高山蔬菜产业发展现状与趋势 - 行业召开现场观摩与培训会，100余位有关单位负责同志、专家学者和企业代表深入交流研讨产业发展现状与趋势 [1] - 山区蔬菜被定位为带动当地农民增收致富的特色主导产业 [2] - 行业未来将向绿色化、品质化、品牌化方向发展 [2] 高质高效示范区建设成果 - 安徽省农科院协同多方在岳西县探索高质高效示范区建设，初步形成“体系+学会+科研+推广+应用”的联动机制 [1] - 2025年实施的“岳西县高山蔬菜绿色高产高效行动项目”在10个核心示范区开展，总面积700亩以上，辐射带动蔬菜绿色标准化种植10000亩 [1] - 项目实现核心示范区蔬菜节本5%以上 [1] 科技合作与产业推动 - 行业加快培育农业新质生产力，推动科技成果转化应用 [1][2] - 安徽省农科院依托“四站一体系”平台力量，整合专家、项目、信息资源 [1] - 会上举办了《岳西县农业农村局和安徽省农业科学院蔬菜研究所科技战略合作协议》等签约仪式 [2] 岳西县产业潜力与优势 - 岳西山区蕴藏发展生态型特色蔬菜的巨大潜力和独特优势 [2] - 行业持续展开交流合作，应从“看、学、促、推”上进行总结 [2]

中国蔬菜价格下降对日本餐饮行业的影响 - 东京都中央批发市场7月下旬中国蔬菜批发价同比下降：洋葱8% 大蒜9% 葱17% [1] - 日本财务省6月贸易统计显示进口大蒜单价同比降18% 洋葱降14% 批发价降10-20% [1] - 中国蔬菜对美出口减少导致库存过剩 日本餐饮行业获得成本优势 [1][3] 日本餐饮行业的具体应对措施 - 东京中餐馆2024年4月起从日本国产转为中国产大蒜和大葱 以控制成本 [1] - 新宿区牛肉盖饭店使用中国产洋葱使售价较同行低10-20% [3] - 拉面 中餐 荞麦面店等广泛采用中国蔬菜作为食材 [3] 中国蔬菜价格走势及供应情况 - 中国产洋葱4月采购价环比降20-30% 5月后持续走低 大田市场预计8月继续下行 [3][5] - 7月中国产洋葱采购价750-800日元/10公斤 较往年1000日元便宜20% [5] - Vegekul公司7月中国产洋葱大葱采购价同比降10% 餐饮订单增加 [7] 价格下降的根本原因 - 特朗普政府2月加征10%关税致中国蔬菜对美出口锐减 5月进口额同比降40%至1400万美元 [5] - 5-6月中国蔬菜集中上市 美国关税下调后过剩库存仍未消化 市场持续供过于求 [5] - 中国多地7月遭遇洪灾 可能抑制库存增长但短期不影响日本低价供应 [7] 日本本土蔬菜生产的影响 - 2025年夏季高温少雨导致北海道及东北地区洋葱胡萝卜减产 8月出货量低于往年 [3] - 日本国产蔬菜价格上涨可能进一步推高对中国产蔬菜的依赖度 [3]

价格表现 - 2025年6月全国四季豆（中等）集贸市场价格当期值为9.86元/公斤 [1] - 价格比2025年5月上涨0.16元/公斤 [1] - 价格环比增长1.7%，环比增幅较上月增加18.8个百分点 [1] - 价格同比增长10%，同比增幅较上年同期增加7.3个百分点 [1] 数据来源 - 数据来源于国家统计局 [2]

相关报告：智研咨询发布的《2025-2031年中国蔬菜种植行业市场运行态势及发展战略研究报告》 数据来源：国家统计局 2025年6月，全国菜椒（中等）集贸市场价格当期值为6.64元/公斤，比2025年5月下降0.38元/公斤，环 比下滑5.4%，增幅增加5.6个百分点，同比增长2.4%，增幅增加5.2个百分点。 ...

数据来源：国家统计局 相关报告：智研咨询发布的《2025-2031年中国蔬菜种植行业市场运行态势及发展战略研究》 2025年6月，全国西红柿（中等）集贸市场价格当期值为5.6元/公斤，比2025年5月下降0.5元/公斤，环 比下滑8.2%，增幅增加5.9个百分点，同比增长7.1%，增幅增加17.3个百分点。 ...

价格表现 - 2025年6月全国黄瓜（中等）集贸市场价格当期值为4.71元/公斤 [1] - 价格较2025年5月下降0.11元/公斤，环比下滑2.2% [1] - 环比增幅较前期增加13个百分点 [1] - 价格同比2024年6月增长1.1% [1] - 同比降幅较前期减少3.6个百分点 [1] 数据来源 - 数据来源于国家统计局 [2]

