行业趋势 - 家庭消费成为餐饮市场重要增长点 儿童餐从附属品进阶为品牌差异化竞争核心 [1] - 政策推动餐饮门店提升适儿化服务 广东省明确推动建设儿童友好餐厅 [1] - 儿童就餐体验全面升级 越来越多餐厅设置儿童专区 洗手台和活动区 [1] 竞争维度演变 - 竞争从餐食本身拓展至餐食+场景+情感三位一体的综合体验 [3] - 餐厅功能从吃饭的地方转变为融合营养 互动与情感的综合体验空间 [4] - 这种转变显著延长家庭客群驻留时间 为品牌打开差异化增长新路径 [4] 公司战略案例 - 九毛九集团打造儿童体验店 以超级番茄IP作为核心视觉符号贯穿全部消费动线 [3] - 通过明亮活泼的视觉语言构建具有辨识度和吸引力的用餐场景 [3] - 设计扭蛋机 自拍区 番茄造型吊灯 生日派对区等特色区域 [3] 产品研发升级 - 儿童餐从简单做小份的菜品思维走向独立研发 专业标准和营养背书的系统化工程 [4] - 成立妈妈顾问团 成员包括美食达人 育儿讲师 公共营养师等多背景专业人士 [4] - 从原料筛选 口味调试到菜式设计全面参与研发 平衡好吃与营养 [4] 场景互动创新 - 围绕超级番茄IP设计吃饭游戏 番茄happy time 生日派对等特色活动 [4] - 让孩子在游戏中进食 家长在陪伴中放松 实现孩子开心父母省心的双赢效果 [4] - 餐厅功能边界延伸至轻游乐和亲子社交范畴 [4] 战略意义 - 布局儿童餐赛道体现餐饮行业对细分市场需求的高度响应与战略重构 [5] - 策略着眼于短期客流提升和通过场景营造构建家庭长期消费习惯 [5] - 儿童餐走向专业化 IP化 体验化的发展进程 [5]

9月18日，云南云海肴餐饮管理有限公司创始人赵晗突发心梗去世，年仅40岁。19日，赵晗校友王先生 在接受南都N视频记者采访时说，印象里赵晗是一个乐观、坚定又很受大家欢迎的人，"他到哪都是一 帮朋友，还无私地帮助那些创业的同学。认识了20多年的兄弟突然说没就没了，我刚知道消息的时候都 不敢相信，确实很遗憾。" 南都此前报道，9月19日下午，云海肴创始人、CEO朱海琴通过"云海肴"官方微博发文称，"我们和大家 一样悲痛万分，过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受很大压力。我会带着和赵晗的约 定，努力把云海肴做好，实现我们共同的理想。" 赵晗。 王先生向南都记者回忆道，"赵晗师兄很乐观，总是笑呵呵的。他总能团结起来一帮人，在同学和同事 之间人缘特别好，到哪都是一帮朋友。而且当他下定决心干一件事的时候会一直坚持。" "赵晗是2009年也就是读研究生一年级的时候决定创业的，开云海肴第一家店时亏损很多，直到开了几 家店之后才慢慢走上一个比较好的轨道。但是回头去看，这是15年前的事，在当时还是很厉害的。"王 先生说。 回想起与师兄赵晗之前的相处，王先生感觉都还历历在目，他和赵晗都加入了中国人民大学自游人协 会，加入 ...

港股市场整体表现 - 恒生指数收平于26545.10点 大市成交额3768亿港元 南向资金净买入98.38亿港元 [2] - 恒生科技指数涨0.37%至6294.42点 恒生中国企业指数涨0.17%至9472.35点 [2][3] - 恒生生物科技指数跌1.78%至17131.93点 年内累计涨幅达98.72% [3] 药捷安康股价异动 - 单日大跌18.18%至149.90港元/股 成交额6.35亿港元 总市值595亿港元 [5] - 较发行价13.15港元累计涨幅超10倍 期间最高涨幅逾50倍 [5] - 流通股仅549万股 占总股本3.97亿股比例极低 可交易筹码有限 [7] - 9月被纳入恒生创新药指数、恒生港股通创新药指数及国证港股通创新药指数 [7] 商汤科技评级上调 - 股价逆市上涨4.58% 汇丰上调目标价82.4%至3.1港元/股 [8][9] - 过去一个月上涨约50% 其中20%受益于"1+X"战略转型 30%因AI市场情绪改善 [11] - 生成式AI增长及应收账款周转天数缩短推动业绩改善 [11] 美团业务创新 - 股价上涨0.76% 试点"热菜现制现炒"信息栏功能 [12][14][15] - 新功能旨在满足消费者知情权 帮助现制现炒商家展示后厨动态 [15] 智能驾驶板块走强 - 鸿腾精密大涨21.44% 黑芝麻智能涨1.2% 零跑汽车涨2.44% [17] - 哈啰Robotaxi业务获阿里巴巴战略投资 目标两年内实现规模化 [19] - 华泰证券指出自动驾驶正迈向规模化落地关键拐点 呈现"场景为王"特征 [19] 宁德时代估值修复 - 股价上涨2.08%至515.5港元/股 摩根大通称其为"全球最便宜的电池股" [22][23] - 未来12个月预期市盈率约22倍 在纯电池制造商中处于较低位置 [23] - 机构认为股价未完全反映增长潜力 H股评级被上调至高配 [23]

