公司业绩及发展战略 - 公司2022年全年实现收入66.23亿元，实现归母净利润2.33亿元，门店规模和市场份额保持稳健增长[10] - 公司提出了“保持定力、韧性成长”的经营方针，重点围绕营销、拓展和运营，打好三场“必赢之战”[10] - 公司制定了重点战场的势能开发战役，明确快速良性扩大市场规模的拓展策略[11] - 公司强调在清晰的营运体系规划下，全面构建运营闭环管理，提升加盟商数字化运营管理能力[11] - 公司将持续优化提升供应链体系，战略上更加专注聚焦，策略上继续行稳致远[11] 公司基本信息 - 绝味食品2022年度报告中提到了公司的注册地址为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[19] - 公司的股票种类为A股，上市交易所为上海证券交易所，股票简称为绝味食品，股票代码为603517[19] - 公司的法定代表人为戴文军[19] 公司财务状况 - 2022年绝味食品股份有限公司营业收入为662.28亿元人民币，同比增长1.13%[20] - 2022年绝味食品股份有限公司归属于上市公司股东的净利润为23.25亿元人民币，同比下降76.29%[20] - 2022年绝味食品股份有限公司经营活动产生的现金流量净额为120.57亿元人民币，同比增长11.02%[20] - 2022年绝味食品股份有限公司基本每股收益为0.38元，同比下降76.25%[21] - 2022年绝味食品股份有限公司加权平均净资产收益率为4.05%，较上年同期减少14.41个百分点[21] 公司运营情况 - 公司成功募集资金11.8亿元用于工厂建设，通过数字化营销提供高品质产品[31] - 公司建立了22个生产基地构建全方位供应链体系，实现当日订单当日配送[32] - 公司构建了连锁加盟管理机制，形成加盟商健康发展的生态圈关系[32] - 公司品牌"绝味"快速扩张，门店覆盖全国31个省级行政区及香港、澳门[33] - 公司规模优势体现在建立规模领先的卤味加工产业群和供应链网络[33] 行业发展趋势 - 行业数据显示，2022年中国卤制品行业规模有望突破3,400亿[27] - 行业内部压力增大，行业洗牌加速，市场份额向头部企业集中[27] 公司治理结构 - 公司董事会下设了审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会以及战略委员会，成员包括朱玉杰、廖建文、戴文军、杨德林、陈更、王震国、蒋兴洲等[87] - 报告期内审计委员会共召开了4次会议，内容涵盖了公司年度报告、财务决算、审计机构续聘、关联交易完成情况等重要议题[87] 公司股权结构 - 公司股东总数截至报告期末为18,048户，年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数为34,767户[132] - 前十名股东中，上海聚成企业发展合伙企业持有207,951,800股，占比34.17%；香港中央结算有限公司持有17,254,669股，占比2.83%[132] 公司财务审计 - 公司财务报告已由天职国际会计师事务所出具标准的无保留意见审计报告，签署日期为2023年4月28日[139] - 公司于2022年5月19日聘任了天职国际会计师事务所为2022年度财务及内控审计机构[115]

营业收入情况 - 本报告期营业收入17.84亿元，同比增长4.77%；年初至报告期末营业收入51.20亿元，同比增长5.64%[7] - 2022年前三季度营业总收入为51.1995439142亿元，2021年前三季度为48.4662656894亿元[28] 净利润情况 - 本报告期归属于上市公司股东的净利润1.21亿元，同比下降73.85%；年初至报告期末为2.19亿元，同比下降77.24%[7] - 2022年前三季度净利润为1.87亿元，2021年同期为9.49亿元[31] - 2022年前三季度归属于母公司股东的净利润为2.19亿元，2021年同期为9.64亿元[31] 现金流量情况 - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额8.62亿元，同比下降13.77%[7] - 2022年前三季度经营活动产生的现金流量净额为8.62亿元，2021年同期为9.99亿元[36] - 2022年前三季度投资活动产生的现金流量净额为 -6.37亿元，2021年同期为 -10.28亿元[38] - 2022年前三季度筹资活动产生的现金流量净额为 -2.35亿元，2021年同期为 -1.49亿元[38] - 2022年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金为56.98亿元，2021年同期为54.18亿元[36] - 2022年前三季度购买商品、接受劳务支付的现金为36.37亿元，2021年同期为31.65亿元[36] - 2022年前三季度支付给职工及为职工支付的现金为4.99亿元，2021年同期为4.32亿元[36] - 2022年前三季度支付的各项税费为3.36亿元，2021年同期为5.60亿元[36] 资产与权益情况 - 本报告期末总资产76.47亿元，较上年度末增长3.31%；归属于上市公司股东的所有者权益56.87亿元，较上年度末下降0.26%[10] - 2022年9月30日货币资金为10.5052308707亿元，2021年12月31日为10.6468766803亿元[24] - 2022年9月30日应收账款为1.4853673935亿元，2021年12月31日为1.546174875亿元[24] - 2022年9月30日存货为6.7438396176亿元，2021年12月31日为8.535306491亿元[24] - 2022年9月30日短期借款为6.15亿元，2021年12月31日为2.0321388889亿元[24] - 2022年9月30日资产总计为76.4659734466亿元，2021年12月31日为74.013915582亿元[24] - 2022年9月30日负债合计为19.778275938亿元，2021年12月31日为16.8484364143亿元[26] - 2022年9月30日所有者权益合计为56.6876975086亿元，2021年12月31日为57.1654791677亿元[26] - 2022年9月30日流动负债合计为17.9893269292亿元，2021年12月31日为14.5044127921亿元[26] 财务指标变动原因 - 预付款项变动比例为102.55%，原因是本期预付供应商货款增加；存货变动比例为 -20.99%，因本期消耗前期库存[11] - 营业成本变动比例为16.89%，主要系原材料成本上涨；销售费用变动比例为53.17%，因营销推广费用增加[14] 股东情况 - 报告期末普通股股东总数为22747[15] - 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）持股2.08亿股，持股比例34.17%，为第一大股东[15] - 戴文军为公司实际控制人，通过多家合伙企业间接持有公司股份[17][18] - 公司未知前10名股东中除实际控制人关联企业外其他股东是否存在关联关系[18] 每股收益情况 - 2022年前三季度基本每股收益和稀释每股收益均为1.58元/股[34] 营业成本情况 - 2022年前三季度营业总成本为47.4717267926亿元，2021年前三季度为38.9766010143亿元[28]

活动目的 - 加强与投资者沟通交流，做好投资者关系管理工作 [1] 活动信息 - 主办方为中国证券监督管理委员会湖南监管局、湖南省上市公司协会与深圳市全景网络有限公司 [1] - 活动名称为“湖南辖区上市公司 2022 年度投资者网上集体接待日” [1] - 活动通过深圳市全景网络有限公司提供的互联网平台举行 [1] - 参与方式为登录“全景·路演天下”网站（http://rs.p5w.net）或关注微信公众号（全景财经） [1] - 活动时间为 2022 年 9 月 29 日（星期四）15:30 至 16:55 [1] 参与人员 - 公司董事会秘书、证券事务代表 [1]

报告基本信息 - 报告期为2022年1月1日至2022年6月30日[13] - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[20] - 本半年度报告未经审计[6] 报告合规情况 - 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案不适用[6] - 不存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况[6] - 不存在违反规定决策程序对外提供担保的情况[6] - 不存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性的情况[6] 财务数据 - 本报告期（1 - 6月）营业收入33.36亿元，较上年同期增长6.11%[24] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润9859.27万元，较上年同期减少80.36%[24] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额4.95亿元，较上年同期减少41.72%[24] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产55.66亿元，较上年度末减少2.38%[24] - 本报告期基本每股收益0.16元/股，较上年同期减少80.49%[26] - 非经常性损益合计为 - 5214.01万元[30] - 2022年上半年公司实现营业收入33.36亿元，同比增长6.11%；净利润9859.27万元，同比下降80.36%[68] - 营业成本、销售费用、管理费用、财务费用分别同比增长16.80%、84.52%、41.03%、3261.75%[74] - 经营活动、投资活动、筹资活动产生的现金流量净额变动比例分别为-41.72%、-33.14%、161.63%[74][79] - 应收款项、预付款项、其他流动资产较上年期末分别增长16.80%、35.93%、31.12%[79] - 存货、其他应付款较上年期末分别下降8.86%、59.50%[79] - 