"本是冲着干净卫生的连锁店来的，没想到在番茄蛋汤里喝出了纸巾，这么大的连锁店居然出了这种事情。"6月13日中午，黄女士（化名）带着自己刚高考 结束的女儿，来到乡村基吃午餐，却遇到"汤里喝出纸巾"事件。 "我还以为是大块的鸡蛋，结果一咬很硬，仔细一看居然是纸巾。"黄女士的女儿对记者表示。黄女士表示："不知道纸巾到底用过没有，我这顿饭都完全没 吃好。" 番茄汤里喝出纸巾，南都湾财社记者摄 据了解，黄女士的女儿刚刚高考结束，前来乡村基（成都某门店）附近的成都八大处医院面诊"割双眼皮"项目，由于下午还有课要上，于是就近选择了乡村 基吃午饭。 对此，黄女士称相关门店的工作人员回应表示：对准汤桶的摄像头坏了，可能是风扇把纸巾吹进桶里，也可能是顾客打汤的时候，不小心将纸巾落在了汤 里。黄女士称，门店相关负责人查看了其他能正常运作的摄像头录像，仍未查到"纸从何来"。 乡村基相关门店工作人员在查监控 就此次"乡村基消费者喝出纸巾"等问题，乡村基相关人士对南都湾财社记者回应道："经核实，我司与顾客都无法确认纸巾来源。" 公司官网显示，乡村基是一家大型的快餐直营连锁集团，由李红、张兴强于1996年11月23日创建于重庆。截至202 ...

窄门餐眼数据显示，截至目前，汉堡王中国的在营门店数为1501家，远不及竞争者麦当劳和肯德基的门店数。 去年以来，"洋快餐"的日子也并不好过，包括汉堡王在内的不少品牌都将汉堡的价格降到过10元之内。此前，汉堡王高管曾表示，现在正是汉堡品类快 速渗透中国餐饮市场的好机会。论市场体量，汉堡王和友商差距明显，且目前还没有足够资源去打造一个有足够影响力的品类IP，所以可能会把声势和 规模做得大一点，让更多的人愿意尝试西式连锁快餐。目前，西式连锁餐饮在整个餐饮市场的占比不足3%。 今年2月，餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International Inc. 以下简称"RBI 集团"）宣布，在与 TFI Asia Holdings BV （"TFI"）及 笛卡尔资本完成交 易后，RBI 的一家子公司现已持有汉堡王中国近100%的股权。自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团已完成超过1亿美元的战略注资，RBI集团是全 球最大的快餐公司之一，旗下拥有汉堡王、天好、POPEYES 和 FIREHOUSE SUBS 四大快餐品牌。 其实汉堡王关店的决策来得并不突然。今年5月，在发布一季度财报后，RBI集 ...

汉堡王中国战略调整 - 母公司RBI集团完成对汉堡王中国近100%控股并注资超过1亿美元用于运营体系升级、本土团队建设及营销效能强化 [1] - 计划关闭部分选址及运营不佳门店导致2025年门店总数下滑同时新增40-60家聚焦一、二线核心商圈 [1] - 关闭标准为年销售额低于30万美元（约218万元）或日销售额低于6000元的未盈利门店 [2][3] 门店运营数据 - 2023年新开约400家但总数从超1700家下滑至1500家左右窄门餐眼显示截至6月11日在营门店1501家 [3] - 2025年Q1全球系统销售额同比增长2.8%（去年同期8.1%）同店销售额增长0.1%（去年同期4.6%） [6][7] - 2024年长期门店净增长目标5%但实际净新增门店缺口达100个基点因中国市场拖累 [9] 财务表现 - 2025年Q1收入21.09亿美元（同比增21.28%）但净利润2.21亿美元（同比降32.62%） [8] - 中国市场被管理层称为"赚钱业务但增速不足"2023年末门店约1600家 [9] 加盟商纠纷与供应链问题 - 加盟商投诉涉及会员卡收入未返还、促销定价体系混乱（如T4价格实际成交价仅3折）及原材料质量问题 [13] - 部分加盟商已组成诉讼团计划通过法律途径维权 [13] - 2024年华东门店出现延迟发薪福州因加盟商合作结束关闭7家门店 [12][13] 市场竞争与本土化举措 - 当前人均消费28.31元低于肯德基（30.83元）高于麦当劳（27.66元）参与"天天9.9元"等价格战但成本压力显著 [15][17] - 任命陈玟瑞（前百胜中国首席供应链官）和薛冰（前麦当劳高管）强化本土管理团队 [17] - 肯德基/麦当劳在中国分别有11938家/7784家门店供应链和本土化积累远超汉堡王 [3][19]

