文章核心观点 - 即时零售已成为酒水行业重要新渠道 销量大增但近期价格降幅趋缓甚至反弹 平台补贴力度减弱 行业正从低价引流转向与经销商、酒企博弈下的价格体系趋稳 [1] 即时零售渠道的酒水销售现状 - 近期即时零售平台酒水销量持续大增 在“双11”大促中 茅台、五粮液等名酒销量同比呈三位数增长 [1] - 但产品价格并未明显下降 多款白酒在大促后出现价格反弹 例如五粮液、青花郎、国窖1573及洋河梦之蓝M6+等高端产品 [1] - 对比“618”大促 近5个月即时零售带来的销量从高峰逐渐回归平稳 商家反映近期销量减少 [1] - 即时零售平台对酒水产品的补贴有所减少 例如一款千元价格带白酒 补贴大时价格一度逼近700元（店铺实收约850元） 补贴减少后价格回到750元至780元区间 [1] 即时零售渠道崛起的原因与参与者 - 即时零售以“神券”“补贴”及“30分钟配送体系”重构酒水消费模式和场景 [1] - 消费习惯改变、产品性价比需求、流通环节压缩及价格优势等是即时零售卖酒崛起的主要因素 [1] - 传统卖酒渠道受阻、市场存量/缩量博弈下 即时零售提供了“搬运效应” 搬运了其他流通渠道及实体店的销量 [1] - 渠道吸引了线下个体门店、头部大商和酒企进驻合作 [1] - 包括华致酒行、1919等头部酒商已进驻 其中1919该板块销售额在此前大促中获得同比数倍增长 [1] - 贵州茅台酱香酒营销有限公司与平台深度合作 首批超1000家官方门店进驻 i茅台App推出“即时配送”服务 国台、沱牌等酒企也与即时零售平台合作 [1] - 今年9月 有平台联合汾酒、洋河、茅台、古井贡酒和郎酒等十余家白酒头部品牌 推出即时零售行业首个白酒全链路保真体系 [1] 市场增长潜力与规模 - 《2023即时零售酒类白皮书》显示 2023年酒类即时零售渗透率达1% 市场规模将近200亿元 预计2027年渗透率将达6% 市场规模突破千亿元大关 [1] 渠道博弈与价格体系演变 - 酒企与经销商加码布局即时零售 分流了传统烟酒行的客流 [1] - 酒商进驻即时零售平台佣金大概在3至5个点 大促活动还需支付一定费用 [1] - 即时零售平台需要稳定货源支撑市场扩容 自今年7月起 多个平台在广东、北京、山东、河南等地与主要经销商对接洽谈 [2] - 酒水配额的“大头”仍在经销商手中 经销商的仓库、门店可为即时零售提供“前置仓”服务 [2] - 产品零售价出现缓和趋势 与经销商、酒企的博弈有关 例如“双11”期间 茅台、贵州习酒、五粮液等酒企发布“消费警示” 遏制线上平台酒水跌破价 [2] - 酒商对产品定价也有一定“话语权” 价格“底线”是合作重点 酒企对经销商价格有考核 过低会遭处罚 [2] - 业界认为 随着消费者需求阶段性满足、拓新价值降低 即时零售重新评估了酒水补贴拉新的价值 对补贴金额进行调整 [1] - 随着“低价引流”策略效果打折扣及“补贴”转至其他领域 平台和经销商将形成互利共生关系 酒价最终会趋向稳定 与经销商等“看齐” [1][2] - 行业分析指出 即时零售未来发展必须从“价格博弈”转向“价值共创” 建立线上线下价格协同机制 [2]

