绿茶餐厅预制菜相关动态 - 深圳部分门店撤下"本店无预制菜 现点现做"广告牌 工作人员称烤鸡等招牌菜为现做[2] - 2023年3月被曝38元佛跳墙使用预制菜且未标注 门店负责人当时否认使用预制菜[4] - 2023年7月IPO期间遭证监会问询预制菜占比及食品安全监管合规性[4] 绿茶集团经营表现 - 2025年5月16日在港交所主板挂牌上市 目前拥有500余家直营门店[4] - 2024年上半年营收22.9亿元同比增长23.1% 股东应占利润2.34亿元同比增长34%[4] - 经调整净利润2.51亿元同比大涨40.4% 收入主要来自餐厅经营及外卖业务[4] 行业对比动态 - 海底捞部分门店在儿童餐菜单标注"部分预加工"字样[5][6] - 预制菜板块9月18日下跌0.56% 佳禾食品跌约6% 得利斯跌超3%[7] 公司运营模式 - 建立数字化标准化可扩展业务模式 以数字化餐厅管理及灵活供应链为支撑[4]

行业趋势分化 - 品质餐饮市场经历大洗牌 传统高端餐厅面临客群老化 成本高企和体验同质化困境 部分闭店离场[1] - 新兴餐厅通过调整经营策略实现客流与口碑双增长 消费结构转变和新消费力量崛起推动行业变革[1][2] - 行业关键词从2024年"质价比"转变为2025年"情绪价值" 年轻消费者更注重全球化美学定义和轻松用餐氛围[3] 客群结构变化 - 商务宴请占比显著下降 西安唐华华邑酒店彩丰楼中餐厅商务客群从60%降至20-30%[4] - 年轻客群和家庭消费成为新主力 七尚酒店"厦夜小灶"项目70%顾客为年轻人 包括外地专程打卡者[6] - 年轻消费者选择餐厅时综合考量菜品口味 环境服务及社交分享属性 并非拒绝高品质消费[6] 数字化赋能 - 线上平台评分和榜单直接影响获客能力 2025年新上榜黑珍珠餐厅线上流量平均增幅达189%[8] - 全国2000多家品质餐厅使用美团"悦享预订" 龙吟山房2025年7月包间线上预订量同比增长153%[16] - 主厨通过美团直播展示烹饪过程 综艺同款套餐定价978-1966元仍快速售罄[15] 产品创新策略 - 遇外滩融合闽菜本味与西式技法 创新甜品"武夷山大红袍茶冻"成为美团网友推荐第一名[9][11] - 菜品作为文化载体 既传承传统菜系精髓 又实现经典味型现代化表达[9] - 佛跳墙坚持传统一周熬制工艺 同时开发西式油浸技法和冷汤形式拓展风味维度[9] 体验升级路径 - 空间设计融入地域文化元素 遇外滩使用福建老物件和特色器皿增强氛围感[12] - 举办主题之夜和手作工坊活动 彩丰楼利用园林环境开展汉服集市和樱花季沉浸式体验[12] - 厨师从后厨走向前台讲解菜品故事 现场操作如"脆皮糯米鸡"九刀堂剪增强互动性[13][15] 行业生态演进 - 黑珍珠餐厅指南建立中国味蕾评审机制 为高品质餐饮树立明确标准[22] - 行业从单打独斗转向抱团取暖 多家餐厅合作举办品鉴沙龙和主厨联弹活动[19] - 2025年食见先锋大会首次开放公众参与 推动从业者探讨发展方向和合作机遇[22]

绿茶餐厅预制菜相关动态 - 绿茶餐厅深圳门店撤下"本店无预制菜 现点现做"广告牌 工作人员称烤鸡等招牌菜为现做[1] - 去年3月被曝38元"佛跳墙"使用预制菜且未标注 门店当时否认使用预制菜[3] - 去年7月IPO期间遭证监会问询食品安全及预制菜占比问题[3] - 公司拥有500余家直营门店 2025年5月16日在港交所主板上市[3] - 2023年上半年营收22.9亿元同比增长23.1% 股东应占利润2.34亿元同比增长34%[3] 海底捞预制菜标注情况 - 海底捞在部分门店菜单中对儿童餐产品标注"部分预加工"字样[4] - 海底捞客服确认涉及预加工产品均在菜单标注 武汉门店三款儿童套餐中两款标注预加工[5] - 工作人员建议无盐饮食阶段婴儿选择鲜切牛肉、玉米等涮品[5] 资本市场表现 - 预制菜板块9月18日下跌0.56% 佳禾食品股价下跌约6% 得利斯股价下跌超3%[6]

