近日，"西贝"陷入的预制菜舆论风波。 么是预制菜？什么是预制菜？预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预 制菜就是成品了。预制菜就是我做成成品了，然后加热就吃过这预制菜，加热就是但是西北一道都没 有，就这极端道一道都没有，不是说你们大多数都是介绍出去，现在已经到处没有。这个黄馍馍馒头， 这个人家现在国家定义这个教育遗产主食类的，冷冻馒头，你在中央厨房做好冷冻到农业加热可不叫 你，因为这个是属于它品质没变化的那。 责任编辑：李思阳 贾国龙还称，罗永浩在结账时还曾表示"挺好"。 贾国龙表示，餐饮行业不回避预加工菜品，但"我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义"，"按国家 规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜"。"罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们 的"。 贾国龙还表示，预制和预制菜是两回事儿，因为预制就是提前做，提前加工预加工，但预制菜就是成品 了。 9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝："好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。" 9月11日，西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐 ...

公司回应 - 西贝创始人贾国龙公开回应称"将要起诉罗永浩" [1] - 餐厅负责人表示15道菜中仅有两道未食用完毕 分别为葱香烤鱼和嫩烤羊排且为最后上菜 [1] - 贾国龙称罗永浩结账时曾表示"挺好" [1] 预制菜争议 - 罗永浩9月10日公开吐槽西贝"几乎全都是预制菜 还那么贵" 呼吁立法强制餐馆注明使用情况 [1] - 西贝强调"不是预制菜" 称国家对预制菜有严格定义且公司"按国家规定没有一道是预制菜" [1] - 贾国龙表示"100%不是预制菜" 并指责罗永浩说法"太恶心 挺伤我们" [1]

事件背景 - 知名人士罗永浩于9月10日公开吐槽西贝莜面村 称其菜品几乎均为预制菜且价格昂贵 并呼吁立法强制餐馆标注预制菜使用情况 [1] - 西贝于9月11日晚召开新闻发布会 强硬回应称罗永浩所点15份菜品中无一道符合国家预制菜定义 [1][7] 西贝回应细节 - 西贝详细还原用餐过程：罗永浩一行五人于9月10日14:40到店 在包间点13道菜（含两道双份） 合计15份菜品 用餐时长50分钟 [1] - 西贝指出15道菜中仅"葱香烤鱼"和"嫩烤羊排"两道未吃完 结账时罗永浩曾表示"听说挺好" [1] - 西贝创始人贾国龙三次强调"一定会起诉罗永浩" 称其言论对品牌造成重大伤害 [2][3] 罗永浩后续行动 - 罗永浩于9月11日下午通过微博回应 质疑西贝"将现做菜做出重新加热味道" 并称之为"高科技" [5][7] - 罗永浩发起转发抽奖活动（奖品为iPhone17） 公开寻求食品/化学专家指导 希望获得检测食物烹制时间及预制菜的专业设备与方法 [9][11] 行业定义争议 - 西贝援引国家六部门2024年3月发布的预制菜定义 强调其菜品"100%不是预制菜" [1][7] - 公司明确表示餐饮行业不回避预加工菜品 但坚持自身产品不符合预制菜国家标准 [7]