财务表现 - 2025年上半年营业总收入76.04亿元同比增长0.80% 归母净利润6.76亿元同比减少15.79% 扣非归母净利润6.03亿元同比减少21.85% [1] - 2025年第二季度营业总收入40.05亿元同比增长5.69% 归母净利润2.81亿元同比减少22.74% 扣非归母净利润2.60亿元同比减少26.11% [1] - 第二季度扣非归母净利润率同比下降2.8个百分点环比下降3.1个百分点至6.5% [2] 产品结构 - 第二季度米面制品收入同比下降10.8% 调制食品下降1.4% 菜肴制品增长26.1% [1] - 锁鲜装产品保持韧性增长 C端肉多多烤肠系列实现品类升级和产品结构优化 [1] 渠道发展 - 第二季度经销商渠道收入同比增长1.6% 商超渠道增长8% 特通渠道增长19.4% 新零售及电商渠道增长35.1% [1] - 全面拥抱大B客户和新零售客户策略进展顺利 与沃尔玛、麦德龙、大润发等传统商超及盒马鲜生等新零售渠道开展定制化产品开发合作 [1] 盈利能力 - 第二季度毛利率18.0%同比下降3.3个百分点 主要受小龙虾、鱼糜原料价格上涨、制造费用增加及促销力度加大影响 [2] - 销售费用率5.0%同比上升0.1个百分点 管理费用率2.7%同比下降0.6个百分点主因股份支付减少 [2] 战略举措 - 拟中期分红4.7亿元分红率约70% [2] - 2025年7月与鼎味泰实现财务并表 业务层面成立冷冻烘焙事业部 双方共享渠道并保留核心团队的研发创新能力 [2] - 以产品创新驱动为基调 关注新品类、新渠道、新区域拓展 定制化产品方向已取得初步成果 [2]

投资评级 - 维持优于大市评级 [1][4][6][18] 核心观点 - 2025年第二季度利润承压，归母净利润同比减少22.74%至2.81亿元，扣非归母净利润同比减少26.11%至2.60亿元 [1][10] - 公司坚持产品创新驱动，定制化产品开发取得初步成果，与鼎味泰深度整合并成立冷冻烘焙事业部 [3][18] - 特通、新零售及电商渠道表现突出，收入同比分别增长19.4%和35.1%，主要受益于与沃尔玛、麦德龙、大润发及盒马鲜生等渠道的深度合作 [2][12] - 原材料成本上涨导致毛利率同比下降3.3个百分点至18.0%，盈利能力短期承压 [3][13] - 公司拟中期分红4.7亿元，分红率约70%，积极回馈股东 [3][13] 财务表现 - 2025年上半年营业总收入76.04亿元，同比增长0.80%，归母净利润6.76亿元，同比减少15.79% [1][10] - 2025年第二季度营业总收入40.05亿元，同比增长5.69% [1][10] - 下调盈利预测，预计2025-2027年营业总收入分别为158.2亿元、172.3亿元、184.8亿元，同比增速4.6%、8.9%、7.3% [4][18] - 预计2025-2027年归母净利润分别为14.0亿元、15.6亿元、16.7亿元，同比增速-5.4%、10.9%、7.4% [4][18] - 当前股价对应PE分别为18.3倍、16.5倍、15.4倍 [4][18] 产品与渠道分析 - 分产品看，2025年第二季度菜肴制品收入同比增长26.1%，米面制品和调制食品收入同比分别减少10.8%和1.4% [2][12] - 锁鲜装产品保持韧性增长，C端"肉多多烤肠系列"实现品类升级和产品结构优化 [2][12] - 分渠道看，经销商和商超渠道收入同比分别增长1.6%和8.0% [2][12] 成本与费用 - 销售费用率和管理费用率分别为5.0%和2.7%，同比变化+0.1和-0.6个百分点 [3][13] - 扣非归母净利润率同比下降2.8个百分点至6.5% [3][13] 行业与估值比较 - 安井食品当前PE为18.3倍，低于千味央厨的30.07倍和立高食品的23.25倍，高于三全食品的18.46倍 [20] - 总市值256.83亿元，在可比公司中规模最大 [20]