小米公司用户互动与危机管理 - 雷军创立小米时建立米粉论坛 每天与100名铁杆粉丝互动并采纳用户反馈 [8] - 小米建立MIUI论坛供用户提交问题报告和功能建议 公司积极回应有价值反馈 [8] - 针对用户试驾后投诉服务细节问题 雷军亲自道歉并立即安排改进 成功化解舆论危机并登上热搜 [8] 西贝餐饮与罗永浩预制菜争议 - 罗永浩质疑西贝菜品为预制菜 贾国龙回应称西贝没有预制菜且5人15道菜消费830元"真不贵" [8] - 西贝宣布全国门店上线"罗永浩菜单" 承诺"不好吃不要钱"并开放后厨参观 [9] - 罗永浩悬赏10万元征集法律证据 争议焦点上升到餐饮安全和消费者知情权问题 [9] 京东七鲜小厨战略布局 - 刘强东推出京东自建中央厨房七鲜小厨 与中粮、正大等头部供应商建立战略合作 [11] - 金融分析师认为七鲜小厨战略旨在通过高频餐饮需求提升客户粘性 目标成为本地生活超级平台 [11] - 计划实施10000家七鲜小厨 可能对外卖行业产生深远影响 主要对手为美团和饿了么 [11] 苹果与小米市场竞争 - 苹果亟需硬件大提升为iPhone 17赢得喘息时间 被视为悬崖边的绝地求生 [13] - 雷军预判苹果动作用互联网营销化解负面舆情 将"Are you OK"鬼畜视频转化为品牌资产 [13] - 小米凭借营销策略获取苹果新品发布流量 外界关注小米17系列实际市场表现 [13] 特斯拉中美市场战略分化 - 特斯拉在中国以卖车为重心稳固造车地位 在美国转向Robotaxi和人形机器人人工智能叙事 [15] - 自动驾驶系统FSD存在多重不确定性：能否超越人类驾驶水平、算法隐性缺陷、监管批准等问题 [15] - 中国作为最大汽车销售市场 销售业绩直接关系到为高成本研发输血 公司仍依赖汽车业务运转 [16] 蔚来汽车产品与销售策略 - 蔚来通过低价策略和增配降价方式 从高低两个维度建立规模效应 李斌因此被称为"斌神" [19] - 新产品L90和新ES8形成两架马车 推动公司进入销量爆发期 第四季度目标月均销量5万台 [19] - 公司初步解决销售问题 聚焦盈利任务 若第四季度达成目标将进入新发展逻辑轨迹 [19] 娃哈哈战略调整与宏胜系布局 - 娃哈哈今年关停18家工厂 包括沈阳、南京、天津等地多家食品饮料公司 [22] - 同时布局18条高速水线 所属11家项目公司多为宏胜系企业 如成都宏胜恒枫、广州恒枫饮料 [22] - 宗馥莉推动向宏胜系战略转移 法律上宏胜饮料集团与娃哈哈无股权关系 [22] 段永平投资观点与市场判断 - 认为大模型市场九死一生 10年后存活率不超过10% 预测Gemini可能成为主流因Google已觉醒 [25] - 表示加关税实质是给老百姓加税 对拼多多等企业影响有限 并表达对特朗普的好感 [25]

股份回购 - 公司于2025年9月18日斥资627.47万港元回购1.8万股股份 每股价格区间为344.2-351港元[1] - 公司同日斥资320万美元回购7.34万股股份 每股价格区间为43.17-44.07美元[1] - 公司通过港美两地市场同步实施股份回购操作[1]

近年来因心梗去世的企业家并不少见，他们当中很多年龄在五六十岁，而赵晗更是年仅40岁就突发心梗，这为年轻人的心脏健康再次敲响了警 钟。 9月19日下午，餐饮品牌云海肴联合创始人、董事长赵晗被曝心梗去世的消息震惊业界。赵晗为85后创业者，年仅40岁，于2009年与堂哥吕志韬、 好友户峰阳及朱海琴创立了云海肴。 张毅对第一财经记者表示："虽然高血压与心肌梗死并无直接的关联，但长期的压力对心脏的损伤很大，应引起重视；此外，突然的情绪激动对心 脏的负面影响也很大，应尽量避免。" "非动脉粥样硬化性心肌梗死在年轻心梗患者中更加多见。"上海市第十人民医院心脏中心主任医师、泛血管中心主任张毅教授对第一财经记者表 示，"很多前来就诊的无心脏病家族史的年轻患者来看心脏病，罪魁祸首很多都源自于精神压力以及代谢异常的双重打击，这正是心血管疾病呈现 年轻化趋势的主要原因，这种现象需引起重视。" 相关研究数据显示，至少20%的心绞痛由情绪激动诱发，心理压力水平与负性生活事件对急性心肌梗死人群的危险度分别为36%和15%，而长期处 于愤怒或敌意状态的人患心血管疾病的风险显著增加。 压力究竟如何"伤心"？近期，澳大利亚斯威本科技大学的研究团 ...

