行业整体表现 - Wind白酒指数本周下跌1.85%，报收于59015.65点，行业呈现普跌态势 [1] - 板块内仅珍酒李渡、*ST椰岛、天佑德酒、贵州茅台以及顺鑫农业5只个股上涨，而包括伊力特、金徽酒以及皇台酒业在内的10余只个股出现下跌 [1] - 非白酒板块中，啤酒股出现调整，葡萄酒行业走势相对较强，莫高股份单周涨幅超过5% [3] 重点公司市场表现 - 古井贡酒和酒鬼酒本周跌幅均超过5%，表现尤为低迷 [1] - 酒鬼酒周跌幅达到5.77%，其业绩复苏前景受到市场质疑 [3] - 口子窖（-2.19%）、泸州老窖（-2.148%）、洋河股份（-1.893%）等白酒股本周均出现下跌 [3] 酒鬼酒基本面分析 - 公司第三季度实现营业收入1.98亿元，同比增长0.78%，归母净利润亏损1876.05万元，但亏损同比收窄70.93% [4] - 三季度末合同负债仅为1.17亿元，较期初的2.45亿元大幅下降52%，经销商预付货款意愿减弱 [4] - 公司与胖东来联名推出的"酒鬼·自由爱"产品在第三季度上市，为公司带来新的增长动力 [4] - 公司主线产品内参、酒鬼、湘泉三大系列业绩从上半年至今出现大幅下滑，短期未见好转 [4] 行业基本面与展望 - 飞天茅台批价本周企稳，贵州茅台在业绩发布会上强调"实事求是、科学谋划"并推出新一轮中期分红和回购注销计划，释放高质量增长信号 [3] - 2025年三季度白酒消费场景缓慢修复，商务场景保持低迷，个人餐饮及宴席场景仍受波及，用酒需求环比企稳但同比仍有差距 [3] - 当前酒企已步入纾压出清阶段，后续核心期待来自业绩修复预期，建议关注更早看到拐点且增长弹性领先的酒企 [3]

贵州茅台2025年第三季度业绩 - 第三季度营收同比增长7.26% [1] - 6月至8月公司为维护市场稳定适度减少茅台酒市场投放，8月以来终端动销环比逐步向好回升，稳住了基本盘 [1] - 第四季度公司将充分尊重市场规律，以市场有序、稳定为重点，延续‘稳’的势头 [1] 茅台系列酒业务表现 - 基于消费场景缺失、渠道承压等问题，公司通过政策激励促进终端动销，并依托动销情况优化投放以纾解渠道压力 [1] - 9月至10月，茅台1935酒终端动销同比显著增加，其他系列酒产品渠道存销比呈下降态势 [1] - 第四季度保持渠道韧性仍是工作重点 [1] 茅台1935酒策略有效性 - 茅台1935酒在9至10月终端动销的双增长，验证了“控量保价+场景深耕”策略的有效性 [1] - 围绕“事业+生活”的场景转型，通过场景创新实现突围，打开长期增长空间 [1] - 与飞天茅台形成互补，为系列酒业务注入增长动能 [1] 食品ETF（515710）持仓情况 - 贵州茅台是食品ETF（515710）第一大持仓股，截至2025年第三季度末持仓占比14.89% [2] - 该ETF前三大权重股为贵州茅台、五粮液和伊利股份，占基金资产净值比例分别为14.89%、14.65%和12.49% [3] 食品ETF资金流向 - 截至11月6日，食品ETF（515710）近5个交易日获主力资金净流入额超过1.2亿元 [3] - 近10个交易日累计吸金额超过2.8亿元 [3] 吃喝板块估值水平 - 吃喝板块估值处于历史低位，截至11月6日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.6倍 [5] - 该市盈率位于近10年来7.65%分位点的低位，中长期配置性价比凸显 [5] 行业后市展望与ETF配置 - 当前酒企均已步入纾压出清阶段，后续核心期待来自业绩修复预期的判断，建议优先关注更早看到拐点且增长弹性领先的酒企 [6] - 食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股 [6] - 前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等 [6]