产品定位与市场机遇 - 产品定位为高品质原生态土鸡，强调其在中国饮食文化中的重要地位，是传统美味的灵魂食材[8] - 行业洞察显示中国消费者对鸡肉烹饪方式多样，但食材本身的质量是决定菜品风味的关键[6][8] - 目标客群包括注重健康饮食和传统风味的家庭，特别是准妈妈、坐月子、老人和儿童等需要营养滋补的人群[44][73] 产品核心卖点 - 鸡只在大别山林间散养，养足500天，采用原生态谷物喂养，无任何激素添加[10][36][39] - 老母鸡每只净重约2斤，肉质紧实有嚼劲，鸡汤鲜美香醇；童子鸡每只净重750克，肉质细嫩；乌鸡每只净重约2斤，具有药食两用价值[41][43][48][50] - 产品通过ISO质量管理体系宰杀，每只均有检验检疫合格唯一码，确保源头可追溯[14][56][59] 供应链与品控保障 - 采用活鸡现杀现发模式，通过零下30℃极冻锁鲜和真空包装技术保证产品新鲜度[12] - 配送使用顺丰冷链，配备冰袋、保温袋、泡沫箱等多重保温措施，确保送达品质[18][20] - 公司提供完整的检测报告，显示多项指标如挥发性盐基氮、抗生素残留等均符合或优于国家标准[62] 价格策略与客户反馈 - 推出粉丝福利价：童子鸡2只99元，老母鸡2只158元，乌鸡2只168元，价格具有市场竞争力[34][78] - 客户评价积极，反馈提到鸡肉有"小时候的味道"，肉质紧实，鸡汤鲜美，分量足且新鲜[28][30] - 产品可实现炖汤、椒麻等多种烹饪方式，满足家庭多样化餐饮需求[22][26][68]

超市晚间清仓促销现象 - 七鲜超市晚间8点日清活动引发抢购热潮，现场混乱程度远超盒马、沃尔玛、物美、永辉等超市 [4][5] - 社交媒体挑战"100元买晚间打折商品"视频获53.7万点赞和42.1万分享，推动七鲜客流量激增 [5] - 七鲜日清商品包括半价蔬菜水果（如5折乌鸡、半价西兰花）、49元6盒蓝莓、50元大连樱桃等 [6][9] - 超市工作人员透露日清分上午场（8-12点货全人少）和晚间场（8-10点），建议早场抢购成功率更高 [13] 不同超市促销策略对比 - 伊藤洋华堂晚8点促销3盒排骨136元并赠送1盒，100元可买5盒牛肉或4盒猪肉，但客流量稀少 [14][16][17] - 永辉超市熟食区晚8点推出6-8折商品（猪耳朵、羊头肉、小龙虾等），70%客群为年轻人且购买方式有序 [18][20][21] - 钱大妈2012年首创"定时打折"模式（每晚7点起每半小时加一折），但2022年因北方市场亏损暂停北京门店 [25][26] 消费者行为分析 - 大爷大妈形成抢购团体，采用分工合作策略（如一人抢货一人值守购物车），部分被怀疑从事代购业务 [10][12] - 年轻人将晚间清仓作为"优选食堂"，有人每周采购两次解决三天伙食，失业群体视其为省钱妙招 [22][24] - 部分消费者因抢购时间成本高、商品保质期短（如酸奶一周过期）导致实际支出增加而放弃参与 [26][28] 行业运营模式演变 - 盒马2017年推出"日日鲜"系列（晚8点后打折销毁），品类从蔬菜扩展至3R产品（即烹、即热、即食） [25] - 永辉超市学习胖东来自改门店模式，半年内通过晚间折扣吸引年轻客群 [18] - 行业面临原价商品滞销风险，日清模式存在"薄利多销但难调价"的运营困境 [26]

活动概况 - 江西省农业农村厅在广州主办"赣出圈，赣出彩"优质农产品粤港澳大湾区产销对接会 活动以"深化赣粤合作 链接全球资源"为宗旨[1] - 活动汇聚江西省50余家农业龙头企业及粤港澳大湾区500余家全球冻品商和100余家知名采购企业 现场签约金额突破1.54亿元[1][2] 合作模式与成果 - 采用"产地直供+湾区直销"模式打造赣粤农业合作新标杆 玉湖冷链提供冷链物流 智慧供应链和数字化支持[2] - 大湾区江西馆运营首年通过玉湖冷链平台实现20多家产地龙头企业签约交易额超3亿元 其中5家企业交易额达3000万元以上[2] - 广东潮汇水产 广州惠聚鲜等大湾区头部供应链企业现场签约超1.54亿元 江西馆企业签约占比达68% 涵盖冻品水产 乌鸡 麻鸭等品类[2] 渠道创新与战略发展 - 深圳团盟携5000多名团长联盟入场 平台年交易额达10亿级 将与玉湖冷链联合举办百团选品会 预计单团成交额达百万元级[3] - 中国农业大学深圳前沿技术研究院发布《江西农产品大湾区营销白皮书》 提出通过产学研协同创新平台实现农产品"从田间到全球"高效流通[3] - 玉湖冷链创新线上线下一体化供应链交易服务模式 与中国农业大学战略方向高度契合 将共同打通跨境流通渠道[3]