2025.06. 13 对外投资信息显示，该公司直接对外投资4家企业，分布在北京、上海、深圳等地，版图涉及餐饮管 理、食品领域，目前均为开业状态。除此之外，通过直接或间接的方式，该公司拥有8家企业的实控 权。 本文字数：682，阅读时长大约2分钟 据21财经，6月12日，汉堡王中国对外披露， 将关闭部分选址及运营不佳的门店。 汉堡王方面表示，这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。 为抵消部分影响，汉 堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。 新门店将战略布局于品牌基础稳固、增长动能明确的一、 二线城市的核心商圈。 据汉堡王此前披露，截至2024年底，其在中国有1474家门店。 在今年一季报业绩会上，汉堡王母公司RBI集团CEO Josh Kobza表示， 汉堡王中国预计在未来12 个月内关闭⼀些尚未盈利的餐厅，关店标准是平均年销售额不到30万美元（约合人民币215万 元）。 爱企查App显示，汉堡王（中国）投资有限公司成立于2013年9月，法定代表人、董事长为吕爱 军，注册资本约4.6亿美元，经营范围包括食品流通、食品原料、餐饮设备器具、礼品、服饰、玩 具、工艺品、家具、办公用品及日用杂货的 ...

高考记忆与情感 - 高考结束后广播响起时大脑和心脏被抽空的感觉 高考生普遍存在考后心理真空期[3] - 疫情期间封校调整作息反而提升成绩的案例 显示环境变化对备考效果的双向影响[4] - 特殊考场安排引发对隔离考生心理状态的关注 反映极端考试环境下的共情心理[5] - 考试途中偶遇老人摔倒却无法施救的长期愧疚 显示道德困境对考试状态的潜在干扰[7] - 考前师生冲突导致成绩下滑的典型案例 证明情绪管理对临场发挥的关键作用[8] 考试应对策略 - 监考老师紧张情绪反向缓解考生压力的意外效果 体现情绪传递的双向性[9] - 考前饮食引发急性肠胃炎的警示案例 突出饮食安全对考试状态的重要性[10] - 生理期应对方式争议及实际考试表现 反映身体状态与发挥水平的非必然关联[13] - 考前集体用餐仪式形成的心理激励效应 显示群体仪式对缓解焦虑的作用[14] - 视觉误差导致数学失分的典型失误 揭示考场细节检查的必要性[17] 志愿选择与职业发展 - 提前批志愿选择失误引发的连锁反应 反映早期决策对大学生活质量的深远影响[19] - 专业选择与就业现实落差案例 建筑行业从业者面临收入倒挂现象[20] - 学习态度差异导致的职场竞争力差距 体现持续学习能力对职业发展的决定性作用[21][22] 考试心理调节 - 考试服饰迷信行为及其社交压力 反映心理暗示与外界评价的冲突[23] - 巧克力摄入量与实际缓解焦虑效果的偏差 显示安慰剂效应的心理机制[26] - 专用考试文具形成的心理安全感 证明仪式感对稳定情绪的价值[29] - 户外放空对调节考前焦虑的实证效果 提供非药物缓解压力的有效方案[30] 行业营销活动 - 必胜客连续十年开展"逢考必胜"营销活动 形成品牌与高考文化的深度绑定[49] - 2015年校长集体订购披萨事件 显示教育机构对餐饮品牌寓意的认可[49] - 2023年孔庙祈福主题店创新 体现传统文化元素与现代营销的结合[49] - 十周年活动覆盖多城校园与主题门店 展示全国性营销网络的执行力[49] - 联合QQ音乐推出必胜歌单 实现跨行业资源整合营销[49]

