食品抽检总体情况 - 2025年市级第一批食品监督抽检涉及1115批次食品，合格1064批次，合格率95.4%，不合格51批次，不合格率4.6% [3] - 抽检覆盖26大类食品，其中餐饮食品（122批次）、食用农产品（244批次）、调味品（94批次）为抽检量前三的品类 [3] - 不合格产品集中在7大类：餐饮食品（11批次）、食用农产品（27批次）、调味品（5批次）占不合格总数的84.3% [3] 不合格产品问题分类 餐饮食品 - 主要问题为阴离子合成洗涤剂残留（检出值0.013-0.226mg/100cm²，标准不得检出）和极性组分超标（煎炸用油检出40.8%，标准≤27%）[3][4][6] - 涉及餐具（筷子、骨碟）和煎炸过程用油，覆盖镇江京口区、润州区等10家餐饮门店 [3][4][6] 食用农产品 - 农药残留超标占比最高（27批次），包括草莓（烯酰吗啉0.11mg/kg，标准≤0.05mg/kg）、豇豆（噻虫嗪0.35mg/kg，标准≤0.3mg/kg）等 [3][4][5] - 兽药残留问题突出：牛蛙检出恩诺沙星223μg/kg（标准≤100μg/kg），鸡蛋检出氟苯尼考44.9μg/kg（标准≤10μg/kg）[5][6] 调味品与豆制品 - 镇江香醋总酸含量仅1.283g/100mL（标准≥4.50g/100mL），白芷二氧化硫残留0.721-0.942g/kg（标准不得使用）[3][5][7] - 豆制品存在铝残留超标（304mg/kg，标准≤100mg/kg）和非法添加苯甲酸（0.131g/kg）[3][4] 区域分布特征 - 丹阳市不合格批次最多（14批次），涉及新桥梦想城超市、后巷中心农贸市场等 [5][6] - 扬中市检出高风险违禁药物：牛里脊肉含克伦特罗3.29μg/kg（不得检出）[7] - 京口区餐饮单位卫生问题集中，6家门店餐具洗涤剂残留超标 [3][4][6]

食品安全监管活动 - 上海市市场监管局联合金山区市场监管局、山阳镇政府在金山万达广场开展第六期"百姓点检日"活动，采用"现场设摊互动+透明工厂探秘"双线模式，强化食品生产企业主体责任意识并提升公众对食品安全的认知度 [1] - 活动现场设置"你送我检"快检区提供蔬菜农残免费检测，食品安全趣味问答区吸引市民参与，意见征集展台邀请市民扫码投票选出最关心的食品品类 [1] - 金山区多家知名食品生产企业亮相活动，展示品牌食品并讲解安全生产流程与现代化生产工艺，展现企业对食品安全的严格把控 [2] 企业参与与展示 - 上海统一企业饮料食品有限公司接受由人大代表、政协委员等组成的观察团全程观摩"你点我检"抽样过程，从成品库随机抽取样品到上传国抽系统的全流程展示 [2] - 上海双汇大昌有限公司上海分公司开放"透明工厂"，观察团通过全玻璃通道观看肉制品生产线，企业负责人展示食品生产全流程监控系统 [2] - 监管人员在座谈环节解读《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》新规，针对致敏原标识位置、生产日期喷码规范等常见疑问进行指导 [2] 活动效果与后续计划 - 活动筹备期间通过多种渠道向金山区219家食品生产企业征集意见，收集公众关注的食品安全热点，共收到市民意见建议8万余条 [3] - 上海市场监管部门将根据市民点选意见委托第三方检测机构开展"你点我检"专项监督抽检，并通过官网公示抽检结果 [3] - 活动构建"民意收集、现场体验、监管优化"闭环体系，旨在让消费者看见食品全链条监管，同时为企业提供及时精准的合规指导 [3]

