市场监管总局食品安全总监孙会川表示，餐饮服务连锁企业的覆盖地域广，管理链条长，门店数量和消 费群体众多，今年3月，相关媒体报道一些餐饮服务连锁门店后厨环境卫生不达标、剩菜回收二次销售 等问题，引发关注，广大消费者迫切要求加强连锁餐饮食品安全监管，切实守护"舌尖上的安全"。 9月28日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，解读《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责 任监督管理规定》。 新京报记者闫沫琛制作高晨曦 2025年3月12日，新京报报道连锁餐饮企业杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象引发社会广泛关注。3月13日，国 务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督 办。 ▲新京报我们视频此前报道 ...

广告宣传违规案例 - 某餐厅因在餐饮食品广告中使用涉及疾病治疗和医疗用语被查处 乌苏市市场监管局责令停止发布违法广告并处罚款1380元 [1] - 某店在黄焖鸡米饭广告中使用涉及疾病预防治疗内容被查处 乌苏市市场监管局责令停止发布违法广告并处罚款1000元 [2] 产品质量责任违规案例 - 某车行因未落实工业产品质量安全责任制被查处 未建立日管控周排查月调度制度记录且未开展质量安全追溯管理 乌苏市市场监管局给予警告行政处罚 [2] 计量器具违规案例 - 某加气站因使用不合格且未按规定申请强制检定的计量器具被查处 没收不合格5压缩天然气加气枪流量计并处罚款1800元 [3] - 加气站使用已报停且不在检定周期内的加气枪 经检定确认为不合格计量器具 [3]

记者今天了解到，3月21日，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，国务院食安办、市场监管总局约谈 山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。 约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，暴 露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问 题，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。 END 国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、全程督办。 来源：央视新闻 责编：叶舒筠 校对： 廖胜超 版权声明 证券时报各平台所有原创内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追 究相关 行 为主体 法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助理，微信ID：SecuritiesTimes 约谈要求 ·济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使 命感； ·要积极稳妥处置 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和 个人的责任； ·要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众"舌尖上的安 ...

食品安全事件约谈 - 国务院食安办、市场监管总局约谈济南市、郑州市、商丘市政府副市长，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件 [1] - 事件暴露企业主体责任未落实、属地管理责任不到位、食品安全管理存在漏洞等问题 [1] - 事件引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感 [1] 事件具体问题 - 多家加盟店后厨存在使用发酸食材、回收剩菜再加工、隔夜牛肉加色素冒充新鲜牛肉等问题 [3] - 多家门店招聘时不要求员工提供健康证，大量无证店员直接上岗 [3] 政府整改要求 - 国务院食安办将对三市整改落实情况进行现场检查、全程督办 [3] - 3月13日国务院食安办已向山东、河南两省食安办发出挂牌督办通知书 [3] - 要求三市提高政治站位，深刻认识食品安全重要性 [5] - 要求积极稳妥处置事件，深挖严处违法违规行为，严肃追责 [5] - 要求吸取教训提升食品安全水平，保障人民群众"舌尖上的安全" [5]