事件背景 - 西贝因预制菜争议陷入舆论风波 罗永浩于9月10日公开指责西贝"几乎全是预制菜且价格昂贵" 并呼吁立法强制餐饮企业披露预制菜使用情况 [2][4] - 西贝官方于9月12日通过微博发布《全体伙伴致顾客的一封信》回应争议 [1] 西贝回应内容 - 公司否认罗永浩指控 称其指责"不实"且"用语不当" 表示"坚决反对 绝不姑息" [3][5][6] - 西贝全面复盘涉事门店菜品出品质量与服务流程 并公布13道菜品详细制作流程的"作业指导书" [2][5][6] - 具体披露草原嫩烤羊排制作标准：需经260℃烤制8-10分钟 赏味期为2餐 羊排烤制前需浸泡原汤3-5分钟 [10][11] - 详细说明葱香烤鱼制作流程：海鲈鱼需解冻至无冰渣 赏味期为冷藏2餐（不隔夜） 烤制时需刷面糊并撒孜然蘸料 [15][18][19] 事件升级与行业影响 - 西贝创始人贾国龙于9月11日表态"将要起诉罗永浩" [21] - 罗永浩计划于9月12日晚8:30通过微博、抖音、B站三平台直播回应 强调其诉求为"推动预制菜行业透明化"而非针对西贝 [21][22] - 事件引发公众对餐饮行业预制菜使用透明度及消费者知情权的广泛关注 [4][22]