核心观点 - 甘肃省榆中县山洪灾害后农业复产迅速推进 蔬菜外运通道恢复且收购价高于去年同期 政府与市场协同助力灾区农业生产恢复 [1][2][3] 灾害影响与基础设施恢复 - 山洪导致部分路段受损且通讯电力中断 一度造成蔬菜外运受阻 [1] - 灾毁公路于8月10日全部实现应急抢通 救援物资运输和蔬菜外运通道恢复 [1] - 洪水导致部分蔬菜作物受损 包括根部被水浸泡及被淤泥淹没的情况 [1] 农业复产进展 - 灾区设立蔬菜快速收购点 日收购蔬菜量达3000斤（以王春花为例）且实现当日付款 [3] - 上庄村散花菜日出货量约30万斤 主要销往广东等珠三角地区 [2] - 农技专家开展农田排水和补种抢收工作 优先清理田间道路保障采收 [2] 市场与销售情况 - 散花菜收购价达每斤2.5元 较去年同期价格更高 [3] - 当地在批发市场设立直销点 打通长三角珠三角地区销售渠道 [2] - 蔬菜销售收入占农民年人均可支配收入比重达三分之一 [2] 政策与产业支持 - 榆中县农业农村局组织收购商优先收购灾区蔬菜 [1] - 已编制灾后恢复重建方案和群众安置过渡方案 农业保险赔付有序进行 [3] - 高原夏菜作为主产区特色产品 依托昼夜温差大的自然条件形成产业优势 [1]

蔬菜价格变动情况 - 8月11日监测的17种蔬菜价格周环比呈现6种持平、7种上涨、4种下跌 平均周环比上涨幅度达4.1% [2] - 与上月同期相比呈现6种持平、5种上涨、6种下跌 平均同比上涨幅度为0.8% [2] - 具体价格表现为芹菜2.2元/斤 大白菜1元/斤 油菜1.8元/斤 黄瓜2.2元/斤 白萝卜1.2元/斤 胡萝卜1.3元/斤 茄子0.5元/斤 西红柿2.6元/斤 土豆0.9元/斤 青辣椒2.2元/斤 卷心菜1.3元/斤 芸豆3.5元/斤 蒜苔4元/斤 韭菜2元/斤 大葱1.2元/斤 大蒜4元/斤 生姜4.8元/斤 [2] 价格上涨驱动因素 - 六七月持续雨水天气加重蔬菜病虫害 影响种植端生产 [2] - 雨水天气导致蔬菜收获和运输环节受阻 供应链成本上升 [2] - 天气因素成为推动蔬菜价格上涨的核心原因 [1][2]

公司概况 - 公司名称为"梅大姐高山生态农场"，拥有300余亩基地，包括4万余平方米玻璃温室、连栋大棚和单体大棚设施，以及冷藏库、检测室等配套设备，是重点"菜篮子"基地 [1] - 公司创始人梅慧琴从上世纪末开始带领40多名妇女开荒种菜，30多年来种植规模逐渐扩大，形成"梅大姐"品牌 [1] - 公司紧跟市场需求，与省市农科院合作引进优质新品种，目前菜园共有20多个蔬菜品种，包括杭椒、杭茄、草莓番茄等 [2] 产品特点 - 高山蔬菜利用海拔500米以上凉爽气候条件，与平原蔬菜错峰生长和销售，采收供应期主要为7-10月 [1] - 高山菜园温度比城区低8℃-9℃，10℃昼夜温差使蔬菜积累更多可溶性固形物，品质和口感更好，价格更高 [2] - 产品包括皮薄多汁的番茄、甜甜糯糯的紫茄等，吸引杭州城区顾客专程前来购买 [2] 技术创新 - 公司在市区两级农业技术推广基金会支持下，试验全生物可降解地膜技术，该地膜可完全降解成水和二氧化碳，实现绿色有机生产 [2][3] - 公司正在探索最佳地膜材料和厚度，等技术成熟稳定后将加大面积推广使用 [3] 行业发展 - 临安高山蔬菜生产已有40多年历史，目前全区种植面积达3.98万亩 [1][3] - 已形成西北部山地蔬菜产业带和东部山地蔬菜产业带，涌现多个市场知名度高的蔬菜专业村 [3] - 规划面积2000亩的"浙西雪乡"蔬菜标准地一期项目已投产，建成6万㎡大棚和900m³蓄水池，可年供优质蔬菜1000万公斤 [3] - 产业带动周边200多名村民就业，人均年增收8000元 [3] 未来规划 - 临安区正在谋划打造"浙西天路"蔬菜产业中轴，培育"1+N"山地蔬菜集群带 [4] - 推进农文旅深度融合，进一步放大品牌溢价和共富效应 [4]

行业概况 - 青海海东市依托冷凉气候资源优势发展高原冷凉蔬菜产业 夏季气温处于17至25摄氏度适宜区间[1] - 全市冷凉夏菜品种达200余个 建成29家海关备案出口基地和3800公顷供粤港澳蔬菜基地[2] - 创新"企业+合作社+农户"模式 种植豆苗、鲜食蚕豆、大红椒等15种高原冷凉蔬菜[2] 生产运营 - 民和县今年种植供港冷凉蔬菜2150亩 采收期持续至10月底[1] - 官亭镇首单供港辣椒重6000多公斤 预计总产值达150万元[1] - 实行标准化种植管理 从种到收按标准操作确保品质[1] 品质控制 - 采摘环节精选个头大色泽青亮的辣椒 分拣后按标准装箱[1] - 订单企业派驻人员现场指导质量控制流程[1] - 拥有8件地理标志产品和114个绿色食品认证 20个农产品通过有机认证[2] 品牌建设 - 打造"黄河彩篮""河湟彩园"两大区域公用品牌[2] - "高原冷凉"成为金字招牌 农产品含绿量和含金量不断提升[2] - 互助县紫甘蓝、红西芹、西生菜等品种深受市场欢迎[2]