行业概览与政策支持 - 清远市将西牛麻竹笋列为五大优势特色农业产业之一，目标是打造百亿级产业[1] - 清远已成为全国最大的麻竹笋种植生产基地，全市鲜笋年产量占全国90%以上，笋干出口量占日本笋干市场的95%以上[1] - 2025年，英德全市麻竹笋种植总面积达86.39万亩，鲜笋产量153.53万吨，产业综合产值预计达109.65亿元[2] - 麻竹笋产业已成为乡村振兴的重要支撑，英德全市麻竹笋从业人员近17万人[2] 产业标准化与产能提升 - 行业通过制定8个地方团体标准及技术指引，并培育10家行业标准试点企业来推动标准化[3] - 依托标准化种植示范，推动麻竹笋亩产从1000多斤跃升至3000多斤，增幅达200%[3] - 2021至2024年间，全市麻竹笋种植面积从62万亩提升至85.91万亩[4] - 协会与政府联合搭建社会化服务平台，连接政策、金融资源与市场渠道，打通产销链条[5] - 在主产区西牛镇建成拥有80个收笋点的密集网络，串联5700多户农户，其中一个标准化收购点预计年收储加工麻竹笋可达1.6万吨[6] - 政府启动行业整顿，要求收购加工点持证经营并进行标准化改造，2023年6月发出了首张麻竹笋食品生产加工小作坊登记证[6] 深加工与产值增长 - 龙头企业巨元孖宝拥有25条全自动生产线，每年深加工即食笋超过8000吨，约70%的工序靠自动化完成[7] - 经过精深加工，笋的价值比鲜笋提高了6到10倍[7] - 英德全市获得SC认证的麻竹笋加工企业已发展到20家[7] - 2022至2024年间，全市麻竹笋精深加工产值从8亿元跃升至25.76亿元，增长222%[7] - 同期，即食笋产值从4.6亿元增至10.79亿元，增长134.6%[7] 品牌建设与市场拓展 - “清远西牛麻竹笋”是中国地理标志产品和区域公用品牌，旗下有“巧口”、“巨元孖宝”、“笋嫂”等33个企业品牌[7][8] - 企业组团赴北京、重庆、成都等重点城市开展品牌推介[7] - 在线上渠道，公司在抖音上单款测试产品销售额超千万元；百万粉丝主播团队直播5天卖出20万斤[7] - 2023年以来，全市产业电商销售额已突破6000万元，产品外销占比达92%[8] - 产品积极开拓国际市场，主要销往越南、柬埔寨等地，作为比榨菜更健康的小吃[1] - 2024年1至8月，巨元孖宝公司出口额达1500万元，同比增长50%[1] - 今年以来，清远全市笋及其制品出口约1.6亿元，占全市农产品出口总额的36.5%，市场拓展至东南亚、俄罗斯、斐济等地[8] 产业多元化与循环经济 - 产业发展超越食品范畴，向“以竹代塑”、“以竹代饲”等循环经济新业态拓展[9] - 相关企业将竹材研制成全降解复合材料餐具，在自然环境下128天可降解93.8%，产品通过国际认证并销往欧美市场[9] - 茂密的竹林形成“绿色碳库”，据测算每亩每年可固碳约2吨[2] - 产业推动农文旅深度融合，打造“笋宴”特色餐饮IP及竹林景观研学等新业态，2024年带动休闲旅游收入达1.84亿元[10]

