食品安全监管新规 - 新修改的食品安全法12月1日起施行，明确道路运输经营者需在运输容器显著位置喷涂食品专用标识，并严禁装运食品以外的其他物质 [2] - 《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》12月1日起施行，要求连锁企业明确一个总部，总部需具备管理能力并取得相应许可，对门店食品安全承担管理责任 [3] 电动自行车行业标准更新 - 根据国家认监委公告，12月1日起所有销售的电动自行车产品必须符合新版强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》（GB17761—2024），“旧国标”产品全面停售 [4] 医疗器械标准升级 - 新修订的《医用防护口罩》强制性国家标准12月1日起实施，规定一次性使用医用防护口罩不应设置呼吸阀，并需配有鼻夹及清晰的中文标志 [5] 资源税政策明确 - 财政部、税务总局公告12月1日起施行，规定行政机关等罚没、收缴的资源税应税产品不缴纳资源税，工程回填用砂石等矿产品不属于开发应税资源，不缴纳资源税 [6] 市场信用修复机制优化 - 《市场监督管理信用修复管理办法》12月25日起施行，扩大信用修复范围，为重整企业恢复信用提供支持，并设置不同公示期限和修复条件以提升精细化管理水平 [7]

中期业绩概览 - 公司报告期内实现收益1277.5万港元，同比增长2.23% [1] - 公司股东应占亏损为188.3万港元，同比显著收窄45.52% [1] - 公司每股亏损为0.98港仙 [1]

公司股份回购 - 百胜中国于2025年11月27日进行了股份回购操作 [1] - 本次回购总金额为1947.87万港元 [1] - 公司以每股372.8万港元至378.8万港元的价格区间回购了5.18万股股份 [1]

南都"中山点赞榜"是南方都市报、南都高质量发展研究院（中山分院）推出的重要智库研究产品。第三 届南都"中山点赞榜"聚焦"百千万，新中山"，面向全市各级党政机关、企事业单位、社会团体，征集 2025年以来奋力推动"百千万工程"取得新成效、开创新局面的优秀案例。 此外，今年还将首次征集评选"湾区融通优秀案例""十四五民生实事标杆案例""AI治理应用优秀案 例""惠民善治传播优秀案例"，系统梳理中山"多元共治"实践，为城市治理从"单向管理"到"协同共治"提 供路径参考。 案例名称：产业赋能兴农，激活城乡经济 参评单位：中山兴中集团有限公司 申报理由：今年以来，兴中集团以国企担当和深耕乡村的情怀，将"百千万工程"作为改革发展的"主引 擎"和服务乡村振兴的"主战场"，书写了一段躬身实践的奋斗篇章。 利用粤港澳大湾区的广阔市场与区位优势，"中山香农"积极打通线上线下双渠道，通过京东、抖音等电 商平台以及各类线下展销活动，持续拓宽产销对接路径。同时，借助直播、创意市集等新形式，扎实做 好"土特产"文章，不断强化品牌传播力，融入大湾区消费圈。 筑牢食安强服务，护航十五运会新实践 中山美食产业园于2025年6月建成投运，首期面 ...

蜜雪冰城业务新动态 - 蜜雪冰城正在大连、西安、南宁、杭州等城市试点推出早餐产品，包括早餐椰椰奶等四款乳品，售价均为5元 [1] - 该“早餐计划”目前仅为部分城市试点，暂时没有大面积推广计划 [1] 早餐行业企业存量与结构 - 截至11月28日，国内现存早餐相关企业28.48万家 [1][2] - 从经营年限看，成立5-10年的早餐相关企业最多，占比42.83% [1][2] - 成立3-5年、1-3年的相关企业分别占比18.19%和17.77% [2] 早餐行业地域分布特征 - 早餐相关企业主要分布在华东地区，占比29.90% [1][3] - 其次为华中地区，占比25.38% [1][3] - 华南地区和西南地区分别占比15.82%和12.26% [3] - 从城市能级看，早餐相关企业主要分布在三、四线城市，分别占比29.01%和28.15% [1][4] - 五线城市占比15.36%，而一线城市存量占比仅为2.77% [4] 早餐行业新增企业情况 - 2024年全年注册早餐相关企业3.58万家 [1][4] - 截至数据统计时，2024年当年已注册2.81万家早餐相关企业 [1][4]

