/股，同比增长23.96%[7] - 营业收入32.66亿元人民币，同比增长13.03%[15] - 第三季度销售额为100,849,063.17元，同比下降12.8%[27] - 前三季度累计销售额为274,304,935.47元，同比下降17.2%[27] - 第三季度净利润为169,926,927.83元，同比增长22.7%[28] - 前三季度净利润为481,061,237.54元，同比增长28.2%[28] - 第三季度归属于母公司净利润为172,057,203.02元，同比增长23.0%[28] - 前三季度基本每股收益为1.19元/股，同比增长24.0%[30] - 母公司2018年1-9月营业收入为1757.65万元，同比下降45.4%[31] - 母公司2018年1-9月净利润为4.54亿元，同比增长72.8%[31] - 合并营业收入1-9月累计3,265,881,596.83元，较上年同期2,889,356,033.65元增长13.0%[26] 成本和费用（同比环比） - 营业成本21.26亿元人民币，同比增长13.93%[15] - 销售费用2.74亿元人民币，同比下降17.16%[15] - 合并营业成本1-9月累计2,125,678,983.97元，较上年同期1,865,764,640.69元增长13.9%[26] - 合并营业税金及附加1-9月累计31,893,400.49元，较上年同期32,479,322.18元下降1.8%[26] - 第三季度研发费用为3,023,161.20元，同比增长86.7%[27] - 前三季度研发费用为7,273,754.60元，同比增长75.1%[27] - 第三季度财务费用为-274,230.81元，同比改善58.0%[27] - 合并报表2018年1-9月支付职工现金2.93亿元，同比增长20.4%[35] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额5.16亿元人民币，同比下降23.34%[6] - 经营活动现金流量净额5.16亿元人民币，同比下降23.34%[15] - 投资活动现金流量净额-6.40亿元人民币，同比扩大71.84%[15] - 合并报表2018年1-9月销售商品收到现金39.08亿元，同比增长13.4%[35] - 合并报表2018年1-9月经营活动现金流量净额为5.16亿元，同比下降23.3%[35] - 合并报表2018年1-9月投资活动现金流量净额为-6.40亿元，同比扩大71.8%[35] - 合并报表2018年1-9月购建固定资产等支付现金2.51亿元[35] - 合并报表2018年1-9月投资支付现金3.93亿元，同比增长260.6%[35] - 销售商品、提供劳务收到的现金为2111.45万元，对比数据为3352.63万元[39] - 收到其他与经营活动有关的现金为4.97亿元，对比数据为3.37亿元，增长47.5%[39] - 经营活动现金流入小计为5.18亿元，对比数据为3.70亿元，增长39.9%[39] - 经营活动产生的现金流量净额为2.45亿元，对比数据为1.43亿元，增长71.4%[39] - 取得投资收益收到的现金为4.65亿元，对比数据为2.78亿元，增长67.2%[39] - 投资活动产生的现金流量净额为5092.14万元，对比数据为-3676.88万元，实现正向转变[39] - 筹资活动现金流入小计为2.10亿元，对比数据为7.44亿元，下降71.8%[39] - 分配股利、利润或偿付利息支付的现金为1.96亿元，对比数据为1.35亿元，增长45.7%[39] - 现金及现金等价物净增加额为3.10亿元，对比数据为6.56亿元，下降52.8%[39] - 期末现金及现金等价物余额为5.73亿元，对比数据为9.78亿元，下降41.4%[39] - 合并报表期末现金及等价物余额为9.78亿元，同比下降22.2%[36] 资产和负债变动 - 总资产38.53亿元人民币，较上年度末增长20.81%[6] - 归属于上市公司股东的净资产28.70亿元人民币，较上年度末增长11.61%[6] - 预付款项2.63亿元人民币，较年初增长261.55%[15] - 长期股权投资7.21亿元人民币，较年初增长117.89%[15] - 预收款项2.05亿元人民币，较年初增长117.26%[15] - 货币资金9.78亿元人民币，较年初下降8.25%[15] - 可供出售金融资产400万元人民币，较年初增长300%[15] - 合并负债总额从年初614,245,486.47元增长至期末969,711,282.93元，增幅57.9%[20] - 合并流动负债从年初595,465,997.35元增长至期末951,733,760.85元，增幅59.8%[20] - 合并未分配利润从年初1,310,616,152.61元增长至期末1,600,999,828.75元，增幅22.2%[20] - 母公司货币资金从年初262,963,388.47元增长至期末572,720,975.95元，增幅117.8%[22] - 母公司预付款项从年初18,520,423.43元增长至期末179,584,130.70元，增幅869.5%[22] - 母公司长期股权投资从年初940,920,616.79元增长至期末1,361,115,930.56元，增幅44.7%[22] - 母公司其他应付款从年初273,393,506.06元增长至期末707,929,101.21元，增幅159.0%[23] 投资收益和非经常性损益 - 政府补助计入当期损益1632.85万元人民币[9] - 非经常性损益合计1216.53万元人民币[11] - 第三季度投资净收益为4,342,933.87元，同比增长11.4%[27] - 母公司2018年1-9月投资收益为4.75亿元，同比增长69.0%[31] 盈利能力指标 - 加权平均净资产收益率17.86%，同比减少0.21个百分点[7]

收入和利润（同比环比） - 营业收入为20.85亿元人民币，同比增长12.62%[18] - 营业收入同比增长12.62%至20.85亿元人民币[40] - 归属于上市公司股东的净利润为3.15亿元人民币，同比增长32.55%[18] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3.11亿元人民币，同比增长36.76%[18] - 归属于母公司净利润同比增长32.55%[37] - 公司净利润为3.11亿元人民币，同比增长31.4%[93] - 归属于母公司所有者的净利润为3.15亿元人民币，同比增长32.5%[93] - 营业利润为4.09亿元人民币，同比增长35.6%[93] - 基本每股收益为0.77元/股，同比增长24.19%[19] - 稀释每股收益为0.77元/股，同比增长24.19%[19] - 扣除非经常性损益后的基本每股收益为0.76元/股，同比增长28.81%[19] - 营业收入从上年同期的1,851,350,461.33元增长至2,085,001,276.59元，增幅12.6%[92] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长12.88%至13.45亿元人民币[40] - 