食品生产企业专项整治行动 - 镇原县市场监督管理局开展食品生产企业专项整治行动 以"四个严查"为抓手强化源头风险管控 [1] - 专项行动累计出动执法人员116人次 检查食品生产企业51家次 发现并责令整改问题13条 [2] 原料风险管控 - 严查原料风险 重点核查面粉 食用油 乳制品 纯净水等生产企业的原辅料进货查验制度执行情况 [1] - 通过查验供应商资质 产品合格证明 严格检查原料库房是否存在霉变 掺假等安全隐患 [1] - 坚决防止不符合食品安全标准的原辅料流入生产环节 从源头上筑牢安全防线 [1] 生产过程管控 - 严查过程管控 依据《食品生产通用卫生规范》核查企业生产环境 卫生状况及关键控制点 [1] - 紧盯生产流程 严查超范围 超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质等违法行为 [1] - 确保生产加工全过程符合法定卫生与安全标准 [1] 产品规范管理 - 严查产品规范 重点检查企业出厂检验制度落实及产品逐批检验情况 [1] - 确保年度全项目检验频次达标（至少2次） [1] - 对产品标识标签进行细致审查 杜绝虚假标注 夸大宣传等误导消费者的行为 [1] 管理制度落实 - 严查制度落实 核查企业食品安全管理制度的建立与执行情况 [2] - 涵盖从业人员健康管理 进货查验 食品添加剂使用管理 产品留样等核心环节 [2] - 重点检查进货查验 生产过程 添加剂使用等记录的完整性 真实性 [2] - 督导企业严格落实"日管控 周排查 月调度"工作机制及"透明车间"规范应用要求 [2] 后续工作计划 - 镇原县将持续深化食品生产领域风险隐患排查治理 [2] - 强化智慧监管手段运用 不断提升食品安全治理效能 [2] - 为县域食品产业健康高质量发展提供坚实保障 [2]

食品安全监管创新 - 市场监管总局推出《食品补充检验方法"揭榜挂帅"工作方案》，通过开放申报打破地域、单位、专业壁垒，鼓励跨学科团队协同解决掺杂掺假物质检测、非法添加行为判定等难题 [1] - 新机制整合高校科研潜力、企业实战经验和民间检测机构视角，形成多维度技术攻坚态势 [1] - 传统监管面临"道高一尺魔高一丈"困境，不法商家利用新型化学物质逃避检测，检验方法滞后制约追责效果 [1] 消费市场影响 - 电商平台调查显示超六成消费者购买食品时优先查看检测报告，近四成用户因安全问题减少外卖消费 [2] - 公众对食品工业存在信任危机，"科技与狠活"调侃反映消费信心受挫 [2] - "揭榜挂帅"机制通过快速转化科研成果为监管工具，旨在重建消费者与市场信任纽带 [2] 治理体系构建 - 需建立"检测—执法—惩戒—教育"全链条治理体系，对违法添加实施顶格处罚 [2] - 计划建立企业食品安全信用档案强化失信惩戒，结合新媒体开展添加剂科普宣传 [2] - 技术突破将直接应用于监管实践，消费者可通过扫码溯源获取科技保障的食品安全信息 [2] 行业发展趋势 - 食品安全问题呈现技术化、隐蔽化特征，如罂粟壳粉末添加、违禁药物奶茶等新型造假手段 [1] - 科研与消费需求共振催生监管创新，实验室技术与厨房安全需求形成化学反应 [3] - 行业期待通过技术攻坚培育更多"火眼金睛"，实现科技温度与监管诚意的双重保障 [3]

