产量与销量 - 2025年上半年食品制造业总产量19,919.62吨，较上年增长27.39%，总销量20,768.91吨，较上年增长32.07%[1] - 牛肉产量3,918.23吨，较上年增长79.08%，销量4,212.00吨，较上年增长93.48%[1] - 速食品产量3,302.52吨，较上年增长131.80%，销量3,351.76吨，较上年增长127.50%[1] 营收与成本 - 报告期内主营业务总收入360,593,444.60元，较上年增长50.29%，总成本319,389,422.17元，较上年增长59.78%[3][4] - 牛肉营业收入138,913,404.14元，较上年增长76.67%，营业成本120,734,008.28元，较上年增长93.48%[3] - 速食品营业收入102,186,385.97元，较上年增长189.18%，营业成本96,556,165.21元，较上年增长195.31%[3] 模式与地区营收 - 直销模式营业收入262,350,298.22元，较上年增长30.99%，分销模式营业收入98,243,146.38元，较上年增长147.81%[3] - 北京地区营业收入288,371,229.68元，较上年增长78.35%，华北地区营业收入49,750,927.75元，较上年减少18.99%[3] 库存与毛利率 - 食品制造业总库存2,280.26吨，较上年减少10.57%[1] - 公司毛利率11.43%，较上年减少5.26%[3][4] - 牛肉毛利率13.09%，较上年减少7.55%，速食品毛利率5.51%，较上年减少1.96%[3]

产量销量库存 - 2025年Q1食品制造业总产量9606.94吨，总销量10182.57吨，总库存2553.92吨，产量同比增26.73%，销量同比增41.83%，库存同比降15.98%[1] - 牛肉产量2952.72吨，销量3103.15吨，库存898.24吨，产量同比增197.82%，销量同比增189.51%，库存同比增45.47%[1] - 乳制品产量3822.85吨，销量4008.92吨，库存899.66吨，产量同比降6.88%，销量同比增13.31%，库存同比降46.29%[1] - 益生菌粉产量2.28吨，销量2.28吨，库存0.01吨，产量同比增171.43%，销量同比增171.43%，库存同比无变化[1] 营收成本毛利 - 主营业务总收入183151191.57元，总成本162700865.87元，毛利率11.17%，收入同比增35.30%，成本同比增40.15%，毛利率同比降3.07%[3][4] - 牛肉营业收入99831762.31元，营业成本90074691.85元，毛利率9.77%，收入同比增135.28%，成本同比增110.43%，毛利率同比增10.65%[3] - 直销模式营业收入161075904.37元，营业成本143366137.82元，毛利率10.99%，收入同比增38.80%，成本同比增42.16%，毛利率同比降2.11%[3] - 北京地区营业收入142241730.18元，营业成本135165869.86元，毛利率4.97%，收入同比增71.61%，成本同比增96.94%，毛利率同比降12.23%[3] - 华北地区营业收入29890305.77元，营业成本17746751.40元，毛利率40.63%，收入同比降32.69%，成本同比降56.62%，毛利率同比增32.76%[3] - 华东地区营业收入7878552.10元，营业成本7250765.26元，毛利率7.97%，收入同比增84.38%，成本同比增106.06%，毛利率同比降9.68%[4]