扬州早茶的文化内涵与历史传承 - 扬州早茶是体现精致悠闲生活态度和江南文化的“文化地标”[3] - 其文化特质是“饮茶如筵”的精致仪式感，并作为一种社交与生活方式[24] - 起源于市井，明清时期因盐业兴旺、商贾云集而文化兴盛[22] 扬州早茶的特色菜品与非遗技艺 - 代表性菜品包括翡翠烧卖、烫干丝、蟹黄汤包，配以绿杨春茶，年轻人还喜欢搭配扬州炒饭[7] - 蟹黄汤包需有28道褶，正宗吃法为“先开窗，后喝汤”[12] - 早茶菜品是非物质文化遗产的活态传承，指尖技艺是其历久弥新的“灵魂所在”[18][20] 扬州早茶带动文旅消费与产业融合 - “吃一顿扬州早茶，逛一逛扬州景点”成为众多游客的必要行程[29] - 旅行社将早茶加入旅游产品线路，将其从基本需求提升为文化体验，导致茶社预订爆满、一座难求[31] - 早茶消费热情延伸至伴手礼市场，并催生了生动的文创产品，如翡翠烧卖造型的文创品是目前销售最好的之一[32][34] 政府与行业推动品牌化与产业化发展 - 扬州市连续7年举办“早茶文化周”系列活动，推出“早茶地图”和“美食旅游线路”[36] - 政府将老字号早茶店与核心景区串联，带动了餐饮、住宿消费，并推广了扬州历史文化[36] - 为应对需求，许多茶社推出了“早茶中吃”以延长服务时间[31]

活动概况与核心目标 - 活动由扬州市文广旅局、扬州泰州国际机场与扬子江文旅集团主办，旨在通过招商推介和消费推广，全方位展现扬州的冬日魅力与投资价值 [1] - 活动核心是加快文旅项目招引建设，全力打造“文化繁荣、文旅共兴”的国际文旅名城 [3] 重点推介的文旅项目与领域 - 重点推介项目涵盖古城更新、大运河文化带建设、康养旅居等领域，具体包括北护城河文旅集聚区二期、唐子城片区系列项目、“运河十里”、“大运之舟”沉浸式唐风景区、射阳湖荷荡温泉旅游开发、扬州影视产业园、凤凰岛生态旅游度假区等 [3] - 高邮市与仪征市分别展示了“东方邮都”的文化生态魅力与山水相依的文旅融合潜力 [5] - 扬子江文旅集团推介了康养项目，爱奇艺的代表推介了爱奇艺乐园项目，展现了产业多元化 [5] 文旅资源与特色体验 - 活动重点展示了世界遗产中国大运河、瘦西湖、个园、何园、明清古城、东关街、皮市街、仁丰里、雕版印刷、玉雕、漆器、剪纸等元素 [5] - 作为“世界美食之都”，重点推介了扬州早茶、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头等经典淮扬菜，以及冬日特色的运河宴、红楼宴、清溪园船宴、长乐盐商宴等创新美食体验 [5] - 作为长三角首座“中国温泉之城”，推介了瘦西湖温泉、凤凰岛逸扬温泉等高品质温泉度假产品，以及“扬州敲背”非遗技艺 [5] 市场推广与消费刺激措施 - 2025年12月至2026年2月，扬州将打造200余场冬季特色文旅活动 [7] - 2024年12月1日-31日，扬州将面向游客发放总计1500万元文旅惠民消费券，使用范围涵盖酒店住宿、餐饮美食、景区门票三大领域 [7] - 活动现场进行了多组合作项目签约，涵盖文旅项目合作、客源输送、宣传推广联动等多个层面 [7]

