核心观点 - 烘焙行业新品集中发布，覆盖吐司、蛋糕、面包、节令产品等多个品类，创新方向聚焦原料升级、健康概念和风味融合 [2][3][4][5] - 茶饮及冰淇淋品牌推出季节限定和联名产品，通过水果应用、IP合作和工艺创新吸引消费者 [6][126][127][128][129][130] - 行业动态显示国际供应链受关税政策影响，同时部分品牌出现门店调整，线上渠道合作深化 [7][131][132][133] 产品创新与原料升级 - 吐司类产品强调乳制品升级和工艺创新，如欧文酵室采用100%牛乳和乳酸菌发酵 [17]，U.TASTE使用100%非浓缩还原桑葚汁和全麦粉 [65]，超人面包屋推出生椰拿铁风味吐司 [104] - 乳制品应用深化，BA采用乳脂含量高的云南大理水牛乳并添加5种复合益生菌发酵 [124]，Hibake添加含100亿活性益生菌的生乳酪 [57] - 健康概念凸显，bamu bakery推出低糖低油番茄芝士恰巴塔 [116]，轻禾日记推出仅10kcal的麻辣鸡丝软欧包 [101]，Backkom使用白芸豆混合奶酪制作贝果 [95] 风味融合与地域特色 - 水果风味创新组合，如RAPL日式柚子焦糖修颂 [20]，PAPER STONE BAKERY芒果椰子海岛假日主题蛋糕 [26]，也崎香草树莓与香乳玫瑰双夹心蛋糕 [28] - 咸味面包融合地域食材，全家推出川味香肠丹麦面包 [14]，Yohoho Bakery使用山东鲁西黄牛肉和酸萝卜制作青酱熔岩包 [70]，鹿松推出纳什维尔烟熏鸡肉可颂 [88] - 海外风味引入，OPAN BAKERY推出梅干海带青花鱼三明治 [134][136]，SAKImoto bakery使用法国小麦和松露油制作牛角面包 [137] 节令与限定产品 - 七夕主题产品突出浪漫元素，合和圆缘推出七夕限定甜品 [32]，法念推出烟爱·予你蛋糕 [34] - 秋季新品应季上市，Purr Purr使用青皮无花果制作蛋糕 [59]，DQ推出焦糖布丁与草莓巧克力组合的秋·芭菲 [126] - 开学季和早餐场景聚焦，叮咚买菜推出营养强化吐司和胡萝卜奶香面包 [10]，嘉顿推出厚切黄油吐司 [2] 渠道与行业动态 - 线上合作深化，喜茶上线美团拼好饭并覆盖低线城市 [133]，古茗通过HPP工艺推出超级莓果杯 [128] - 国际供应链受政策影响，美国烘焙商因50%关税避免采购巴西咖啡 [131] - 品牌调整与扩张并存，PinkShake品可鲜奶关闭全国门店 [131]，乐天利汉堡进军美国市场并推出5款韩式汉堡 [132]

公司基本信息 - 永丰县轻蜜甜舍烘焙食品有限公司于近日成立 [1] - 法定代表人为张秋芸 [1] - 注册资本为6万元人民币 [1] 经营范围 - 许可项目包括餐饮服务、食品生产和食品销售 需经相关部门批准并在许可有效期内开展 [1] - 一般项目包括食品互联网销售 仅限预包装食品销售 凭营业执照依法自主开展经营活动 [1]

公司基本信息 - 宜阳新区麦莎烘焙食品店为个体工商户 法定代表人段水平 [1] - 注册资本5万人民币 [1] - 经营范围包含食品销售（预包装食品）、互联网销售、个人互联网直播服务及外卖递送服务 [1] 经营许可范围 - 许可项目为食品销售 需经相关部门批准并在许可有效期内开展经营活动 [1] - 一般项目包括食品销售（仅销售预包装食品）及互联网销售（除需要许可的商品） [1] - 可开展个人互联网直播服务与外卖递送服务（凭营业执照依法自主开展） [1]

财务表现 - 2025年上半年营业收入达2.04亿元 同比增长8.6% [1] - 归母净利润3523万元 同比增长22.6% [1] 业务发展 - 公司主营复合调味品研发生产销售 产品涵盖酱汁类调味料/粉体类调味料/食品添加剂三大类千余品种 [1] - 报告期内完成对嘉兴艾贝棒食品有限公司的收购 拓展烘焙类冷冻面团领域 [1]

天眼查App显示，近日，昆明市空港经济区鲁家奇烘焙食品店（个体工商户）成立，法定代表人为鲁家 奇，注册资本1万人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务；食品销售；食品互联网销售(依法须经批准 的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一 般项目：外卖递送服务；食品销售（仅销售预包装食品）(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法 自主开展经营活动)。 ...

