行业趋势 - 健康成为月饼选购首要标准 96.7%受访用户将健康作为首要标准 [1] - 低糖月饼市场快速增长 盒马低糖月饼上市后环比增幅超40% [1] - 地方特色口味月饼需求旺盛 苏式鲜肉月饼在华南华中销量同比增长超100% [2] 产品创新 - 推出减油型米月饼 采用120目精细研磨大米粉替代传统油酥皮 [1] - 首次推出符合国家低糖标准的月饼产品 含糖量≤5克/100克 [1] - 低糖月饼礼盒产品线扩大 较去年新增6款低糖礼盒 [1] - 开发地域特色新品 推出贵州风味酸汤牛肉月饼 [2] 原料工艺 - 内馅选用食补原料 包括陈皮 豆沙 山楂 黑芝麻等 [1] - 采用低温烘烤工艺 保留米香和湿润口感 [1] - 融合地方特色风味 加入凯里红酸汤和木姜子香气 [2]