曾几何时，交通枢纽的餐饮意味着高昂的价格、有限的选择和一般的口味，是人们迫不得已时的"应急 选择"。 而今，走进高铁站、机场或高速服务区，你会发现这里已成为餐饮品牌的必争之地。 Tims、蜜雪冰城、霸王茶姬等头部品牌纷纷抛出布局计划，一场围绕高铁站、机场、高速服务区的"餐 饮争夺战"已然打响。 01 头部品牌集体入局， 交通枢纽成新战场 近些年，高铁、机场和高速服务区等交通枢纽类餐饮市场正在不断扩大。 例如，高铁餐饮市场规模已超百亿元，预计未来几年继续保持高速增长；机场商业2024年市场规模达 1820亿元，其中餐饮零售占比39%，成为机场商业的重要支柱。 在这样的趋势下，不少茶饮及餐饮品牌争相涌入重要交通枢纽布局。 1、Tims天好咖啡，打造"旅途补给站" Tims天好咖啡持续深化特渠网络，打造"旅途补给站"。2025年第一季度，天好咖啡全新拓展7家特许加 盟门店，分别坐落于青岛胶东机场、兰州中川机场、重庆江北机场等交通枢纽。 其实早在2024年，品牌就已展现出对交通场景门店的重视，如2024年1月，Tims天好咖啡联合旗下炸鸡 汉堡品牌Popeyes中国业务，在上海地铁14号线沿线站台内开设门店，并规划开 ...

茶位费争议的核心表面上是茶位费该不该收、该怎么收，实质上则是对消费者知情权与选择权的尊 重，这既是保障消费者权益的基石，也是餐饮行业必须遵循的商业道德底线。我国消费者权益保护法第 10条规定，消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。涉事大排档未提前告知收费 标准、未标注儿童减免规则，尤其是向未实际消费服务的婴儿强制收取茶位费的行为，本质上是商家滥 用"行业惯例"牟取不当利益，已涉嫌侵犯消费者的公平交易权与自主选择权。 值得注意的是，针对茶位费乱象，有关部门并非没有行动。近年来，佛山、中山等地市场监管部门 和消委会多次发告诫函与消费提示，要求商家明码标价、提前告知、自愿选择，不得强制收取茶位费。 可部分商家依旧我行我素，或用小字隐藏标准，或以"行业惯例"拒绝减免，甚至对质疑者态度强硬。乱 象难根治，一是商家心存侥幸，觉得小额收费没人计较。二是消费者常因"维权难、怕麻烦"选择沉默， 给了商家违规收费空间。 近日，广东汕尾一家海鲜大排档再现"茶位费刺客"，引发公众对餐饮隐性收费的关注。消费者黄女 士投诉称，她与家人一行13人就餐，5名儿童竟全部被按照成人标准收取茶位费，其中8个月大的婴儿不 仅不能吃 ...

