公司股份回购 - 百胜中国于2025年11月27日进行了股份回购操作 [1] - 本次回购总金额为1947.87万港元 [1] - 公司以每股372.8万港元至378.8万港元的价格区间回购了5.18万股股份 [1]

南都"中山点赞榜"是南方都市报、南都高质量发展研究院（中山分院）推出的重要智库研究产品。第三 届南都"中山点赞榜"聚焦"百千万，新中山"，面向全市各级党政机关、企事业单位、社会团体，征集 2025年以来奋力推动"百千万工程"取得新成效、开创新局面的优秀案例。 此外，今年还将首次征集评选"湾区融通优秀案例""十四五民生实事标杆案例""AI治理应用优秀案 例""惠民善治传播优秀案例"，系统梳理中山"多元共治"实践，为城市治理从"单向管理"到"协同共治"提 供路径参考。 案例名称：产业赋能兴农，激活城乡经济 参评单位：中山兴中集团有限公司 申报理由：今年以来，兴中集团以国企担当和深耕乡村的情怀，将"百千万工程"作为改革发展的"主引 擎"和服务乡村振兴的"主战场"，书写了一段躬身实践的奋斗篇章。 利用粤港澳大湾区的广阔市场与区位优势，"中山香农"积极打通线上线下双渠道，通过京东、抖音等电 商平台以及各类线下展销活动，持续拓宽产销对接路径。同时，借助直播、创意市集等新形式，扎实做 好"土特产"文章，不断强化品牌传播力，融入大湾区消费圈。 筑牢食安强服务，护航十五运会新实践 中山美食产业园于2025年6月建成投运，首期面 ...

蜜雪冰城业务新动态 - 蜜雪冰城正在大连、西安、南宁、杭州等城市试点推出早餐产品，包括早餐椰椰奶等四款乳品，售价均为5元 [1] - 该“早餐计划”目前仅为部分城市试点，暂时没有大面积推广计划 [1] 早餐行业企业存量与结构 - 截至11月28日，国内现存早餐相关企业28.48万家 [1][2] - 从经营年限看，成立5-10年的早餐相关企业最多，占比42.83% [1][2] - 成立3-5年、1-3年的相关企业分别占比18.19%和17.77% [2] 早餐行业地域分布特征 - 早餐相关企业主要分布在华东地区，占比29.90% [1][3] - 其次为华中地区，占比25.38% [1][3] - 华南地区和西南地区分别占比15.82%和12.26% [3] - 从城市能级看，早餐相关企业主要分布在三、四线城市，分别占比29.01%和28.15% [1][4] - 五线城市占比15.36%，而一线城市存量占比仅为2.77% [4] 早餐行业新增企业情况 - 2024年全年注册早餐相关企业3.58万家 [1][4] - 截至数据统计时，2024年当年已注册2.81万家早餐相关企业 [1][4]

文章核心观点 - 炒菜机器人并非旨在完全替代厨师，而是作为工具与厨师形成互补关系，共同推动餐饮行业智能化转型 [1][6][13] - 炒菜机器人在标准化、高效率出餐方面优势显著，尤其适用于快餐、团餐等特定场景，但在处理复杂烹饪技法和创意菜品方面仍有局限 [2][7][13] - 行业面临厨师人才缺口大、人力成本攀升的客观挑战，这为炒菜机器人的应用提供了市场驱动力 [8][9][10] 炒菜机器人市场现状与规模 - 2024年中国市场炒菜机器人销量达14万台，同比增长54.4%，线上销售额为2.9亿元 [5] - 2024年中国炒菜机器人市场规模达到31.7亿元，预计2025年将突破37亿元，并持续高增长 [5] - 预计到2028年，炒菜机器人在团餐和快餐领域的渗透率最高，可达50%左右，湘菜和川菜约为35%-45%，粤菜等菜系渗透率相对较低 [5] 炒菜机器人技术特点与优势 - 炒菜机器人具备速度快、出品稳定的特点，完成一道菜仅需约3分钟，大锅烹饪可在5-7分钟内完成 [2][3] - 技术已从机械臂自动炒菜升级为集成AI算法、传感器控制和云端协同，实现精准投料、火候控制、自动翻炒 [5] - 设备针对不同场景有专门版本，如快炒版适用于快餐店、食堂，食堂版满足学校、工厂集中出餐需求 [3] 炒菜机器人应用场景与案例 - 应用主要集中在社区食堂、团餐、服务区等快餐场景 [5] - 连锁餐饮品牌如老乡鸡、小菜园已部署自动化设备，富士康等企业食堂引入炒菜机以提升效率 [5] 炒菜机器人面临的挑战与局限 - 后厨动线设计仍以人工现炒为主，“人工+机器”混合模式存在操作冲突 [12] - 设备需要门店员工调试，投料量和烹饪步骤需厨师配合把控，无法即买即用 [12] - 实际应用中完全替代厨师不现实，目前仅能替代约20%的人工，需达到35%替代率才能实现投入产出正循环 [12] - 售后服务网点不足，设备故障无法像咖啡机一样快速更换，影响广泛应用 [12] 厨师角色的演变与未来需求 - 厨师可将切菜等粗加工环节交由机器，从而更专注于菜品设计、口味研发等创造性工作 [14] - 厨师是机器与菜品的黏合剂，需具备成本管理、运营效率等综合能力，行业未来更需要全能型厨师 [14] - 新一代厨师需提升“含A量”，学习应用AI工具辅助营养搭配和口味检查，而非依赖AI [8]