财务表现 - 2025年上半年营业总收入76.04亿元同比增长0.80% 归母净利润6.76亿元同比减少15.79% 扣非归母净利润6.03亿元同比减少21.85% [1] - 2025年第二季度营业总收入40.05亿元同比增长5.69% 归母净利润2.81亿元同比减少22.74% 扣非归母净利润2.60亿元同比减少26.11% [1] - 第二季度扣非归母净利润率同比下降2.8个百分点环比下降3.1个百分点至6.5% 拟中期分红4.7亿元分红率约70% [2] 产品结构 - 第二季度米面制品收入同比下降10.8% 调制食品收入同比下降1.4% 菜肴制品收入同比增长26.1% [1] - 锁鲜装产品保持韧性增长 C端肉多多烤肠系列实现品类升级和产品结构优化 [1] 渠道表现 - 第二季度经销商渠道收入同比增长1.6% 商超渠道收入同比增长8% 特通渠道收入同比增长19.4% 新零售及电商渠道收入同比增长35.1% [1] - 特通与新零售渠道表现较好 已与沃尔玛/麦德龙/大润发等商超及盒马鲜生等新零售渠道开展定制化产品开发合作 [1] 盈利能力 - 第二季度毛利率18.0%同比下降3.3个百分点 主因小龙虾/鱼糜原料价格上涨/制造费用增加/各品类促销力度加大 [2] - 第二季度销售费用率5.0%同比上升0.1个百分点 管理费用率2.7%同比下降0.6个百分点主因股份支付减少 [2] 战略进展 - 以产品创新驱动为基调 关注新品类/新渠道/新区域拓展 定制化产品方向取得初步成果 [2] - 2025年7月与鼎味泰实现财务并表 业务层面成立冷冻烘焙事业部 双方将共享渠道并保留核心研发团队 [2]

纪要涉及的公司和行业 - 公司：安井食品 - 行业：速冻火锅料和速冻米面行业 纪要提到的核心观点和论据 公司 2024 年财务表现及业务板块情况 - 营收 151 亿元，同比增长 7.7%；净利润 4.85 亿元，增长 0.46%；经营活动现金净流入 21.04 亿元，同比增长 7.85%[3] - 调制食品营收 78.39 亿元，同比增长 15.4 亿元，得益于锁鲜装产品快速增长，锁鲜装总产量达 3.5 - 4 万吨，收入占比从 2022 年的 9%提至 2024 年的 10.5%，单价预计接近 11.5 元/公斤[2][3] - 速冻菜肴营收 43.5 亿元，同比增长 4.7%，小酥肉增长 50%，虾滑显著增长，虾尾受价格波动影响下降 6 个百分点[2][3] - 速冻面米营收接近 25 亿元，同比下降 3.14%，受行业竞争和价格下降影响[2][3] - 大单品战略下，39 个营收过亿大单品占总销售收入 70%，速冻鱼糜制品多数稳定增长，速冻肉制品部分大单品增长[2][3][5] 公司 2025 年一季度财务情况及影响因素 - 营收 36 亿元，同比下降约 4%；净利润 3.95 亿元，同比下滑 10%；经营活动现金流量金额 6.73 亿元，同比减少 28%，受消费环境、春节暖冬、春节提前及去年同期高基数影响[2][8][9] - 各项费用控制有效，销售费用减少 3000 万元、广告宣传费用降低、股份支付费用减少 1000 多万元[9] - 政府补助同比增加约 3000 万元，产生积极影响[10] 公司其他重要事项 - 分红率从 30%提高到 40%，2024 年度纯现金分红比例提至 65%，总体分红率达 70%，2025 年规划在不影响经营下分红[4][12][13] - 1 月提交港股 A1 申请，等待证监会备案通关批文，内部预期 63 年前完成港交所发行上市[15] - 2025 年新品策略调整，B 端追求性价比，C 