（来源：南京晨报） 转自：南京晨报 漫漫冬日，气温骤降，大家出现怕冷、手脚冰凉、精神疲乏等气血不足症状，此时需要储备能量来抵御 寒冷而漫长的冬天，此时冬令也是进补的好时节。一起来看看江苏省名中医、南京市中医院内科专家张 钟爱主任教大家冬令时节该如何进补。 张钟爱介绍，中医经典《黄帝内经》有载："春生、夏长、秋收、冬藏"，这是自然界万物运行的规 律。"冬藏"即阳气内收、阴气渐盛，人体的新陈代谢速度相对减慢，能量易于储存，此时进补，营养物 质更容易被身体吸收。正如在冬天为一棵树施肥，养分被根系吸收、储存，待到春暖花开，便能枝繁叶 茂。中医还有"正气存内，邪不可干"的说法，冬季通过适当的进补，可以使人体正气充足，有助于增强 免疫力，预防春夏季的疾病，为来年的健康打下坚实的基础。 冬令进补三点要注意 蔬菜果品也是冬季进补不可或缺的。特别推荐冬季食用白菜和萝卜。俗话说"百菜不如白菜"，大白菜无 论是单独食用还是搭配肉类，都是冬季餐桌上的佳品。而"冬吃萝卜夏吃姜"，萝卜消食化痰、下气宽 中，在大量进补的冬季，它能帮脾胃"减负"，让营养吸收更顺畅，萝卜炖排骨、清炒萝卜丝都各有风 味。此外，食用梨、银耳、百合等润肺食材的同时 ...

但不适用于所有人群。关彤强调，肥胖、高血脂人群需谨慎或调整：这类食材脂肪、胆固醇含量较高。 他建议去皮食用，控制分量(一次不超过2两)，并搭配白萝卜、马蹄、竹蔗等清热、化痰、通气的食材 同煮，以制其燥热。多喝汤，少吃肉。 对于痛风、高尿酸人群，由于浓肉汤、火锅汤嘌呤含量极高，是发作的"催化剂"。他建议弃汤吃肉，并 避免饮用久煮的肉汤。可多搭配冬瓜、薏米、玉米须等利尿祛湿的食材，帮助排泄。 而对于高血压人群，关键在于低盐、低脂。烹饪时少放盐、酱油等咸味调料，避免用动物油。他表示， 可将部分肉食替换为鱼类(如鲮鱼、鲫鱼)或去皮禽肉，同样有温补之效，但更为平和。 广州中医专家：民众冬至进补需"辨证施补" 中新网广州12月18日电 (记者 蔡敏婕)冬至，是二十四节气中最重要的节气之一，在中医看来，这是一 个"阴极之至，阳气始生"的转折点。此时科学养生，就如同为身体这座"锅炉"点燃初生的火苗，能为来 年一整年的健康打下基础。 "岭南时令与健康"专家媒体座谈会(冬至)18日在广州举行。广州中医药大学第一附属医院副院长关彤在 会上提醒民众冬至进补需"辨证施补，因人而异"，尤其特殊人群要科学调整饮食。 关彤认为，广东有"冬大 ...