销售费用同比下降19.50%至1.73亿元人民币[40] - 财务费用同比下降183.49%至-116.66万元人民币[40] - 营业成本从上年同期的1,191,803,541.01元增长至1,345,310,195.86元，增幅12.9%[92] - 销售费用从上年同期的215,471,663.28元下降至173,455,872.30元，降幅19.5%[92] - 所得税费用为1.04亿元人民币，同比增长30.8%[93] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为3.32亿元人民币，同比下降24.74%[18] - 经营活动现金流量净额同比下降24.74%至3.32亿元人民币[40] - 投资活动现金流量净额同比扩大110.54%至-3.62亿元人民币[40] - 经营活动产生的现金流量净额为3.32亿元人民币，同比下降24.7%[98] - 投资活动产生的现金流量净额为-3.62亿元人民币，同比恶化110.5%[99] - 筹资活动产生的现金流量净额为-1.82亿元人民币，同比由正转负[99] - 销售商品提供劳务收到的现金为24.38亿元人民币，同比增长13.2%[98] - 支付给职工以及为职工支付的现金为2.01亿元人民币，同比增长24.4%[98] - 母公司投资活动现金流入小计为4.65亿元人民币，同比增长67.1%[102] - 母公司投资活动产生的现金流量净额为2.59亿元人民币，同比增长7.2%[102] - 母公司筹资活动现金流出小计为1.95亿元人民币，同比基本持平[102] - 公司分配股利、利润或偿付利息支付的现金为1.95亿元人民币[99] 资产和投资活动 - 货币资金减少至8.54亿元，占总资产比例25.19%，较上期下降19.88%[43] - 可供出售金融资产大幅增加至1400万元，较上期增长1300%[43] - 长期股权投资增加至5.05亿元，占总资产比例14.91%，较上期增长52.79%[43] - 在建工程增加至1.23亿元，较上期增长32.8%[43] - 公司投资内蒙古塞飞亚1.68亿元，持股28%[46] - 公司通过深圳网聚投资江苏和府餐饮4200万元，持股18.12%[46] - 深圳网聚投资广州绝了股权投资基金2亿元，持股65.57%[46] - 深圳网聚投资宁波番茄叁号私募基金9900万元，持股99%[46] - 公司货币资金期末余额为8.539亿元人民币，较期初减少约2.12亿元[85] - 存货期末余额为4.454亿元人民币，较期初增加约2052万元[85] - 预付款项期末余额为1.378亿元人民币，较期初增加约6498万元[85] - 长期股权投资期末余额为5.054亿元人民币，较期初增加约1.746亿元[85] - 在建工程期末余额为1.232亿元人民币，较期初增加约3040万元[85] - 固定资产期末余额为8.733亿元人民币，较期初增加约7238万元[85] - 可供出售金融资产期末余额为1400万元人民币，较期初增加1300万元[85] - 预付款项从期初的18,520,423.43元增长至55,269,356.41元，增幅198.4%[89] - 其他应收款从期初的662,836,154.73元增长至733,791,346.41元，增幅10.7%[89] - 长期股权投资从期初的940,920,616.79元增长至1,149,781,160.34元，增幅22.2%[90] - 投资收益为4.69亿元人民币，同比增长69.5%[96] 股东权益和利润分配 - 归属于上市公司股东的净资产为26.92亿元人民币，较上年度末增长16.47%[18] - 加权平均净资产收益率为11.69%，同比下降0.60个百分点[19] - 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率为11.52%，同比下降0.22个百分点[19] - 归属于母公司所有者权益从期初的2,571,727,070.72元增长至期末的2,691,502,723.06元，增幅4.7%[87] - 未分配利润从期初的1,310,616,152.61元增长至1,428,942,625.73元，增幅9.0%[87] - 公司未在半年度进行利润分配或资本公积金转增[54] - 归属于母公司所有者权益的本期综合收益总额为3.16亿元人民币[105] - 公司本期未分配利润减少1.97亿元人民币[105] - 公司对所有者（或股东）的分配为-196,800,000.00元[106] - 公司期末未分配利润为1,072,442,625.73元[106] - 公司利润分配中向所有者分配-135,300,000.00元[107] - 母公司期末未分配利润为364,197,672.51元[109] - 公司对所有者（或股东）的分配为1.968亿元人民币[110] - 公司对所有者（或股东）的分配为1.353亿元人民币[111] 业务运营和市场份额 - 全国门店总数达9459家[32] - 注册会员数量超过4000万[38] - 产品组合涵盖近200个品种[33] - 公司主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售[51] - 公司主要原材料鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鸭肠、鸭翅等约占原材料采购总额的50%[50] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助金额为6,644,272.51元[21] - 非经常性损益合计金额为4,529,286.80元[22] 股东结构和股份变动 - 公司总股本为410,000,000股[69] - 有限售条件股份变动前为360,000,000股占比100%[68] - 有限售条件股份变动后为246,297,600股占比60.07%[68] - 无限售条件流通股份变动前为50,000,000股占比12.20%[68] - 无限售条件流通股份变动后为163,702,400股占比39.93%[68] - 境内非国有法人持股变动前316,497,600股占比87.92%[68] - 境内自然人持股变动前43,502,400股占比12.08%[68] - 首次公开发行限售股113,702,400股于2018年3月19日上市流通占总股本27.73%[70] - 公司首次公开发行A股5,000万股于2017年3月17日在上海证券交易所挂牌上市[70] - 报告期内所有限售股完全解除，总计113,702,400股[74] - 上海复星创业投资管理有限公司解除限售股数28,800,000股[72] - 苏州文景九鼎投资中心（有限合伙）合计解除限售27,000,000股[72] - 石河子市晟果财信股权投资合伙企业解除限售股数9,000,000股[72] - 唐颖解除限售股数6,336,000股[72] - 江伟强解除限售股数5,760,000股[72] - 厦门金泰九鼎股权投资合伙企业解除限售股数5,400,000股[72] - 陈水清解除限售股数3,600,000股[73] - 卢艳红解除限售股数2,880,000股[73] - 报告期末普通股股东总数为10,086户[75] - 