高考记忆与情感共鸣 - 高考作为全民大考引发多样化记忆碎片 包括备考压力 考场意外 家庭互动等情感元素 [1] - 疫情特殊背景下2022届考生经历封校隔离 单人考场等独特考试体验 [3][4] - 考试细节成为长期记忆锚点 如2017届考生因未扶摔倒老人产生的持续愧疚感 [6][7] 考试策略与心理调节 - 考生普遍采用心理暗示策略 包括祈福文具(孔庙笔)[29] 饮食调节(巧克力)[27] 服饰迷信(耐克对勾)[23] - 考前集体活动形成仪式感 如必胜客"逢考必胜"传统在2017-2024届考生中持续产生影响 [14][33][40] - 户外放空成为有效减压方式 2022届考生通过公园观察获得心理平静 [31] 品牌营销与高考经济 - 必胜客连续十年开展"逢考必胜"营销活动 形成品牌记忆点 2015年校长订购 2017年校园活动 2023年孔庙祈福主题店 [47] - 2023年跨界合作拓展至QQ音乐必胜歌单 构建"美食+音乐"的立体助考场景 [47] - 品牌通过校园渗透(食堂标语) 城市主题店(北上深) 形成多层次曝光网络 [47][48] 教育消费趋势 - "逢考经济"催生特定消费场景 包括考前餐饮(必胜客) 祈福文具(孔庙笔) 功能食品(巧克力)等细分市场 [14][27][29] - 考试周边产品呈现情感化设计趋势 如"紫锭必胜"披萨(2023) "老将笔"(2023)等具象化产品概念 [30][40] - 代际消费差异显现 00后考生更倾向通过社交媒体分享备考消费体验 [1][9]

公司战略调整 - 汉堡王母公司RBI集团启动一系列战略举措，包括本土领导团队建设、门店拓展规划和本土化产品投入，这是自2025年2月完成对汉堡王中国近100%控股后的首次披露 [1] - RBI集团从汉堡王在华特许经营商手中收回近乎所有股份，并正在物色新的本地合作伙伴，已完成超过1亿美元的战略注资，重点投入运营体系升级、本土团队建设和营销效能强化 [3] - 公司任命陈玟瑞为首席执行官副手兼首席供应链官，薛冰出任首席变革官，两位高管均曾任职百胜中国，以本土管理团队主导战略转型 [3] 门店布局优化 - 汉堡王中国将对餐厅门店布局进行全面评估，关闭部分选址及运营不佳的门店，预计2025年门店总数将有所下降 [3] - 为抵消关店影响，计划新增40-60家新餐厅，主要聚焦一、二线城市核心商圈 [3] - 行业专家认为关闭低效门店、新增核心商圈门店有助于优化布局并提升运营效率 [4] 产品本土化策略 - 汉堡王中国将突出皇堡等全球标志性产品，同时针对中国消费者口味强化定制化新品及促销 [3] - 即将推出鸡肉汉堡系列以满足中国消费者需求 [3] - 行业建议公司需进一步深化本土化战略，推出更多符合中国消费者口味的新品 [4] 市场竞争环境 - 快餐市场竞争已进入白热化阶段，外来品牌持续加码，头部品牌推陈出新，本土地方品牌加速全国化扩张 [4] - 汉堡王中国需通过调整门店布局、加强本土化管理、创新产品等方式提升竞争力，以应对市场变化和消费者需求升级 [4] - 行业建议公司加强数字化营销，利用社交媒体提升品牌影响力，同时优化供应链管理并提升消费者体验 [5]

