公司商业模式 - 采用3000㎡超大店模式 将生产与售卖合二为一 实现选购与体验无缝切换 [2][15] - 创造推车购物自由体验 价格比商超便宜20%-30% 通过薄利多销和高复购维持盈利 [6][43] - 平均客单价达50元 周末可达80元 因消费者单次购买量大而非单价高 [30] 产品与生产 - 产品线覆盖烘焙全品类 包括现烤面包/小甜点/饮品/生日蛋糕/伴手礼等 [35] - 坚持材料严选对标儿童食品等级 加工生产对标无菌车间管理标准 [41] - 所有主要原料公开展示 包括进口面粉/新鲜鸡蛋/动物奶油等 [27] 消费场景与用户定位 - 主要面向三四线城市家庭消费群体 契合"一买一车 一次十几个面包"的消费习惯 [18][32] - 设置儿童游乐区/儿童推车/DIY课程 重点吸引家庭客群 [41] - 成为本地探店热榜常客 购物过程本身构成社交体验 透明工坊和推车成为小红书高频背景 [15][19] 门店运营特色 - 采用明厨现烤模式 通过落地玻璃展示揉面/打发/醒发/烘烤全流程 [20][23] - 强调"热乎气"品牌记忆 顾客重视刚出炉的真实体验胜过包装完美 [33] - 选址核心商圈（如淄博店位于八大局旁万象汇对面） 利用消费升级和文旅热潮双重驱动 [15][18] 扩张战略与行业意义 - 已开设2家同模式大店 上海店正在筹备中 [44] - 证明三四线城市存在被大型连锁品牌忽视的家庭共享型烘焙消费市场机会 [46] - 在标准化与个性化/大规模与高品质之间找到平衡 开辟差异化发展路径 [46][47]

永辉超市调改升级 - 光明大仟里店为光明区首家借鉴胖东来经营模式的升级门店 通过优化商品结构 提升服务品质等方式焕新开业 [2] - 生鲜区新增多款果汁果切 水果捞及冷泡茶系列 推出冻榴莲 冻芒果等"夏日限定"爆品 [2] - 水产品升级新增"绿色星空鱼"系列 源自国家级养殖示范基地 通过中国A级绿色食品等多项认证 采用生态循环水养殖技术 [2] - 门店打破传统强制动线设计 大幅拓宽通道 商品陈列更通透 购物体验更轻松 [2] - 调改历时两个月 商品总数达9772款 涵盖57款胖东来自有品牌爆品及15.1%进口精品 商品结构达到胖东来标准的80%以上 [3] 光明区商业动态 - 公明sp@ce天虹超市3.0以"场景化"种草体验开业 盒马鲜生宣布入驻光明星河COCO City 提供APP下单最快30分钟达服务 [3] - 光明蓝鲸世界商业综合体连续3个月入选深圳人气购物中心TOP排行榜(中小型项目)第一名 [3] 光明区商业升级策略 - 加速商超精品化变革 打造"15分钟商业生活圈" 通过"人 货 场"零售价值重塑 提供"即逛-即买-即食"鲜活体验 [4] - 春季以凤凰城商圈为核心打造"春日繁花"文旅体验胜地 夏季依托深圳科学技术馆开馆推出"科技+文旅+生态"新模式主题活动 [4]