湖南聚成投资持股1.572亿股，占比38.35%，为第一大股东且全部为限售股[77] - 长沙汇功投资持股4428万股，占比10.8%，其中质押1876.3096万股[77] - 上海复星创业投资持股2543.3029万股，占比6.2%，全部为流通股[77][78] - 公司最终控制人为戴文军[121] 子公司和投资表现 - 河南阿杰公司净利润4567.68万元，营业收入2.27亿元[48] - 广东阿达公司净利润4292.42万元，营业收入2.4亿元[48] - 合并财务报表范围包括本公司及全部子公司共计63家[121][122][123] 承诺和风险因素 - 公司控股股东及实际控制人承诺自股票上市之日起三十六个月内不转让或委托他人管理发行前所持股份[55] - 持有公司股份的董事、监事和高级管理人员承诺任职期间每年转让股份不超过所持总数的25%[56] - 控股股东及持股董监高承诺锁定期满后两年内减持价格不低于发行价[56] - 控股股东承诺不从事与公司相同或相近的休闲卤制食品业务[57] - 实际控制人承诺不直接或间接从事与公司经营范围相竞争的业务[58] - 公司面临原材料价格波动可能影响毛利率和盈利能力的风险[50] 会计政策和审计 - 公司建立了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系[50] - 公司续聘天职国际会计师事务所作为2018年度审计机构[59] - 财务报表编制基础为持续经营假设及企业会计准则[124] - 公司自报告期末起12个月内具备持续经营能力[125] - 公司会计年度自公历1月1日起至12月31日止[128] - 公司以12个月作为正常营业周期[129] - 公司记账本位币为人民币[130]

收入和利润表现 - 营业收入9.647亿元人民币，同比增长10.11%[6] - 归属于上市公司股东的净利润1.506亿元人民币，同比增长31.26%[6] - 扣除非经常性损益的净利润1.481亿元人民币，同比增长32.03%[6] - 净利润同比增长30.34%至1.495亿元人民币[14] - 营业总收入同比增长10.11%至9.647亿元[27] - 净利润同比增长30.33%至1.495亿元[27] - 归属于母公司股东的净利润为1.51亿元人民币，相比上期的1.15亿元人民币增长31.2%[28] - 基本每股收益0.37元/股，同比增长15.63%[6] - 基本每股收益为0.37元/股，相比上期的0.32元/股增长15.6%[28] - 加权平均净资产收益率5.69%，同比减少1.84个百分点[6] 成本和费用变化 - 营业成本同比增长10.52%至6.327亿元[27] - 财务费用同比下降149.84%至-55.3万元人民币[14] - 支付给职工以及为职工支付的现金为1.11亿元人民币，相比上期的9023.06万元人民币增长23.3%[32] - 应付职工薪酬同比下降49.08%至2448.6万元人民币[14] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额4674.91万元人民币，同比下降81.42%[6] - 经营活动现金流量净额同比下降81.42%至4674.9万元人民币[14] - 投资活动现金流量净额同比扩大118.02%至-1.38亿元人民币[14] - 经营活动产生的现金流量净额为4674.91万元人民币，相比上期的2.52亿元人民币下降81.4%[32] - 投资活动产生的现金流量净额为-1.38亿元人民币，相比上期的-6330.41万元人民币扩大118.1%[33] - 销售商品、提供劳务收到的现金为11.28亿元人民币，相比上期的10.33亿元人民币增长9.2%[32] - 购买商品、接受劳务支付的现金为7.65亿元人民币，相比上期的5.16亿元人民币增长48.3%[32] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长54.6%，从177,238,492.91元增至273,923,015.32元[36] - 经营活动现金流入小计同比增长57.8%，从245,184,528.20元增至386,961,944.52元[36] - 收到其他与经营活动有关的现金同比增长65.9%，从229,873,646.59元增至381,418,881.34元[36] - 支付其他与经营活动有关的现金同比增长214.9%，从26,558,231.19元增至83,597,100.81元[36] - 投资活动产生的现金流量净额为负42,627,224.17元，同比扩大2,978.3%[36] - 投资支付的现金为41,100,000.00元，上年同期无此项支出[36] - 筹资活动产生的现金流量净额为739,890,630.51元，主要来自吸收投资收到的现金740,590,000.00元[36] - 现金及现金等价物净增加额同比下降74.7%，从915,744,420.60元降至231,295,791.15元[36] - 期末现金及现金等价物余额同比增长299.2%，从322,399,237.49元增至1,238,143,658.09元[36] 资产和负债变动 - 预付款项同比增长35.76%至9880万元人民币[13] - 可供出售金融资产同比增长375%至475万元人民币[13] - 在建工程同比增长33.47%至1.239亿元人民币[14] - 应交税费同比增长37.02%至7028.7万元人民币[14] - 货币资金余额为9.697亿元人民币[17] - 货币资金环比增长87.95%至4.943亿元[22] - 其他应收款环比增长11.96%至7.421亿元[22] - 预付款项环比增长107.49%至3843万元[22] - 其他应付款环比增长142.19%至6.491亿元[23] - 流动负债合计环比增长135.19%至6.591亿元[23] - 长期股权投资环比增长4.33%至9.816亿元[22] - 期末现金及现金等价物余额为9.70亿元人民币，相比期初的10.66亿元人民币下降9.0%[33] 非经常性损益 - 政府补助338.68万元人民币计入当期损益[8] - 非经常性损益总额249.63万元人民币[8] 其他财务数据 - 总资产32.261亿元人民币，较上年度末增长1.16%[6] - 归属于上市公司股东的净资产27.162亿元人民币，较上年度末增长5.62%[6] - 归属于母公司所有者权益环比增长5.62%至27.162亿元[19] - 营业收入为362.71万元人民币，相比上期的1099.32万元人民币下降67.0%[29] - 母公司净利润亏损761.33万元人民币，相比上期亏损1228.05万元人民币收窄38.0%[30] - 2018年第一季度报告未经审计[37]