管理层调整 - 陈玟瑞被任命为首席执行官副手并兼任首席供应链官 [1] - 薛冰出任汉堡王中国新设立的首席变革官 [1] - 资深高管陈玟瑞在中国餐饮行业拥有数十年从业经验 [1] 门店战略调整 - 将对餐厅门店布局进行全面评估并关闭部分选址及运营不佳的门店 [1][2] - 预计2025年门店总数将有所下降 [2] - 计划同步新增40至60家新餐厅以抵消部分影响 [1][2] - 新门店将战略布局于一、二线城市核心商圈 [2] 控股与投资 - RBI集团自2025年2月完成对汉堡王中国的近100%控股 [1] - 已完成超过1亿美元的战略注资 [2] - 注资重点投入运营体系升级、本土领导团队建设及营销效能强化 [2] 发展战略 - 持续构建本土领导团队 [1] - 优化发展战略并推动有效营销 [1] - 聚焦标志性产品皇堡 [1]

行业格局变化 - GLP-1类减肥药物的兴起正在重塑美国快餐业竞争格局 通过抑制食欲改变消费者生理机制 对传统餐饮企业构成挑战 [1] - 投资机构开始重新评估快餐连锁店的长期价值 麦当劳成为首个被大幅下调评级的标志性企业 [1] 麦当劳评级调整 - 罗斯柴尔德旗下Redburn Atlantic将麦当劳评级从"买入"下调至"卖出" 目标价降至260美元 较此前收盘价低15% 成为华尔街最低预期 [3] - 摩根士丹利将麦当劳评级从"增持"下调至"中性" 目标价从329美元降至324美元 指出其估值溢价处于历史高位 在行业压力下显得脆弱 [3] - 机构预计GLP-1药物可能导致麦当劳年度收入减少4.28亿美元 占系统销售额1% 长期影响可能扩大至10%以上 [3] 行业数据表现 - 麦当劳第一季度美国同店销售额下滑3.6% 创2020年疫情以来最大跌幅 [3] - 过去43个月中 快餐店整体客流量有40个月处于下滑状态 反映消费者行为深层变化 [3] 企业经营策略 - 快餐企业通过提高客单价对抗困境 但家庭食品与餐厅食品价格差异扩大促使低收入消费者转向在家用餐 [4] - 麦当劳菜单价格上涨过快导致性价比形象受损 影响客流量 其"降级消费"优势正在减弱 [4] 同业对比 - Redburn Atlantic对达美乐比萨给予"卖出"评级 对墨式烧烤评级"中性" 将YUM! Brands调升至"买入" 因其估值合理 [4] - 华尔街对麦当劳评级分歧明显 目前22个"买入"和18个"持有"评级 平均目标价332美元 [4]

GLP-1减肥药物对快餐业的影响 - Redburn Atlantic分析师Edward Lewis将麦当劳评级从"买入"下调至"卖出"，目标价260美元，远低于市场平均预期的332美元和最新收盘价304 78美元 [1] - Lewis认为GLP-1减肥药物将抑制消费者食欲，可能导致快餐需求从1%的拖累逐渐演变为10%以上的重击 [1][3] - 药物影响集中在低收入消费者群体，将引发广泛行为转变，包括减少群体用餐和习惯性需求 [3] 快餐业面临的多重压力 - 美国消费者对多年菜单价格通胀已显疲态，同时上升的关税正在挤压定价能力有限的品牌 [4] - 分析师对快餐业采取差异化评级：达美乐披萨被启动"卖出"评级，Chipotle评为中性，百胜餐饮集团因估值合理和国际业务敞口较强被上调至"买入" [4] - 高盛报告显示消费者正转向超市中的"更健康选择"，零食需求疲软而健康食品表现突出 [4] 健康消费趋势的行业影响 - 高盛分析师下调通用磨坊和康尼格拉品牌评级，因成本压力增加及消费转向新鲜食品 [4] - 健康消费转向可能由"让美国再次健康"(MAHA)运动或GLP-1药物采用率提高推动，标志着美国餐饮业拐点到来 [4] - 行业未来走向取决于健康消费趋势的持续性，特别是在面临全国性健康危机的背景下 [4]