活动概况 - 2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在瘦西湖畔启幕，主题为"美好生活从扬州早茶开始"[1] - 活动旨在通过中外美食城市合作，促进美食创意城市繁荣，推动扬州早茶文化传承与创新[1] 扬州早茶文化价值 - 扬州早茶是千年运河文化孕育的饮食瑰宝，以"早上皮包水"著称，兼具淮扬菜清新健康、营养美味的特色[1] - 早茶已成为扬州城市文化基因的重要组成部分，既是非遗活态传承载体，也是美食创新代表[1] - 江苏省商务厅指出扬州美食是"江苏味道"的金字招牌，具有重要文化传播价值[1] 品牌与产业发展 - 中国饭店协会认为活动将放大扬州"世界美食之都"品牌效应，推动早茶消费产业化发展[1] - 扬州市政府计划深化产业合作，包括人才培养、市场拓展等领域，探索中华美食传承新路径[1] - 发布两大餐饮平台榜单：9家企业入选大众点评"扬州早茶热门榜"，10家企业上榜美团"扬州美食早茶人气榜"[1] 市场推广举措 - 推出"2025扬州早茶地图"，整合百年老店、网红新店及市井风味，强化游客打卡吸引力[2] - 通过早茶文化周活动促进美食与城市经济、商业、文旅的深度融合[1]