但不适用于所有人群。关彤强调，肥胖、高血脂人群需谨慎或调整：这类食材脂肪、胆固醇含量较高。 他建议去皮食用，控制分量(一次不超过2两)，并搭配白萝卜、马蹄、竹蔗等清热、化痰、通气的食材 同煮，以制其燥热。多喝汤，少吃肉。 对于痛风、高尿酸人群，由于浓肉汤、火锅汤嘌呤含量极高，是发作的"催化剂"。他建议弃汤吃肉，并 避免饮用久煮的肉汤。可多搭配冬瓜、薏米、玉米须等利尿祛湿的食材，帮助排泄。 而对于高血压人群，关键在于低盐、低脂。烹饪时少放盐、酱油等咸味调料，避免用动物油。他表示， 可将部分肉食替换为鱼类(如鲮鱼、鲫鱼)或去皮禽肉，同样有温补之效，但更为平和。 广州中医专家：民众冬至进补需"辨证施补" 中新网广州12月18日电 (记者 蔡敏婕)冬至，是二十四节气中最重要的节气之一，在中医看来，这是一 个"阴极之至，阳气始生"的转折点。此时科学养生，就如同为身体这座"锅炉"点燃初生的火苗，能为来 年一整年的健康打下基础。 "岭南时令与健康"专家媒体座谈会(冬至)18日在广州举行。广州中医药大学第一附属医院副院长关彤在 会上提醒民众冬至进补需"辨证施补，因人而异"，尤其特殊人群要科学调整饮食。 关彤认为，广东有"冬大 ...