端升级换代，生产模式转为销售终端加集中生产[16] - 与新柳伍股东业绩承诺未完成部分拟将现金补偿变更为股权补偿，议案待股东大会审议[11] 行业情况 - 2024 - 2025 年，速冻火锅料和速冻米面行业一季度有价格竞争压力，4 月市场回暖，传统速冻米面价格回升[18] - 2025 年初到现在终端动销 1、2 月较好，3 月略低预期，4 月环比改善，下半年预计更好[19] - 2023 年多家公司加大资本开支，2025 年或 2024 下半年未感受到显著新产能进入市场，公司产能足够，资本开支收缩[20] - 速冻米面价格竞争从 2023 年加剧，2025 年一季度促销力度持平但价格下降，产品在恢复，公司研发新产品应对[21] - 速冻火锅料行业竞争压力仍在，公司在鱼糜和肉制品市占率第一，渠道优势显著，聚焦大单品策略[23] - 2025 年一季度价格全年较低，下半年随消费回暖改善，量的增长高于价格增长[24] - 2025 年二季度促销力度与一季度波动不大，变化不超 1 - 2 个百分点[26] - 2024 年二季度起速溶米面领域许多小企业处于盈亏平衡点，存在小企业关闭退出情况[27][28] 公司 2025 年经营规划 - 通过大中原料招投标和集中生产控制成本，人员编制控制和精准投放广告减少支出，预计全年毛利与一季度差异不大[29] - 战略重点是大单品策略，推出锁鲜装、火山石烤肠等核心产品系列化开发，拥抱商超定制化对接[29] - B 端采用高值中价策略，C 端采用高值中高价策略[29][30] 公司 2025 年产品和渠道规划 - 产品端打造全国大单品和区域爆品，B 端跟进成熟产品升级换代，C 端系列化开发爆品[31] - C 端市场聚焦超级大单品和烤肠，推出三种规格嫩鱼丸并提升鱼糜含量[32] - 锁鲜装 2024 年增长 18% - 19%，营收超 15 亿元，2025 年预计增速 15% - 20%，下半年推 6.0 版本[33] - 烤肠 2024 年销售 3 亿元，2025 年目标翻倍至 6 亿元，B 端和 C 端同时发力[34] - 渠道端 B 端推行高值中价策略，C 端升级换代，开拓商超定制化渠道，加大渠道粘性[35] 公司成本趋势及控制 - 一季度主要原料价格较去年全年低但高于去年一季度，全年成本预计增长，幅度视消费恢复情况而定，促销和结构升级成功有望对冲成本上升[36] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 公司海外进口原材料占比约 7%，大部分来自国内采购，且多来自俄罗斯或南美国家，关税账单影响小[14] - 经销商渠道增长 9%达 123 亿元，特通直营同比下降 4%，电商渠道下滑 2 个百分点至 3.12 亿元，24 年下半年关停清流 5 电商平台[6] - 2024 年全年毛利率 23.3%，同比增加 0.09 个百分点，速冻调制食品毛利率提高 1 个百分点，锁鲜装毛利率稳定带动整体毛利上涨，速冻菜肴毛利率增加 0.11 个百分点，净利润微增 0.47%受股权激励成本和烤鸡、鸡肉肠投放影响[2][7]

纪要涉及的公司 安井食品 纪要提到的核心观点和论据 1. **2024年财务表现**：全年营收151亿元，同比增长7.7%；归属于上市公司股东的净利润14.85亿元，同比增长0.46%；经营活动产生的现金流量净额21.04亿元，同比增长7.85% [3] 2. **各产品板块表现** - **速冻调制品**：营收78.39亿元，同比增长11.4亿元；锁鲜装产品营收15亿元，增速近19%，均价每公斤40 - 41.5元 [2][4][5] - **预制菜市场**：总产量3.5 - 