长期待摊费用、应交税费较上年期末分别增长76.30%、72.94%[79] - 境外资产1.53亿元，占总资产的比例为2.06%[81] - 以公允价值计量的金融资产合计期初余额196,533,973.86元，期末余额190,249,750.50元，当期变动-6,284,223.36元[86] - 绝味营销总资产260,004,591.65元，净资产-185,391,545.33元，营业收入97,300,378.46元，利润总额-56,822,803.87元[89] - 长沙绝味轩净利润-8,706,119.73元，营业收入2,225,660.41元，利润总额-3,372,975.72元[89] - 广东阿达总资产379,565,140.44元，净资产287,295,165.50元，利润总额380,013,378.94元[89] - 上海阿妙总资产599,586,039.95元，净资产423,401,756.22元，利润总额370,692,367.19元[89] - 2022年6月30日公司流动资产合计19.69亿元，期初为22.67亿元；非流动资产合计54.67亿元，期初为51.34亿元；资产总计74.36亿元，期初为74.01亿元[173] - 2022年6月30日公司流动负债合计16.64亿元，期初为14.50亿元；非流动负债合计2.10亿元，期初为2.34亿元；负债合计18.73亿元，期初为16.85亿元[174][176] - 2022年6月30日公司所有者权益合计55.63亿元，期初为57.17亿元[176] - 2022年6月30日公司货币资金期末余额7.74亿元，期初为10.65亿元[173] - 2022年6月30日公司应收账款期末余额1.81亿元，期初为1.55亿元[173] - 2022年6月30日公司存货期末余额7.78亿元，期初为8.54亿元[173] - 2022年6月30日公司长期股权投资期末余额23.31亿元，期初为21.20亿元[173] - 2022年6月30日公司固定资产期末余额18.09亿元，期初为18.07亿元[173] - 2022年6月30日公司短期借款期末余额6.05亿元，期初为2.03亿元[173] - 2022年6月30日公司应付账款期末余额4.54亿元，期初为4.73亿元[173] - 2022年上半年营业总收入33.36亿元，较2021年上半年的31.44亿元增长6.11%[183] - 2022年上半年净利润7884.17万元，较2021年上半年的4.91亿元下降83.94%[183] - 2022年上半年基本每股收益0.16元/股，较2021年上半年的0.82元/股下降80.49%[185] - 2022年上半年流动资产合计25.66亿元，较2021年的24.97亿元增长2.78%[179] - 2022年上半年非流动资产合计26.96亿元，较2021年的26.32亿元增长2.45%[179] - 2022年上半年流动负债合计16.08亿元，较2021年的11.05亿元增长45.50%[179] - 2022年上半年非流动负债合计1884.68万元，较2021年的2436.87万元下降22.66%[179] - 2022年上半年所有者权益合计36.52亿元，较2021年的40.22亿元下降9.20%[179] - 2022年上半年母公司营业收入4861.43万元，较2021年上半年的4241.08万元增长14.63%[187] - 2022年上半年母公司管理费用9185.52万元，较2021年上半年的6876.07万元增长33.59%[187] - 2022年上半年净利润为-65203437.45元，2021年上半年为323169139.75元[190] - 2022年上半年经营活动产生的现金流量净额为494534564.32元，2021年上半年为848618522.38元[190] - 2022年上半年投资活动产生的现金流量净额为-551193984.39元，2021年上半年为-824399271.92元[194] - 2022年上半年筹资活动产生的现金流量净额为-234440781.57元，2021年上半年为-89609316.88元[194] - 2022年上半年销售商品、提供劳务收到的现金为3744031695.46元，2021年上半年为3543352872.31元[190] - 2022年上半年购买商品、接受劳务支付的现金为2402982862.95元，2021年上半年为1936919794.00元[190] - 2022年上半年支付给职工及为职工支付的现金为362061820.35元，2021年上半年为303054088.58元[190] - 2022年上半年支付的各项税费为252953421.07元，2021年上半年为339927326.24元[190] - 2022年上半年收回投资收到的现金为281045575.35元，2021年上半年为6000000.00元[190] - 2022年上半年吸收投资收到的现金为29310800.00元，2021年上半年为231927240.00元[194] 公司业务模式 - 公司专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式[34][42] - 公司采购分为统一采购和地方采购，根据销售计划制定采购计划[35][36] - 鲜货产品采取每日以销定产模式，包装产品根据销售和库存情况制定生产计划[37][40] - 公司部分包装产品采用委托加工模式生产[41] 供应链体系 - 公司已在全国建立以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络，以300 - 500公里为半径布局，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”[49] - 公司通过与第三方合作冷链运输，对发货和运输途中实施安全检测，全程监控温度和路线[45] - 公司以各生产型分子公司为生产基地，构建全方位供应链体系，为门店扩张提供保障[50] - 公司通过科学布局和管理，实现300 - 500公里半径内每日新鲜配送[54] 加盟管理 - 公司构建三维一体的连锁加盟管理机制，与加盟商形成命运共同体关系[55] - 公司加盟商委员会组织拥有116个战区委工作小组，3000余家加盟商，形成“三会治理”体系[59] 门店情况 - 截止报告期末，“绝味”门店覆盖全中国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区[60] - 中国大陆地区门店总数14921家，净增长1207家[68] 公司竞争优势 - 公司建立起规模领先的卤味加工产业群，在材料采购成本、生产配送效率等方面形成竞争优势[63] 公司投资布局 - 公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司，围绕卤味等产业赛道投资，探索布局未来“第二、第三增长曲线”[64] - 公司对内蒙古塞飞亚、江苏和府、江西阿南的投资比例分别为24.17%、16.92%、20.00%[82] - 深圳网聚对多家企业进行投资，如对广州绝了股权投资基金合伙企业（有限合伙）投资20,000.00，占比65.57%[85] 公司未来规划 - 下半年公司将以提升门店运营能力为重点工作[68] 公司面临风险及应对 - 公司面临市场风险，包括宏观经济波动、市场竞争、新业务形态冲击等[90][91][94] - 公司面临成本变动风险，将加强与上游企业合作并优化囤货管理机制[95] - 公司面临政策风险，已建立完善食品安全控制体系并重视环保问题[96] - 公司面临新冠疫情等突发公共卫生事件影响的风险[97] 激励计划 - 2021年限制性股票激励计划限制性股票首次授予559.40万股于2021年5月27日登记完成，预留部分授予48.83万股于2022年1月18日登记完成[103][106] - 2022年4月27日公司审议通过终止实施2021年限制性股票激励计划并回购注销已授予但尚未解除限售的限制性股票事项，部分激励对象已获授但尚未解除限售的限制性股票回购注销完成[106] - 2021年11月29日向19名激励对象授予48.83万股限制性股票，2022年1月18日完成授予登记[147,151] - 2022年6月1日完成回购注销部分激励对象已获授但尚未解除限售的限制性股票9.6万股[147] - 2022年8月9日完成回购注销激励对象已获授但尚未解除限售的限制性股票598.63万股[154] 环保情况 - 南京阿惠食品有限责任公司污水排放中COD实际排放值240mg/L（标准500mg/L）、悬浮物50mg/L（标准400mg/L）、总磷3.8mg/L（标准8mg/L）、氨氮12mg/L（标准45mg/L），均无超标排放情况[110] - 南京阿惠食品有限责任公司污水处理系统处理能力为250m³/d，处理后的废水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457 - 92表三纳管标准后接入下游污水处理[111] - 南京阿惠食品2019年备案扩建项目，年产酱卤肉制品6680吨、非发酵性豆制品400吨、素食制品1518吨[114] 股份相关承诺 - 公司董事、监事、高级管理人员任职期间每年转让股份数不超直接或间接所持公司股份总数的25%，离职后半年内不转让[122] - 控股股东等承诺所持股在锁定期满后两年内减持价格不低于发行价，特定情况锁定期自动延长6个月[123] - 控股股东上海聚成承诺持有公司5%以上股份期间不从事同业竞争业务[123] - 实际控制人戴文军承诺不从事与公司经营范围所含业务相同或相类似业务[126] 关联交易 - 公司接受北京快行线冷链物流有限公司及其子公司劳务服务，2022年预期关联交易金额2000万元，报告期实际发生0元[129] - 公司向长沙颜家食品销售有限公司及其子公司销售商品，2022年预期关联交易金额100万元，报告期实际发生0元[129] - 公司向江苏满贯食品有限公司及其子公司销售商品，2022年预期关联交易金额3000万元，报告期实际发生0元[132] - 公司接受江西鲜配物流有限公司及其子公司劳务服务，2022年预期关联交易金额30000万元，报告期实际发生11113.22万元[133] - 公司向内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司及其子公司采购原材料，2022年预期关联交易金额10000万元，报告期实际发生2980.04万元[133] - 公司向幺麻子食品股份有限公司及其子公司采购原材料，2022年预期关联交易金额1000万元，报告期实际发生59.12万元[133] - 公司向江苏和府餐饮管理有限公司及其子公司销售商品，2022年预期关联交易金额10000万元，报告期实际发生1242.91万元[133] - 公司向福州舞爪食品有限公司及其子公司提供劳务，2022年预期关联交易金额200万元，报告期实际发生54.92万元[133] - 2022年公司向福建淳百味餐饮发展有限公司及其子公司销售商品，预期关联交易金额100万元，实际发生6.86万元[135]