收入和利润（同比环比） - 营业收入同比增长17.59%至38.5亿元[20] - 归属于上市公司股东的净利润同比增长31.93%至5.02亿元[20] - 公司2017年营业收入为38.501676亿元人民币，同比增长17.59%[50][52] - 归属于母公司股东的净利润为5.017245亿元人民币，同比增长31.93%[50][52] - 营业总收入同比增长17.6%至38.50亿元人民币（上期32.74亿元人民币）[193] - 归属于母公司股东的净利润同比增长31.9%至5.02亿元人民币（上期3.80亿元人民币）[193] - 基本每股收益同比增长18.87%至1.26元/股[22] - 基本每股收益1.26元/股（上期1.06元/股）[194] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长10.78%至24.7230675915亿元人民币[52] - 销售费用同比大幅增长60.50%至4.261282281亿元人民币[52] - 管理费用同比增长32.18%至2.6462281801亿元人民币[52] - 财务费用从上年同期正数270.252056万元转为负数-210.288962万元，同比下降177.81%[52] - 销售费用4.26亿元，同比增长60.51%，主要因广宣费和人力成本增加[63] - 营业成本同比增长10.8%至24.72亿元人民币（上期22.32亿元人民币）[193] - 销售费用同比大幅增长60.5%至4.26亿元人民币（上期2.65亿元人民币）[193] - 财务费用由正转负为-210万元人民币（上期270万元人民币）[193] - 所得税费用同比增长23.9%至1.69亿元人民币（上期1.37亿元人民币）[193] - 资产减值损失同比下降75.8%至265万元人民币（上期1096万元人民币）[193] 现金流量表现 - 经营活动产生的现金流量净额同比增长29.85%至6.41亿元[20] - 第四季度经营活动产生的现金流量净额为-3206万元[24] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长29.85%至6.4130483141亿元人民币[52] - 投资活动产生的现金流量净额为-5.2612820546亿元人民币，同比下降126.39%[52] - 筹资活动产生的现金流量净额从上年同期-9321.322748万元转为正数5.5318862096亿元，同比大幅增长693.47%[52] - 现金及现金等价物净增加额达6.66亿元，同比大幅增长295.77%[66] - 经营活动现金流量净额6.41亿元，同比增长29.85%[66] - 投资活动现金流量净额流出5.26亿元，同比扩大126.39%[66] - 筹资活动现金流量净额流入5.53亿元，主要因发行5000万新股[66] - 经营活动产生的现金流量净额增长至6.41亿元，同比增长29.8%[200] - 经营活动现金流入小计达45.59亿元，较上年38.76亿元增长17.6%[200] - 支付给职工及为职工支付的现金3.33亿元，同比增长15.3%[200] - 支付的各项税费5.17亿元，较上年4.06亿元增长27.2%[200] - 投资活动产生的现金流量净流出扩大至-5.26亿元，同比增加126.3%[200] - 购建固定资产等长期资产支付现金3.34亿元，同比增长28.1%[200] - 投资支付现金1.98亿元，较上年340.8万元大幅增长57倍[200] - 筹资活动现金流入7.60亿元，主要来自吸收投资[200] - 吸收投资收到现金7.60亿元，其中子公司吸收少数股东投资718.85万元[200] - 分配股利及偿付利息支付现金1.35亿元，同比增长34.5%[200] 业务线表现 - 卤制食品销售毛利率为34.81%，同比增加3.90个百分点[54] - 鲜货类产品营业收入36.97亿元，营业成本24.11亿元，毛利率34.79%，同比增加3.94个百分点[55] - 禽类制品营业收入30.69亿元，营业成本19.49亿元，毛利率36.50%，同比增加4.49个百分点[55] - 蔬菜产品营业收入3.84亿元，营业成本2.72亿元，毛利率29.15%，同比增加4.18个百分点[55] - 鲜货类产品生产量1.08亿单位，同比增长14.81%，销售量1.08亿单位，同比增长14.87%[57] - 加盟模式贡献主营业务收入90%以上[92] - 加盟门店批发收入占营业收入总额的91.50%[175] 地区表现 - 西北地区营业收入同比下降70.99%至3892.83万元，毛利率37.87%，同比增加5.74个百分点[55][56] - 华中地区营业收入10.15亿元，同比增长29.62%，毛利率35.90%，同比增加4.36个百分点[55] 资产和负债变化 - 归属于上市公司股东的净资产同比增长75.51%至25.72亿元[21] - 总资产同比增长62.55%至31.89亿元[21] - 货币资金期末余额10.66亿元，占总资产33.42%，同比增长166.58%[70] - 长期股权投资期末余额3.31亿元，占总资产10.37%，同比增长152.76%[70] - 固定资产期末余额8.01亿元，占总资产25.11%，同比增长85.74%[70] - 货币资金同比增长166.5%至10.66亿元[187] - 应收账款同比增长23.2%至434.94万元[187] - 预付款项同比增长65.4%至7277.91万元[187] - 存货同比增长4.1%至4.25亿元[187] - 长期股权投资同比增长152.8%至3.31亿元[187] - 固定资产同比增长85.7%至8.01亿元[187] - 在建工程同比下降68.0%至9280.01万元[187] - 资产总计同比增长62.6%至31.89亿元[187][189] - 应付账款同比增长65.9%至2.9亿元[188] - 资本公积同比增长957.4%至7.67亿元[188][191] - 期末存货余额为4.249亿元[175] - 原材料占期末存货的比例为93.06%[175] - 原材料期末余额为3.954亿元[175] 管理层讨论和指引 - 公司计划2018年积极扩张门店数量并开发新疆等国内空白市场[83] - 强化机场高铁等高势能点位拓展以提升品牌形象[84] - 推动O2O业务发展重点关注会员注册量外卖交易笔数和线上销售规模[84] - 供应链转型升级重点完善自动化拣配和卤制环节自动化[87] - 通过精益管理控制制造费率并提升人均劳效[87] - 面临原材料价格波动风险可能影响毛利率和盈利能力[93] - 食品安全风险可能对公司品牌和经营业绩产生重大冲击[89][90] - 动物疫情可能导致禽类原材料供应中断或市场需求减少[91] 股利分配政策 - 公司拟派发现金股利总额196,800,000元，每10股派4.8元（含税）[5] - 现金分红总额占年度归属于上市公司股东净利润比例超过30%[5] - 公司以410,000,000股为利润分配基数[5] - 2017年现金分红数额为1.968亿元，占归属于上市公司普通股股东净利润的39.22%[97] - 2016年现金分红数额为1.353亿元，占归属于上市公司普通股股东净利润的35.58%[97] - 2015年现金分红数额为9720万元，占归属于上市公司普通股股东净利润的32.31%[97] - 2017年每10股派息4.8元（含税）[97] - 2016年每10股派息3.3元（含税）[97] - 2015年每10股派息2.7元（含税）[97] 公司治理和股权结构 - 公司控股股东及实际控制人承诺上市后36个月内不转让所持股份[99] - 部分股东承诺上市后12个月内不转让所持股份[101] - 