以前说起辣椒，大家会想到四川、贵州，安集海可能并不为人熟知。但如今，这个小镇已成为全国有名的"辣椒之乡"。您吃的辣酱，说不定原料就出自这 里。这几天可是当地最忙的时候，鲜椒经过"日光浴"晾晒成"辣皮子"，更方便交易和加工。 我们特地找来几种当地有代表性的辣椒，给大家介绍一下。这是线椒，用作调味品，是新疆大盘鸡的主要原料，新疆百分之七八十的菜肴中都有它的存在。 这是菜椒，晒干后就变成了当地人俗称的大"辣皮子"，新疆炒米粉必不可少。可能有观众会想，我不吃辣，这些辣椒是不是就跟我没有关系了？到了安集 海，你会发现不是所有辣椒都是用来吃的。 金秋时节的新疆大地，又迎来一次新的丰收，处处可见五谷丰登、瓜果飘香，演播室也迎来了"丰收"。斑斓的色彩，沉甸甸的果实，不仅凝结了天山的阳光 与雪水，更汇聚了70年的耕耘与收获。 这几天迎来丰收的还有"火红"的辣椒，新疆沙湾是有名的"辣椒之乡"，全国每十个调味辣椒就有一个产自这里。 总台央视记者 张丛婧：我现在就在新疆沙湾市安集海镇的万亩戈壁晾晒场上，村民们正在晾晒刚采收的辣椒，阳光一照，浓郁的辣香扑鼻而来。 连片的辣椒就像给戈壁滩铺上了一层"红地毯"，特别漂亮和壮观。村民为了庆祝 ...

这些年，甘肃天水麻辣烫一度走红，其"灵魂佐料"天水的甘谷辣椒功不可没。现在，正值天水市甘谷县12万亩辣椒的丰收季，田间地头红艳似火，忙碌的辣 椒采摘开始了。 天水麻辣烫"灵魂辣椒"丰收啦 在位于甘肃天水市甘谷县金山镇水家岔村的辣椒种植基地，一串串形似羊角的辣椒色泽鲜亮。农户们在田垄间，熟练地将成熟的辣椒采摘、装筐，满载辣椒 的三轮车一趟趟驶向收购点。 金山镇水家岔村村民 张进军：每天20个人在采摘，一天能摘4000到5000斤辣椒，当天摘当天就卖完了。这辣椒，肉质厚、味道香，客户抢着要，我们心里 也踏实。 甘谷辣椒产销两旺，得益于前期的精细育苗。今年年初，当地提前布局15个集约化育苗基地，培育1.6亿多株辣椒优质种苗，从源头确保辣椒品质。 甘谷农业产业服务中心主任 杨彩霞：天椒24号辣椒，入口先是淡淡的椒香，咽下去后才有微辣回甘。它的营养比较丰富，含有醛类、烯类、醇类等45种风 味物质，富含人体所需氨基酸18种。其中，VC、铁和辣椒红素含量要高出同类很多，这也是它能成为天水麻辣烫"灵魂佐料"的原因。 随着天水麻辣烫在全国走红，甘谷辣椒的市场需求也一路攀升。这两年，当地辣椒种植面积从5.6万亩扩至12万亩，增幅 ...

产业规模与经济效益 - 全县辣椒种植面积达12万亩 预计年产鲜椒27.9万吨 产值8.65亿元 综合产值突破11.2亿元[8] - 新兴镇标准化基地预计平均亩产2000公斤 年产值300余万元 辐射带动周边6村200余户农户[4] - 智能水肥一体化示范基地实现亩均鲜椒产量提高500公斤以上 每亩增收2000元左右[4] 科技创新与标准化生产 - 引进智能水肥一体化系统和物联网监测平台 实现墒情监测和精准灌溉 减少50%肥料用量[4] - 与中国农科院蔬菜花卉研究所共建研发中心 开展1046个辣椒新组合和53个新品种试验[8] - 成功培育"甘谷1号""甘谷2号"等良种 建成9个核心示范基地[4][8] 产业链发展与商业模式 - 形成50多家企业合作社 23个注册商标 开发7大系列60多个产品[5] - "陇上椒"基地建成全自动与传统石碾双生产线 日处理干辣椒10吨 开发32种产品[5] - 采用"公司+合作社+种植大户+农户"及"党支部+股份经济合作社+龙头企业+农户"模式[2][4] 销售渠道与品牌建设 - 直播带货量从585斤上涨到2801斤 订单覆盖全国各地[5] - 建设特色农产品交易中心 总建筑面积5100平方米 总投资4355万元[7] - 甘谷辣椒荣登中国区域农业产业品牌影响力指数百强榜第12位[8] 基础设施与产业融合 - 智能水肥一体化基地整合零散耕地 实现"小田变大田 旱地变水地"转变[2] - 交易中心集辣椒文化展示 种质研发 产销融合 电商孵化于一体[7] - 形成涵盖育苗 种植 加工 销售的完整产业链[5]

行业论坛与学术交流 - 第二届新疆加工辣椒种业发展论坛在和静召开 聚焦育种技术、全程机械化及产业化发展路径 [1] - 论坛主题为"天山雪水好辣椒" 汇集全国育种、生产、加工、科研单位及农技专家 [1] - 五位农技专家发表学术报告 现场观摩万亩戈壁基地与机械化演示 [1] 种植规模与产能数据 - 和静县辣椒种植面积达21.19万亩 预计亩产干椒583公斤 [2] - 全县总产量预计12.35万吨 最高亩产达1016.3公斤 [2] - 良种覆盖率98% 全程机械化率70% 种植品类涵盖铁皮椒/板椒/线椒等6大类 [2] 产业链与市场拓展 - 拥有30余家辣椒加工企业及合作社 年加工能力超万吨 [2] - 产品涵盖辣椒颗粒、辣椒粉、辣椒酱等 远销河南、四川及西班牙等海外市场 [2] - 辣椒全产业链产值约15亿元 产业步入高质量发展新阶段 [2]