活动概况 - 扬州在北京举办文旅招商推介会暨冬季文旅消费推广季活动，通过项目展示、合作签约及特色市集等形式展现城市冬季魅力与投资价值 [1] 招商项目重点 - 重点推介项目涵盖古城更新、大运河文化带建设、康养旅居等领域，包括北护城河文旅集聚区二期、唐子城片区系列项目、"运河十里"、"大运之舟"沉浸式唐风景区、射阳湖荷荡温泉旅游开发、扬州影视产业园、凤凰岛生态旅游度假区等项目 [3] - 高邮市推介"东方邮都"文化生态魅力，仪征市展示山水相依的文旅融合潜力 [3] - 扬子江文旅集团推介康养项目，知名企业爱奇艺代表推介爱奇艺乐园项目，体现行业多元化与开放性 [3] 冬季旅游产品 - 作为"世界美食之都"，重点推介扬州早茶、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头等经典淮扬菜，以及冬日特色的运河宴、红楼宴、清溪园船宴、长乐盐商宴等创新美食体验 [3] - 作为长三角首座"中国温泉之城"，推出瘦西湖温泉、凤凰岛逸扬温泉等高品质温泉度假产品及"扬州敲背"非遗技艺 [3] 文旅活动与消费刺激 - 2025年12月至2026年2月期间将精心打造200余场特色文旅活动 [4] - 12月1日-31日将联合互联网平台企业面向游客发放总计1500万元文旅惠民消费券，使用范围涵盖酒店住宿、餐饮美食、景区门票三大领域 [4] 合作推进 - 活动现场多组合作项目分批次签约，涵盖文旅项目合作、客源输送、宣传推广联动等多个层面 [4] - 活动前夕，扬州市文广旅局负责人带队拜访中外文化和旅游交流中心、新华中影文化投资集团等单位洽谈合作 [4]

文旅政策与活动 - 扬州文旅部门推出重磅文旅"大礼包"，在"苏超"扬州主场比赛日所在的周末全市国有收费景区日间免费开放，并配套"景区+住宿+餐饮+演艺"的多重优惠 [1] - 瘦西湖景区在首个主场比赛周末接待免费入园游客71678人，个园、何园、大明寺等景区也迎来客流高峰 [2] - 扬州发布《足球之夜·二分明月夜扬州夜间文旅消费电子地图》，推出瘦西湖沉浸式演出、个园夜游、"大运扬州"古运河游船演艺等项目 [3] - "大运扬州"游船演艺7月5日至6日接待游客2320人次，环比上涨22% [3] - 冶春茶社开启全国首个"园林足球主题夜市"，为期四个月 [3] 消费与商业活动 - 扬州商业综合体如京华城、邗江万达、吾悦广场等打造大屏直播观赛点 [3] - 扬州第十届青岛啤酒节设置"足球主题夜"，市民游客可观看比赛直播 [3] - 怡园茶社推出消费满500元送扬州炒饭活动，富春面向无锡游客免费送魁龙珠茶，趣园茶社通过小游戏送狮子头、文思豆腐羹等 [4] - 瘦西湖温泉度假村向持有苏超门票的球迷提供免费泡温泉福利 [4] - 美团休闲玩乐赞助"苏超"扬州队，看好扬州休闲玩乐市场 [4] 市场表现与数据 - 美团平台江苏地区"扬州搓背""扬州搓澡"关键词搜索量同比增长3倍，无锡用户相关搜索热度同比激增12倍 [4] - "苏超"赛事以来，江苏省休闲玩乐消费线上订单稳居华东第一，同比增速达40% [4] - 扬州跻身异地游客休闲玩乐消费订单TOP5城市 [4]