公司董事、监事及高级管理人员承诺任职期间每年转让股份不超过25%[104] - 控股股东及董监高承诺锁定期满后两年内减持价格不低于发行价[105] - 公司首次公开发行A股股票5000万股，发行价格16.09元，总股本由36000万股增至41000万股[125][128] - 报告期末普通股股东总数为12020户，较上一报告期末增加1101户[128] - 有限售条件股份数量为36000万股，占总股本比例87.80%[123] - 无限售条件流通股数量为5000万股，占总股本比例12.20%[124] - 境内非国有法人持股316497600股，占总股本比例77.19%[123] - 境内自然人持股43502400股，占总股本比例10.61%[123] - 第一大股东湖南聚成投资持股157248000股，占比38.35%[130] - 第二大股东长沙汇功投资持股44280000股，占比10.80%，其中质押1800万股[130] - 第三大股东上海复星创业投资持股28800000股，占比7.02%[130] - 第四大股东长沙成广投资持股23245200股，占比5.67%[130] - 湖南聚成投资有限公司为控股股东持有公司股份157,248,000股占总股本38.35%[137][133] - 实际控制人戴文军通过聚成投资、汇功投资、成广投资和富博投资间接控制公司[140][133] - 苏州周原九鼎投资中心持股16,200,000股占总股本3.95%[131][133] - 苏州文景九鼎投资中心持股10,800,000股占总股本2.63%[131][133] - 石河子市晟果财信股权投资持股9,000,000股占总股本2.20%[131][133] - 唐颖持股7,047,500股占总股本1.72%其中质押3,380,000股[131] - 江伟强持股5,760,000股占总股本1.40%[131] - 长沙汇功投资有限公司持股44,280,000股占总股本10.08%[133][140] - 长沙成广投资有限公司持股23,245,200股占总股本5.67%[133][140] - 长沙富博投资有限公司持股19,724,400股占总股本4.81%[133][140] 董监高及员工信息 - 董事长兼总经理戴文军2017年税前报酬总额为63.98万元[146] - 独立董事崔劲、姚民仆、廖建文三人税前报酬均为6.00万元[146] - 监事崔尧税前报酬总额为43.56万元[146] - 职工监事彭浩税前报酬总额为23.43万元[146] - 副总经理刘全胜税前报酬总额为46.54万元[146] - 财务总监彭才刚税前报酬总额为53.51万元[146] - 副总经理兼董事会秘书彭刚毅税前报酬总额为40.31万元[146] - 所有董事、监事及高级管理人员持股数均为0股且无变动[146] - 报告期内公司向董事、监事和高级管理人员支付税前报酬总额合计289.33万元[146] - 董事邢世平于2017年4月15日离任[146] - 公司报告期末全体董事、监事和高级管理人员实际获得的报酬合计为289.33万元[153] - 公司在职员工总数3,997人，其中母公司282人，主要子公司3,715人[156] - 公司生产人员2,061人，占员工总数51.6%[156] - 公司销售人员568人，占员工总数14.2%[156] - 公司技术人员219人，占员工总数5.5%[156] - 公司财务人员152人，占员工总数3.8%[156] - 公司行政人员997人，占员工总数24.9%[156] - 公司本科及以上学历员工728人，占员工总数18.2%[156] - 公司大专及中专学历员工1,152人，占员工总数28.8%[156] - 公司高中及以下学历员工2,117人，占员工总数53.0%[156] 审计和合规事项 - 审计机构为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）[4][18] - 公司聘请会计师事务所签字会计师为康顺平、康代安、张宇辰[18] - 审计报告签署日期为2018年4月13日[168] - 审计意见类型为标准的无保留意见[168] - 审计机构为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）[168] - 公司支付境内会计师事务所天职国际报酬120万元[115] - 公司2017年日常关联交易实际发生金额为5317.76万元，超出原预计总额6500万元中的5317.76万元[116] - 公司2017年新增日常关联交易额度2000万元[116] 会计政策变更影响 - 公司会计政策变更调增合并利润表本期其他收益金额206.24万元[109] - 公司会计政策变更调增利润表本期其他收益金额20.55万元[109] - 公司会计政策变更增加合并利润表本期资产处置收益-5.73万元[110] - 公司会计政策变更减少合并利润表本期营业外收入54.54万元[110] - 公司会计政策变更减少合并利润表本期营业外支出60.27万元[110] - 公司会计政策变更增加利润表本期资产处置收益-3.65万元[110] - 公司会计政策变更减少利润表本期营业外支出3.65万元[110] 非经常性损益 - 政府补助计入非经常性损益1841万元[26] - 非经常性损益总额为1421万元[27] - 营业外收入1969.92万元，占利润总额2.96%，主要为政府补助[68] 投资和子公司表现 - 公司对外股权投资总额4.67亿元，涉及多家食品供应链及餐饮企业[76] - 主要控股参股公司中河南阿杰净利润7621.91万元，上海阿妙净利润7885.51万元[78] - 母公司投资收益大幅增长128.6%至2.84亿元人民币（上期1.24亿元人民币）[196] - 境外资产为168759116.46元，占总资产比例5.29%[39] 经营模式与供应链 - 公司在全国共开设9053家门店[40] - 公司产品涵盖近200个品种[42] - 公司采用直营连锁和加盟连锁销售模式[34] - 鲜货产品采取每日以销定产经营模式[33] - 包装产品根据上月销售数量和库存情况编制生产计划[33] - 公司拥有完善的采购控制程序和供应商管理体系[31] - 公司通过与第三方物流合作进行冷链运输[35] - 公司构建了覆盖全国29个省、自治区和直辖市的销售网络[40] - 主要原材料鸭脖等约占原材料采购总额50%[93] - 前五名客户销售额1.22亿元，占年度销售总额3.17%[60][61] - 前五名供应商采购额8.08亿元，占年度采购总额37.84%[61][62] 研发投入 - 研发投入5250.33万元，占营业收入比例1.36%，研发人员219人占公司总人数5.48%[64] 公司基本信息 - 公司股票代码603517，简称绝味食品，上市地点上海证券交易所[17] - 报告期指2017年1月1日至2017年12月31日[10] - 公司法定代表人戴文军[13] - 公司注册地址湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[15] - 保荐机构海通证券股份有限公司，持续督导至2019年12月31日[18] - 公司总股本由36000万股变更为41000万股，增加5000万股[38] - 公司2017年召开1次年度股东大会[159] - 公司2017年召开董事会7次[159] - 董事会成员亲自出席次数为7次、7次、7次、6次、5次、5次、4次、1次[163] - 董事会成员以通讯方式参加次数为0次、0次、0次、0次、2次、2次、3次、0次[163] - 董事会成员委托出席次数均为0次[163] - 董事会成员出席股东大会次数均为1次[163] - 董事会成员连续两次未亲自参加会议情况均为否[163]