公司概况 - 公司起源于1932年香港元朗的饼店 1993年在深圳设立工厂 2002年正式注册成立[4] - 专注于中式传统节庆食品及创新糕点 涵盖月饼、粽子和喜饼等品类[4] - 拥有深圳宝安和深汕合作区两个现代化生产基地 厂房面积达7.2万至7.6万平方米[4] - 获得ISO9001、ISO22000及HACCP等多项食品安全认证[4] - 品牌曾获"深圳老字号"和"广东老字号"称号 在深圳月饼节多次斩获金奖[4] 招聘岗位详情 产品经理 - 负责端午、中秋和年货产品的市场调研 新产品设计研发打样以及推广物料制作[6] - 要求年龄25-45岁 本科以上学历 需具备市场营销或食品相关专业背景[6] - 需要3年以上工作经验 掌握市场调研工具 熟练使用office软件[6] - 月薪12-20K加项目制奖金 提供五险一金和深圳一档社保 包吃住[8] 销售总监 - 负责线下事业部团队管理 制定年度销售目标并分解到季度月度[11] - 要求10年以上食品企业工作经验 具备丰富经销商资源 熟悉KA和经销商管理模式[9] - 必须具有3年以上跨国KA卖场操作经验 特别是沃尔玛和山姆系统[9] - 月综合收入40-70K 提供五险一金[9] - 需要具备强大的市场开发拓展能力 能够独立承担项目管理责任[12] 工作地点 - 工作地点位于广东省深圳市宝安区松岗街道潭头西部工业区[10]

财务表现 - 公司上半年营业收入26.11亿元，同比下降13.55% [2] - 归属于上市公司股东的净利润2.04亿元，同比下降29.7% [2] - 经营活动产生的现金流量净额4.34亿元，同比下降0.9% [3] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.94亿元，同比下降30.03% [3] - 归属于上市公司股东的净资产51.28亿元，同比下降0.08% [3] 主营业务 - 面包及糕点品类上半年营收25.85亿元，较去年同期减少4亿元 [3] - 其他产品营收0.26亿元，同比下降27.55% [3] - 2024年面包及糕点品类营收59.06亿元，同比下降9.58%，占主营业务收入的97.04% [4] - 2024年面包及糕点品类生产量和销售量缩减，库存同比增加19.42% [4] 产能布局 - 截至2025年6月30日，共有24个生产基地投入使用，在建生产基地项目2个 [4] - 上海和佛山在建生产基地设计产能分别为3万吨和6.9万吨 [4] 区域表现 - 华东地区营业利润亏损330.02万元，营收8.45亿元，同比下滑 [4] - 华南地区营业利润亏损2208.51万元，营收1.81亿元，同比下滑 [4] 销售渠道 - 线下销售主要通过直营和经销两种模式 [4] - 直营模式针对大型连锁商超和中心城市中小超市 [4] - 经销模式针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部 [4] - 全国市场总经销商数量为971家，同比减少9家 [5] 行业挑战 - 电商低价冲击、社区团购即时优势削弱线下竞争力 [5] - 商超客流下滑影响销售表现 [5]

业绩表现 - 2025年上半年营业收入26.11亿元，同比下滑13.55% [1][3] - 归母净利润2.04亿元，同比下滑29.7%；扣非净利润1.94亿元，同比下滑30.03% [1][3] - 经营活动现金流量净额同比下滑0.9% [1] - 2024年为上市以来首次营收下滑，归母净利润自2021年起持续下滑 [11] 区域经营 - 华北、东北、华东、西南、西北、华南地区营收均同比下滑，仅华中地区实现增长 [5] - 经销商总数971个，同比净减少9个 [6] - 华东地区经销商增加33个至214个，华中地区增加36个至51个 [7] 成本与费用 - 广告及宣传费用增至4295.77万元，同比增长40.4% [4][9] - 工资及附加费用降至1.03亿元，同比减少25.4% [9] - 门店费用增至6156.10万元，同比上升12.5% [9] - 销售费用总额2.22亿元，同比下滑7.4% [9] 行业竞争 - 短保面包及泛烘焙食品赛道新进入者增加，现有竞争对手持续加大投入 [2][8] - 行业竞争白热化导致市场份额被蚕食、促销费用上升、利润率承压 [2][8] 食品安全事件 - 2025年7月醇熟切片面包菌落总数抽检不合格，涉事批次生产498袋 [2][16] - 2023年2月发生"面包藏刀"风波并报警立案调查 [15] - 黑猫投诉平台累计数百条投诉，涉及发霉、异物等问题 [16] - 公司采取召回、增加送检频次（46批次合格）等整改措施 [17] 经营风险 - 新建项目投产后折旧费用增加导致毛利率下降 [4] - 食品安全问题可能引发品牌声誉受损及重大经济损失 [13][18]