公司基本信息 - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[33] - 董事会秘书为高远，证券事务代表为张杨[34] - 公司注册地址和办公地址均为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[35] - 公司股票为A股，在上海证券交易所上市，股票简称为绝味食品，代码为603517[37] - 公司披露年度报告的媒体有中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报[36] - 公司披露年度报告的证券交易所网址为www.sse.com.cn[36] - 公司年度报告备置地点为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[36] - 公司聘请的会计师事务所为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）[37] - 会计师事务所办公地址为北京海淀区车公庄西路19号外文文化创[37] 财务数据 - 2021年公司全年实现收入65.49亿元，同比增长24.12%，实现归母净利润9.81亿元，同比增长39.86%[14] - 2021年营业收入65.49亿元，同比增长24.12%[41][56] - 2021年归属于上市公司股东的净利润9.81亿元，同比增长39.86%[41][56] - 2021年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润7.19亿元，同比增长5.87%[41] - 2021年经营活动产生的现金流量净额10.86亿元，同比增长18.59%[41] - 2021年末归属于上市公司股东的净资产57.02亿元，同比增长14.87%[41] - 2021年末总资产74.01亿元，同比增长24.97%[41] - 2021年基本每股收益1.60元/股，同比增长39.13%[45] - 2021年加权平均净资产收益率18.46%，较上年增加3.80个百分点[45] - 2021年非经常性损益合计2.62亿元[48] - 2021年度公司营业收入为65.49亿元，同比增长24.12%，净利润为9.81亿元，同比增长39.86%[99] - 营业成本44.74亿元，同比增长27.49%，主要系营业收入增加导致成本增加[100][101] - 销售费用5.24亿元，同比增长62.78%，主要系市场费用及职工薪酬增加[100][101] - 管理费用4.18亿元，同比增长25.92%，主要系股份支付费用和职工薪酬增加[100][101] - 财务费用882.27万元，同比增长207.36%，主要系新租赁准则“未确认融资费用”的影响[100][101] - 研发费用3753.24万元，同比增长229.01%，主要系公司增加研发投入[100][101] - 公司2021年主营业务收入同比上升23.60%，主营业务成本同比上升25.93%，毛利率同比减少1.26个百分点[103] - 卤制食品销售营业收入57.43亿元，毛利率33.77%，营业收入比上年增减17.27%[105] - 禽类制品营业收入43.31亿元，毛利率36.23%，营业收入比上年增减13.00%[105] - 蔬菜产品营业收入6.13亿元，毛利率26.04%，营业收入比上年增减15.68%[105] - 包装产品营业收入1.36亿元，毛利率12.57%，营业收入比上年增减229.64%[105] - 加盟商管理营业收入6743.03万元，毛利率95.98%，营业收入比上年增减 - 1.46%[105] - 西南地区营业收入9.26亿元，毛利率31.27%，营业收入比上年增减19.98%[108] - 华中地区营业收入18.85亿元，毛利率30.71%，营业收入比上年增减34.03%[108] - 主营业务成本本期为43.15亿元，较上年同期增长25.93%，鲜货类产品成本占比最高为85.38%[114] - 前五名客户销售额2.18亿元，占年度销售总额3.44%；前五名供应商采购额11.38亿元，占年度采购总额34.74%[117] - 销售费用、管理费用、研发费用、财务费用和所得税费用本期均有增长，研发费用同比增长229.01%[117] - 本期研发投入3753.24万元，占营业收入比例0.57%，研发人员230人，占公司总人数4.74%[120][121] - 现金及现金等价物净增加额本期为 - 1773.72万元，较上年同期增长96.59%，经营活动现金流净额增长18.59%[124] - 投资收益2.24亿元，占利润总额比例17.19%，主要为江苏和府部分股权转让及千味央厨投资核算变动所致[124] - 应收账款本期期末为1.55亿元，较上期期末增长316.97%，主要因应收货款增加[125] - 长期股权投资本期期末为21.20亿元，较上期期末增长36.08%，因权益类投资增加[125] - 其他权益工具投资本期期末为1.97亿元，较上期期末增长3169.72%，主要是千味央厨投资转入[125] - 固定资产本期期末为18.07亿元，较上期期末增长34.36%，主要系新建工厂转固[125] - 线上销售营业收入为13190.16万元，占比2.01%，毛利率15.17%，上年度营业收入3910.66万元，占比0.74%，毛利率12.97%[131] - 境外资产143637793.76元，占总资产比例为1.94%[129] - 使用权资产为284783826.81元，占比3.85%，自21年开始执行新租赁准则[128] - 其他非流动资产为110188169.53元，占比1.49%，较上期减少48.44%，主要系随着资产转固，预付工程及设备款减少[128] - 短期借款为203213888.89元，占比2.75%，较上期增加474.38%，系新增借款[128] - 应交税费为55144567.16元，占比0.75%，较上期减少33.67%，系期末税金计提减少[128] - 其他应付款为369614695.44元，占比4.99%，较上期增加193.43%，主要系股权激励增加的回购义务[128] - 递延所得税负债为34893808.82元，占比0.47%，较上期增加1231.36%，受其他权益工具投资应纳税暂时性差异影响[128] 门店情况 - 2021年绝味食品门店净增长1315家，单店营收稳步恢复[14] - 截止2021年末，中国大陆地区门店总数13714家，全年净增长1315家[56] - 报告期内门店净增长1315家[57] - 店龄较长的门店在收入贡献、数量构成上占比较高，存量门店中单店营收随店龄正向增长[75] - 沿街体、社区体等受疫情影响相对较小的场景门店在收入贡献和数量构成的占比均达三分之二以上[75] - 截止报告期末，“绝味”门店覆盖全中国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区[91] 行业情况 - 卤味赛道处于年化增长超过10%的上升阶段，未来成长潜力大[18] - 2018 - 2021年中国卤制品行业复合增长率12.3%，2022年规模有望突破3600亿[63] - 2022年中国卤制品行业规模有望突破3600亿，2018 - 2021年复合增长率12.3%[141] 公司战略与方针 - 公司长期战略为“深耕鸭脖主业，构建美食生态”，短期深耕鸭脖品类，中期在泛卤味赛道成领导品牌，长期构建美食生态[18] - 2022年经营方针为“审时度势、行稳致远”，财务管控遵循稳健原则，控制非必要支出[20] - 公司坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”战略方针，实现营业收入和门店数量预期增长[73] 公司运营策略 - 市场端加大对加盟商支持，供应链端提升研发和生产效率，资本端深度布局产业[19] - 品牌营销运用数字化、社群化工具，提升协同性，布局品牌势能提升[20][22] - 公司将适时提升门店扩张节奏，布局疫情影响小的渠道和场景，整合区域中小品牌[22] - 公司供应链条线深化精益管理，运用数字化等工具及管理手段，配合MES系统落地实施，打通采购等环节[60] - 公司组织架构以“精英总部”为目标调整，实现组织扁平化与业务流程优化等，落地激励机制[61] - 美食生态采用直接投资+孵化探索形式布局卤味相关标的，与产业资本合作设基金，部分项目有初步投资收益[62] - 公司营销条线实行“渠道精耕”策略，细化市场布局和分级，实行差异化营销策略[58] - 公司加强信息化、数字化和组织人力体系等综合支持版块建设，为供应链和营销管控提供保障[61] - 公司已在全国建立以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络，能实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”[80] - 公司加盟商委员会组织拥有116个战区委工作小组，3000余家加盟商，形成“三会治理”体系[90] - 公司决定采用定向增发方式进一步提高产能储备、改进生产效率[79] - 公司将加快门店扩张节奏，加大疫情影响较小场景开店布局，提升市场占有率[145] - 公司在品牌营销运用数字化、社群化工具，与年轻客群加强交互[146] - 公司财务管控秉承稳健、谨慎原则，优化采购成本和供给效率[147] - 公司推进管理总部转变为战略性赋能型组织，提升战略引领作用[148] 公司获奖情况 - 公司在多项评选中获奖，绝味管理学院获“中国最佳企业商学院”称号[14] 重大股权投资 - 