行业概览与核心观点 - 清远市西牛麻竹笋产业已从“散、乱、小”的原料供应模式，蝶变为一个综合产值预计达109.65亿元的百亿级产业，成为乡村振兴的重要支撑 [1][2] - 产业成功转型的核心驱动力在于政府政策引导、全产业链标准化体系建设以及从粗加工向品牌化、精深加工与多业态发展的战略升级 [1][3][7] 政策与产业地位 - 2023年《清远市打造五大百亿农业产业实施方案（2023—2025年）》将西牛麻竹笋列为五大优势特色农业产业之一，为产业发展提供关键政策契机 [1] - 清远已成为全国最大的麻竹笋种植生产基地，全市鲜笋年产量占全国90%以上，笋干出口量占日本笋干市场的95%以上，稳居国内外市场重要地位 [1] 产业规模与经济效益 - 2025年，英德全市麻竹笋种植总面积达86.39万亩，鲜笋产量153.53万吨，产业综合产值预计达109.65亿元 [2] - 2022至2024年间，全市麻竹笋精深加工产值从8亿元跃升至25.76亿元，增长222%；即食笋产值从4.6亿元增至10.79亿元，增长134.6% [7] - 产业从业人员近17万人，带动当地17.5万群众稳定增收 [2][11] 标准化体系建设 - 产业协会牵头制定了《清远西牛麻竹笋种植技术规程》等8个地方团体标准，并培育了10家行业标准试点企业 [3] - 通过标准化种植示范，推动麻竹笋亩产从1000多斤跃升至3000多斤，增幅达200% [3] - 2021至2024年间，全市麻竹笋种植面积从62万亩提升至85.91万亩 [4] 供应链与收购网络 - 协会与政府在核心产区推动建设了数十个标准化收购点，确保“优质优价” [6] - 仅在西牛镇就已建成一个拥有80个收笋点的密集网络，直接串联起5700多户农户 [6] - 以西牛镇西联村的标准化收购点为例，建成后预计年收储加工麻竹笋可达1.6万吨 [6] 加工升级与品牌发展 - 通过精深加工，笋的价值比鲜笋提高了6到10倍 [7] - 获得SC认证的麻竹笋加工企业已发展到20家 [7] - 在“西牛麻竹笋”区域公用品牌引领下，形成了“巧口”“巨元孖宝”“笋嫂”等33个企业品牌共同成长的格局 [8] 市场销售与渠道拓展 - 产品外销占比已达92% [8] - 2023年以来，全市产业电商销售额已突破6000万元 [8] - 公司在抖音上单款测试产品销售额即超千万元；今年6月，一场直播在5天内卖出20万斤麻竹笋 [7] 国际贸易与出口表现 - 今年以来，清远全市笋及其制品出口约1.6亿元，占全市农产品出口总额的36.5% [8] - 产品主要销往越南、柬埔寨等东南亚市场，并成功进入俄罗斯、斐济等地 [1][8] - 以巨元孖宝公司为例，今年1至8月出口额达到1500万元，同比增长50% [1] 创新业态与循环经济 - 产业发展已超越食品范畴，向“以竹代塑”“以竹代饲”等循环经济新业态拓展 [9] - 相关企业将竹材研制成全降解复合材料餐具，在自然环境下128天可降解93.8%，产品成功销往欧美市场 [9] - 茂密的竹林形成“绿色碳库”，据测算每亩每年可固碳约2吨 [2] 产业融合与附加价值 - 农文旅深度融合，2024年该产业带动休闲旅游收入达1.84亿元 [10] - 通过打造“笋宴”特色餐饮消费IP，并延伸出竹林景观的研学、露营、摄影等新业态 [10]

冬日暖阳，麻竹笋收获期已经过了一个月。但在清远英德市西牛镇郁郁葱葱的麻竹林里，仍有不少像林 长繁一样的笋农，一大早便带上砍刀和铁锹，在自家种植的麻竹林里忙活着。 林长繁此前在珠三角做餐饮，2018年，考虑到照顾家庭，他回到家乡金竹村种植了30亩麻竹笋，与妻子 共同管理。"麻竹笋有着较高的经济价值，除了鲜笋以外，竹叶、竹头、竹壳也可以作为原材料进行出 售。"林长繁说，这些年，他慢慢将麻竹笋种植扩种至近百亩，一年收入超15万元。 深入推进绿美广东生态建设，关键在于筑牢"绿色家底"，坚持扩绿、护绿、兴绿并举，麻竹笋不 仅"富"了群众，更"绿"了青山。清远坚持以"绿"破题，选取麻竹作为绿美生态建设的突破口，利用荒 山、荒坡和"五边""四旁"等土地资源开展"全域植竹""见缝插竹"行动，把群众的积极性充分调动起来， 掀起多轮植竹热潮。 在清远英德市西牛镇的连绵起伏的麻竹林里，笋农们正为麻竹笋培土施肥，期待明年丰收。数十公里 外，英红镇巨元孖宝麻竹笋有限公司，一辆满载着麻竹笋产品的大货车缓缓驶出，最终出口东南亚市 场。 在清远，麻竹笋这一被誉为"蔬中第一珍""剥皮黄金"的特色农产品，从山间田野走向全国乃至全球市 场，"升级 ...

产业发展总体概况 - 英德市以打造英德红茶和西牛麻竹笋两大百亿产业为抓手，推动县域经济增长，2025年前三季度农林牧渔业及服务业总产值达138.4亿元，同比增长8.5% [1] - 英德红茶2025年区域公用品牌价值达51.78亿元，首次跻身全国红茶类第一，1月至9月红茶综合产值达81.88亿元 [3] - 西牛麻竹笋产业1月至9月综合产值达96.34亿元，产业创新产品超20款，发展势头旺盛 [3] 英德红茶产业具体数据 - 截至2025年9月，英德市茶园面积达18.65万亩，茶叶干茶产量15392吨，共有茶企880家，带动从业人员15.5万人 [1] - 中央智能茶厂采用全自动生产线，相比传统生产可节省80%的劳动力，产能提高3倍至4倍，并保证茶品质量稳定 [3] - 产业通过推广绿色防控技术，推进生态茶园建设，实现提质增效与环境保护双赢 [4] 西牛麻竹笋产业具体数据 - 截至2025年9月，西牛麻竹笋种植总面积达86.39万亩，鲜笋产量134.37万吨，共有经营主体667家，种植农户达8.9万户，从业人员总数超17万人 [1] - 产业拥有自有麻竹种植基地3200亩，配备高标准综合出口食品加工厂1家、麻竹笋出口食品加工厂2家、初加工点2家以及标准收储点4家 [1] - 企业通过回收废弃麻竹笋筒、笋壳和竹子，研发全降解竹生物基材料制成的一次性餐盒等竹制餐具，产品远销多个国家和地区 [4] 产业融合与文旅发展 - 英德市将茶产业与文旅产业深度融合，打造"茶旅+"立体生态发展模式，实现从单一农业生产向多元价值创造的转型升级 [4] - 红旗茶厂通过改造红砖旧厂房为"打卡点"，以年轻人喜爱的方式推介英德红茶文化 [4] - 英德市入选2025年全国县域文旅融合发展潜力百强县，2025年上半年接待游客248.41万人次，旅游总收入20.54亿元 [4]