食品安全抽检结果 - 本次抽检共计221批次，其中合格食品213批次，不合格食品8批次，不合格率为3.62% [3] - 不合格食品涉及鲫鱼、苹果、毛山药、榨菜、甘薯、芒果、大麻饼和鸡蛋，主要不合格项目包括孔雀石绿、氧乐果、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、防腐剂混合使用超标、噻虫嗪、吡唑醚菌酯、脱氢乙酸及其钠盐和地美硝唑 [3] 不合格食品详情 - 绍兴市越城区王张龙水产行销售的鲫鱼检出孔雀石绿，生产日期为2025年3月14日 [3] - 绍兴市越城区利利水果商行销售的苹果检出氧乐果，生产日期为2025年5月14日 [3] - 绍兴市越城区倪佳超市销售的毛山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，生产日期为2025年4月21日 [3] - 绍兴市越城区程洪调料店销售的榨菜防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例超标，生产日期为2025年4月26日 [3] - 绍兴越城区惠优超市销售的甘薯检出噻虫嗪，生产日期为2025年4月29日 [3] - 绍兴越城区哇哇果业商行销售的芒果检出吡唑醚菌酯，生产日期为2025年4月28日 [3] - 绍兴市鼎盛食品厂生产的大麻饼检出脱氢乙酸及其钠盐，生产日期为2025年4月14日 [3] - 绍兴镜佳餐饮有限公司销售的鸡蛋检出地美硝唑，生产日期为2025年4月25日 [3] 合格食品情况 - 合格食品涉及大米、挂面、芝麻片、香酥饼、雪花酥、脆小瓜、血糯八宝饭、状元米糕、冰茶饮料、乳酸菌饮品、橙汁饮品、冰糖红枣银耳羹、桔汁汽水、淀粉制品、年糕、有机抹茶、鲜肉包、调味汁、鲜肉粽、空气鸡柳年糕、黑麻酥糖、黄酒、梅酒、臭豆腐、桂花米酒、桑叶、半干型黄酒、浓椰浆、辣椒酱、卤猪头肉、白切鸡、大豆油、调味酱、小菜、雪菜、榨菜丝、玉米粒罐头等 [4][5][6][7][8][9][10] - 合格食品生产企业包括扬州市豪耀米业有限公司、福州永新食品有限公司、宜兴市放心粮油食品厂、恒升（新乡）食品有限公司、温县怀府德意食品厂、嵊州市满村香食品厂、江阴市祝塘镇好口福食品厂、浙江景阳观调料酱品有限公司、无锡华顺民生食品有限公司、新昌县新光食品有限公司、元气森林（广东）饮料有限公司、安徽顶元农业食品科技有限公司、苏州顶津食品有限公司、济源市玉川饮品有限公司、安徽义利北冰洋食品有限公司、绍兴市暖欣食品有限公司、浙江森伴园生物科技有限公司、绍兴秒大厨食品科技有限公司、绍兴市箬香食品有限公司、绍兴市缘园元食品有限公司、绍兴市御灵贸易有限责任公司、绍兴市山阴酿酒有限公司、绍兴舜旺果酒有限公司、绍兴市丁大兴食品厂、绍兴亚诺食品有限公司、传心（绍兴）酿酒有限公司、浙江大越绍兴酒有限公司、绍兴御茶村茶业有限公司、绍兴凡华生物科技有限公司等 [4][5][6][7][8][9][10]

民生领域执法行动 - 惠州市市场监督管理局2025年开展民生领域案件查办"铁拳"行动，重点打击食品、电梯维保、气瓶充装、电动自行车等领域的违法行为 [1] - 第一批典型案例涉及有毒有害食品、无证生产食品、电梯维保不规范、违规气瓶充装及不合格电动自行车销售等5类违法行为 [1] 食品行业违法案例 - 余某某餐饮场所使用硼砂清洗猪大肠和生肠，检出硼酸成分，违反食品安全法，案件已移送公安机关 [2] - 王某某未取得食品生产许可从事猪鞭生产活动，且产品标签不符合规定，被处以罚款55000元并没收相关物品 [3] 特种设备行业违法案例 - 某电梯工程公司未按安全技术规范要求进行电梯维护保养，被罚款20000元 [4] - 某液化气公司使用无证人员从事气瓶充装作业且逾期未改正，被责令停止使用相关设备并罚款20000元 [5] 电动自行车行业违法案例 - 某电动自行车商行销售产品在脚踏骑行能力、尺寸限值等多项指标不符合国家标准，被罚款1600元并没收不合格产品 [6]

食品安全抽检结果 - 珠海市市场监管局2025年抽检27类食品535批次，合格518批次，不合格17批次，不合格率3.18% [2] - 主要检测指标包括微生物污染（大肠菌群、沙门氏菌等）、农药残留（毒死蜱、克百威等）、重金属（铅、镉等）及食品添加剂（二氧化硫、脱氢乙酸等） [2] - 不合格产品涉及餐饮具、蔬菜干制品、水产品、调味品等类别 [9][10][11] 不合格产品具体问题 - 餐饮具（饭碗、餐碟等）检出阴离子合成洗涤剂超标，实测值0.027-0.586 mg/100cm²（标准：不得检出）[9][10][11] - 干制黄花菜、百合等蔬菜干制品二氧化硫残留量超标，最高达0.598 g/kg（标准≤0.2 g/kg）[3][13][14][15] - 油炸花生米检出黄曲霉毒素B₁ 650 µg/kg（标准≤20 µg/kg），花甲中氟苯尼考超标650 µg/kg（标准≤100 µg/kg）[4][5][9] - 香辛料（白芷、辣椒粉）检出二氧化硫残留0.233-0.579 g/kg及脱氢乙酸超标 [9][10] 行业生产与监管措施 - 干制蔬菜加工企业为保持色泽违规过量使用二氧化硫 [3] - 餐饮单位复用餐饮具清洗消毒流程存在缺陷导致洗涤剂残留 [9][10][11] - 监管部门责令企业召回不合格产品，开展源头整改并记入信用档案 [3]

