话题还因此登上抖音热点榜，截至目前，该话题的观看人次超563.7万。 后厨直播的"锅气"不仅圈粉，更直接带火了线下消费。 新榜编辑部观察到，不少网友在餐饮直播间的评论区表示自己想去线下就餐，还有一些商家直播间的团购销量猛增。 预制菜从未像最近这样受到关注。 网友们抗拒的从来不是食品工业化的高效，而是消费时的"开盲盒"——菜肴是否新鲜制作、加工过程是否透明、食材来源是否可靠。 最近，抖音上一批餐饮商家另辟蹊径，直接将镜头对准后厨，开辟了一条新赛道——后厨直播。 只见直播间中，一个个厨师抡起锅铲大秀厨艺，眼里没有对流量的渴望，只有对自己技艺的欣赏。 有的厨师一人掌管一排锅灶，堪称"古希腊掌管炒菜的神"；有的厨师忙着把各种现切食材倒进锅里一顿猛炒，隔着屏幕都能感受到现场的锅气。 评论区的网友纷纷留言："这才是去线下吃饭的意义""厨师：几千年的老行业了，没想到还能当主播"。 一时间，小到家门口的"苍蝇小馆"，大到连锁餐饮商家，越来越多的厨师拿起锅铲当"主播"，在抖音掀起了一场场直播版"厨王争霸"。 那么，不同的餐饮商家们如何花式玩转后厨直播？抖音生活服务又是如何带飞商家，助力线下消费？ 数10万人在线"监工"，这届大 ...

项目背景与定位 - 路易威登"路易号"巨轮自6月底开放后成为现象级文旅地标 日均客流量稳定在8至9万人次 周末高峰期突破10万人次 [1] - 为应对游客激增带来的公共配套需求 静安区南京西路790号快速建成"南西・海上驿"市民驿站 从规划到建成仅用30天 [1] 空间配置与服务功能 - 驿站规划200余平方米实用空间 设置近40个休憩座位 可承接企业活动、文化讲座及主题展览 [3] - 提供基础便民服务包括借伞、急救物资、茶水 配备独立茶室和自助贩卖机 [3] - 专设二楼直播间用于实时推介南京西路商圈促销活动与文化动态 同步输出线上旅游攻略 [3] 消费场景创新 - 开辟文创产品专区集中展示上海老字号特色产品 通过主题展位讲解产品历史与文化内涵 [5] - 未来将配备离境退税自助机 方便境外游客集中办理退税手续 提升商圈国际化服务水平 [5]

商场一楼业态变迁 - 传统美妆专柜数量锐减：全国化妆品专柜从2020年15415个减少至2022年11365个，低端化妆品专柜数量近乎腰斩[7] - 新"四大金刚"崛起：潮玩（泡泡玛特）、新能源汽车（特斯拉）、户外运动（始祖鸟）、茶饮（喜茶/奈雪）成为商场一楼主力业态[5][6] - 标杆案例：北京国贸商城集结始祖鸟、萨洛蒙、Lululemon等顶级户外品牌，并引入泡泡玛特旗下珠宝品牌popop[6] 业态更替驱动因素 - 线下消费紧缩：2022年北上广深商场空置率逼近14%，为新业态提供抄底机会[7] - 消费习惯转变：女性更倾向通过健身实现自然美而非依赖化妆，推动户外品牌需求[7] - 租金敏感性差异：美妆品牌因标准化程度高转向线上，而新业态依赖线下体验场景[7][11] 品牌竞争格局 **新能源汽车** - 特斯拉2013年首创商场直营模式，选址北京芳草地购物中心瞄准中产客群[11][12] - 行业价格战导致收缩：宁波万象城新能源品牌从10家缩减至5家，极越/高合等品牌退出市场[14] **茶饮品牌** - 德基广场茶饮席位轮动：喜茶→老虎堂→奈雪→阿嬷手作，反映行业快速迭代[15][16] - 霸王茶姬2024年新增近3000家门店，70%商场门店位于一楼[16] **高端户外品牌** - Lululemon2016年通过上海嘉里中心/国金中心首店打开市场，后续带动ON昂跑等品牌入驻[19][20] - 始祖鸟实施"鸟巢计划"，关闭年销低于千万门店，聚焦顶级商圈（如上海南京西路店年销1.45亿元）[21][22] 商场招商策略演变 - 品牌调性优先：香奈儿等高端化妆品仍占据C位，带动周边品牌"次C位竞价"[9] - 二八效应加剧：仅20%头部商场能集齐"四大金刚"，中低端商场面临招商困境[21][23] - 体验经济崛起：毛戈平通过线下试妆服务实现逆势扩张，线下收入占比超70%[24] 行业趋势观察 - 潮玩品牌全球化布局：泡泡玛特聚焦"核心国家/城市"，不计较短期财务账[22] - 茶饮持续扩张：相比其他品类，茶饮赛道仍保持高速开店节奏[16] - 线下价值重构：消费者回归实体体验驱动潮玩/杂货店增长[23]

赛事创新模式 - 江苏省创新推出13个地级市轮流担任主场的"苏超"联赛 通过将历史 文化 美食融入城市IP 打造独一无二的主场氛围和文化盛宴 [1] - 赛事采用"形散而神不散"的联动运营模式 各城市在比赛中竞争 在文旅资源上实现互补共享 共同提升区域旅游品牌影响力 [2] 文旅消费联动 - 赛事成为城市微旅行"开场哨" 连云港举办海鲜美食节 扬州推出非遗展 无锡组织鼋头渚云游活动 形成文旅协同效应 [2] - 淮安推出包含淮扬小吃和里运河游船票的观赛套餐 常州对扬州游客提供端午小长假A级景区免费游览政策 实现体育流量向消费增量转化 [2] 政策与区域经济 - 江苏省政府将城市足球联赛写入2025年工作报告 作为推动文体旅融合发展的重要抓手 构建"周周有热点 城城有故事"的内需增长引擎 [3] - 该模式通过深挖地域文化DNA 将方言 民俗等特色融入赛事和消费市场 形成差异化竞争优势 为其他城市提供可借鉴的发展路径 [3]