公司进行多项重大股权投资，如对内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司投资16800万元，投资比例24.17%等[133] - 公司全资子公司深圳网聚出售和府捞面股权，持有股权由23.08%变为16.92%，股权交易最终确认收入28000020美元[137] 子公司营收 - 上海阿妙、四川阿宁、湖南阿瑞、山东阿齐营收分别为4.64亿、3.37亿、2.83亿、2.55亿[141] 公司面临风险 - 宏观经济波动、市场竞争、新业务形态冲击给公司带来市场风险[150][151][152] - 公司原材料价格波动加大，将加强与上游合作并优化囤货管理机制[153] - 国家对食品安全、节能环保政策管控严格，公司建立相关体系应对[154][156] - 新冠疫情反复可能对公司经营业绩产生一定影响[157] 公司会议情况 - 2021年公司召开1次年度股东大会、4次临时股东大会，采取现场与网络投票结合表决[158] - 2021年公司召开13次董事会，会议程序合规，记录真实完整[161] - 2021年第一次临时股东大会审议多项限制性股票激励计划及规则修订议案[166] - 2020年度股东大会审议公司2020年度报告、财务决算及预算等议案[166] - 2021年第二次临时股东大会审议非公开发行A股股票相关议案[169] - 2021年第三次临时股东大会审议回购注销限制性股票及新增关联交易议案[169] - 2021年第四次临时股东大会审议董事、监事薪酬及换届选举等议案[169] - 2021年1月27日第四届董事会第十八次会议审议多项股权激励及规则修订议案[187] - 2021年3月8日第四届董事会第十九次会议审议向激励对象首次授予限制性股票的议案[187] - 2021年4月15日第四届董事会第二十次会议审议2020年度报告、财务决算等多项议案[187] - 2021年4月26日第四届董事会第二十一次会议审议2021年一季度报告及会计政策变更的议案[187] - 2021年4月29日第四届董事会第二十二次会议审议全资子公司拟参与设立投资基金的议案[187] - 2021年8月2日第四届董事会第二十三次会议审议公司符合非公开发行A股股票条件等议案[187] - 2021年召开多届董事会会议，涉及半年度报告、非公开发行股票预案、回购注销限制性股票等议案[190] - 第五届董事会第一次会议于2021年12月15日召开，选举董事长、董事会专门委员会成员等[193] 公司独立性与合规性 - 公司在财务、人员等方面保持独立，控股股东未干预公司决策经营[161] - 公司及董监高严格依规经营，无违法违规及受处罚情况[164] 董监高薪酬与持股 - 董事长、总经理戴文军报告期内从公司获得的税前报酬总额为143.63万元[172] - 独立董事杨德林、朱玉杰、孙伊萍报告期内从公司获得的税前报酬总额均为10万元[172] - 监事崔尧报告期内从公司获得的税前报酬总额为91.55万元[172] - 职工监事彭浩报告期内从公司获得的税前报酬总额为47.63万元[172] - 董事会秘书高远报告期内从公司获得的税前报酬总额为60.03万元[172] - 财务总监王志华报告期内从公司获得的税前报酬总额为98万元[172] - 副总经理、董事会秘书彭刚毅报告期内从公司获得的税前报酬总额为66.51万元[172] - 报告期内公司董事、监事和高级管理人员年初和年末持股数均为0，年度内股份增减变动量为0[172] - 报告期内公司董事、监事和高级管理人员从公司获得的税前报酬总额合计为537.35万元[172] - 报告期末全体董事、监事和高级管理人员实际获得报酬合计537.35万元[184] 董监高变动 - 副总经理、董事会秘书彭刚毅因职务变动离任，独立董事孙伊萍因个人原因离任[185] - 独立董事廖建文因换届选举当选，高远被聘任为董事会秘书[185] 董事会委员会 - 董事会下设审计、提名、薪酬与考核、战略委员会[199] - 报告期内审计委员会召开7次会议，提名委员会召开2次会议[198][199] 报告期信息 - 报告期为2021年1月1日至2021年12月31日[26] 利润分配 - 2022年公司拟以总股本614,7

公司基本信息 - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[33] - 董事会秘书为高远，证券事务代表为张杨[34] - 公司注册地址和办公地址均为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[35] - 公司股票为A股，在上海证券交易所上市，股票简称为绝味食品，代码为603517[37] - 公司披露年度报告的媒体有中国证券报、上海证券报、证券时报、证券日报[36] - 公司披露年度报告的证券交易所网址为www.sse.com.cn[36] - 公司年度报告备置地点为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608[36] - 公司聘请的会计师事务所为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）[37] - 会计师事务所办公地址为北京海淀区车公庄西路19号外文文化创[37] 2021年财务数据 - 2021年公司全年实现收入65.49亿元，同比增长24.12%，实现归母净利润9.81亿元，同比增长39.86%[14] - 2021年营业收入65.49亿元，同比增长24.12%[41][56] - 2021年归属于上市公司股东的净利润9.81亿元，同比增长39.86%[41][56] - 2021年末归属于上市公司股东的净资产57.02亿元，同比增长14.87%[41] - 2021年末总资产74.01亿元，同比增长24.97%[41] - 2021年基本每股收益1.60元/股，同比增长39.13%[45] - 2021年加权平均净资产收益率18.46%，较上年增加3.80个百分点[45] - 2021年非经常性损益合计2.62亿元[48] - 采用公允价值计量项目期末余额合计1.97亿元，当期变动 -240.57万元[49][52] - 2021年经营活动产生的现金流量净额10.86亿元，同比增长18.59%[41] - 2021年度公司营业收入为65.49亿元，同比增长24.12%，归属于母公司股东的净利润为9.81亿元，同比增长39.86%[99] - 营业成本44.74亿元，同比增长27.49%，主要系营业收入增加导致成本增加[100][101] - 销售费用5.24亿元，同比增长62.78%，主要系市场费用及职工薪酬增加[100][101] - 管理费用4.18亿元，同比增长25.92%，主要系股份支付费用和职工薪酬增加[100][101] - 财务费用882.27万元，同比增长207.36%，主要系新租赁准则“未确认融资费用”的影响[100][101] - 研发费用3753.24万元，同比增长229.01%，主要系公司增加研发投入[100][101] - 经营活动产生的现金流量净额10.86亿元，同比增长18.59%，主要系收入增长带动[100][101] - 公司2021年主营业务收入同比上升23.60%，主营业务成本同比上升25.93%，毛利率同比减少1.26个百分点[103] - 卤制食品销售营业收入57.43亿元，毛利率33.77%，营业收入比上年增减17.27%[105] - 鲜货类产品生产量142,488,056.51KG，销售量142,453,223.11KG，生产量比上年增减12.13%，销售量比上年增减12.26%[111] - 禽类制品营业收入43.31亿元，毛利率36.23%，营业收入比上年增减13.00%[105] - 畜类产品生产量769,733.95KG，销售量764,348.88KG，生产量比上年增减139.78%，销售量比上年增减138.15%[111] - 蔬菜产品营业收入6.13亿元，毛利率26.04%，营业收入比上年增减15.68%[105] - 其他产品生产量11,114,782.96KG，销售量11,111,240.03KG，生产量比上年增减7.27%，销售量比上年增减7.40%[111] - 包装产品营业收入1.36亿元，毛利率12.57%，营业收入比上年增减229.64%[105] - 加盟商管理营业收入6743.03万元，毛利率95.98%，营业收入比上年增减 -1.46%[105] - 其他业务营业收入5.41亿元，毛利率5.97%，营业收入比上年增减212.27%[105] - 主营业务总成本本期为43.15亿元，较上年同期增长25.93%，鲜货类产品成本占比最高为85.38%[114] - 前五名客户销售额2.18亿元，占年度销售总额3.44%；前五名供应商采购额11.38亿元，占年度采购总额34.74%[117] - 销售费用、管理费用、研发费用、财务费用和所得税费用本期均有增长，研发费用同比增长229.01%[117] - 本期研发投入3753.24万元，占营业收入比例0.57%，研发人员230人，占公司总人数4.74%[120][121] - 现金及现金等价物净增加额本期为 - 1773.72万元，较上年同期增长96.59%，经营活动现金流净额增长18.59%[124] - 投资收益2.24亿元，占利润总额比例17.19%，主要为江苏和府部分股权转让及千味央厨投资核算变动所致[124] - 应收账款本期期末数为1.55亿元，较上期期末增长316.97%，主要是应收货款增加[125] - 长期股权投资本期期末数为21.20亿元，较上期期末增长36.08%，本期权益类投资增加[125] - 其他权益工具投资本期期末数为1.97亿元，较上期期末增长3169.72%，增长主要为千味央厨投资转入[125] - 固定资产本期期末数为18.07亿元，较上期期末增长34.36%，主要系新建工厂转固[125] - 线上销售营业收入为13190.16万元，占比2.01%，毛利率15.17%，上年度营业收入3910.66万元，占比0.74%，毛利率12.97%[131] - 境外资产143637793.76元，占总资产比例1.94%[129] - 短期借款新增至203213888.89元，较之前增长474.38%[128] - 其他应付款增至369614695.44元，较之前增长193.43%，主要系股权激励增加的回购义务[128] - 递延所得税负债增至34893808.82元，较之前增长1231.36%，受其他权益工具投资应纳税暂时性差异影响[128] 