本届厨师节不仅是技艺的比拼，更是传统与未来的对话。大会将举办"厨艺绝技绝活鉴定会"，推动行业人才的 发掘与传统烹饪技艺的保护传承。同时，智能机器人烹饪大赛则展示了科技在餐饮业的应用前景，为行业未来 发展提供了新的思路和方向。传统与现代交汇，匠心与智能相映，本届厨师节不仅成为弘扬中华饮食文化的重 要舞台，也成为观察行业走向、把握未来趋势的重要窗口。 发布会现场 吴颖表示，本届厨师节的三大组成部分，涵盖5场高端论坛交流、7项顶级烹饪赛事和4万平方米中国厨艺与餐 饮博览会。其中，"中餐出海"论坛备受瞩目，将邀请政府领导、行业专家、国际代表共同探讨中餐全球化新路 径。本届厨师节的赛事规格与规模均创历届之最，其中"2025中餐厨艺世界锦标赛""2025西餐烹饪技能大赛"已 获世界厨师联合会官方认证，来自十余个国家和地区的参赛队伍同场竞技，获奖选手将获国际认可。同期，大 赛产生的近千道创意菜品也将集中亮相，推动赛事成果转化为流行菜式和行业趋势，带动餐饮创新与消费升 级，博览会还将设置行业对接环节，促进产、供、需精准衔接，推动餐饮产业合作共赢。 除论坛、赛事、展览三大看点外，本届厨师节将在国际交流层面迎来重头戏，世界厨师联 ...

9月19日，南都N视频记者从云南省餐饮与美食行业协会获悉，云南云海肴餐饮管理有限公司创始人赵 晗于9月18日因突发心梗去世。该协会工作人员表示，"协会这边20日上午会去参加赵晗的遗体告别仪 式。" 2015年，云南云海肴餐饮管理有限公司被云南省餐饮与美食协会评为滇菜"进京入沪下南洋"首席示范企 业、最具活力成长型企业。赵晗曾获云南省第五届"兴滇人才奖"，他曾说，"云海肴沾了云南的光，也 要给云南争光"。 采写：南都N视频记者 冯奕然 赵晗。 公开信息显示，赵晗，1985年生，云南昆明人，2004年考入中国人民大学历史系。2009年，赵晗与人合 伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅，随后不到10年的时间里，他们在北京、上海、广州、深圳等 地开办100多家餐厅。 ...

截至记者发稿，调查结果尚未公布。部分家长对校园午餐的不满也未平息，直指绿捷公司配送的餐食存 在诸多问题。 来源：新华每日电讯 近日，上海多所学校学生家长在社交媒体上反映，学校午餐中的菜品虾仁炒蛋因有异味被紧急撤掉，学 校补发了饼干、面包作为替代。餐食提供方上海绿捷实业发展有限公司事后回应："有学校反映虾仁里 有细沙，不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题""公司将加强食品安全监管，并深刻反 思"。同日，上海市闵行区市场监督管理局也表示已关注到此事，将积极开展调查。 今秋开学以来，除上海外，也有其他地区的学校出现校园餐食品安全事件，暴露出安全主体责任落实不 到位、监督机制不完善等诸多短板，亟待健全从教育主管到市场监管、社会共管的全链条风险防控与监 督体系。从家长期待出发，重点供餐企业、学校都应推动校园餐信息化管理，实现餐食信息在线发布、 调整、定制，方便家长和社会监督；及时收集意见建议，优化食谱，以满足学生营养需求。要不折不扣 执行国家部委《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园配餐服务企业管理指南》等文件要求，强化 学校主体责任，落实"每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐"制度，发挥家长监督作用， ...

近期我委关注到，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同市场监督管理部门第一时间赴 现场调查，相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据相关规程，一周内将出具检验 结果。 我委将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，增加菜品选择等，不 断提高供餐质量。同时，会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督，共同守护学生健康。 近日，上海多所学校的学生家长反映，"学校午餐的虾仁炒蛋'发臭'，部分学生食用后出现不适甚至呕吐，已被紧急撤下。" 9月18日晚，上海市教育委员会发布通报： | 序号 | 项目名称 | 发布日期 | 招采单位 | 中标单位 | 中标金额 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 | 食堂委托管理项目的合同公告 中标方 | 2025-08-29 | 上海市实验学校附属东滩学校 | 上海绿捷实业发展有限公司 | 231.56万元 | | 2 | 上海市静安区 ...