活动概况 - 第二届武夷山水·闽菜厨神大赛由澳大利亚厦门商会暨联谊会与澳洲台湾同胞联谊会联合主办 澳中企业家委员会协办 于8月17日在悉尼举办[1] - 活动吸引200余位闽台侨胞参与 通过美食共叙乡情并传承中华饮食文化[1] 文化意义 - 中华美食在澳大利亚多元文化环境中被视为文化身份的重要象征 闽台民众具有同根同源的血脉联系和天然亲近感[2] - 活动以美食为桥梁 通过舌尖记忆连接两岸亲情 同时增强悉尼侨胞群体的温暖与团结[2] 主办方表态 - 澳大利亚厦门商会暨联谊会会长指出本届首次与台湾同胞联谊会合作 体现闽台一家亲的深厚渊源[5] - 活动新增茶膳环节 旨在以茶为媒介搭建中澳文化交流桥梁[5] 赛事内容 - 比赛呈现27道闽菜主赛作品和7道茶膳作品 涵盖厦门沙茶面 烧肉粽 福州鱼丸等闽南特色及台湾牛肉面 卤肉饭等经典风味[6] - 中国驻悉尼总领馆厨师团队现场烹制象征福建扶贫实践的"山水情"（龙虾与山菇）和传统闽南风味的"闽莲龙眼肉"[6] 赛事成果 - 大赛评选出闽菜与茶膳冠亚季军各1名及多项单项奖[10] - 评委代表强调当台湾卤肉饭与厦门沙茶面同台竞技时 体现的不仅是厨艺比拼更是文化根脉的融合[10] - 活动成为凝聚闽台乡情 弘扬中华美食文化及促进中澳民间交流的重要平台[10]

食品安全抽检结果 - 泉州市市场监督管理局2025年第5期食品安全监督抽检涉及糕点中节令食品粽子共32批次 全部合格 不合格批次为0 [3] 生产企业分布 - 抽检涉及生产企业包括浙江荃盛食品有限公司、福建珍好吃食品有限公司、嘉兴市南湖斋食品股份有限公司、安徽省粽乡情食品有限公司、泉州东街钟楼肉粽食品有限公司等多家企业 [3][4][5] - 生产企业地域分布广泛 涵盖浙江、福建、安徽、江苏、四川等多个省份 [3][4][5] 产品类型与规格 - 抽检粽子产品类型多样 包括上汤黑松露云腿蛋黄肉粽、阿胶芝麻软心粽、烧肉粽、八宝香粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、金丝蜜枣粽等多种口味 [3][4][5] - 产品规格以100克至400克为主 包装形式包括袋装和真空包装 [3][4][5] 生产日期与抽样信息 - 抽检产品生产日期集中在2025年2月至5月 最新生产日期为2025年5月16日 [3][4][5] - 抽样单位包括泉州元初食品有限公司各分店、泉州市丰泽区鑫沣商贸有限公司、泉州鲤城区华联捷信贸易有限公司等多家商贸企业 [3][4][5]