罗永浩直播预告 - 罗永浩宣布将于今日20:30在微博、抖音、B站同步直播 讨论西贝事件 核心诉求为推动预制菜行业透明化及保障消费者知情权 直播中还将提及其他餐饮企业[1] 西贝官方回应 - 西贝官方感谢罗永浩提出意见 但坚决反对其作为公众人物使用不实指责和不当用语[2][4] - 西贝团队复盘门店菜品出品质量和服务质量 并拆解确认所涉菜品的生产制作流程[2][4] - 西贝公布13道菜品具体制作过程的"作业指导书" 以证实罗永浩指责不实[2][5] 菜品制作流程披露 - 草原嫩烤羊排制作要求：羊排分份250-270克 烤制前需放入煮肉汤浸泡3-5分钟 万能蒸烤箱260度烤制8-10分钟 赏味期2餐[8][10] - 葱香烤鱼制作要求：海鲈鱼400-500克 解冻需冷藏10-18小时或常温水解冻至无硬芯 烤制温度260℃ 时长8-10分钟 禁止隔餐使用[10][12] - 配料量化标准：玉米面25克配常温水50克 元宝大豆油10克 白洋葱条40-50克 蒜泥狠辣酱8-10克 烧烤椒盐5-7克 熟白芝麻仁2克[7][8][11]