转自：中国质量报 AI"黑科技"点亮多元场景 ——2025年中国国际服务贸易交易会观察 数字教育专题展区，北京猿力科技有限公司（猿力科技）旗下海豚AI学带来的国内首个专注读写能力 培养的AI语文学习产品，吸引了众多家长和孩子驻足。在"我的奇思妙想"四年级写作单元的演示画面 中，一位小学生正与AI伙伴语音对话："我想写'会飞的房子'，但不知从何下笔。"话音刚落，AI伙伴便 回应道："这个想法真棒！能先说说它为什么会飞吗？"之后引导学生拆解、理解题目。海豚AI学的教研 人员佘明立介绍："我们先用生动的动画，帮助孩子读懂题目、搭建写作框架，再让AI伙伴通过轻松的 聊天，引导他们逐步丰富细节，直到完成写作。" "教育AI+"正在重塑校园生态，让智能化、个性化的学习与关怀贯穿学生在校的每一刻。北京尚睿通教 育科技股份有限公司的机器人"小研"，在"智"趣汇展区展现了强大的多场景适应能力：走廊里，它是贴 心伙伴，提供作业辅导、口语游戏、情绪疏导与美育创作；操场上，它是专业教练与安全卫士，指导运 动并守护安全；食堂里，它是营养顾问，为学生提供膳食建议；教室里，它是得力助教，协助教师进行 课堂管理与互动教学。 文旅服务专题展区 ...

行业现状 - 2024年全国餐饮收入近5.6万亿元 同比增长5.3% [1] - 2024年中式正餐市场规模有望达到1.06万亿元 [1] - 中式正餐行业整体向连锁化发展 门店数量增速慢 客单价下降 门店出品数量大幅下降 [1] 技术创新 - 四川熊喵大师科技有限公司推出全国首个智慧厨房全链条解决方案 核心为AI数字菜谱和智能炒菜机器人 [2] - AI数字菜谱具备大数据分析处理与学习能力 实现餐厅运营数据和后厨产品数据联动 [2] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术 提升菜品出餐水准 [2] 应用成果 - 智慧厨房解决方案已服务全国100多个餐饮品牌 1000多家门店 拓展至20多个海外国家和地区 [2] - 试点门店出餐效率提升40%以上 人力成本降低40% 厨房面积压缩30% [2] - 秒级能耗监控使食材浪费降低25% 门店综合效率提升超过30% [2] 发展策略 - 智慧厨房解决方案从川菜入手 跑通设备落地 AI数字菜谱研发运营 供应链协同 新质劳动力培训等环节 [2] - 川菜出海被视为带动蓉品出海的产业名片 智慧厨房解决方案将提升中餐标准化能力和全球竞争力 [3]

行业概况 - 2024年中式正餐市场规模预计将突破1.06万亿元 [1] - 中餐行业因丰富性难以标准化和规模化 [1] - 科技驱动的餐饮革命正在推动"无人厨房"成为现实 [1] 公司解决方案 - 公司发布全国首个智慧厨房全链条解决方案，包括AI数字菜谱和智能炒菜机器人 [2] - AI数字菜谱将烹饪技艺转化为可量化的数据模型，实现菜品标准化 [1][2] - 数字菜谱具备AI大数据分析处理与学习能力，联动餐厅运营和后厨数据 [2] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术，提升出餐水准 [2] 产品细节 - 智能炒菜机分为5000e、5000s、5000p三个版本，售价分别为14800元、23800元、25800元 [3] - 提供租赁服务，以5000s为例，起租期1年，押金5000元/台，租金可按月、季、半年付 [3] 解决方案优势 - 稳定解决中餐出菜标准化和品质差异问题 [5] - 试点门店出餐速度从5-10分钟提升至2-3分钟，效率提升40%以上 [5] - 人力成本降低40%，厨房面积压缩30%，食材浪费降低25% [5] - 门店综合效率提升超过30% [5] 业务进展 - 已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店 [5] - 覆盖中餐、火锅、粉面、酒吧、电竞酒店等多类业态 [5] - 业务拓展至美国、新加坡、澳大利亚等20+海外国家和地区 [5]