赛事热度与参与度 - 江苏省首届城市足球联赛（"苏超"）自5月10日揭幕以来成为全民热议的社会现象和文化符号 [2] - 第三轮比赛几乎场场爆满 徐州队对阵连云港队现场观众达22198人 南京队对阵无锡队实际到场15669人 盐城队对阵淮安队现场观赛人数达到22613人 [2] - 三轮比赛已吸引超过18万观众涌入各个主场城市现场观赛 [2] 文旅消费带动效应 - "苏超"带动江苏多地文旅、美食、休闲玩乐、体育运动等消费持续升温 [3] - 南京盐水鸭、徐州烧烤、淮安盱眙小龙虾、扬州早茶等搜索量大幅增长 [3] - 端午假期期间 常州、徐州、镇江针对客队市民推出景区免票优惠政策 盐城、南京、泰州结合票根推出"看球+旅游+美食"套餐 9万名现场观赛观众让6座主场城市收获喜人文旅消费成绩单 [3] - 6月3日至8日江苏省内景区预订同比增长305% [3] 文体旅融合政策支持 - 江苏省印发《关于进一步促进文体旅联动提振消费的若干举措》支持商旅文体融合促消费活动 [5] - 未来江苏还将深入打造"跟着赛事去旅行"品牌活动 以文体旅融合发展打造新场景、创造新供给、激发新消费 [5] - 当前跨界融合已成为各地文旅发展共识 文体旅融合成为重要赛道 [5]

活动概况 - 2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在瘦西湖畔启幕，主题为"美好生活从扬州早茶开始"[1] - 活动旨在通过中外美食城市合作，促进美食创意城市繁荣，推动扬州早茶文化传承与创新[1] 扬州早茶文化价值 - 扬州早茶是千年运河文化孕育的饮食瑰宝，以"早上皮包水"著称，兼具淮扬菜清新健康、营养美味的特色[1] - 早茶已成为扬州城市文化基因的重要组成部分，既是非遗活态传承载体，也是美食创新代表[1] - 江苏省商务厅指出扬州美食是"江苏味道"的金字招牌，具有重要文化传播价值[1] 品牌与产业发展 - 中国饭店协会认为活动将放大扬州"世界美食之都"品牌效应，推动早茶消费产业化发展[1] - 扬州市政府计划深化产业合作，包括人才培养、市场拓展等领域，探索中华美食传承新路径[1] - 发布两大餐饮平台榜单：9家企业入选大众点评"扬州早茶热门榜"，10家企业上榜美团"扬州美食早茶人气榜"[1] 市场推广举措 - 推出"2025扬州早茶地图"，整合百年老店、网红新店及市井风味，强化游客打卡吸引力[2] - 通过早茶文化周活动促进美食与城市经济、商业、文旅的深度融合[1]

扬州早茶经济发展 - 冶春餐饮股份有限公司积极进行业务扩张，计划于今年下半年及明年上半年在澳门和香港开设第二家及第三家门店，此前已于去年3月在深圳开设首家门店[6] - 公司在坚守经典产品的同时进行创新，巧妙融入粤式早茶精髓，并开创“咖啡+早茶”、“冰激凌+早茶”等跨界组合以吸引更广泛客群[6] - 扬州早茶以其精致特色获得市场认可，例如五丁包、翡翠烧麦、如意锁片及蟹黄汤包等产品受到广东及香港媒体记者高度评价[4] 文旅融合与运河文化推广 - 中国大运河博物馆通过声光电技术提供沉浸式体验，生动展现大运河历史风貌，成为展示千年文脉的重要平台[8][10] - 博物馆与粤港澳大湾区联系紧密，2024年已接待大湾区相关团体超100场次，总体接待人数达数万人，并与广东省博物馆、清远市博物馆开展深度交流合作[13] - 未来计划加强与粤港澳大湾区在文创产品方面的合作，借鉴其先进的设计理念，进一步提升文化影响力[13] 乡村旅游与产业转型 - 沿湖村成功实现从传统渔业向乡村旅游的产业转型，被评为“中国美丽休闲乡村”和“乡村振兴旅游富民先进村”[15][17] - 该村依托本地渔文化和生态资源发展旅游产业，已形成15家渔家乐和8家民宿，渔文化博览馆年接待研学团队超600批次[17] - 2024年全村接待游客突破30万人次，旅游收入达3000万元，村民人均收入3.83万元，近10家旅游项目年纯收入超30万元，带动本地就业400多人[19]