高价月饼市场现象 - 高端烘焙品牌推出散装高价月饼，例如祐禾月饼售价39元一粒，好利来月饼售价27元一粒 [1][4][9] - 高价月饼从传统奢华礼盒形式转变为散装形式出现在街边面包店柜台，直接面向中产消费者 [3][4] - 国际知名食品商如星巴克和美心的月饼礼盒售价也超过百元，每枚月饼均价大多在30元以上 [13] 消费者态度与市场反应 - 消费者对高价月饼的接受度降低，质疑其口味与高价格不匹配，并关注配料表中的添加剂问题 [11][17] - 部分消费者转向DIY月饼，不再愿意为成品月饼的高品牌溢价买单 [2][20] - 桃李面包因一则带有教育口吻的月饼广告引发争议后紧急道歉，反映出年轻消费者对品牌高姿态营销的反感 [18] 行业监管与政策环境 - 国家发展改革委等四部门于9月15日专题研究遏制“天价”月饼工作，推动月饼回归大众消费品属性 [1][24] - 2022年监管部门曾对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，但2025年高价月饼现象有抬头趋势 [2][3] - 监管政策遏制了明目张胆的奢华礼盒，但散装高价月饼仍成为市场新问题 [24] 公司定价策略与回应 - 好利来公司解释其高价月饼源于更讲究的用料，例如小麦粉、咸鸭蛋、奶油等，并强调不含添加剂 [11] - 好利来客服称价格由公司统一定价，且特定口味月饼因克重更重所以更贵 [11] - 祐禾作为高端面包连锁品牌，其高价散装月饼被消费者吐槽性价比极低，一粒月饼价格比两斤排骨还贵 [6]