外卖平台处在餐饮企业和消费者的关键中间环节，当前，外卖平台服务管理标准制定正在积极推进中。 继9月24日国家市场监管总局发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》（下称《外卖平台标 准》）之后，9月26日市场监管总局召开的促进网络餐饮外卖行业健康发展座谈会明确，《外卖平台标 准》作为国家标准，在建立长效机制、营造稳定可预期的政策环境、促进行业规范健康发展上具有重要 作用，将积极推动出台。 "点外卖"已经成为人们生活的重要组成部分。红餐产业研究院综合餐饮企业大数据发布的《中国餐饮品 牌力白皮书2025》数据显示：2024年，全国餐饮外卖市场规模超过1.27万亿元，同比增长6.2%，占全国 餐饮收入的22.8%；今年以来，随着新经营主体加入竞争并受到平台巨额补贴影响，截至今年8月，全 国外卖日单量峰值已突破2亿单，较2024年翻了一番。 外卖红红火火的同时，也有一些亟待解决的问题。上述市场监管总局座谈会强调：近年来，我国网络餐 饮外卖行业正展现出强劲的发展势头和广阔的市场前景，但在满足消费者多样化需求的同时，也对市场 竞争秩序、食品安全、相关主体权益保障等提出更高要求。 要实现"更高要求"就要进一步加强外卖标 ...

2025.09. 28 本文字数：1572，阅读时长大约3分钟 作者 | 一财评论员 "点外卖"已经成为人们生活的重要组成部分。红餐产业研究院综合餐饮企业大数据发布的《中国餐饮 品牌力白皮书2025》数据显示：2024年，全国餐饮外卖市场规模超过1.27万亿元，同比增长 6.2%，占全国餐饮收入的22.8%；今年以来，随着新经营主体加入竞争并受到平台巨额补贴影响， 截至今年8月，全国外卖日单量峰值已突破2亿单，较2024年翻了一番。 外卖红红火火的同时，也有一些亟待解决的问题。上述市场监管总局座谈会强调：近年来，我国网络 餐饮外卖行业正展现出强劲的发展势头和广阔的市场前景，但在满足消费者多样化需求的同时，也对 市场竞争秩序、食品安全、相关主体权益保障等提出更高要求。 要实现"更高要求"就要进一步加强外卖标准建设，没有规矩无以成方圆，尤其是对快速发展的行业来 说。 外卖平台处在餐饮企业和消费者的关键中间环节，当前，外卖平台服务管理标准制定正在积极推进 中。 继9月24日国家市场监管总局发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》（下称《外卖平台 标准》）之后，9月26日市场监管总局召开的促进网络餐饮外卖行业健 ...

对消费者而言，食品安全、服务质量是最基本要求；对相关企业包括平台而言，稳定可预期的政策环境 是基本诉求。 外卖平台处在餐饮企业和消费者的关键中间环节，当前，外卖平台服务管理标准制定正在积极推进中。 继9月24日国家市场监管总局发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》（下称《外卖平台标 准》）之后，9月26日市场监管总局召开的促进网络餐饮外卖行业健康发展座谈会明确，《外卖平台标 准》作为国家标准，在建立长效机制、营造稳定可预期的政策环境、促进行业规范健康发展上具有重要 作用，将积极推动出台。 另一方面，外卖标准制定和实施要针对重点方面。 外卖食品的安全性永远是第一位的。2024年市场监管总局抽检显示，外卖食品抽检合格率为97.3%。应 该说这个抽检合格率是比较高的，但要将这个抽检的不合格率乘以外卖订单的总数，就会是一个很大的 数字；对于消费者来说，每一个不合格落到自己头上都是百分百不合格。 追求全面合格是消费者的合理要求，虽然这对餐饮企业、外卖平台和监管机构要求看起来是苛刻了一 点，但这是努力的方向。 "点外卖"已经成为人们生活的重要组成部分。红餐产业研究院综合餐饮企业大数据发布的《中国餐饮品 牌力白皮书 ...