公司背景 - 深圳市麦轩食品有限公司起源于1932年香港元朗五合街的麦轩饼店，1993年由庄氏家族第四代传人在深圳设立食品工厂，2002年正式注册成立公司 [4] - 公司专注于中式传统节庆食品及创新糕点，涵盖月饼、粽子、喜饼等品类，并通过ISO9001、ISO22000及HACCP等多项食品安全认证 [4] - 公司自建有深圳宝安、深汕合作区两个现代化生产基地，厂房面积达7.2万至7.6万平方米，据《深圳特区报》报道，公司目前为深圳最大月饼生产企业 [4] - 公司品牌"麦轩"曾获"深圳老字号"、"广东老字号"，并在深圳月饼节多次斩获金奖 [4] 招聘岗位 产品经理 - 岗位职责包括端午、中秋和年货产品市场调研、新一年产品设计研发打样和市场调研、相关推广物料制作、销售培训和销售支持等 [6] - 任职要求年龄25~45岁，大学本科以上学历，有市场营销或食品相关专业知识背景，3年以上工作经验，掌握市场营销调研基本知识和工具、熟练使用office软件 [6] - 要求对数据统计与计量分析有一定的经验，有较好的文案功底和美学修养，对中国传统文化特别是节庆文化、礼俗文化、饮食文化有一定的研究 [7] - 薪资待遇为月薪12~20K+项目制奖金，入职买五险一金，深圳一档社保，包吃住 [8] 销售总监 - 岗位职责包括统筹线下各渠道经营，制定线下事业部年度发展规划、销售目标、任务和策略，创新销售模式，拓展新的销售渠道，负责线下经销商、KA等各渠道的开发、年度合同谈判、节庆活动谈判等 [11] - 任职要求大专以上学历，10年以上食品类企业工作经验，具备丰富的经销商资源，熟悉KA和经销商管理模式，3年以上跨国KA卖场（沃尔玛、山姆为必须）操作经验 [9] - 要求能够独立承担项目管理责任，具备较强的项目策划和执行能力，熟悉现代市场营销的管理理念、工具及方法，对市场趋势有敏锐的洞察力 [12] - 薪资待遇为月综合收入40~70K，入职买五险一金 [9] 工作地点 - 工作地点为广东省深圳市宝安区松岗街道潭头西部工业区52~53幢 [10]

财务表现 - 2024年上半年营收26.1亿元，同比下降13.6%，归母净利润2.04亿元，同比下降29.7% [1][3] - 2021-2024年营收增速持续放缓，分别为6.24%、5.54%、1.08%、-9.93%，归母净利润连续四年下滑，跌幅为13.54%、16.14%、10.29%、9.05% [3] - 核心业务面包及糕点品类上半年营收25.85亿元，同比下降13.4%，2023年该品类营收同比下降9.58%，库存量达85.6万公斤，同比增长19.42% [3] 业务与产品 - 主打"短保面包"产品，保质期3-15天，2023年以35%市场份额位居中国短保面包市场第一 [4] - 上半年推出芝士肉松蛋糕、碱水面包丁等新品，但研发投入同比减少30.81%至1066.05万元 [5] - 尝试布局低糖、低脂、高纤维等健康导向型产品，应对消费趋势变化 [4] 渠道与市场 - 东北、华东、华北三大核心市场营收全面下滑，上半年分别减少1.07亿元、1.43亿元、1.02亿元，合计减少3.52亿元 [6] - 华南市场营收减少4200万至1.8亿元，西南市场减少5300万至3.2亿元，南方子公司东莞、海南、广西分别亏损727万元、2019万元、146万元 [7] - 直营模式营收同比下降12.64%至36.29亿元，经销模式营收同比下降5.62%至24.58亿元 [6] 竞争与战略 - "中央工厂+批发"模式面临宾堡、曼可顿等品牌竞争，商超及"前店后厂"烘焙店分流市场份额 [4] - 加速南方市场渗透但成效不佳，专家指出其产品创新与迭代难以匹配南方成熟市场节奏 [8] - 探索新零售模式，开发线上专属产品，推动线下与线上渠道融合 [7]