餐饮行业国际推广成效 - 成都世运村餐厅每日供应数百种餐食 包括回锅肉 宫保鸡丁等地道川菜及地中海风味 欧陆经典菜肴[3] - 火锅成为外籍参赛人士首选 火锅店内的多语言欢笑声与蒸汽交织 有人研究毛肚"七上八下"涮烫技巧 有人误认黄喉为海鲜食材 还有人特意点特辣锅底体验四川热辣[3] - 四川特产店见证国际需求增长 美国运动员大量采购花椒和火锅底料 计划将"刺激又迷人的味道"带回国[3] 中式餐饮文化输出表现 - 西北牛肉面和水饺受奥地利手球队运动员青睐 队医用五天练熟筷子技巧 认为通过美食可接近中国文化[5] - 红糖糍粑获得荷兰籍体操评判员高度认可 其软糯口感超越传统小笼包 被评价为"从未尝过的奇妙味道"[5] - 巴拿马运动员明确表示最钟情麻辣味型 认为其最能代表四川的热情与活力[5] 休闲食品跨境拓展机会 - 辣条 瓜子等中国零食受乌克兰蹼泳选手青睐 被作为带给家人的特色礼品 认为"了解国家需从味道开始"[5] - 红油抄手等小吃成功吸引国际运动员 尽管初次尝试被辣到吐舌 但仍持续尝试[1] - 鱼香肉丝和甜皮鸭改变泰国教练对川菜认知 认为本地辣味具有层次感 与海外川菜馆完全不同[3]

作者 王利文 中新社成都8月7日电 题：外籍参赛人士乘火锅巴士品"多面"成都 波兰皮划艇领队马特乌什(Mateusz)特别钟爱蒜香调料拌米饭的搭配，"来之前以为火锅只有辣，没想到 这座城市和火锅一样，有很多面。"而他的队友伊戈尔(Igor)则对千层麻花印象深刻："酥脆里带香，这 是中国糕点的魅力。" "牛肉卷的味道太棒了！"首次吃火锅的荷兰空手道运动员于尔斯(Jules)熟练地用着筷子。他笑称，在家 乡品尝中餐的经历帮了大忙。于尔斯已计划比赛后重走巴士线路："今天路过的老街很有味道，白天的 成都一定更有故事。" 6日晚，9名来自荷兰、波兰、瑞士、比利时等国的成都世运会运动员、教练员与裁判员登上火锅巴士。 这场移动的美食之旅，让即将投身赛事的国际友人在升腾的热气与城市夜景中，触摸成都多元肌理。 8月6日晚，在四川成都参加第12届世界运动会的外籍运动员等在火锅巴士上品成都火锅。 中新社记者 安源 摄 火锅巴士从成都市区的东升街启程，经合江亭、望平街、339电视塔至东门码头。移动的车窗里，成都 的"古今双面"一一铺展：古渡的诗意、老街的烟火、市民悠闲散步的身影与地标建筑的璀璨，共同勾勒 出城市立体轮廓。 "考虑到国 ...

航天食品发展现状 - 神舟十九号航天员在太空驻留183天并完成多项任务，期间食品种类显著丰富化[1] - 2021年神舟十二号任务中航天员已能食用什锦炒饭、尖椒土豆、冰淇淋等多样化食品[1] - 后续任务中新增水饺、自种生菜、红糖糍粑、粽子等节日特色食品[1] - 天宫空间站配备微波炉实现食品加热功能[3] 太空食品技术创新 - NASA 2021年启动"深空食品挑战"，要求新型食品兼具营养与低资源消耗特性[3] - 获奖方案包括：纽约公司利用二氧化碳转化酒精制作奶昔，瑞典公司开发真菌替代肉制品[3] - 星际实验室研发胶囊式食物生产系统，可培育蔬菜与昆虫蛋白实现自给自足[3][5] 太空环境饮食限制 - 孢子甘蓝因易引发胀气产生易燃甲烷被国际空间站禁用[5][7] - 十字花科蔬菜（如西兰花）及豆类因含硫/棉籽糖成分受NASA限制[7] - 碳酸饮料因导致"湿打嗝"曾被限制，后通过特殊装置解决（如1980年代太空可乐）[9][10] - 面包屑类食品由玉米饼替代，颗粒调味料改用液体形态防止飘散[10][12] - 汁水丰富水果因液体飘浮风险被排除[10] 太空环境味觉变化 - 微重力导致体液分布变化影响味觉，航天员更偏好辣酱等重口味调味品[11][14] - 中国航天员自神舟九号起通过软罐头形式食用鱼香肉丝等中餐菜品[14] - 罐头技术成为太空及地面食品保存主流方式，涵盖鲮鱼/黄桃/面包/鳄鱼等特殊品类[14][16]