行业概述 - 人参类保健食品以人参为主要原料制成 具有特定保健功能 剂型包括胶囊剂 口服液 酒剂 片剂等 产品形态包括人参养生水 人参糕 人参软糖 人参口香糖等 [2] - 人参含人参皂苷 人参多糖 人参蛋白等生物活性成分 具有大补元气 宁神益智 益气生津等功效 被称为百草之王 [2] 市场需求 - 2024年人参类保健食品需求量达17548.8万盒/瓶/罐 市场规模达125.93亿元 [1][13] - 银发经济兴起带动老年群体消费能力提升 年轻消费者对人参软糖 人参咖啡等零食化产品关注度上升 [1][13] - 鲜人参产量达11.75万吨 同比增长4.7% 为人参类保健食品提供充足原材料 [9] 政策环境 - 国家发布《关于恢复和扩大消费的措施》《轻工业稳增长工作方案》等政策支持保健食品与康养 旅游产业融合发展 [4][6] - 《保健食品原料目录人参 西洋参 灵芝》规范备案产品技术要求 明确产品质量安全指标 [4][6] - 《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》规范保健食品中可添加的中药材物质 [4][6] 产业链结构 - 上游为人参 辅料 生产设备 包装材料等行业 中游为研发生产环节 下游为商超 药店 电商等销售渠道 [7] - 线上渠道占比35.29% 为最大销售渠道 药店渠道持续扩展 2024年底全国零售连锁药店企业6680家 下辖门店38.85万家 [11] 竞争格局 - 截至2025年8月4日 获得批准文号的人参类保健品共计1129个 其中本土企业批文1089个 进口产品批文40个 [15] - 2025年新增注册批文9个 全部为本土企业产品 [15] - 益盛药业2024年营业总收入6.69亿元 人参类产品收入0.44亿元 占比6.6% [17][18] - 吉林敖东2024年营业总收入26.11亿元 毛利润10.51亿元 毛利率40.26% 拥有保健食品注册批准证书22个 备案凭证85个 [20] 发展趋势 - 产品形态将更加零食化 出现人参冻干片 人参冲饮粉等便捷吃法 以及人参巧克力 人参能量棒等趣味产品 [22] - 人参与其他药食同源食材搭配更常见 如人参枸杞茶 人参茯苓粥 以发挥协同保健作用 [22] - 品牌成为核心竞争力 企业将注重品牌形象塑造和推广 [22]

中国咖啡市场消费形态 - 中国咖啡市场形成独特消费形态 偏向外卖式与高频便捷消费 与欧美坐下来慢饮的咖啡馆文化不同 年轻人和女性成为消费主力 [2] - 2024年中国人均年咖啡消费量仅20余杯 远低于美国的700余杯 也不及日韩的三四百杯水平 [2] 中国咖啡产业现状与潜力 - 中国咖啡年产约15万吨 位居全球十余位 而巴西越南哥伦比亚分别达到数百万吨百万吨和数十万吨级别 [2] - 与主要咖啡生产国消费国存在差距 意味着未来增长潜力巨大 [2] 咖啡与中药材结合创新 - 将咖啡与陈皮黄芪人参等中药材结合 形成药香入咖的创新尝试 [1] - 近年来在北京等城市 陈皮咖啡黄芪咖啡人参咖啡等新品已经出现 受到不少消费者关注 [2] - 中药药香与咖啡咖香结合能够带来新体验和新鲜感 既有文化交叉也有身体调养附加价值 [4] 差异化发展道路与国际市场拓展 - 咖啡与中药结合提供差异化发展可能 通过文化元素融合焕发更大市场潜力 [2] - 需要推动咖啡豆加工设备和烘焙技术出口 更要将门店模式品牌故事和文化符号带向国际市场 [3] - 可借鉴蜜雪冰城喜茶等中国茶饮品牌经验 这些品牌已在海外站稳脚跟表明中国特色饮品文化有市场 [3] 中药国际化新路径 - 中药在海外市场大多以膳食补充剂饮品形式进入 而非严格意义上的药物身份 [4] - 咖啡作为载体与药食同源中药材结合 可能为中药国际化开辟新路径 同时赋予中国咖啡独特文化符号 [4]

市场规模与增长 - 2024年中国药食同源市场规模达2650亿元，同比增长18%，预计2025年突破3700亿元（全产业链估值超2万亿元）[1] 核心驱动因素 - 药食同源产业核心价值在于以"治未病"理念填补健康管理空白，增长由政策扩容、消费升级、产业创新及社会价值共同驱动[1] 政策红利 - 国家卫健委加速更新《药食同源目录》，2024年纳入地黄、麦冬等4种物质，目录总数达106种（2025年6月数据）[1] - 2024年启动"食品安全全链条追溯"体系，要求企业上传全流程数据，两会提出"负面清单管理"强化原料安全与功效宣称管控[1] 消费需求 - 90%的90后具有养生意识，超半数已付诸行动，"养生咖""水替"等新概念席卷市场，如人参咖啡、黄精拿铁等受年轻人追捧[2] - 场景多元化延伸，从滋补品向日常消费渗透，如盒马迭代3.0版"经方养生水"，药膳预制菜茯苓鸡汤、山药排骨汤等[2] 产业创新 - 食品类占比升至60%（即食化、零食化趋势），如"玉竹百合饮"通过低温萃取保留90%多糖成分[3] - 头部企业采用AI气候模型种植，使人参皂苷含量提升20%，酵母合成灵芝酸等技术降低成本40%[3] - 跨界融合加速，老字号同仁堂、李良济联手盒马推养生下午茶，咖啡品牌植入人参、灵芝等原料[3] 社会价值 - 药食同源原料种植带动多地规模化发展，如贵州元坤药业依托刺梨、天麻等道地药材建立GAP基地，形成"种植-加工-品牌"产业链[4] - 名录扩容推动药材食品化，拓展食物来源并提升附加值，践行"大食物观"[4]

吉林长白山人参展销体验中心开业 - 展销中心以"传承人参文化 引领健康生活"为理念 打造集文化体验 商品展销 科普养生于一体的沉浸式消费场景 [1] - 占地3500平方米 汇聚17家知名企业 展出45个品牌的千余种人参制品 涵盖传统滋补品到创新化妆品 保健品 [3] - 提供一站式服务包括参文化知识宣介 批发零售 私人订制 药食推介 选购咨询 参膳订制等专业服务 [5][6] 促销活动与消费者体验 - 推出系列优惠：单笔现金满128元赠人参黄精桑葚茶等礼品(限量280份) 云闪付用户享"满200减30"(限量1万张) [5] - 5月1日至3日举办养生品鉴会 免费体验手工红参蜜片 平补养生茶 人参咖啡 人参饼干等创新产品 [5] - 4月至6月每周六日特邀中医专家团队驻场义诊(每日限号) 提供养生咨询和健康诊疗服务 [6] 区域产业发展规划 - 该中心是朝阳区推进"参鹿菌"特色产业的重要举措 计划开展"112"活动(建设1个展示中心 打造1条精品街路 开展2场展销活动) [6] - 朝阳区计划在同志街打造精品特产一条街 并在光博会 汽博会等大型展会举办"参鹿菌"产品推荐活动 [6] - 未来将持续优化产业布局 完善产业链条 推动"参鹿菌"特色产业实现质量效益双提升 [6]