根据您的要求，我将关键点按照单一主题进行了分组。 收入和利润表现 - 营业收入28.89亿元人民币，同比增长19.07%[5] - 归属于上市公司股东的净利润3.78亿元人民币，同比增长38.42%[5] - 扣除非经常性损益的净利润3.65亿元人民币，同比增长37.36%[5] - 公司营业总收入1-9月累计达28.89亿元人民币，同比增长19.1%[28] - 公司第三季度营业利润为1.772亿元，同比增长37.7%[29] - 前三季度营业利润为4.792亿元，同比增长30.9%[29] - 第三季度净利润为1.385亿元，同比增长52.5%[29] - 前三季度净利润为3.752亿元，同比增长37.6%[29] - 公司净利润为2.62亿元，较上年同期的1.01亿元增长160%[33] - 营业收入同比增长19.07%至28.89亿元[16] - 基本每股收益0.96元/股，同比增长26.31%[6] - 第三季度基本每股收益为0.34元，同比增长36%[31] - 前三季度基本每股收益为0.96元，同比增长26.3%[31] 成本和费用 - 营业成本同比增长11.63%至18.66亿元[16] - 销售费用同比大幅增长66.45%至3.31亿元[16] - 管理费用同比增长30.91%至1.83亿元[16] - 营业总成本1-9月累计24.13亿元人民币，同比增长18.4%[28] - 第三季度销售费用为1.157亿元，同比增长77.6%[29] - 前三季度销售费用为3.311亿元，同比增长66.4%[29] - 支付职工现金2.44亿元，同比增长13%[35] - 支付的各项税费3.84亿元，同比增长27%[35] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额6.73亿元人民币，同比增长36.24%[5] - 经营活动产生的现金流量净额同比增长36.24%至6.73亿元[16] - 经营活动现金流量净额为6.73亿元，同比增长36%[35] - 经营活动产生的现金流量净额为1.43亿元，同比增长13.0%[38] - 销售商品、提供劳务收到现金34.47亿元，同比增长19%[35] - 购买商品、接受劳务支付现金18.84亿元，同比增长9%[35] - 投资活动产生的现金流量净额同比大幅下降137.09%至-3.72亿元[16] - 投资活动现金流量净流出3.72亿元，同比增加137%[36] - 投资活动产生的现金流量净额为-3676.88万元，同比下降121.2%[38] - 筹资活动产生的现金流量净额大幅改善至5.55亿元[16] - 筹资活动产生的现金流量净额为5.50亿元，同比增长534倍[38] - 筹资活动现金流量净流入5.55亿元，主要来自吸收投资收到的7.46亿元[36] - 销售商品、提供劳务收到的现金为3352.63万元，同比下降64.4%[38] - 收到其他与经营活动有关的现金为3.37亿元，同比增长83.5%[38] - 经营活动现金流入小计为3.70亿元，同比增长33.4%[38] - 取得投资收益收到的现金为2.78亿元，同比增长91.6%[38] - 吸收投资收到的现金为7.41亿元[38] - 现金及现金等价物净增加额为6.56亿元，同比增长118.0%[40] 资产和权益变动 - 货币资金同比增长214.24%至12.56亿元[16] - 预付款项同比增长299.05%至1.76亿元[16] - 资本公积同比增长957.50%至7.67亿元[16] - 货币资金期末余额9.78亿元人民币，较年初增长203.5%[24] - 应收账款期末余额6.07亿元人民币，较年初增长10.1%[24] - 应付账款期末余额2.93亿元人民币，较年初增长67.4%[22] - 资本公积期末余额7.67亿元人民币，较年初增长957.2%[23][26] - 未分配利润期末余额12.12亿元人民币，较年初增长25.0%[23] - 长期股权投资期末余额5.77亿元人民币，较年初增长121.3%[24] - 流动负债合计期末余额7.46亿元人民币，较年初增长64.8%[22] - 资产总计期末余额32.17亿元人民币，较年初增长63.9%[23] - 期末现金及现金等价物余额达12.56亿元，较期初增长121%[36] - 期末现金及现金等价物余额为9.78亿元，同比增长109.8%[40] - 总资产32.17亿元人民币，较上年度末增长63.96%[5] - 归属于上市公司股东的净资产24.5亿元人民币，较上年度末增长67.21%[5] 投资收益和非经常性损益 - 第三季度投资收益为390万元，去年同期亏损1189.8万元[29] - 前三季度投资收益为324.96万元，去年同期亏损2205.06万元[29] - 政府补助计入当期损益1626.28万元人民币[8] - 非经常性损益合计1277.18万元人民币[10] - 营业外支出51.47万元，同比下降96%[33] 盈利能力指标 - 加权平均净资产收益率18.07%，同比下降3.32个百分点[6]

收入和利润（同比环比） - 营业收入18.51亿元，同比增长18.79%[17] - 归属于上市公司股东的净利润2.38亿元，同比增长30.65%[17] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.27亿元，同比增长30.41%[17] - 基本每股收益同比增长21.57%至0.62元/股[18] - 扣除非经常性损益后基本每股收益同比增长22.91%至0.59元/股[18] - 销售收入同比增长18.79%，归属于母公司净利润同比增长30.65%[41] - 营业收入同比增长18.79%至18.51亿元[44] - 公司营业利润为3.02亿元人民币，同比增长27.3%[95] - 净利润达2.37亿元人民币，较上年同期1.82亿元增长30.1%[95] - 基本每股收益0.62元/股，较上年同期0.51元增长21.6%[95] - 营业收入2.29亿元人民币，同比大幅下降67.3%[98] - 投资收益贡献2.77亿元人民币，同比增长102.8%[98] - 公司本期综合收益总额为181,972,721.46元[109] - 本期综合收益总额为2.61亿元[111] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长10.65%至11.92亿元[44] - 销售费用同比大幅增长61.01%至2.15亿元[44] - 管理费用同比增长34.83%至1.17亿元[44] - 财务费用同比激增302.95%至139.73万元[44] - 研发支出同比增长21.11%至2636.97万元[44] - 营业成本从10.77亿元上升至11.92亿元，增长10.6%[94] - 