行业背景与会议核心 - 行业处于结构升级和深度调整的关键阶段，聚焦酒类即时零售新趋势[2] - 会议旨在推动酒类行业向数字化、连锁化、场景化转型，助力品牌抢占即时零售新赛道[1] - 美团酒饮闪电仓代表全新的即时零售酒水供给模式，是对传统酒水消费生态的革新性重塑[2] 美团酒饮闪电仓模式核心特征 - 模式为线上专营店加线下前置仓的双轨模式，以60~80平米低成本背街仓为据点，聚焦3~5公里商圈[3] - 通过600~800个高动销SKU、25–30%综合毛利率与日均13小时以上运营时长，实现线上下单30分钟送达的极致体验[3] - 模式核心亮点在于轻资产、强赋能的双轮驱动，单店投入控制在20万元内[4] - 依托美团平台全链路数字化赋能，包括网格化大数据选址与新店爬坡SOP陪跑机制，降低入门门槛[4] 市场前景与增长数据 - 即时零售是年轻人的购物方式，到2027年即时零售酒类规模将突破1000亿元，其中一半体量由闪电仓模式承接[3][6] - 2025年1–10月，酒饮闪电仓业务同比增长超过130%[5] - 美团牵牛花系统作为数字化基座，已服务超7万个前置仓，帮助商家实现标准化、可复制的规模化扩张[6] 成功商家案例与运营成效 - 酒易淘通过AI选品和数字化运营，将老店SKU从200拓展至600，夜间订单占比提升至25%[4] - 酒易淘单店月销稳定在1500单左右，客单价达100–120元，月营业额达18–20万元，部分优质门店突破30–40万元[4] - 布马甜酒铺成都崇州店开业仅一个月，下单转化率高达42.09%，新客与复购率均优于同商圈商家[5] 行业影响与未来方向 - 模式推动酒类行业从渠道驱动转向用户驱动，实现产业链、供应链、价值链的优化重组[7] - 智慧仓加即时达模式重构酒类消费的人、货、场，商家自营加平台赋能助力品牌以更低成本、更多流量、更快速度切入新赛道[7]

公司注册与基本信息 - 南京市江宁区悦酩果酒商行于近日成立，其性质为个体工商户 [1] - 公司法定代表人为孙捷频 [1] - 公司注册资本为10万人民币 [1] 公司经营范围 - 公司许可经营项目为酒类经营 [1] - 公司一般经营项目包括：食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品批发与零售、食品销售（仅销售预包装食品） [1] - 公司一般经营项目还包括：日用品销售、日用百货销售、健康咨询服务（不含诊疗服务）、会议及展览服务 [1] - 公司一般经营项目进一步包括：信息技术咨询服务、市场营销策划、组织文化艺术交流活动、平面设计 [1]

公司注册与基本信息 - 成都市武侯区酒别重逢酒类经营部（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为唐霞 [1] - 公司注册资本为5万人民币 [1] 经营范围 - 公司许可经营项目包括酒类经营以及食品互联网销售 [1] - 公司一般经营项目包括预包装食品销售、日用百货销售、办公设备及用品销售、个人卫生用品销售以及宠物食品及用品零售 [1]

公司注册与基本信息 - 长沙市开福区盘龙洞藏酒铺（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为刘敬瑾 [1] - 公司注册资本为10万人民币 [1] 经营范围 - 公司经营范围为许可项目：酒类经营 [1] - 一般项目包括：食品销售（仅销售预包装食品）、食用农产品零售、农副产品销售 [1] - 许可项目需经相关部门批准后方可开展经营活动 [1]

公司业务布局 - 公司敏锐洞察到消费市场中即时性消费需求的快速增长 [2] - 公司积极布局即时零售业务 以华致连锁门店为核心 [2] - 公司已接入美团外卖 京东秒送 淘宝闪购 抖音小时达等主流即时零售平台 [2] 服务体系与效率 - 公司构建了线上下单 门店发货 最快15分钟送达的高效服务体系 [2] - 公司通过多渠道布局提升服务效率 [2]

双十一销售情况 - 公司双十一期间线上销售业务平稳推进 整体运营情况正常 [2] - 线上销售占公司整体营收比重较低 [2] - 具体销售数据尚未完成全面统计复核 [2] 信息披露 - 有关公司经营及财务相关的准确信息 需关注公司在法定信息披露媒体发布的公告 [2]

公司动态 - 宜宾市临港经开区必点酒类经营部（个体工商户）于近日成立 [1] - 该经营部法定代表人为马志强 [1] - 该经营部注册资本为4万人民币 [1] 经营范围 - 该经营部许可经营项目包括酒类经营、烟草制品零售、电子烟零售及餐饮服务 [1] - 该经营部一般经营项目包括食品销售（仅销售预包装食品）、五金产品零售、建筑装饰材料销售、日用品销售、日用百货销售、劳动保护用品销售、服装服饰零售、鞋帽零售及棋牌室服务 [1]

公司基本信息 - 公司名称为成都高新区杨豆豆酒类经营铺，企业类型为个体工商户 [1] - 法定代表人为胡静秋，注册资本为10万元人民币 [1] - 公司于近日成立 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括酒类经营、食品销售、烟草制品零售以及不产生油烟的餐饮服务 [1] - 一般经营项目涵盖茶具、日用百货、农副产品及新鲜蔬菜的销售与批发 [1] - 业务模式包括互联网销售（除需要许可的商品）和外卖递送服务 [1]

股东信息 - 截至2025年10月31日，公司股东人数为15918户 [1]