姜黄究竟是什么，与生姜有什么区别？ 农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲告诉记者，姜黄和生姜外观相似，名字也只有一字之 差，但在颜色、成分、功能及用途上存在显著差异，是两种不同的植物。 新华社北京12月22日电 题："姜黄饮"热销 专家提示需理性消费 新华社记者赵文君 近段时间，一款主打"抗炎养生"的姜黄饮热销。尽管有网友吐槽"既不好喝又不便宜"，100毫升的瓶装 姜黄饮售价接近10元，但一些电商平台屡屡卖断货。不少茶饮品牌也迅速跟进，纷纷在饮品中加入姜黄 元素。如何看待此类产品的热销？消费者购买时应该注意什么？ 记者走访市场发现，一些品牌推出的"姜黄生姜柠檬汁饮料""姜黄柠檬液"等几款热销产品，配料表上标 注的成分为生姜、柠檬、蜂蜜、糖、姜黄等，其中生姜的含量最高、排在配料表前列，而姜黄含量一般 低于5%、排在配料表后半部分。 此外，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄》等标准 的规定，以姜黄根茎为原料，经有机溶剂提取精制而成的姜黄，还可作为食品添加剂用于食品生产。 朱大洲介绍，从姜黄根茎提取的精制产品姜黄素（或姜黄提取物），也是一种被批准使用的食品添加 剂 ...

产品现象与市场热度 - 一款主打“抗炎养生”的姜黄饮正成为年轻人的新宠，在盒马等渠道屡屡卖断货，货架常处于补货状态 [1] - 截至12月4日，话题 姜黄饮 在小红书上的阅读量已超1247万次，在抖音上已超617.5万次，双十一开售以来，一口姜黄饮的销量环比9月增长了14倍 [4] - 盒马HPP姜黄生姜柠檬汁月销售量超过6000，经常出现“售空”“待补货”标签，上线不足一个月便成为盒马复购率最高的冷藏饮品，好评率高达99% [8] - 淘宝数据显示，售价16.7元一瓶的So Acai浓浓姜黄饮，全网销量已超3万 [8] 产品定价与特征 - 产品定价普遍较高，例如：盒马100毫升姜黄饮标价8.9元，而旁边300毫升的复合果汁饮料仅售7.9元且打七折 [1] - 市面上部分品牌价格更高：So Acai单瓶50毫升售价16.7元，有乐岛单瓶60毫升加浓版售价11.7元 [4] - 产品多为小容量包装，从30毫升到125毫升不等，但单位价格显著高于普通饮料 [5] - 产品口味被广泛吐槽“酸、苦、辣得烧喉咙”“难喝”，但并未影响其销售热度 [5][8] 产品成分与健康争议 - 部分姜黄饮含糖量惊人，成为“糖分刺客”：山姆一款姜黄柠檬液每100毫升含糖量高达32克，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁1瓶含糖量近20克 [3][11] - 根据中国居民膳食指南建议，成年人每日糖摄入量最好控制在25克以下，喝一瓶姜黄饮可能导致每日糖摄入量超标，而糖分摄入过多也可能引起身体炎症 [13] - 姜黄的抗炎功效源于姜黄素，但研究中产生效果的剂量在100至6000毫克之间，且姜黄素存在吸收率低、代谢快的问题，仅靠每日一瓶小容量姜黄饮能否抗炎存疑 [15] - 姜黄饮价格昂贵，但一斤鲜姜黄价格仅在12元左右 [15] 消费驱动因素与行业趋势 - 产品精准击中年轻人健康焦虑痛点，《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示，66.2%的年轻人比较关注自身健康状态，但给自己健康状态的平均打分仅为6.65分 [16] - 商家宣传将姜黄饮的天然健康和多功能性（如改善手脚冰凉、气色不佳、熬夜、长痘等）作为亮点，迎合了年轻人的需求 [16] - 63.1%的年轻人因情绪崩溃或焦虑开始管理健康，年轻人每年在健康上的平均支出为3250.7元，且最爱买的健康产品是健康饮品/中式调理品 [17] - 年轻人愿意为“新鲜感”和“健康感”支付溢价，形成了“一边熬最深的夜，一边买健康产品”的消费常态 [17]