营商环境优化举措 - 南京市发布新一批15个优化营商环境创新应用场景，推动市场化、法治化、国际化一流营商环境建设[1] - 通过典型案例示范，经营主体感受到服务加码和营商环境升级[1] 产业特色相关创新 - 南京市低空飞行服务平台正式上线，具备同时保障5万架次低空飞行的能力，并配套"宁易飞"微信小程序提供全流程保障[2] - 鼓楼区打造南京区域性航运物流中心核心服务板块，引入南京国际航运仲裁院等机构构筑海事法律服务体系[2] - 栖霞高新区推出"1+2+5"服务体系，包括五大行动帮助企业嫁接金融资源、打通市场壁垒[3] 务实创新服务模式 - 市计量监督检测院创新"定制化计量服务"模式，3个月内完成1600余台设备检测，保障企业生产零延误[4] - 市司法局推出数据要素公证合规服务，运用区块链技术帮助企业完成数据资源确权，维权成本降低40%[4] - 市数据局和贸促会实现原产地证书自助签发打印，为企业提供7×24小时服务[5] 小微企业支持措施 - 六合区建立南京首个食品小微企业共享实验室，引入江南大学专业检验团队服务小微企业[7] - 溧水区创新举办"订单班"为新能源汽车企业定制储备人才，构建"入学即入职"培养路径[7] 重大项目保障机制 - 浦口区推行全流程要素保障措施，动态储备2000亩产业用地，首创"征地全生命周期推进机制"[8] - 健全项目"无感落地"体系，创新搭建业务流转监管平台提升监管水平[8]

食品安全抽检结果 - 六安市市场监管局近期抽检5类食品88批次样品，合格85批次，不合格3批次，不合格率3.41% [3] - 不合格产品包括香蕉（噻虫嗪超标80%）、荷兰豆（噻虫胺超标190%）和西瓜味吐司面包（霉菌超标26.67%） [3] - 属地监管部门已要求涉事企业召回下架问题产品并整改 [3] 不合格产品详情 - 六安市开发区汪俊豪果品批发商行销售的香蕉噻虫嗪含量0.036mg/kg，超标80%（标准≤0.02mg/kg） [3] - 六安市裕安区徐集镇街道孔祥中销售的荷兰豆噻虫胺含量0.029mg/kg，超标190%（标准≤0.01mg/kg） [3] - 霍邱县润沐商贸有限公司销售的西瓜味吐司面包霉菌含量190CFU/g，超标26.67%（标准≤150CFU/g） [3] 合格产品概况 - 抽检合格产品涵盖食用农产品、粮食加工品、饮料、茶叶及相关制品、糕点等5大类85批次 [4][5][6][7] - 合格农产品包括叶集区双渡超市的姜、豆芽、豇豆等，福士多超市的芹菜、鸡蛋、猪肉等 [4] - 合格粮食加工品涉及金寨县万谷香米业、霍邱县沈氏米业等企业生产的大米、面粉等产品 [5]

食品抽检与技术帮扶 - 食品抽检是食品安全监管的关键抓手 在守护公众饮食安全方面发挥不可替代作用 [1] - 市场监管部门对检出不合格和问题食品的企业 在排查整改落实到位前提下开展技术帮扶 [1] - 技术帮扶有效破解中小食品生产企业食品安全防控能力难题 [1] - 今年以来全国市场监管系统累计技术帮扶1万余家中小食品生产企业 [1] - 技术帮扶成为企业寻求官方专业技术支持的可靠渠道 [1]