TikTok禁令进展 - 美国总统特朗普第四次延长TikTok禁令执行宽限期至12月16日 [3] 餐饮行业事件 - 西贝餐厅因顾客用公筷喂狗事件回应称已进行全面消杀 涉事餐具全部丢弃 [3] - 胖东来创始人于东来平台发声支持西贝品牌但反对不符合食品健康的行为 [8] 人工智能与芯片技术 - 阿里自研AI芯片平头哥PPU部分参数比肩英伟达H20并超过A800芯片 [3] - DeepSeek团队论文登上《自然》封面 DeepSeek-R1成为全球首个经同行评审的主流大语言模型 [5] - 马斯克称xAI有望通过Grok 5实现人工通用智能（AGI） [11] - OpenAI将推出针对18岁以下用户的专属ChatGPT并配备家长控制功能 [11] - 谷歌计划两年内在英国投资50亿英镑（约485.06亿元人民币）布局AI基础设施及能源、科研等领域 [15] - AI芯片初创公司Groq完成7.5亿美元新一轮融资 投后估值达69亿美元 [16] - 工信部就智能网联汽车组合驾驶辅助系统安全要求国家标准公开征求意见 要求系统具备手部及视线脱离检测能力 [22] 影视与版权争议 - 迪士尼、环球影业、华纳兄弟联合起诉中国公司MiniMax旗下AI产品"海螺AI"侵犯版权 指控其未经授权复制影视及漫画作品 [5] - 电影《731》首日预售票房突破1亿元 为2025年春节档后首部预售破亿影片 [20][21] 企业薪酬与人事变动 - 刘强东宣布京东2025年将实现全员平均20薪 强调行业应向上卷品牌、品质和服务 [5] - 匹克被曝全员梯度降薪（总部员工5000-10000元降10%、10000-20000元降20%、20000元以上降30%） 董事长否认称整体降幅不到10% [7][8] - 伯朗特机器人原董事长尹荣造被免职 此前曾提出月薪200万元议案引发争议 [7] 新能源汽车与智能出行 - 宝马将于10月在匈牙利德布勒森工厂启动iX3电动车型量产 首辆车2025年底下线 [11] - 哈啰Robotaxi获阿里巴巴战略投资 双方将共建智驾大模型及算力平台 [16] - 中汽协数据显示8月新能源汽车国内销量117.1万辆 同比增长18.3% 1-8月累计销量808.8万辆同比增长30.1% [22] - 极氪9X豪华旗舰SUV定档9月29日上市 预售价47.99万-56.99万元 [18] - 吉利EX5纯电汽车登陆英国市场 售价3.19万英镑起 10月起交付 [16] - 理想汽车CEO李想称理想i6无小订 9月底开始交车并新增原厂拖车钩设计 [8] 消费电子与硬件 - 华为三款旗舰手机降价：Mate X6最高降2000元、Pura 80系列最高降1500元、Mate 70系列最高降1000元 [8] - 胖东来门店表示iPhone 17系列将按官网价销售不溢价 需现场开箱激活 [10] - IDC预测2025年中国智能眼镜出货量达284.6万台 同比增长116.4% 其中音频类设备增长183.2% [22] 平台监管与合规 - 郑州市市场监管局约谈携程旅行网 指其违反电子商务法对平台内经营者交易进行不合理限制 [8] 供应链与商品价格 - 蜜雪冰城多地门店柠檬断货 全国柠檬平均批发价达15元/公斤 较去年同期7.83元/公斤上涨近一倍 [8] 融资与投资动态 - 弘星相和完成近亿元人民币Pre-A轮融资 由北极光创投领投 [16] - 在线汽车交易平台Carro完成6000万美元融资 由日本Cool Japan Fund领投 [16] - 青昀新材完成数亿元C轮融资 用于超材料研发及产能扩张 [16] - 麦麦科技完成超1亿元Pre-A轮融资 投后估值超10亿元 [16] - 清力技术完成数亿元Pre-A轮融资 由深圳前海方舟领投 [16] - 微分智飞连续完成PreA及PreA+轮融资 总金额近两亿元人民币 [16] 安全与调查事件 - 特斯拉在美遭调查 涉及17.4万辆汽车可能存在电子门把手失灵问题 [10] - YouTube宣布近4年内向创作者支付超1000亿美元 受连网电视观众增长推动 [10]