2021年门店情况 - 2021年绝味食品门店净增长1315家，单店营收稳步恢复[14] - 截止2021年末，中国大陆地区门店总数13714家，全年净增长1315家[56] - 报告期内门店净增长1315家[57] - 店龄较长的门店在收入贡献、数量构成上占比较高，存量门店中单店营收随店龄正向增长[75] - 沿街体、社区体等受疫情影响相对较小的场景门店在收入贡献和数量构成的占比均达三分之二以上[75] - 截止报告期末，“绝味”门店覆盖全中国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区[91] 公司战略与经营方针 - 公司长期战略为“深耕鸭脖主业，构建美食生态”，短期深耕鸭脖品类，中期在泛卤味赛道成领导品牌，长期构建美食生态[18] - 2022年公司经营方针为“审时度势、行稳致远”[20] - 2022年财务管控遵循稳健原则，“开源节流，降本增效”[20] - 2022年品牌营销“品牌年轻化，营销数字化”，加强与年轻客群交互[20][22] - 2022年公司将适时提升门店扩张节奏，重点布局疫情影响较小的渠道和场景[22] - 公司将推动加盟商一体化，辅以区域中、小品牌的整合，提升市场占有率和行业地位[22] - 公司坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”战略方针，实现营业收入和门店数量预期增长[73] - 公司营销条线实行“渠道精耕”策略，强化全国门店营运能力和服务质量[58] - 公司供应链条线深化精益管理，运用先进工具和管理手段，打通采购、生产等环节[60] - 公司组织架构以“精英总部”为目标调整，落地业务导向激励机制[61] - 美食生态采用直接投资 + 孵化探索形式布局卤味相关标的，部分项目有初步投资收益[62] - 公司重点提升加盟商生存质量和发展潜力，保障线下门店正常经营和长期存活[73] - 公司已在全国建立以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络，以300 - 500公里为半径布局，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”[80] - 公司加盟商委员会组织拥有116个战区委工作小组，3000余家加盟商，形成“三会治理”体系[90] - 公司将加快门店扩张节奏，加大疫情影响较小场景开店布局，提升市场占有率[145] - 公司在品牌营销方面运用数字化、社群化工具，与年轻客群加强交互[146] - 公司财务管控秉承稳健、谨慎原则，优化采购成本和供给效率[147] - 公司推进管理总部转变为战略性赋能型组织，提升战略引领作用[148] 行业情况 - 卤味赛道处于年化增长超过10%的上升阶段，未来成长潜力大[18] - 2018 - 2021年中国卤制品行业复合增长率12.3%，2022年规模有望突破3600亿[63] - 2022年中国卤制品行业规模有望突破3600亿，2018 - 2021年复合增长率12.3%[141] 重大股权投资与子公司情况 - 公司进行多项重大股权投资，如对内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司投资16800万元，占股24.17%[133] - 公司全资子公司深圳网聚出售和府捞面股权，持有股权由23.08%变为16.92%，股权交易确认收入28000020美元[137] - 绝味营销净利润为 - 57918909.11元，营业收入248331616.50元[138] - 河南阿杰净利润为104364965.30元，营业收入562256590.96元[138] - 广东阿达净利润为153039470.61元，营业收入764116412.72元[138] - 上海阿妙、四川阿宁、湖南阿瑞、山东阿齐营收分别为463,540,951.86元、337,492,868.59元、282,527,985.79元、254,607,314.23元[141] 公司面临风险 - 宏观经济波动、市场竞争、新业务形态冲击给公司带来市场风险[150][151][152] - 疫情使公司原材料价格波动加大，公司将加强与上游合作并优化囤货管理[153] - 国家对食品安全、节能环保政策管控严格，公司建立相关体系并重视环保[154][156] - 新冠疫情反复可能对公司经营业绩产生一定影响[157] 公司治理与会议情况 - 2021年公司召开1次年度股东大会、4次临时股东大会[158] - 2021年公司召开13次董事会，董事会会议程序合规[161] - 公司监事会对经营活动、财务状况等方面实施有效监督[161] - 公司指定《中国证券报》等媒体及上海证券交易所网站为信息披露媒体[162] - 公司通过多种途径加强与投资者交流互动[164] - 2021年第一次临时股东大会审议多项限制性股票激励计划及规则修订议案[166] - 2020年度股东大会审议公司年度报告、财务决算等多项议案[166] - 2021年第二次临时股东大会审议非公开发行A股股票相关议案[169] - 2021年第三次和第四次临时股东大会均审议回购注销部分限制性股票及新增关联方及日常关联交易议案[169] - 2021年1月27日第四届董事会第十八次会议审议多项股权激励及规则修订议案[187] - 2021年3月8日第四届董事会第十九次会议审议向激励对象首次授予限制性股票的议案[187] - 2021年4月15日第四届董事会第二十次会议审议2020年度报告、财务决算等多项议案[187] - 2021年4月26日第四届董事会第二十一次会议审议2021年一季度报告及会计政策变更议案[187] - 2021年4月29日第四届董事会第二十二次会议审议全资子公司拟参与设立投资基金的议案[187] - 2021年8月2日第四届董事会第二十三次会议审议公司符合非公开发行A股股票条件等议案[187] - 2021年召开多届董事会会议，涉及半年度报告、非公开发行股票预案等多项议案[190] - 第五届董事会第一次会议于2021年12月15日召开，选举董事长等并聘任高级管理人员[193] - 董事戴文军、蒋兴洲等本年应参加董事会13次，均亲自出席[194] - 报告期内审计委员会召开7次会议，提名委员会召开2次会议[198][199] - 审计委员会会议审议2020年度报告、2021年各季度报告等多项议案[199] 董监高薪酬与变动情况 - 董事长兼总经理戴文军报告期内从公司获得的税前报酬总额为143.63万元[172] - 独立董事杨德林、朱玉杰、孙伊萍报告期内从公司获得的税前报酬总额均为10万元[172] - 监事崔尧报告期内从公司获得的税前报酬总额为91.55万元[172] - 职工监事彭浩报告期内从公司获得的税前报酬总额为47.63万元[172] - 董事会秘书高远报告期内从公司获得的税前报酬总额为60.03万元[172] - 财务总监王志华报告期内从公司获得的税前报酬总额为98万元[172] - 副总经理兼董事会秘书彭刚毅报告期内从公司获得的税前报酬总额为66.51万元[172] - 报告期内公司董事、监事和高级管理人员年初和年末持股数均为0，年度内股份增减变动量为0[172] - 报告期内公司董事、监事和高级管理人员从公司获得的税前报酬总额合计

营收与利润情况 - 2022年第一季度营业收入16.88亿元，同比增长12.09%[8] - 归属于上市公司股东的净利润8906.68万元，同比下降62.24%[8] - 2022年第一季度营业总收入16.88亿元，较2021年第一季度的15.06亿元增长12.09%[22] - 2022年第一季度营业总成本15.45亿元，较2021年第一季度的11.87亿元增长29.93%[22] - 2022年第一季度营业利润1.28亿元，较2021年第一季度的3.13亿元下降59.09%[22] - 2022年第一季度利润总额1.33亿元，较2021年第一季度的3.15亿元下降57.57%[22] - 2022年第一季度净利润为8424.69万元，2021年同期为2.32亿元[25] - 2022年第一季度归属于母公司股东的净利润为8906.68万元，2021年同期为2.36亿元[25] - 2022年第一季度基本每股收益和稀释每股收益均为0.14元/股，2021年同期均为0.39元/股[25] 现金流量情况 - 经营活动产生的现金流量净额3.58亿元，同比增长2.09%[8] - 投资活动产生的现金流量净额同比下降62.75%，因投资支付的现金增加[10] - 筹资活动产生的现金流量净额同比下降107.02%，因上期新增短期借款[10] - 2022年第一季度经营活动现金流入小计为19.20亿元，2021年同期为16.99亿元[28] - 2022年第一季度经营活动产生的现金流量净额为3.58亿元，2021年同期为3.50亿元[28] - 2022年第一季度投资活动产生的现金流量净额为 - 3.66亿元，2021年同期为 - 2.25亿元[28] - 2022年第一季度筹资活动产生的现金流量净额为 - 696.25万元，2021年同期为9923.36万元[28] - 2022年第一季度现金及现金等价物净增加额为 - 1504.94万元，2021年同期为2.26亿元[28] - 2022年第一季度期末现金及现金等价物余额为10.50亿元，2021年同期为13.08亿元[28] 资产负债情况 - 存货同比下降26.92%，因本期消耗前期库存[10] - 2022年3月31日流动资产合计20.96亿元，较2021年12月31日的22.67亿元下降7.57%[18] - 2022年3月31日非流动资产合计53.07亿元，较2021年12月31日的51.34亿元增长3.37%[20] - 2022年3月31日负债合计16.26亿元，较2021年12月31日的16.85亿元下降3.49%[20] - 2022年3月31日所有者权益合计57.76亿元，较2021年12月31日的57.17亿元增长1.03%[22] 费用情况 - 销售费用同比增长135.07%，因市场费用及职工薪酬增加[10] - 财务费用同比增长437.01%，受新租赁准则“未确认融资费用”影响[10] - 2022年第一季度研发费用753.00万元，较2021年第一季度的345.60万元增长117.88%[22] - 2022年第一季度销售费用2364.18万元，较2021年第一季度的1005.72万元增长135.07%[22] 股东持股情况 - 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）持股2.08亿股，持股比例33.83%[13] - 唐颖持股500.08万股，处于质押状态的股份为500万股[13] 会计准则适用情况 - 2022年起不适用首次执行新会计准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况[31]