行业概况 - 西牛麻竹笋产业从传统农业发展为产值超百亿元的现代农业标杆[5] - 2025年种植面积达100.53万亩，较2022年62万亩增长60.1%[39][40] - 形成124家相关企业、32家规模加工企业、4家"四上"企业的产业格局[40] 种植规模扩张 - 种植面积从60余万亩增至近100万亩，两年新增24万亩[11][19][20] - 推行"五边植竹""全域植竹"模式，盘活荒山和低效林地[22][23][25] - 金融机构发放产业贷款7.2亿元，2024年新增3.5亿元[31] 科技创新应用 - 亩产量从1000斤跃升至3000斤，增幅200%[42] - 采用"航天宝"微生物菌剂防控笋腐病，减少10%-30%产量损失[45][49] - 建立174亩试验基地，开展53次技术培训解决34个种植难题[44][60] 产业链延伸 - 产品形态从初加工拓展至72种精深加工品，包括竹叶茶、护肤品、可降解餐具等[66][68][81] - 加工企业增至34家，生产线从23条扩至54条，深加工食品笋占比超15%[83][84] - 建成全自动化无尘生产线，年加工即食笋产品超5000吨[70] 市场拓展 - 占据日本市场超90%份额，成为柳州螺蛳粉酸笋主要原料[91][92] - 产品首次出口俄罗斯、东南亚及南非市场[114][115] - 在粤港澳大湾区布局"一桌菜体验店"，开发东北、西北特色菜品[108][104] 品牌建设 - 通过"清远好风土"品牌活动进军贵阳、成都等8个城市[99][100] - 联合广州酒家等餐饮企业研发多档次麻竹笋菜品[107][108] - 媒体联盟实施"媒体+创意/渠道/品牌"五项赋能行动[35][36]

行业动态 - 第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德举办，会上发布《2024-2025中国预制菜产业发展蓝皮书》[5] - 《2025年广东特色食材名录》公布，西牛麻竹笋以83 88分金榜指数位列第四，为蔬菜类第一名[6][7][11] - 名录评估指标包括全网媒体传播态势、出口表现、文化影响力及电商市场表现四大维度[7][8] 公司表现 - 西牛麻竹笋产自清远英德，被誉为"中国麻竹笋之乡"和"蔬中第一珍"[12] - 产品特性鲜嫩爽脆，是广式餐饮重要食材，且易于加工适配预制菜标准化需求[13][14] - 已形成"清供优品""巨元孖宝""大西牛"等品牌，产品线涵盖笋干、清水笋、酸笋及竹制餐具[18][19] 市场拓展 - 产品远销日本、东南亚、俄罗斯、欧美等海外市场[19][20] - 2024年清远麻竹笋种植面积达99 3万亩，产量151 4万吨，产业综合产值109 65亿元[20][21] - 全市拥有麻竹笋企业124家，成为清远首批突破百亿产值的农业产业[21] 品牌活动 - 2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动将于7月27-28日在英德举办[22][23]

绿色供应链建设 - 浙江宁波士林工艺品有限公司通过使用绿电实现从生产到运输的环保闭环，产品生产采用来自浙北山区的风电和光电，去年购买3141张绿证为产品赋予"绿色身份证" [1] - 公司竹制产品凭借绿电生产优势避免欧盟碳关税影响，传统生产方式碳税可能侵蚀两成利润，现产品在展会上受国外客商青睐 [1] - 运输环节采用电动集装箱卡车，通过宁波—义乌新能源重型卡车线路运输，单趟80公里可减少80千克二氧化碳排放 [1] 绿色电力应用 - 梅山港区使用绿电驱动的龙门吊装卸集装箱，远洋货轮接入智能岸电系统，形成完整绿色供应链 [2] - 宁波已有超2000家外贸企业通过采购绿证提升竞争力，今年前4月全市绿色电力交易规模同比增长87% [2] 生产流程优化 - 士林公司采用全自动生产线将竹子加工成餐具，实时能耗监控系统记录每道工序碳足迹，从竹材砍伐到抛光成型的碳排放被精准追踪 [1] - 国网宁波供电公司协助企业完成绿电交易和绿证购买，帮助清晰核算碳排放数据 [1] 基础设施配套 - 宁波—义乌新能源重型卡车线路配备6座充电站和4座换电站，支持电动卡车环保运输 [1]