【林岳：#西贝贾国龙为啥觉得自己被虐了# ？】多年以后，贾国龙一定会想起那段因为冲动而让西贝 陷入困境的日子。没人能想到，一场由预制菜引发的超级风暴在全网蔓延开来，仅需一位食客的随意吐 槽，外加一位企业家的"执着"。 2025年9月10日，罗永浩发布微博"西贝菜品几乎全是预制菜，价格昂贵且恶心"，引发了一场远超预期 的舆论风波，贾国龙随即宣布起诉罗永浩，并以"生意可以不做，是非必须得辨"的姿态全面应战。 很明显，罗永浩低估了自己的随意吐槽，而贾国龙高估了这条微博的伤害。 西贝本以为强调国家预制菜标准、开放后厨直播能够扭转舆论风向，但不出意外的"意外"暴露了无鸡的 鸡汤、一岁的冷冻羊腿、两年的西兰花等难以自圆其说的问题。更致命的是，贾国龙强大的朋友圈帮了 倒忙，将罗永浩称为"网络黑嘴、网络黑社会"的聊天截图流出，彻底激化了矛盾。 至于道歉信里那句"顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋"，我相信贾国龙的初衷只是想用一句烂俗的网络 梗强调后半句——他对顾客深沉的包容的爱。然而不出意外的"意外"是，这句话又给对手递了刀子，招 来了罗永浩的火速回应："顾客虐你什么了？" 正是这种熟人圈"信息茧房"，让贾国龙在面对舆论风波时， ...

政策框架与目标 - 商务部等部门发布《关于扩大服务消费的若干政策措施》包含5方面19条具体任务措施 涉及文博场馆 体育赛事 教育培训 中高端医疗 休闲度假等多个行业[1] - 围绕建立服务消费"1+N"政策体系 相关部门已出台30多项政策文件 后续将出台住宿业高质量发展 铁路与旅游融合发展等政策形成组合拳[1] - 我国人均GDP超过1.3万美元 服务消费进入快速增长阶段 国际经验表明人均GDP达1.5万美元时消费结构将加快向服务消费主导转变[1] 人工智能与科技应用 - 开展"人工智能+消费"典型应用案例推荐 支持企业抢抓数字化 智能化 绿色化转型机遇 5G 物联网 大数据 虚拟现实等技术加快应用[3] - 北京亦庄2025年"E-TOWN机器人消费节"总销售额突破3.3亿元 售出机器人及相关产品超19万台 百万级以上订单占比达25%[3] - 上海氦豚COFE+咖啡机器人已售出近1000台 海外市场占比约80% 其中欧美市场占70% 2025年海外销售设备超300台[4][5] - 橙狮体育AI系统已部署超过120片场地 累计生产超1000万条视频和近5万份数据报告 为1.2万场对阵提供算法支持[5] 消费场景创新与试点 - 商务部将通过竞争性评审选择50个消费新业态新模式新场景试点城市 聚焦人口基数大 带动作用强 发展潜力好的地区[5] - 全球首家智能机器人4S店及机器人主题餐厅在北京亦庄正式开放[3] 对外开放与市场准入 - 坚持对外开放做加法 推动互联网 文化等领域有序开放 扩大电信 医疗 教育等领域开放试点 支持将更多服务消费领域纳入《鼓励外商投资产业目录》[6][7] - 针对对内放开做减法 放宽中高端医疗 休闲度假等领域市场准入 减少限制性措施 吸引外商投资和民营资本进入[6][7] - 2024年入境游客1.3亿人次较2023年增长60.8% 总花费942亿美元增长77.8%[7] 便利化措施与服务优化 - 文化和旅游部开展"你好！中国"海外推广活动 落实离境退税政策 在境外游客集聚区增设退税商店 上海已上线退税商店位置信息系统[7] - 北京首都机场提供英文版小程序和APP 官网支持中英日韩四种语言 提供43项服务功能 为240小时免签旅客提供三日免费行李寄存[8]

品牌活动与产品创新 - 丰泽园举办品牌95周年庆活动并推出融合传统与现代口味的"大师推介菜"系列 [1] - 活动期间消费者到店用餐可享受相关优惠 [1] - 店内同步开放非遗历史文化环廊 通过银制餐具和老菜单等文物展陈助力文旅融合发展 [1] 公司战略与文化传承 - 全聚德表示在老字号振兴战略背景下丰泽园以文化自信为根基 以匠心精神为指引助推鲁菜文化传承发展 [1]

股份回购 - 公司于2025年9月16日斥资626.6万港元回购1.79万股股份 每股回购价格为341-351.8港元 [1] - 同日斥资320万美元回购7.14万股股份 每股回购价格为44.61-45.33美元 [1] - 注销7.29万股已回购股份 [1]