文章核心观点 - 炒菜机器人并非旨在完全替代厨师，而是作为工具与厨师形成互补关系，共同推动餐饮行业智能化转型 [1][6][13] - 炒菜机器人在标准化、高效率出餐方面优势显著，尤其适用于快餐、团餐等特定场景，但在处理复杂烹饪技法和创意菜品方面仍有局限 [2][7][13] - 行业面临厨师人才缺口大、人力成本攀升的客观挑战，这为炒菜机器人的应用提供了市场驱动力 [8][9][10] 炒菜机器人市场现状与规模 - 2024年中国市场炒菜机器人销量达14万台，同比增长54.4%，线上销售额为2.9亿元 [5] - 2024年中国炒菜机器人市场规模达到31.7亿元，预计2025年将突破37亿元，并持续高增长 [5] - 预计到2028年，炒菜机器人在团餐和快餐领域的渗透率最高，可达50%左右，湘菜和川菜约为35%-45%，粤菜等菜系渗透率相对较低 [5] 炒菜机器人技术特点与优势 - 炒菜机器人具备速度快、出品稳定的特点，完成一道菜仅需约3分钟，大锅烹饪可在5-7分钟内完成 [2][3] - 技术已从机械臂自动炒菜升级为集成AI算法、传感器控制和云端协同，实现精准投料、火候控制、自动翻炒 [5] - 设备针对不同场景有专门版本，如快炒版适用于快餐店、食堂，食堂版满足学校、工厂集中出餐需求 [3] 炒菜机器人应用场景与案例 - 应用主要集中在社区食堂、团餐、服务区等快餐场景 [5] - 连锁餐饮品牌如老乡鸡、小菜园已部署自动化设备，富士康等企业食堂引入炒菜机以提升效率 [5] 炒菜机器人面临的挑战与局限 - 后厨动线设计仍以人工现炒为主，“人工+机器”混合模式存在操作冲突 [12] - 设备需要门店员工调试，投料量和烹饪步骤需厨师配合把控，无法即买即用 [12] - 实际应用中完全替代厨师不现实，目前仅能替代约20%的人工，需达到35%替代率才能实现投入产出正循环 [12] - 售后服务网点不足，设备故障无法像咖啡机一样快速更换，影响广泛应用 [12] 厨师角色的演变与未来需求 - 厨师可将切菜等粗加工环节交由机器，从而更专注于菜品设计、口味研发等创造性工作 [14] - 厨师是机器与菜品的黏合剂，需具备成本管理、运营效率等综合能力，行业未来更需要全能型厨师 [14] - 新一代厨师需提升“含A量”，学习应用AI工具辅助营养搭配和口味检查，而非依赖AI [8]

公司上市计划 - 公司于2025年11月27日开始招股，12月2日结束，并计划于2025年12月5日在港交所主板挂牌上市，股票代码为"2408" [1] - 公司计划在本次IPO中发行9736.45万股H股，其中香港公开发售973.65万股，国际发售8762.8万股 [1] - 发行价格区间为每股5.64港元至7.04港元 [1] 公司财务表现 - 公司营收从2022年的4.18亿元增长至2024年的11.54亿元，2025年上半年收入为7.03亿元 [1] - 公司年内利润从2022年的亏损3597.3万元转为盈利，2023年利润为4591.4万元，2024年利润为6070.0万元，2025年上半年利润为4183.4万元 [1] 公司运营规模 - 截至2025年11月18日，公司共开设了465家门店，并有115家新餐厅处于开业前准备阶段 [1] - 公司首家门店于2014年在广州开业 [1]

事件核心动态 - 罗永浩向华与华创始人华杉发出最后通牒，要求其在11月26日下午6点前就此前关于西贝的言论公开道歉，否则将公布录音 [1] - 截至27日中午，华杉未做出回应，罗永浩在网友追问下确认“当然”会公布录音，并否认私下接受道歉或被威胁 [1][4] - 华杉微博账号已开启防护模式，其本人目前在香港，并在事件期间发布了与儒家理论相关的视频内容 [6] 双方历史冲突背景 - 今年9月西贝“预制菜”风波中，双方曾发生冲突，华杉发微博声援西贝，罗永浩则在直播中称华与华为“品牌刺客”，并透露其服务西贝10年收取6000万咨询费 [10] - 该次冲突以华杉私下道歉告终，罗永浩于9月15日发文确认此事已过去 [10] 华与华公司及方法论 - 华与华由华杉和华楠兄弟于2002年创立，以“超级符号”理论闻名业内 [10] - 公司为西贝设计了“家有宝贝就吃西贝”等营销概念，帮助其从地方品牌成长为全国性品牌，其他客户包括海底捞、蜜雪冰城、立白、让茶等 [11] - 公司知名案例包括蜜雪冰城主题曲及雪王IP形象、“小葵花妈妈课堂开课了”、“累了困了，喝东鹏特饮”等广告语 [11] - 其方法论被概括为“所有事都是一件事”，设计原则为“大、亮、多”，“营销三件套”包括大logo、一句广告语、一首广告歌 [11] - 华楠承认公司作品风格统一，“玩得都是同一招” [11] 华与华商业模式 - 公司每年以3000万至4000万预算在航空杂志和机场广告牌为自身打广告，主打“不投标、不比稿”的广告语 [11] - 西贝董事长贾国龙于2013年在飞机上看到广告后被吸引，从而开始合作 [13] - 有分析认为，华与华吸引了一批在快速变化的商业环境中感到经验失效、寻求“大师”点拨的企业家 [13]

中期财务表现 - 公司截至2025年9月30日止6个月收入为15.175亿港元，同比减少2.3% [1] - 公司权益股东应占溢利为1321.5万港元，同比减少14.86% [1] - 每股基本盈利为10.20港仙 [1] 业绩变动原因 - 净利润减少主要源于销售额减少 [1] - 公司通过实施针对性成本控制措施，部分抵销了销售额下降带来的影响 [1] 股东回报 - 公司宣派中期股息为每股5.0港仙 [1]

公司业绩表现 - 2025年第三季度收入为2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 公司拥有人应占溢利为360.9万美元，同比大幅减少90.43% [1] - 每股盈利为0.01美元 [1] 运营指标 - 期内整体平均翻台率为3.9次/天，略高于2024年同期的3.8次/天 [1] - 整体同店平均翻台率为4.0次/天，略高于2024年同期的3.9次/天 [1] - 总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次同比增长9.5% [1] - 同店销售额为1.82亿美元，较2024年同期的1.78亿美元同比增长2.3% [1] 市场反应 - 业绩发布后股价下跌4.37%，报13.58港元 [1] - 成交额为396.94万港元 [1]