来源：北京商报 在不少产品宣传页中，商家都将姜黄称为"药食同源食材""植物黄金"，吸引了不少消费者的购买。 打工人的 "续命清单" 早已不止咖啡！每代年轻人都有专属的健康执念，最近一款主打 "抗炎养生" 的姜 黄饮，正成为年轻人的新宠。 据21世纪经济报道梳理，国内多个电商平台已有多个品牌推出姜黄饮。虽然它们的配方不尽相同，但都 有一个共同的特点——贵。在小红书爆火的So Acai单瓶50毫升的浓浓姜黄饮售价16.7元；健康食品品牌 有乐岛单瓶60毫升的姜黄饮（加浓版）售价11.7元；盒马单瓶100毫升的HPP姜黄生姜柠檬汁售价8.9 元……这里提到的价格有些还是电商平台券后的打折价。 报道显示，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁的月销售量超过6000，还经常出现"售空""待补货"的标签。在最初 上线不足一个月时，这款姜黄饮便成为盒马复购率最高的冷藏饮品，至今，它的好评率都高达99%。此 外，山姆的姜黄柠檬液也总是断货。 值得一提的是，淘宝数据显示，比盒马姜黄饮贵多了的So Acai的浓浓姜黄饮，全网销量也已超3万。 而与此同时，这类饮料的味道频遭吐槽。有网友评论称："世界上怎么会有姜黄饮这么难喝的东西""根 本下不去 ...

产品现象与市场热度 - 一款主打“抗炎养生”的姜黄饮正成为年轻人的新宠，在盒马等渠道屡屡卖断货，货架常处于补货状态 [1] - 截至12月4日，话题 姜黄饮 在小红书上的阅读量已超1247万次，在抖音上已超617.5万次，双十一开售以来，一口姜黄饮的销量环比9月增长了14倍 [4] - 盒马HPP姜黄生姜柠檬汁月销售量超过6000，经常出现“售空”“待补货”标签，上线不足一个月便成为盒马复购率最高的冷藏饮品，好评率高达99% [8] - 淘宝数据显示，售价16.7元一瓶的So Acai浓浓姜黄饮，全网销量已超3万 [8] 产品定价与特征 - 产品定价普遍较高，例如：盒马100毫升姜黄饮标价8.9元，而旁边300毫升的复合果汁饮料仅售7.9元且打七折 [1] - 市面上部分品牌价格更高：So Acai单瓶50毫升售价16.7元，有乐岛单瓶60毫升加浓版售价11.7元 [4] - 产品多为小容量包装，从30毫升到125毫升不等，但单位价格显著高于普通饮料 [5] - 产品口味被广泛吐槽“酸、苦、辣得烧喉咙”“难喝”，但并未影响其销售热度 [5][8] 产品成分与健康争议 - 部分姜黄饮含糖量惊人，成为“糖分刺客”：山姆一款姜黄柠檬液每100毫升含糖量高达32克，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁1瓶含糖量近20克 [3][11] - 根据中国居民膳食指南建议，成年人每日糖摄入量最好控制在25克以下，喝一瓶姜黄饮可能导致每日糖摄入量超标，而糖分摄入过多也可能引起身体炎症 [13] - 姜黄的抗炎功效源于姜黄素，但研究中产生效果的剂量在100至6000毫克之间，且姜黄素存在吸收率低、代谢快的问题，仅靠每日一瓶小容量姜黄饮能否抗炎存疑 [15] - 姜黄饮价格昂贵，但一斤鲜姜黄价格仅在12元左右 [15] 消费驱动因素与行业趋势 - 产品精准击中年轻人健康焦虑痛点，《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示，66.2%的年轻人比较关注自身健康状态，但给自己健康状态的平均打分仅为6.65分 [16] - 商家宣传将姜黄饮的天然健康和多功能性（如改善手脚冰凉、气色不佳、熬夜、长痘等）作为亮点，迎合了年轻人的需求 [16] - 63.1%的年轻人因情绪崩溃或焦虑开始管理健康，年轻人每年在健康上的平均支出为3250.7元，且最爱买的健康产品是健康饮品/中式调理品 [17] - 年轻人愿意为“新鲜感”和“健康感”支付溢价，形成了“一边熬最深的夜，一边买健康产品”的消费常态 [17]

行业趋势：功能性健康饮品市场兴起 - 主打“抗炎养生”的姜黄饮成为年轻消费群体的新宠，在商超渠道屡屡卖断货，货架常处于补货状态[1] - 姜黄与羽衣甘蓝、巴西莓粉一同被归类为“超级食物”，其相关饮品话题在社交媒体上热度极高，截至12月4日，小红书话题阅读量超1247万次，抖音超617.5万次[2] - 根据《2025年Z世代健康消费趋势报告》，66.2%的年轻人关注自身健康，但平均健康自评仅6.65分，存在健康焦虑，为功能性饮品提供了市场基础[10] - 年轻人每年在健康上的平均支出为3250.7元，且健康饮品/中式调理品是他们最爱购买的健康产品类别[13] 产品与市场表现 - 产品定价显著高于普通饮料：盒马100毫升姜黄饮标价8.9元，而旁边300毫升复合果汁仅7.9元且打七折[1]；So Acai品牌50毫升产品售价达16.7元[2]；有乐岛60毫升加浓版售价11.7元[2] - 产品销量增长迅猛：双十一开售以来，一口姜黄饮品牌销量环比9月增长14倍[2] - 市场呈现供不应求状态：盒马HPP姜黄生姜柠檬汁月销售量超6000，经常售空待补货，且上线不足一月便成为盒马复购率最高的冷藏饮品，好评率高达99%[4]；山姆的姜黄柠檬液也总是断货[4]；So Acai的浓浓姜黄饮全网销量已超3万[4] 产品成分与健康争议 - 部分产品含糖量惊人，成为“糖分刺客”：山姆姜黄柠檬液每100毫升含糖量高达32克[1][6]；盒马HPP姜黄生姜柠檬汁每瓶（100毫升）含糖量近20克[1][6] - 根据中国居民膳食指南，成年人每日糖摄入量最好控制在25克以下，饮用一瓶此类产品可能导致糖摄入量接近或超标[6] - 姜黄饮的核心卖点“抗炎”功效存疑：姜黄素产生效果的研究剂量在100至6000毫克之间，而市面常见姜黄饮为30-100毫升小瓶装，每日一瓶的剂量可能不足[8]；且姜黄素存在吸收率低、代谢快的问题[8] - 产品原料成本与售价反差大：一斤鲜姜黄价格约12元，但加工为饮品后单价高昂[8] 消费者行为与营销驱动 - 年轻消费者呈现“口嫌体直”特点，尽管普遍吐槽姜黄饮味道酸、苦、辣，难以下咽[3]，但仍持续购买导致产品断货[4] - 商家营销精准击中年轻人健康痛点：宣传产品由天然食物构成，并宣称可改善手脚冰凉、气色不佳、熬夜、长痘等一系列状况[11] - 情绪与焦虑是重要消费驱动力：63.1%的年轻人因情绪崩溃或焦虑而开始管理健康[13] - 消费者在为“新鲜感”和“健康感”买单时，容易陷入营销营造的消费陷阱[14]