核心观点 - 江苏省通过"苏品苏货超级购物车"品牌项目整合979个本地品牌 借力"苏超"赛事流量推动消费增长 并建立线上线下融合的长期销售体系 [1][4] 品牌整合与覆盖范围 - 首批979个品牌覆盖制造精品、老字号、日用百货、餐饮美食、外贸优品等六大领域 包括金陵饭店、波司登、鸡鸣汤包、泸溪河、红豆、雅鹿等代表性企业 [1] - 品牌目录从省级层面建立储备库 采取省市县三级联动机制推动市场拓展 [1] 赛事引流成效 - "苏超联赛+苏新消费"IP带动重点监测企业实现销售额57.7亿元 同比增长28.4% 客流量同比增长28.7% [2] - 徐州组织20余家老字号和外贸企业设展 镇江展示眼镜及医疗健康产品并支持扫码邮寄 宿迁推出餐饮8.8折优惠 连云港打造票根经济平台 [2] 企业营销策略 - 桂花鸭在赛事现场架设抖音直播间 推出"进球送鸭"活动 单场吸引超10万网友观看 最高4300人同时在线 [3] - 线下摊位200多盒气调包装盐水鸭和鸭棒骨迅速售罄 采芝斋现场制作肉月饼 三成订单来自上海、无锡等周边城市球迷 [3] 政策支持体系 - 通过进博会、消博会等平台在重点城市举办推介会 推动品牌与头部平台及连锁超市合作 [4] - 组织企业参加国内外展会 畅通线上线下双渠道 深化与头部电商平台合作并举办直播节 [4] - 建立商业综合体与本地品牌协同机制 优先支持品牌入驻并鼓励设置专区 通过消费券激活线下消费 [4] 长期发展规划 - 计划开展1800余场"苏超嘉年华"促消费活动 构建"一市一主题"城市品牌矩阵 [4] - 推动制造与新型消费深度融合 服务双循环新发展格局 [4]

核心观点 - 江苏省通过“苏品苏货超级购物车”品牌项目 将体育赛事流量转化为消费动能 首批979个品牌覆盖六大领域 借助“苏超”赛事实现销售额增长和全国市场拓展 [1][3][6] 品牌与产品覆盖 - 首批品牌数量达979个 涵盖老字号、制造精品、国货潮品等类型 [1][3] - 覆盖六大领域包括江苏制造精品、老字号、日用百货、餐饮美食、外贸优品 [3] - 具体品牌包括金陵饭店美食、波司登羽绒服、鸡鸣汤包、泸溪河糕点、红豆服饰、雅鹿服饰等 [3] 消费数据表现 - 自5月10日至8月6日 全省重点监测企业实现销售额57.7亿元 同比增长28.4% [4] - 客流量同比增长28.7% [4] - 线下销售表现强劲 例如桂花鸭摊位200多盒气调包装盐水鸭和酱鸭售罄 [1][5] 营销与流量转化策略 - 企业通过抖音直播实现单场超10万网友观看 最高4300人同时在线 [5] - 采用“南京队进球送桂花鸭”等促销手段 结合现场设摊销售 [5] - 周边城市订单占比显著 例如苏州采芝斋摊位三成订单来自上海、无锡等城市 [5] 政策与渠道支持 - 推出四大政策举措 包括依托进博会、消博会平台举办推介会 [6] - 推动品牌与头部平台、连锁超市合作 畅通线上线下双渠道 [6] - 举办“苏品苏货直播节” 邀请知名主播助力企业数字化转型 [6] - 建立商业综合体与本地品牌协同机制 优先支持品牌入驻并发放消费券 [6] 区域联动与活动规模 - 全省商务系统推出“跟着苏超去购物”等三大系列联动活动 [4] - 徐州组织20余家老字号和外贸优品企业设展 镇江展示眼镜和医疗健康产品 [4] - 宿迁推出餐饮8.8折优惠 连云港打造“票根经济”平台提供景区和住宿优惠 [4] - 计划推进“苏超嘉年华”1800余场促消费活动 构建“一市一主题”城市品牌矩阵 [6]

起酥产品市场分析 - 起酥产品是高端市场的"黄金品类"，形式多样且具备较强溢价能力，技术壁垒与竞争门槛较高，能快速辨别品牌生产实力[3] - 起酥类面包的"视觉价值"（大气孔蜂窝组织、黄金色泽）天然适合社交媒体传播，日本Instagram数据显示带クロワッサン标签的帖子互动量比普通面包高73%[3] 创新产品案例 Cetune Bonniday - 使用日本国产优质小麦和食材，丹麦产品层次丰富且质感出众[4] - 三重巧克力酥皮采用三种面粉混合工艺，通过减少水量和增加层数提升松脆度，叠加巧克力片、甘纳许及焦糖化可可碎粒[6] - 衍生系列包括番茄丹麦（新鲜农场番茄点缀）、春日丹麦（草莓+卡士达酱+玫瑰香）、红薯丹麦（烤红薯+红薯酱填充）[8][10][11][12] 名古屋面包店（镰仓新址） - 面团需三天准备周期，每日限量供应导致人满为患[15] - 经典肉桂丹麦折叠18层，混合多种面粉实现香味浓郁与酥脆耐嚼的平衡，慢烤脱水工艺提升口感[17] - 酥皮挞类产品以层次分明和略微烤焦为特色[20] Boulangerie bottira - 主打法式面包，产品种类精简但品质稳定[22] - Feuillete Crème螺旋蛋糕结合奶油蛋卷与丹麦酥特性，使用北海道面粉和酵母液，垂直层次带来均匀酥脆[25] - 咖啡栗子可颂卷采用发酵黄油面团包裹咖啡杏仁奶油+糖渍栗子，夏季限定款则搭配草莓果酱与白巧克力[27][29] 五十岚主厨东京店 - 羊角面包Croque monsieur采用五天制作周期，16层折叠+黄油面团增强外脆内软对比，夹入奶油白汁与猪肉火腿[32] - 奇异果丹麦以半颗奇异果点缀，融合白豆沙奶油奶酪与鲜奶油[34] - 咖啡蜗牛卷使用意式浓缩咖啡+法国蔗糖，酥脆面团与咖啡香气结合[36] GORGE - 培根丹麦卷采用两种日本本土面粉，加入本和子糖和牛奶增强风味，16层面团夹培根油炸烘烤，咸香轻盈[40] - 橙味丹麦以U型造型搭配芝士奶油+自制果酱+橙子段，底部湿润表层酥脆[42] - 香蕉丹麦叠加炙烤香蕉+焦糖酱+碎杏仁+可可粒，因受欢迎从限量转为常驻产品[44] LEAKKER - Grey伯爵茶奶油丹麦使用大量茶叶粉碎熬煮，加入马斯卡彭奶酪平衡苦味[49][50] - 辣肉酱丹麦以碎肉+西红柿+多豆炖菜为馅料，香料调味微辣[52] - 黑加仑菠萝丹麦灵感来自调酒师，菠萝经黑加仑利口酒腌制后制成果冻与奶油夹层[54] TENERA - 肉月饼借鉴中国苏州风味，全麦混合面粉酥皮包裹甜酱油调味的猪肉末，鲁邦种液+酵母混合折叠工艺提升酥脆度[58] - 春季竹笋丹麦采用农家直送竹笋+肉馅+高菜混合，青花椒与黑胡椒提味[60] - 叉烧包以酥皮重构传统中式包子，内馅保留叉烧风味，成为店铺爆款并推动后续创新[62]