公司上市计划 - 公司于2025年11月27日开始招股，12月2日结束，并计划于2025年12月5日在港交所主板挂牌上市，股票代码为"2408" [1] - 公司计划在本次IPO中发行9736.45万股H股，其中香港公开发售973.65万股，国际发售8762.8万股 [1] - 发行价格区间为每股5.64港元至7.04港元 [1] 公司财务表现 - 公司营收从2022年的4.18亿元增长至2024年的11.54亿元，2025年上半年收入为7.03亿元 [1] - 公司年内利润从2022年的亏损3597.3万元转为盈利，2023年利润为4591.4万元，2024年利润为6070.0万元，2025年上半年利润为4183.4万元 [1] 公司运营规模 - 截至2025年11月18日，公司共开设了465家门店，并有115家新餐厅处于开业前准备阶段 [1] - 公司首家门店于2014年在广州开业 [1]

事件核心动态 - 罗永浩向华与华创始人华杉发出最后通牒，要求其在11月26日下午6点前就此前关于西贝的言论公开道歉，否则将公布录音 [1] - 截至27日中午，华杉未做出回应，罗永浩在网友追问下确认“当然”会公布录音，并否认私下接受道歉或被威胁 [1][4] - 华杉微博账号已开启防护模式，其本人目前在香港，并在事件期间发布了与儒家理论相关的视频内容 [6] 双方历史冲突背景 - 今年9月西贝“预制菜”风波中，双方曾发生冲突，华杉发微博声援西贝，罗永浩则在直播中称华与华为“品牌刺客”，并透露其服务西贝10年收取6000万咨询费 [10] - 该次冲突以华杉私下道歉告终，罗永浩于9月15日发文确认此事已过去 [10] 华与华公司及方法论 - 华与华由华杉和华楠兄弟于2002年创立，以“超级符号”理论闻名业内 [10] - 公司为西贝设计了“家有宝贝就吃西贝”等营销概念，帮助其从地方品牌成长为全国性品牌，其他客户包括海底捞、蜜雪冰城、立白、让茶等 [11] - 公司知名案例包括蜜雪冰城主题曲及雪王IP形象、“小葵花妈妈课堂开课了”、“累了困了，喝东鹏特饮”等广告语 [11] - 其方法论被概括为“所有事都是一件事”，设计原则为“大、亮、多”，“营销三件套”包括大logo、一句广告语、一首广告歌 [11] - 华楠承认公司作品风格统一，“玩得都是同一招” [11] 华与华商业模式 - 公司每年以3000万至4000万预算在航空杂志和机场广告牌为自身打广告，主打“不投标、不比稿”的广告语 [11] - 西贝董事长贾国龙于2013年在飞机上看到广告后被吸引，从而开始合作 [13] - 有分析认为，华与华吸引了一批在快速变化的商业环境中感到经验失效、寻求“大师”点拨的企业家 [13]

公告称，净利减少主要源于销售额减少，惟经实施针对性成本控制措施后得以抵销部分影响。 大快活集团(00052)公布截至2025年9月30日止6个月中期业绩，收入同比减少2.3%至15.175亿港元，公司 权益股东应占溢利为1321.5万港元，同比减少14.86%;每股基本盈利为10.20港仙，中期股息为每股5.0港 仙。 ...

公司业绩表现 - 2025年第三季度收入为2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 公司拥有人应占溢利为360.9万美元，同比大幅减少90.43% [1] - 每股盈利为0.01美元 [1] 运营指标 - 期内整体平均翻台率为3.9次/天，略高于2024年同期的3.8次/天 [1] - 整体同店平均翻台率为4.0次/天，略高于2024年同期的3.9次/天 [1] - 总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次同比增长9.5% [1] - 同店销售额为1.82亿美元，较2024年同期的1.78亿美元同比增长2.3% [1] 市场反应 - 业绩发布后股价下跌4.37%，报13.58港元 [1] - 成交额为396.94万港元 [1]

中期业绩概览 - 集团在截至2025年9月30日的六个月内取得收益4.57亿港元，同比增长1.9% [1] - 公司拥有人应占溢利为490.3万港元，同比减少23.7% [1] - 每股基本盈利为0.37港仙 [1] 收益表现 - 收益实现小幅增长，达到4.57亿港元 [1] 盈利能力分析 - 公司拥有人应占溢利同比下降23.7%至490.3万港元 [1] - 溢利减少主要归因于与线上食品外送平台订单量增长相关的销售及分销开支增加 [1] - 融资成本及使用权资产折旧因重续数份租赁协议而增加 [1] - 物业租金及相关开支有所增加，部分原因是更多租赁获豁免分类为使用权资产 [1]

财务业绩 - 2025年第三季度收入为2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 2025年第三季度公司拥有人应占溢利为360.9万美元，同比大幅减少90.43% [1] - 2025年第三季度每股盈利为0.01美元 [1] 餐厅网络扩张 - 2025年第三季度新开设2家海底捞餐厅，因租约到期关闭1家，另有1家因策略调整转为第二品牌餐厅 [1] - 截至2025年第三季度末，年内已新开设10家海底捞餐厅，海底捞餐厅营运总数维持在126家，与上季度持平 [1] 运营指标 - 2025年第三季度整体平均翻台率为3.9次/天，高于2024年同期的3.8次/天 [1] - 2025年第三季度整体同店平均翻台率为4.0次/天，高于2024年同期的3.9次/天 [1] - 2025年第三季度总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次同比增长9.5% [1] - 2025年第三季度同店销售额为1.82亿美元，较2024年同期的1.78亿美元同比增长2.3% [1]