营收与利润情况 - 本报告期营业收入17.03亿元，同比增长15.67%；年初至报告期末营业收入48.47亿元，同比增长24.74%[9] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润4.62亿元，同比增长88.16%；年初至报告期末为9.64亿元，同比增长85.39%[9] - 本报告期扣除非经常性损益的净利润4.47亿元，同比增长90.57%；年初至报告期末为9.27亿元，同比增长83.46%[9] - 2021年前三季度营业总收入48.47亿元，2020年同期为38.85亿元[35] - 2021年前三季度净利润9.49亿元，2020年同期为5.17亿元[35] - 归属于母公司股东的净利润2021年前三季度为9.64亿元，2020年同期为5.20亿元[38] - 归属于上市公司股东的净利润增长主要因本期权益类投资收益增加，转让江苏和府股权影响净利润1.10亿元，千味央厨上市确认投资收益影响净利润1.00亿元[16] 现金流情况 - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额9.99亿元，同比增长33.21%[13] - 经营活动产生的现金流量净额增长主要系营业收入增加[16] - 2021年前三季度经营活动产生的现金流量净额9.99亿元，2020年同期为7.51亿元[41] - 2021年前三季度投资活动产生的现金流量净额 - 10.28亿元，2020年同期为 - 5.05亿元[41] - 2021年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金54.18亿元，2020年同期为43.94亿元[41] - 2021年前三季度购买商品、接受劳务支付的现金31.65亿元，2020年同期为27.30亿元[41] - 筹资活动现金流入小计为343,047,240元，现金流出小计为491,729,869.86元，产生的现金流量净额为 - 148,682,629.86元[45] - 现金及现金等价物净增加额为 - 178,039,528.68元，期末现金及现金等价物余额为904,385,324.85元[45] 每股收益情况 - 本报告期基本每股收益0.76元/股，同比增长90.00%；年初至报告期末为1.58元/股，同比增长85.88%[13] - 2021年前三季度基本每股收益1.58元/股，2020年同期为0.85元/股[38] 资产与权益情况 - 本报告期末总资产70.82亿元，较上年度末增长19.58%；归属于上市公司股东的所有者权益56.78亿元，较上年度末增长14.38%[13] - 2021年9月30日，公司货币资金为9.04亿元，较2020年末的10.82亿元有所减少[28] - 2021年9月30日，公司应收账款为8755.62万元，较2020年末的3708.12万元增加[28] - 2021年9月30日，公司存货为6.71亿元，较2020年末的8.57亿元减少[28] - 2021年9月30日，公司长期股权投资为20.02亿元，较2020年末的15.58亿元增加[28] - 2021年9月30日，公司短期借款为300万元，较2020年末的3538万元减少[31] - 2021年9月30日，公司应付账款为5.12亿元，较2020年末的4.32亿元增加[31] - 2021年1 - 9月，公司实收资本为6.14亿元，较2020年末的6.09亿元增加[31] - 2021年1 - 9月，公司未分配利润为31.17亿元，较2020年末的24.57亿元增加[31] - 2021年1月1日执行新租赁准则，合并资产负债表当期期初调减预付款项4,204,259.36元[45][51] - 2021年1月1日执行新租赁准则，合并资产负债表当期期初调减长期待摊费用6,590,393.88元[47][51] - 2021年1月1日执行新租赁准则，合并资产负债表当期期初调增使用权资产10,794,653.24元[47][51] - 2020年12月31日流动资产合计为2,201,206,590.92元，2021年1月1日为2,197,002,331.56元[45] - 2020年12月31日非流动资产合计为3,721,110,031.58元，2021年1月1日为3,725,314,290.94元[47] - 负债合计为931,972,538.45元，所有者权益（或股东权益）合计为4,990,344,084.05元[47][50] - 负债和所有者权益（或股东权益）总计为5,922,316,622.50元[50] 股东情况 - 报告期末普通股股东总数19199户[19] - 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）持股2.08亿股，持股比例33.86%，质押550万股[19] 公司业务动态 - 2021年3月8日，公司以41.46元/股的价格向124名激励对象授予559.80万股限制性股票[24] - 2021年8月25日，公司非公开发行A股股票申请获中国证监会受理，该事项尚需核准，存在不确定性[25] 费用情况 - 2021年前三季度研发费用1147.26万元，2020年同期为950.56万元[35] - 2021年前三季度销售费用3.35亿元，2020年同期为2.33亿元[35]

公司基本信息 - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[22] - 董事会秘书为彭刚毅，证券事务代表为张杨[25] - 公司注册地址和办公地址均为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608，邮编410016[26] - 公司股票为A股，在上海证券交易所上市，简称绝味食品，代码603517[28] - 公司聘请的境内会计师事务所为天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）[28] - 报告期内履行持续督导职责的保荐机构为华融证券股份有限公司，持续督导期间为2020.1.1 - 2020.12.31[28] 报告期信息 - 报告期为2020年1月1日至2020年12月31日[17] 经营业绩 - 2020年门店净增长1445家，全年实现收入52.76亿元，同比增长2.01%[11] - 2020年营业收入52.76亿元，较2019年增长2.01%[32] - 2020年归属于上市公司股东的净利润7.01亿元，较2019年减少12.46%[32] - 2020年末归属于上市公司股东的净资产49.64亿元，较2019年末增长8.69%[32] - 2020年基本每股收益1.15元/股，较2019年减少16.67%[32] - 2020年加权平均净资产收益率14.66%，较2019年减少7.91个百分点[32] - 2020年第一至四季度营业收入分别为10.66亿元、13.47亿元、14.72亿元、13.91亿元[35] - 2020年非经常性损益合计2185.77万元，较2019年减少1805.41万元[39] - 采用公允价值计量的项目合计期初与期末余额均为601.07万元[41] - 2020年公司营业收入52.76亿元，同比增长2.01%，净利润7.01亿元，同比下降12.46%[100] - 主营业务收入同比上升1.59%，主营业务成本同比上升2.53%，毛利率同比减少0.61个百分点[102] - 卤制食品销售营业收入48.97亿元，毛利率33.23%，同比减少0.58个百分点[106] - 加盟商管理营业收入6842.92万元，毛利率97.19%，同比增加0.46个百分点[106] - 其他业务营业收入1.73亿元，毛利率10.74%，同比增加12.88个百分点[106] - 鲜货类产品营业收入48.56亿元，毛利率33.35%，同比减少0.43个百分点[106] - 包装产品营业收入4128.38万元，毛利率18.20%，同比减少30.73个百分点[106] - 销售费用3.22亿元，同比下降23.70%；管理费用3.32亿元，同比增长12.74%[101] - 研发费用1140.77万元，同比下降28.40%；财务费用 -821.81万元，同比下降131.56%[101] - 公司2020年合计营业收入51.39亿元，同比增长1.59%，营业成本34.27亿元，同比增长2.53%，毛利率33.32%，较上年减少0.61个百分点[109] - 鲜货类产品生产量1.27亿KG，同比减少1.11%，销售量1.27亿KG，同比减少1.09%，库存量55.11万KG，同比增长13.89%[112] - 卤制食品销售主营业务成本32.70亿元，占总成本比例95.42%，较上年同期变动比例0.35%[116] - 前五名客户销售额1.81亿元，占年度销售总额3.53%，其中关联方销售额为0[119] - 前五名供应商采购额12.20亿元，占年度采购总额42.32%，其中关联方采购额为0[120] - 销售费用3.22亿元，上年同期4.22亿元，同比减少9998.62万元，原因是运输费重分类到了营业成本[122] - 管理费用3.32亿元，上年同期2.94亿元，同比增加3746.77万元，主要是人力成本增长[122] - 研发费用1140.77万元，上年同期1593.25万元，同比减少452.48万元，原因是研发支出减少[122] - 畜类产品生产量32.10万KG，同比增长49.66%，销售量32.10万KG，同比增长51.13%，库存量1225.33KG，同比减少43.09%[112] - 包装产品主营业务成本3376.89万元，占总成本比例0.99%，较上年同期变动比例597.95%[116] - 本期研发投入合计11407689.97元，占营业收入比例为0.22%，研发人员240人，占公司总人数比例为5.48%[125] - 现金及现金等价物净增加额为 -520061795.94元，变动比例为 -157.83%；经营活动现金流量净额为915699231.56元，变动比例为 -10.91%；投资活动现金流量净额为 -931729925.80元，变动比例为16.56%；筹资活动现金流量净额为 -503070165.00元，变动比例为 -175.22%；汇率变动对现金影响为 -960936.70元，变动比例为 -149.30%[125] - 投资收益为 -100522293.78元，占利润总额比例为 -10.35%；营业外收入为29538571.93元，占比3.04%；营业外支出为14520827.31元，占比1.50%；其他收益为17043980.70元，占比1.76%；资产减值损失为 -25790688.02元，占比 -2.66%[129] - 货币资金期末数为1082424853.53元，占总资产比例18.28%，较上期变动 -32.45%；应收账款期末数为37081221.96元，占比0.63%，较上期变动269.61%；长期股权投资期末数为1558012052.12元，占比26.31%，较上期变动38.85%等[129] - 线上销售营业收入为3910.66万元，本年度占比0.74%，毛利率12.97%；上年度营业收入为729.37万元，占比0.14%，毛利率43.50%[132] 利润分配 - 拟以2020年度利润分配方案实施股权登记日的608,630,695股为基数，向全体股东每10股派发现金股利5元，合计派发现金股利304,315,347.5元，本次拟分配现金红利总额与本年度归属于上市公司股东的净利润之比超40%[5] - 2020年现金分红数额为3.043153475亿元，占净利润比率为43.39%；2019年现金分红数额为3.2257426835亿元，占净利润比率为40.26%；2018年现金分红数额为2.5亿元，占净利润比率为39.04%[162] 经营策略 - 2021年定位为“管理年”，提出“守正笃实、久久为功”经营方针，部署“两外两内”市场策略[13] - 鸭脖主业贯彻“深度覆盖，渠道精耕”，聚焦“门店运营，苦练内功”，提升“供给效率，精益管理”[13] - 美食生态聚焦卤味核心赛道，通过投资孵化和资本整合等方式，形成战略增长双引擎[15] - 未来加强会员数字化体系建设，为目标用户提供产品[12] - 未来在产品研发、营销触达等方面创新，贴近新一代用户需求[12] - 未来在供应链端更开放坚定拥抱技术创新，降低成本、提升效率、改善品质[13] - 公司围绕“深耕鸭脖主业、构建美食生态”战略，优化投资组合，布局卤味等赛道[133] - 公司推出限制性股票激励计划，解锁条件为以2020年营业收入为基数，未来三年分别实现25%、50%、80%的增长[145] - 公司将在品牌年轻化和用户交互体验创新方面发力，强化与消费者情感链接[145] - 公司将适当加快门店扩张节奏，重点提升门店营收，扩大竞争优势[146] - 公司将提升供应链效率，打造更高效供应链，为美食生态赋能[149] - 公司将深化组织变革，推进管理总部转变，强化片区管理，推动人才梯队建设[150] - 公司聚焦特色美食赛道，布局优质投资组合，构建品牌矩阵[151] - 公司探索“同心圆”式发展战略，拓展业务领域应对潜在竞争者[156] 社会责任 - 2020年1月26日向武汉疫区捐款1000万元用于防疫工作[11] - 2020年1月26日公司向武汉疫区捐款1000万元用于防疫，组织人力物力捐赠产品及抗疫物资，公司高管获“湖南省抗击新冠肺炎疫情先进个人”称号[192] 企业文化与激励 - 2020年升级企业文化，2021年初推出首期股权激励[12] 行业情况 - 与卤制食品相关的市场规模已超3000亿元[45] - 2010 - 2019年我国休闲卤制品零售额CAGR达18.44%，预计2020年达1235.1亿元[45] - 2020年我国卤味鸭脖门店总数超10万家，TOP5品牌市场占有率不足20%，头部品牌成长空间大[47] - 2010 - 2019年我国休闲卤制品零售额从232.1亿元增长至1064.6亿元，CAGR达18.44%，预计2020年达1235.1亿元，同比增长16.02%[141] - 行业CR5市场占有率不足20%，格局分散，疫情后行业洗牌整合加快，头部品牌扩张机会增加[141] 业务布局 - 公司业务覆盖全国31个省级行政区及港澳，2017年开始探索海外市场，新加坡初具规模，加、日等市场筹备中[50] - 公司在全国布局21个工厂，实行标准化生产管理体系，按以销定产和“当日下单、当日生产、当日配送，24小时内售卖”模式生产[56] - 公司休闲卤制食品形成以卤味为核心的丰富产品组合，有多种系列口味[55] - 公司通过上海绝配实现高标准化冷链服务体系，依托数字化管理体系管控仓储配送全环节[57] - 公司采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”销售模式，构建“三维一体”管理体系支持销售网络拓展与维护[62] - 公司在社区等区域采用加盟连锁模式，在高势能区域以直营连锁模式引导[63] - 截至报告期末，公司在中国大陆开设12399家门店（不含港澳台及海外），建立四级加盟商委员会体系[66] - 公司建立专业采购部门，以统一采购为主、地方采购为辅，探索与生态伙伴共同采购[52] - 公司营销条线构建SOP和CSC系统，制定门店QSC标准，供应链条线建立完善食品安全控制体系[61] - 截止2020年末，公司累计数字化总投入2亿多元，日均数据增长20GB以上，积累会员达数千万[67] - 报告期内，天津项目使用募集资金16263.72万元，江苏项目使用260.46万元，山东阿齐仓储中心项目使用2397.18万元，山东阿齐加工项目使用3920.27万元，海南项目使用1425.85万元[68][71] - 境外资产143181905.41元，占总资产的比例为2.42%[71] - 公司在全国建立了以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络[72] - 截止报告期，公司合作的冷链物流车车辆近2000台[76] - 目前公司加盟商委员会拥有128个战区，3000余家加盟商[80] - 截止报告期末，“绝味”门店覆盖31个省级行政区及港澳，383个地级市，443个县镇乡[84] - 公司在加拿大、新加坡、日本均已设有工厂[84] - 公司以300 - 500公里为半径构建覆盖全国的供应链网络，形成竞争优势[85] - 公司通过深圳网聚围绕卤味等产业赛道投资，探索“第二、第三增长曲线”[86] 投资情况 - 绝味食品对内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司投资16800万元，投资比例24.17%；深圳网聚对江苏和府餐饮管理有限公司投资23073.47万元，投资比例23.08%等多项投资[134] - 深圳网聚对多家企业进行股权投资，如湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙）投资29700.00，占比65.35%[137] - 以公允价值计量的金融资产中，其他权益工具投资涉及深圳市餐北斗供应链和武汉食和岛网络科技，期初与期末余额均为6010722.93元[137] - 主要控股参股公司中，绝味营销营业收入222357284.98元，净利润 - 22542314.29元；长沙绝味轩营业收入13685471.57元，净利润8648644.26元[137] 风险与应对 - 休闲卤制品行业处于开放竞争阶段，有新进入者，公司进行变革以稳定市场份额[153][155] - 公司面临宏观经济波动、市场竞争、新业务形态冲击等市场风险[152][153][156] - 疫情后公司原材料价格波动加大，将加强与上游合作并优化囤货管理[157] - 国家对食品安全、节能环保政策管控严格，公司建立相关体系并重视环保[158] 股份相关承诺 - 公司董事、监事、高级管理人员任职期间每年转让股份数不超所持总数的25%，离职后半年内不转让[166] - 控股股东及部分股东承诺自公司股票上市之日起三十六个月内不转让或委托他人管理发行前所持股份，也不由公司回购[165][166] - 控股股东及部分董监高承诺所持股票锁定期满后两年内减持价格不低于发行价[166] - 公司股票锁定期限自动延长6个月，董监高承诺不因职务变更、离职等放弃履行[169] - 控股股东和实际控制人出具避免同业竞争承诺函[169] 会计相关 - 会计政策变更，新增“合同负债”，运输费用重分类，合并利润表调增营业成本150,718,157.34元，调减销售费用150,718,157.3

公司基本信息 - 公司中文名称为绝味食品股份有限公司，法定代表人为戴文军[17] - 董事会秘书为彭刚毅，证券事务代表为张杨[17] - 公司注册地址为湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608，邮政编码为410016[18] - 公司2008年12月成立，初始注册资本3000万元，经多次增资后，2014年变更为3.6亿元[184][185][186][187] - 2011年3月上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）受让股份后，持有公司43.68%的股份成为母公司[186] - 2014年5月公司名称变更为“绝味食品股份有限公司”，2015年4月完成工商登记变更[187] - 2016年公司三证合一后统一社会信用代码号为9143010068282775XE[188] - 2017年3月17日公司股票在上海证券交易所上市交易，发行5000万股人民币普通股，发行完成后注册资本变更为41000万元[191] - 2019年5月6日，公司增加注册资本16400万元，变更后的注册资本为57400万元[191] - 2019年3月11日，公司公开发行面值为10亿元、期限为6年的可转换公司债券[192] - 2019年9月16日至11月21日，累计9.87344亿元可转换债券已转换为公司股票，累计转换股票数量为34630695股，增加股本34630695元，变更后的注册资本为608630695元[192] - 公司住所和办公地址均为长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦1608室[193][194] - 