4万吨，收入占比提升至10%左右，毛利率接近50% [2][6] - **速冻菜肴制品**：营收43.5亿元，同比增长10.7%；小酥肉增长50%，虾滑增长显著，虾尾受价格影响下降6% [2][7] - **速冻面米**：同比下降3.14%，规模约25亿，与行业竞争格局及北方企业降价有关 [2][8] - **农副产品**：下降11.74%，受进口饲料价格影响 [2][8] 3. **大单品表现**：2024年有39个过亿大单品，占总销售额约70%；鱼糜制品如鱼子福袋增长30%，鱼子包达4亿增长13%，仿蟹肉总量2.5亿增长20%；肉类调理食品中，波波肠增长超10%，撒尿牛肉丸和猪肉丸分别增长11%和中大个位数 [2][9][10][11] 4. **2024年毛利率和净利润**：全年毛利率23.3%，同比增长0.09个百分点；净利润增速放缓至0.47%；毛利率提升得益于调制食品和菜肴制品毛利增加，小酥肉规模效应显现 [2][17] 5. **2025年第一季度业绩**：营收36亿元，同比下降4%；净利润3.95亿元，同比下降10%；经营活动现金流量净额6.73亿元，同比下降28%；受新05电商暂停、电商及商超渠道下滑影响，购买商品支付现金增加 [4][18][19] 6. **渠道表现** - **经销商渠道**：同比增长9%，总量123亿元 [15] - **特通直营**：下降4%，受客户连锁门店营业额下降影响 [15] - **电商渠道**：微降2个百分点，总体规模3.12亿元；新05电商业务关停致整体电商业务下降2个百分点，新零售业务增长突出 [15][16] 7. **产品策略调整** - **新品研发**：B端及时跟进，C端升级换代 [32] - **产品开发**：系列化开发蛋饺、福袋、虾滑等产品，打造烤肠和烤鸡类产品为第二增长曲线；BC端同步考核推进；生产模式改为消地产加集中生产 [33] - **新品推广**：重点推出锁鲜装6.0，区域新品推广，上半年推区域新品，下半年推锁鲜装6.0 [36] - **老品改造**：小笼包、蛋饺等产品进行改造以延长生命周期 [38] 8. **应对市场策略** - **拥抱商超定制化**：与盒马、山姆等合作，提高毛利率 [4][34][37] - **提升品牌溢价**：增加C端高附加值产品 [34] 9. **全年预期** - **量价**：整体销量预计增长高于价格增长，下半年价格逐步改善 [40] - **成本费用**：推动大品类招投标控制成本，费用从严控制，全年费用占比预计降低 [4][41] - **毛利率**：预计整体毛利率会有所下降，将调整产品结构稳定毛利率 [42] - **业绩目标**：2025年实现不低于前一年度水平，并冲刺两位数增长，取决于消费恢复和公司自身增长情况 [4][43] 其他重要但是可能被忽略的内容 1. **公司架构调整**：将安井小厨事业部拆分成两个板块，小酥肉等由安井团队负责，其余交给豆米先生；原安井小厨负责人闫凯东担任安井营销副总经理负责南方区域销售 [14] 2. **业绩承诺补偿**：刘武、刘静父子未完成业绩承诺，需按约定以两倍现金补偿上市公司；商誉减值金额4,710万元；若通过股权转让支付补偿款，安井将持有新柳伍74.5%股权 [23][24][25] 3. **一季度费用控制**：销售费用减少3,000万元，管理费用减少1,700万元，股份支付减少1,250万元；政府补贴收入增加约3,000万 [22] 4. **分红政策变化**：分红政策从65%提高到70%，部分来自2024年现金回购部分 [28] 5. **海外市场影响**：海外市场关税战对公司影响有限，原材料海外比例略超7%，速冻食品主要国内消耗，出口量小 [29] 6. **港股发行上市**：按部就班进行，预计6月30日前完成港交所发行上市工作 [30] 7. **鼎威泰并表**：预计6月30日前完成相关子公司协议、交割、审计、评估等工作并实现并表 [31]