公司业务动态 - 九毛九集团旗下太二酸菜鱼预制菜产品进入山姆会员店销售 单份售价119.9元 同时上架松鼠桂鱼预制菜售价129.9元及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮预制菜售价69.9元 [2] - 太二酸菜鱼预制菜早于2024年1月已进入山姆渠道 此次多款产品集中上架显示公司对预制菜零售渠道投入力度显著加强 [2] - 公司推出"5.0鲜活模式" 部分门店进行装修改造 后厨增设炒锅和厨师实施现场烹饪 突出菜品新鲜度 [3] 财务表现 - 2025年上半年营收27.53亿元 净利润0.61亿元 三大核心品牌太二酸菜鱼 怂火锅 九毛九西北菜收入全面下滑 [2] - 包括预制菜在内的货品销售收入从2024年上半年5496万元增至2025年上半年1.32亿元 同比增长140% 成为集团唯一高速增长业务板块 [2] 品牌运营状况 - 太二酸菜鱼翻台率从2019年巅峰时期4.9次/天下降至2025年中报2.2次/天 客单价从80元降至73元 [3] - "太二酸菜鱼为何没人吃了"话题近期登上热搜引发广泛讨论 [3] 战略转型方向 - 集团通过山姆等优势渠道拓展预制菜零售业务 借助太二品牌市场知名度开拓新消费群体 [3] - 在堂食业务增长疲软背景下 预制菜零售业务迅猛发展正成为集团转型关键突破口 [3]

公司业绩表现 - 2025年上半年营收27.53亿元同比下降10.1% 净利润0.61亿元同比减少16.05% [2] - 太二酸菜鱼收入19.49亿元同比下滑13.3% 营收占比从73.4%降至70.8% 门店数量由612家收缩至547家 [2] - 怂火锅收入4.17亿元同比下降3.5% 九毛九西北菜收入2.26亿元同比下跌22.6% [2] 预制菜业务发展 - 货品销售收入从5496万元提升至1.32亿元同比大增140% 收入占比从1.8%提升至4.8% [3] - 太二酸菜鱼预制菜在山姆会员店售价119.9元/份 松鼠桂鱼129.9元/份 卤牛腱拌凉皮69.9元/份 [2] - 消费者反馈预制菜口味还原度达八成 操作简便但分量较少 [3] 行业竞争格局 - 全国酸菜鱼门店总数25781家 近一年新开6459家但净增长为-3164家 [6] - 盒马工坊酸菜鱼售价11.8元/430g 山姆酸菜鱼售价59.8元/1.515kg [6] - 太二酸菜鱼翻台率从2019年4.9次/天下降至2025年中报2.2次/天 [6] 公司战略调整 - 太二以活鱼、鲜鸡、鲜牛肉三大招牌为核心 配合热菜结构与用餐环境升级 [6] - 全新鲜活门店已推出68家 预计2025年底完成150家门店调改 2026年完成全部门店升级 [6]

公司业务动态 - 九毛九集团旗下太二酸菜鱼、松鼠桂鱼及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮等多款预制菜产品上架广州山姆会员店 售价分别为119.9元/份、129.9元/份及69.9元/份 [1] - 预制菜业务可能成为九毛九营收新增长点 [1] 财务表现 - 九毛九2025年上半年营收27.53亿元 净利0.61亿元 [1] - 三大核心品牌太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九西北菜收入全线下滑 [1] - 货品销售收入从2024年上半年5496万元增至2025年上半年1.32亿元 增幅达140% 成为集团内唯一高速增长板块 [1] 行业趋势 - 预制菜市场竞争越演越烈 太二酸菜鱼被卷入行业风暴眼 [1]