罗永浩直播预告 - 罗永浩宣布将于今日20:30在微博、抖音、B站同步直播 讨论西贝事件 核心诉求为推动预制菜行业透明化及保障消费者知情权 直播中还将提及其他餐饮企业[1] 西贝官方回应 - 西贝官方感谢罗永浩提出意见 但坚决反对其作为公众人物使用不实指责和不当用语[2][4] - 西贝团队复盘门店菜品出品质量和服务质量 并拆解确认所涉菜品的生产制作流程[2][4] - 西贝公布13道菜品具体制作过程的"作业指导书" 以证实罗永浩指责不实[2][5] 菜品制作流程披露 - 草原嫩烤羊排制作要求：羊排分份250-270克 烤制前需放入煮肉汤浸泡3-5分钟 万能蒸烤箱260度烤制8-10分钟 赏味期2餐[8][10] - 葱香烤鱼制作要求：海鲈鱼400-500克 解冻需冷藏10-18小时或常温水解冻至无硬芯 烤制温度260℃ 时长8-10分钟 禁止隔餐使用[10][12] - 配料量化标准：玉米面25克配常温水50克 元宝大豆油10克 白洋葱条40-50克 蒜泥狠辣酱8-10克 烧烤椒盐5-7克 熟白芝麻仁2克[7][8][11]

行业对预制菜的讨论 - 连锁餐饮品牌西贝陷入预制菜舆论风波，引发公众对餐饮行业使用预制菜透明度的关注[4] - 西贝创始人贾国龙回应称，公司产品按国家规定并非预制菜，并强调餐饮行业不回避预加工菜品[4] - 公众人物罗永浩希望推动立法，强制餐馆注明是否使用预制菜，以促进行业透明化[4] 西贝公司的回应与行动 - 西贝创始人贾国龙对罗永浩的言论表示不满，称其说法不实且伤害公司，并声称将要起诉罗永浩[4] - 西贝官方团队在事件后复盘了门店菜品出品质量和服务质量，并确认罗永浩的指责不实[5] - 西贝官方发布致顾客信，表示已对所涉菜品的生产制作流程进行一一拆解确认[5] 相关企业的间接评价 - 胖东来CEO于东来在社交媒体发文，感谢西贝、海底捞等品牌企业提供相对放心可口的用餐选择[1]

事件背景 - 罗永浩于9月10日公开吐槽西贝餐厅几乎全部使用预制菜且价格昂贵 并呼吁立法强制餐馆注明预制菜使用情况 [2] - 西贝创始人贾国龙于9月11日表示将起诉罗永浩 [2] - 罗永浩于9月12日宣布在三个平台同步直播讨论预制菜行业透明化问题 并强调诉求并非针对西贝或贾国龙 [1] - 罗永浩于9月13日披露网络舆情显示90%以上网友支持其立场 强调"天下苦预制菜不透明久矣"的行业现状 [3] 行业影响 - 事件引发公众对预制菜行业透明度与消费者知情权问题的广泛关注 [2][3] - 罗永浩明确提出推动预制菜相关立法的终极诉求 要求保障消费者知情权但声明不反对预制菜本身 [3] - 直播讨论涉及多家餐饮企业 旨在推动行业整体透明化进程 [1] 企业动态 - 西贝作为连锁餐饮品牌被指普遍使用预制菜且定价偏高 引发品牌舆论危机 [2] - 企业创始人采取法律手段回应批评 形成企业与公众人物之间的公开对峙 [2]

事件背景 - 西贝因预制菜争议陷入舆论风波 罗永浩于9月10日公开指责西贝"几乎全是预制菜且价格昂贵" 并呼吁立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况 [2][4] - 西贝官方于9月12日通过微博发布《全体伙伴致顾客的一封信》回应争议 [1] 西贝回应内容 - 公司否认罗永浩指控 称其指责"不实"且"用语不当" 表示"坚决反对 绝不姑息" [3][5][6] - 西贝全面复盘涉事门店菜品出品质量与服务流程 并公布13道菜品详细制作流程的"作业指导书" [2][5][6] - 具体披露草原嫩烤羊排制作标准：需经260℃烤制8-10分钟 赏味期为2餐 羊排烤制前需浸泡原汤3-5分钟 [10][11] - 详细说明葱香烤鱼制作流程：海鲈鱼需解冻至无冰渣 赏味期为冷藏2餐（不隔夜） 烤制时需刷面糊并撒孜然蘸料 [15][18][19] 事件升级与行业影响 - 西贝创始人贾国龙于9月11日表态"将要起诉罗永浩" [21] - 罗永浩计划于9月12日晚8:30通过微博、抖音、B站三平台直播回应 强调其诉求为"推动预制菜行业透明化"而非针对西贝 [21][22] - 事件引发公众对餐饮行业预制菜使用透明度及消费者知情权的广泛关注 [4][22]

事件概述 - 罗永浩于9月10日公开吐槽连锁餐饮品牌西贝，称其菜品几乎全都是预制菜且价格昂贵，并呼吁立法强制餐馆注明是否使用预制菜 [2] - 西贝创始人贾国龙于9月11日回应称“将要起诉罗永浩” [2] - 罗永浩于9月12日宣布将在三个平台直播，表示其诉求是推动预制菜行业透明化，保障消费者知情权，并会提及其他餐饮企业 [1] - 罗永浩于9月13日再次回应，称网络舆情中90%多的人都在骂西贝，骂他的不到10%，重申其诉求是推动立法保障消费者对预制菜的知情权 [3] 核心观点 - 罗永浩的核心诉求并非针对西贝或贾国龙个人，而是希望借此事件推动中国预制菜行业透明化，保障消费者的知情权 [1][3] - 罗永浩不反对预制菜，其终极诉求是让消费者获得是否使用预制菜的知情权 [3] 行业影响 - 事件反映了消费者对预制菜在餐饮端应用不透明的普遍不满，罗永浩引用网友观点称“天下苦预制菜不透明久矣” [3] - 该事件可能成为推动中国预制菜相关立法进程的催化剂 [1][3]