公司经营范围包括食品、农副产品的生产、加工等多项业务[195] - 公司最终控制人为戴文军[196] - 公司经营期限为2008年12月17日至2058年12月16日[198] 报告期相关信息 - 报告期为2020年1月1日至2020年6月30日[13] - 本半年度报告未经审计[6] - 公司财务报表经董事会2020年8月27日批准后报出[197] 利润分配与预案 - 经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案为无[7] - 公司2020年不进行利润分配或资本公积金转增，每10股送红股数、派息数、转增数均为0[81] 合规情况 - 不存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况[7] - 不存在违反规定决策程序对外提供担保的情况[7] 风险相关 - 公司已在报告中详细描述可能存在的风险[7] - 公司面临未能保持核心竞争力致业绩受影响的风险[74] - 公司面临潜在竞争者进入使市场竞争加剧的风险[74] - 公司面临第三方物流管理疏忽或意外事故影响经营业绩的风险[75] 董事会与股东大会 - 公司全体董事出席董事会会议[5] - 公司2020年召开2020年第一次临时股东大会和2019年度股东大会[77] 财务数据 - 本报告期（1 - 6月）营业收入24.13亿元，上年同期24.90亿元，同比减少3.08%[21] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润2.74亿元，上年同期3.96亿元，同比减少30.78%[21] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额5.52亿元，上年同期6.84亿元，同比减少19.32%[21] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产45.22亿元，上年度末45.67亿元，同比减少0.99%[21] - 本报告期总资产56.30亿元，上年度末54.63亿元，同比增加3.05%[21] - 本报告期基本每股收益0.4508元/股，上年同期0.6514元/股，同比减少30.80%[22] - 本报告期加权平均净资产收益率5.83%，上年同期12.46%，减少6.63个百分点[22] - 2020年上半年公司营业收入24.13亿元，同比下滑3.08%；净利润2.74亿元，同比下滑30.78%[50] - 销售费用2.35亿元，同比增长15.21%，主要是疫情期间加大对加盟商扶持[52] - 管理费用1.41亿元，同比增长11.35%，主要是管理人员工资、咨询服务费增长[52] - 财务费用 -521.08万元，同比下降138.59%，因本期利息收入增长、去年同期确认可转债利息费用[52] - 研发费用493.06万元，同比下降19.27%，研发投入有所减少[52] - 货币资金期末余额17.51亿元，占总资产31.11%，较上年同期增长49.58%，主要是经营积累[54] - 应收账款期末余额1741.06万元，占总资产0.31%，较上年同期增长96.22%，本期应收货款增加[54] - 在建工程期末余额2.54亿元，占总资产4.52%，较上年同期增长116.62%，在建工程投入增加[54] - 其他应付款期末余额4.93亿元，占总资产8.76%，较上年同期增长266.21%，应付股利增加[54] - 2020年6月30日货币资金为1,751,295,124.14元，较2019年12月31日的1,602,486,649.47元有所增加[108] - 2020年6月30日应收账款为17,410,565.21元，较2019年12月31日的10,032,563.56元有所增加[108] - 2020年6月30日预付款项为114,469,872.41元，较2019年12月31日的98,495,087.83元有所增加[108] - 2020年6月30日存货为571,651,102.00元，较2019年12月31日的668,530,970.86元有所减少[108] - 2020年6月30日流动资产合计2,546,332,958.33元，较2019年12月31日的2,470,950,459.92元有所增加[108] - 2020年6月30日长期股权投资为1,094,513,479.42元，较2019年12月31日的1,122,062,602.69元有所减少[108] - 2020年6月30日固定资产为1,213,631,671.32元，较2019年12月31日的1,143,565,288.80元有所增加[108] - 2020年6月30日在建工程为254,462,538.13元，较2019年12月31日的232,371,075.61元有所增加[108] - 2020年6月30日公司资产总计56.295亿元，较2019年12月31日的54.627亿元增长3.05%[110] - 2020年6月30日公司负债合计11.1198亿元，较2019年12月31日的8.9734亿元增长23.92%[112] - 2020年6月30日母公司资产总计41.8626亿元，较2019年12月31日的36.169亿元增长15.74%[116] - 2020年6月30日母公司流动负债合计4.9564亿元，较2019年12月31日的2.9217亿元增长69.64%[116] - 2020年6月30日公司货币资金为5.895亿元，较2019年12月31日的1.2385亿元大幅增长376.00%[114] - 2020年6月30日公司应收账款为4.34万元，较2019年12月31日的50.54万元减少91.41%[114] - 2020年6月30日公司应付账款为3.2013亿元，较2019年12月31日的3.1054亿元增长3.09%[110] - 2020年6月30日公司其他应付款为4.9314亿元，较2019年12月31日的1.2737亿元增长287.17%[110] - 2020年6月30日母公司长期股权投资为25.7028亿元，较2019年12月31日的25.8473亿元减少0.56%[116] - 2020年6月30日公司递延收益为2892.37万元，较2019年12月31日的1648.41万元增长75.47%[110] - 2020年上半年营业总收入24.13亿元，2019年上半年为24.90亿元[118] - 2020年上半年营业总成本19.78亿元，2019年上半年为20.08亿元[118] - 2020年上半年营业利润3.92亿元，2019年上半年为5.07亿元[121] - 2020年上半年净利润2.72亿元，2019年上半年为3.93亿元[121] - 2020年上半年基本每股收益0.4508元/股，2019年上半年为0.6514元/股[123] - 2020年上半年负债合计4.96亿元，2019年为2.93亿元[118] - 2020年上半年所有者权益合计36.90亿元，2019年为33.24亿元[118] - 2020年上半年研发费用493.06万元，2019年上半年为610.74万元[118] - 2020年上半年投资收益 - 3484.13万元，2019年上半年为2334.26万元[121] - 2020年上半年其他收益256.65万元，2019年上半年为134.53万元[121] - 2020年上半年净利润为6.89亿元，2019年上半年为7.59亿元[127] - 2020年上半年信用减值损失为821.08万元，2019年上半年为67.61万元[127] - 2020年上半年销售商品、提供劳务收到现金27.22亿元，2019年上半年为28.44亿元[131] - 2020年上半年收到其他与经营活动有关的现金8310.40万元，2019年上半年为5781.01万元[131] - 2020年上半年经营活动现金流量净额为5.52亿元，2019年上半年为6.84亿元[133] - 2020年上半年收回投资收到的现金3.81亿元，2019年上半年为206.25万元[133] - 2020年上半年投资活动现金流量净额为 - 2.21亿元，2019年上半年为 - 9.97亿元[133] - 2020年上半年筹资活动现金流量净额为 - 1.83亿元，2019年上半年为7.80亿元[133] - 2020年上半年汇率变动对现金及现金等价物的影响为75.23万元，2019年上半年为19.39万元[133] - 2020年上半年经营活动现金流入小计104,144,692.84元，流出小计172,615,099.42元，现金流量净额-68,470,406.58元；2019年上半年经营活动现金流入小计48,847,040.24元，流出小计499,102,611.55元，现金流量净额-450,255,571.31元[136] - 2020年上半年投资活动现金流入小计719,000,000.00元，流出小计1,590,451.43元，现金流量净额717,409,548.57元；2019年上半年投资活动现金流入小计761,000,000.00元，流出小计1,151,306,985.86元，现金流量净额-390,306,985.86元[136][140] - 2020年上半年筹资活动现金流入为0元，流出小计183,284,250.00元，现金流量净额-183,284,250.00元；2019年上半年筹资活动现金流入小计1,044,500,000.00元，流出小计259,684,313.75元，现金流量净额784,815,686.25元[140] - 2020年上半年现金及现金等价物净增加额465,654,891.99元，期初余额123,850,069.39元，期末余额589,504,961.38元；2019年上半年现金及现金等价物净增加额-55,746,870.92元，期初余额290,570,835.86元，期末余额234,823,964.94元[140] - 2020年上半年合并报表中归属于母公司所有者权益其他综合收益本期增加2,908,454.24元，未分配利润增加48,173,319.33元，所有者权益合计减少47,803,743.21元[143] - 2020年上半年综合收益总额277,309,403.26元，利润分配-322,574,268.35元[145] - 2020年上半年实收资本（或股本）期末余额608,630,695.00元，资本公积期末余额1,558,088,117.29元[143][148] - 2020年上半年其他综合收益期末