校园食品安全司法保护体系 - 最高人民法院发布8个涉校园食品安全典型案例 涵盖刑事、民事、行政三类案件 体现对校园食品安全的全方位司法保护[1] - 典型案例包括供餐饭店滥用亚硝酸盐、食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷、管理人员贪污学生营养餐专项资金等刑事案件[1] - 案例覆盖从校外到校内 从食材供应商到食堂经营者 从食品标签到伪劣食材等不同领域和主体[1] 司法处罚力度与标准 - 超市销售4元过期食品被判处1000元惩罚性赔偿金 体现最严监管要求[2] - 滥用亚硝酸盐造成56名学生食物中毒的供餐商被判处有期徒刑七年[2][7] - 用鸭肉卷冒充牛肉卷销售12万余元的供应商被判处有期徒刑七个月并处罚金10万元[10][11] 食品安全事件具体案例 - 侯某在小学供餐中添加亚硝酸盐 排骨汤内亚硝酸盐含量达1396毫克/千克 超标准46倍 导致56人中毒住院[7][9] - 罗某以20元/千克采购鸭肉卷 冒充牛肉卷以32-44元/千克销售至大学餐厅 销售金额达12万余元[10] - 施某将学生营养餐鸡腿更换为鸡翅根 非法占有专项资金30.3万余元 被判处有期徒刑三年[14][15] 外包服务与合同管理 - 中学因外包食堂多次出现食品安全问题（饭菜混入纸巾、虫子、塑料异物）及师生满意度57.4%而解除合同[19] - 法院支持学校解除合同 认定家委会罢餐决议反映合理诉求 外包服务商需保障食品安全和服务质量[20][21] 食品标签与质量监管 - 农业公司委托生产的大米存在生产日期模糊和虚假产地问题 被处罚款10万元[28][30] - 食品公司销售检出氯霉素的猪肉被处罚款6万元 尽管氯霉素非屠宰必检项目但属违禁物质[33][35] 监管体系与责任认定 - 法院撤销因遗漏处罚主体作出的行政处罚决定 要求重新调查共同经营配餐项目的多家企业[38][39] - 司法建议推动市场监管和教育部门加强联动执法 完善校园集体配餐监管体系[39][41]

食品安全抽检不合格情况 - 海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检806批次 检出12批次样品不合格 不合格率约1.49% [1] 农药残留超标问题 - 海口振源商贸有限公司销售姜 毒死蜱残留量0.026mg/kg 超标30% (标准≤0.02mg/kg) [1][4] - 海口琼山尚宜加佳旺百货超市销售韭菜 毒死蜱残留量0.045mg/kg 超标125% (标准≤0.02mg/kg) [1][4] - 定安龙湖成诗蔬菜摊销售荷兰豆 烯酰吗啉残留量0.71mg/kg 超标373% (标准≤0.15mg/kg) [1][4] - 海口琼山美佳琅水果摊销售砂糖橘 联苯菊酯残留量0.080mg/kg 超标60% (标准≤0.05mg/kg) [1][4] 食品添加剂问题 - 文昌翁田兴达百货商场销售鸡精调味料 安赛蜜检验值1.10g/kg 超标120% (标准≤0.5g/kg) 生产商为安阳市开天调味品有限公司 [2][4][5] 兽药残留超标问题 - 三亚荔枝沟钱宏菊副食摊销售鸡蛋 甲氧苄啶残留76.3μg/kg 超标663% (标准≤10μg/kg) 磺胺类总量232μg/kg 超标2220% (标准≤10μg/kg) [2][4] - 三亚吉阳符生滨水产品铺销售基围虾 呋喃唑酮代谢物残留74.4μg/kg (标准不得检出) [2][4] - 三亚吉阳区君君淡水鱼摊销售黑鱼 氧氟沙星残留18.1μg/kg 超标805% (标准≤2μg/kg) [2][4] - 临高临城莉燕猪肉摊销售猪后腿肉 氯霉素残留0.60μg/kg (标准不得检出) 生产商为海南省临高县食品公司 [2][4] - 澄迈瑞溪福瑞食品小作坊生产销售农家黑猪肉腊肠 氯霉素残留0.597μg/kg (标准不得检出) [2][3] 真菌毒素超标问题 - 定安雷鸣王家花生榨油加工店生产销售花生油 黄曲霉毒素B1检验值29.4μg/kg 超标47% (标准≤20μg/kg) [2][4] 抽检产品类别分布 - 食用农产品不合格8批次 包括蔬菜 水果 水产品 禽蛋等 [1][2][4] - 肉制品不合格1批次 为腊肠产品 [2][3] - 调味品不合格1批次 为鸡精调味料 [2][4][5] - 食用油不合格1批次 为花生油 [2][4]

食品抽检概况 - 昆明市市场监督管理局2025年第3期食品安全监督抽检覆盖食用油、食用农产品、乳制品、粮食加工品等品类 [3] - 抽检依据包括GB 2760-2024食品添加剂标准、GB 2762-2022污染物限量和GB 2763-2021农药残留限量等国家标准 [3] - 检测项目涵盖重金属（铅）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）及微生物指标（菌落总数、大肠菌群） [3] 乳制品行业 - 广西百菲乳业水牛高钙奶（调制乳）抽检合格 生产日期2025年1月 [3] - 云南来思尔乳业纯牛奶（全脂灭菌乳）抽检合格 规格250mL/盒 [4] - 昆明雪兰牛奶第六牧场纯牛奶抽检合格 生产日期2025年2月 [7] - 大理欧亚乳业纯牛奶抽检合格 规格200克/盒 [6] 粮油加工行业 - 云南金丰汇油脂金菜花菜籽油抽检合格 规格5升/瓶 [7] - 云南滇雪粮油清香菜籽油抽检合格 生产日期2024年12月 [6] - 中粮米业（虎林）大米抽检合格 规格25kg/袋 [8] - 五常市振禾米业五常大米抽检合格 规格10千克/袋 [5] 饮料行业 - 广西金皇品加多宝凉茶抽检合格 规格310mL/罐 [4] - 农夫山泉青柑普洱茶饮料抽检合格 规格900ml/瓶 [6] - 普洱景谷多上果汁柠檬汁饮料抽检合格 规格400ml/瓶 [7] - 娃哈哈AD钙奶饮料抽检合格 规格450mL/瓶 [8] 调味品行业 - 海天醋业精制料酒抽检合格 规格1.9L/瓶 [5] - 山西新泉老陈醋抽检合格 规格420mL/瓶 [6][7] - 四川国莎实业鸡精调味料抽检合格 规格454克/袋 [7] 休闲食品行业 - 上海冠生园大白兔奶糖抽检合格 规格500克/袋 [3] - 四川喜之郎蒟蒻果冻抽检合格 规格100克/袋 [4] - 四川帝诺代可可脂巧克力抽检合格 规格38克/袋 [5] - 寻甸豁达素红油板筋抽检合格 规格106克/袋 [4]