销售费用从1.34亿元增至2.15亿元，增长61.0%[94] - 支付职工薪酬1.62亿元人民币，同比增长11.5%[99] - 所得税费用7932万元人民币，同比增长24.3%[95] - 支付其他与经营活动有关的现金70,680,334.09元，同比增长541%（上期11,020,262.38元）[102] - 分配股利、利润或偿付利息支付的现金134,690,037.24元，同比增长38.5%（上期97,244,319.16元）[103] 现金流量 - 经营活动产生的现金流量净额4.41亿元，同比增长22.97%[17] - 经营活动现金流量净额4.41亿元人民币，同比增长23.0%[99] - 期末现金及现金等价物余额达12.24亿元人民币，较期初增长206.1%[100] - 筹资活动现金流量净额5.55亿元人民币，主要来自吸收投资收到的7.46亿元[100] - 经营活动产生的现金流量净额为-8,165,229.48元，同比下降108%（上期102,552,675.32元）[103] - 投资活动产生的现金流量净额241,686,676.78元，同比增长69.3%（上期142,778,569.10元）[103] - 筹资活动产生的现金流量净额549,617,509.93元，同比大幅增长（上期2,755,680.84元）[103] - 吸收投资收到的现金740,590,000元[103] - 取得投资收益收到的现金278,070,000元，同比增长91.6%（上期145,100,000元）[103] - 销售商品、提供劳务收到的现金23,409,782.03元，同比下降69.6%（上期76,957,459.53元）[102] - 期末现金及现金等价物余额1,105,538,194.72元，同比增长167%（上期413,452,299.57元）[103] 资产和负债变化 - 归属于上市公司股东的净资产23.11亿元，较上年度末增长57.70%[17] - 总资产28.43亿元，较上年度末增长44.93%[17] - 货币资金大幅增长206.12%至12.24亿元[46] - 存货同比下降32.92%至2.74亿元[46] - 资本公积激增957.50%至7.67亿元[46] - 公司货币资金期末余额为12.24亿元人民币，较期初3.9978亿元人民币增长206%[87] - 存货期末余额为2.739亿元人民币，较期初4.083亿元人民币下降32.9%[87] - 预付款项期末余额为7996万元人民币，较期初4401万元人民币增长81.7%[87] - 其他应收款期末余额为3188万元人民币，较期初1883万元人民币增长69.3%[87] - 固定资产期末余额为5.157亿元人民币，较期初4.312亿元人民币增长19.6%[87] - 在建工程期末余额为2.746亿元人民币，较期初2.898亿元人民币下降5.3%[87] - 公司总资产从196.19亿元增长至284.34亿元，增幅为44.9%[88][89] - 货币资金从3.22亿元大幅增加至11.06亿元，增长243.2%[91] - 归属于母公司所有者权益从14.65亿元增至23.11亿元，增长57.8%[89] - 资本公积从0.73亿元大幅增加至7.67亿元，增长957.4%[89][93] - 未分配利润从9.70亿元增长至10.72亿元，增长10.6%[89] - 预付款项从189.62万元增至3530.99万元，增长1761.8%[91] - 短期借款从3000万元减少至0元，降幅100%[88][92] - 银行存款期末余额为12.23亿元人民币，较期初3.99亿元增长206.3%[190] - 货币资金合计期末余额为12.24亿元人民币，较期初3.99亿元增长206.2%[190] - 应收账款期末账面余额298.80万元，坏账计提比例5%，账面价值283.86万元[192] - 应收账款期初账面余额371.76万元，坏账计提比例5%，账面价值353.17万元[192] - 预付款项期末余额7995.70万元，其中1年以内账龄占比99.19%[196] - 预付款项期初余额4401.00万元，其中1年以内账龄占比92.15%[196] - 期末其他应收款按信用风险特征组合账面余额为39,288,475.12元，坏账准备金额为7,404,313.74元，计提比例为18.85%[198][199] - 期初其他应收款按信用风险特征组合账面余额为24,794,584.44元，坏账准备金额为5,961,950.50元，计提比例为24.05%[198] 所有者权益和股本变动 - 公司总股本由36000万股变更为41000万股，因首次公开发行5000万股A股股票[31] - 有限售条件股份变动后数量为36000万股，占比87.80%[72] - 无限售条件流通股新增5000万股，占比12.20%[73] - 境内非国有法人持股31649.76万股，占比77.19%[72] - 境内自然人持股4350.24万股，占比10.61%[72] - 报告期末普通股股东总数为24239户[75] - 湖南聚成投资有限公司持有157,248,000股，占比38.35%[77] - 湖南聚成投资有限公司持有全部为有限售条件股份[77] - 湖南聚成投资持有1.572亿股限售股（占总股本38.3%），限售至2020年3月17日[80] - 长沙汇功投资持有4428万股（占总股本10.8%），为第二大股东且股份限售[78][80] - 上海复星创业投资持有2880万股（占总股本7.02%），限售至2018年3月17日[78][80] - 戴文军通过聚成投资、汇功投资、成广投资和富博投资间接控制公司股份[79][80] - 所有者权益合计增加849,696,958.15元，其中股东投入普通股749,471,620.57元[106] - 公司对所有者分配利润为-135,300,000元[107] - 公司本期期末所有者权益合计为4,191,515,045元[107] - 公司上年期末所有者权益合计为1,182,205,603.31元[107] - 公司本年期初所有者权益合计为1,182,205,603.31元[107] - 公司本期利润分配中对所有者分配为-97,200,000元[109] - 公司本期期末所有者权益合计为1,266,978,385.83元[109] - 公司股本为360,000,000元[109] - 公司资本公积为72,501,839.21元[109] - 公司未分配利润为781,690,882.76元[109] - 公司股本从3.6亿元增加至4.1亿元，增幅13.9%[111][115] - 资本公积从7250.18万元大幅增加至7.67亿元，增幅达957.4%[111] - 未分配利润从2.68亿元增至3.93亿元，增长46.9%[111] - 所有者权益总额从7.63亿元增至16.33亿元，增幅114.1%[111] - 股东投入资本总额为7.44亿元，其中股本增加5000万元[111] - 对股东分配利润1.35亿元[111] - 公司于2017年3月17日在上海证券交易所上市，股票代码603517[115] - 公开发行5000万股，发行后注册资本增至4.1亿元[115] - 上期未分配利润为3.03亿元，本期增至3.93亿元[111][113] 业务运营和扩张 - 公司采用直营连锁引导与加盟连锁为主体的销售模式[27] - 全国门店数量达8610家，覆盖29个省级行政区[35] - 累计注册会员数超过2000万[42] - 产品组合涵盖近200个品种，包括卤制肉食、素食及包装产品[36] - 构建覆盖全国的生产型分子公司供应链体系，支持门店快速扩张[35] - 公司实行全程冷链配送，确保产品质量与新鲜度[38] - 海外市场实现零突破，成功开拓新加坡市场[41] - 推进四代店建设与高势能门店形象升级[42] - 加盟模式贡献主营业务收入90%以上[53] - 鸭脖等主要原材料约占原材料采购总额50%[54] - 境外资产达4099.12万元人民币，占总资产比例1.44%[31] 非经常性损益 - 政府补助金额为12,844,364.57元[20] - 非经常性损益项目中营业外收支为1,269,651.55元[21] - 非经常性损益所得税影响额为-3,454,465.22元[21] - 非经常性损益合计金额为10,634,737.39元[21] - 非流动资产处置损益为-24,813.51元[20] 公司治理和承诺 - 2016年度股东大会于2017年5月8日召开[56] - 半年度利润分配预案为不分配不转增[56][57] - 控股股东聚成投资承诺上市后36个月内不转让股份[58] - 复星创投等29名股东承诺上市后12个月内不转让股份[59] - 董事监事高管承诺任职期间每年转让股份不超过25%[60] - 控股股东承诺减持价格不低于发行价[60] - 续聘天职国际会计师事务所作为2017年度审计机构[62] 投资和子公司活动 - 子公司深圳网聚认缴出资1.00亿元参与设立投资基金[48] - 公司合并财务报表范围以控制为基础确定包括本公司及全部子公司[117] - 报告期纳入合并范围的子公司共44家包括长沙营销湖南阿瑞重庆阿润等[118] - 子公司列表继续包含贵州营销江西阿南昌营销等33家实体[119] - 子公司列表进一步包括绝味轩管理香港绝味轩等9家国际及国内实体[120] 会计政策和税务 - 公司财务报表编制基础为持续经营[121] - 公司确认自报告期末起12个月内具备持续经营能力无重大疑虑事项[122] - 公司已执行修订后企业会计准则第16号政府补助采用未来适用法处理[123] - 公司会计年度自公历1月1日起至12月31日止[125] - 公司正常营业周期确定为12个月作为资产流动性划分标准[126] - 公司记账本位币为人民币[127] - 处置子公司股权丧失控制权时剩余股权按公允价值重新计量，处置对价与剩余股权公允价值之和减去按原持股比例享有净资产份额的差额计入当期投资收益[131] - 合并财务报表编制以控制为基础，对被投资单位表决权资本占比50%以上或虽不足50%但拥有实质控制权的纳入合并范围[132] - 外币货币性项目期末采用资产负债表日即期汇率折算，汇兑差额除资本化部分外计入当期损益[135] - 金融资产初始确认分为四类：以公允价值计量且变动计入当期损益、持有至到期投资、贷款和应收款项、可供出售金融资产[137] - 以公允价值计量且变动计入当期损益的金融资产相关交易费用直接计入当期损益[137] - 持有至到期投资及贷款和应收款项采用实际利率法按摊余成本计量[138] - 可供出售金融资产公允价值变动计入其他综合收益，持有期间利息按实际利率法计算计入投资收益[139] - 金融资产终止确认条件为收取现金流量合同权利终止或几乎所有风险报酬转移时[140] - 现金等价物定义为期限短（一般三个月内到期）、流动性强、易于转换已知金额现金且价值变动风险很小的投资[134] - 合并利润表纳入报告期内处置子公司年初至处置日的收入、费用及利润数据[133] - 单项金额重大应收款项标准为期末金额100万元及以上[145] - 账龄1年以内应收款项坏账准备计提比例为5%[147] - 账龄1-2年应收款项坏账准备计提比例为20%[147] - 账龄2-3年应收款项坏账准备计提比例为30%[147] - 账龄3年以上应收款项坏账准备计提比例为80%[147] - 账龄5年以上应收款项坏账准备计提比例为100%[147] - 存货跌价准备按成本与可变现净值孰低原则计提[148] - 金融资产转移损益计算基于账面价值与对价及公允价值变动累计额之差[141] - 金融负债终止确认条件为现时义务全部或部分解除[144] - 可供出售金融资产公允价值非暂时性下降时确认减值损失[143] - 房屋建筑物折旧年限30年残值率5%年折旧率3.17%[156] - 机器设备折旧年限10年残值率2%年折旧率9.8%[156] - 运输工具折旧年限5年残值率2%年折旧率19.6%[156] - 电子设备及其他折旧年限3年无残值年折旧率33.33%[156] - 借款费用资本化暂停条件为非正常中断且连续超过3个月[159] - 专门借款利率直接作为资本化率[159] - 无形资产摊销采用直线法当预期收益方式无法可靠确定时[160] - 开发阶段支出资本化需满足技术可行性及资源支持等5项条件[162] - 长期股权投资减值按账面价值与可收回金额差额计提[153] - 内部交易损益按持股比例抵销后确认投资损益[151] - 公司对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用寿命有限的无形资产及商誉于每资产负债表日进行减值测试[163] - 商誉和使用寿命不确定的无形资产无论是否存在减值迹象每年末均进行减值测试[165] - 资产可收回金额按公允价值减处置费用净额与未来现金流量现值较高者确定[165] - 资产减值损失一经确认在资产处置前不予转回[165] - 商誉减值测试时账面价值自购买日起分摊至相关资产组或资产组组合[166] - 资产组可收回金额低于账面价值时先抵减商誉账面价值再按比例抵减其他资产[166] - 长期待摊费用在受益期限内分期平均摊销包括经营租赁固定资产租金按租赁合同期限摊销[168] - 短期薪酬在职工提供服务会计期间确认为负债计入当期损益或资产成本[170] - 设定提存计划养老保险按当地规定基数和比例缴纳并确认为负债[171] - 政府补助中与资产相关的确认为递延收益在资产使用寿命内平均分配计入损益[177] - 公司递延所得税资产和负债采用资产负债表债务法核算，将应纳税暂时性差异确认为递延所得税负债，可抵扣暂时性差异在很可能取得应纳税所得额时确认为递延所得税资产[179] - 公司经营租赁租金在租赁期内按直线法计入相关资产成本或当期损益，初始直接费用计入管理费用[180] - 公司融资租赁以租赁开始日资产公允价值与最低租赁付款额现值较低者入账，差额作为未确认融资费用，采用实际利率法分摊[181] - 公司未确认融资费用在租赁期内按实际利率法分摊计入当期损益[182] - 公司主要增值税率为17%，现代农业税率13%，加盟费和管理费收入税率6%[183] - 公司城市维护建设税税率按地区分为1%（上海阿妙）、5%（广西阿高等11家子公司）和7%（其他子公司）[183] - 公司教育附加费为流转税的3%（教育费附加）和2%（地方教育附加），武汉地区自2016年5月起地方教育附加调整为1.5%[183] - 公司房产税按房产原值减除10-30%后余额的1.2%计缴[183] - 香港绝味轩所得税税率16.5%，