行业调整与产品创新 - 白酒行业持续深化深度调整 多家主流酒企推出低度或超低度产品 包括五粮液推出29度"五粮液·一见倾心" 泸州老窖研发成功28度国窖1573 古井贡酒推出26度"年份原浆·古20" 舍得酒业推出29度"舍得·自在" [1] - 白酒企业通过降低酒度进行自我调整 反映行业面对消费者迭代产生的焦虑 [1] 消费趋势与行业观点 - 中国酒业协会理事长宋书玉指出白酒行业进入"三理性"时代 包括饮酒态度理性化 消费理性化 饮酒行为理性化 [1] - 低度化目前尚不能称为趋势 行业对年轻人饮酒方式与行为研究较为欠缺 酒企需真正走进年轻群体洞察真实需求 [1] - 部分企业开始探索白酒潮饮 高度低饮等以年轻消费者为核心的新消费方式和场景 [1] 企业战略与行业活动 - 贵州茅台董事长张德芹表示年轻人不是不喜欢喝酒 而是不喜欢传统酒桌文化 [2] - 第二十三届中国国际酒业博览会将转向注重消费者互动和新消费场景探索 引入潮饮文化等元素吸引年轻消费者 [2]

白酒行业低度化产品动态 - 多家主流酒企推出低度或超低度白酒产品 包括五粮液推出29度"五粮液·一见倾心"、泸州老窖研发成功28度国窖1573、古井贡酒推出26度"年份原浆·古20"以及舍得酒业推出29度"舍得·自在" [1] 行业发展趋势与挑战 - 中国酒业协会理事长宋书玉表示低度化目前尚不能称为趋势 行业对年轻人饮酒方式与行为的研究仍较为欠缺 [1][3] - 白酒行业已进入"三理性"时代 即饮酒态度理性化、消费理性化、饮酒行为理性化 [3] - 部分企业开始探索白酒潮饮、高度低饮等以年轻消费者为核心的新消费方式和场景 [3] 企业战略调整方向 - 酒企需要真正走进年轻消费者群体 深入研究他们的喜好并洞察真实需求 [1][3] - 贵州茅台董事长张德芹指出年轻人不是不喜欢喝酒 而是不喜欢传统的酒桌文化 [3] - 中国国际酒业博览会将转向注重与消费者互动和新消费场景探索 引入潮饮文化等元素吸引年轻消费者 [3]

行业结构性挑战 - 行业面临渠道库存压力凸显和消费场景变化的结构性挑战 [1] - 疫情期间渠道迅速扩容导致库存增加 [1] - 传统经销渠道与电商平台存在冲突 传统酒类流通模式面临重构 [1] 消费趋势变化 - 公务消费减少 商务宴请转向好友小聚和家庭饮用 [1] - 饮酒场景从"大酒"转向"小酌" [1] - 年轻人饮酒习惯变化 更注重情绪价值、饮用方式和社交属性 [1] 未来竞争核心 - 竞争核心在于能否抓住年轻消费群体 [1] - 关键在于为产品注入情绪价值和社交属性 而非简单调整酒精度 [1] - 提倡"高度低饮"方式 专注提升酒体风味 [1] 产品开发方向 - 让消费者根据自身喜好自主选择饮用方式 [1] - 使饮酒体验变得轻松、愉悦和个性化 [1] - 适应小酌、居家和好友聚会等新场景 [1] 行业术语规范化 - 用"勾调"一词取代容易引发误解的"勾兑" [1] - 逐步淡化"香型"概念 鼓励企业以"品牌+风味"定义产品特色 [1] - 拟调整饮料酒分类 将≥25度的酒统称为"高度酒" [1] 行业战略转型 - 协会工作重心全面加强对消费端的服务 [2] - 建议名酒企业以趋势关联C端 直接与消费者对话 [2] - 白酒行业必须从"生产导向"转向"消费导向" [2] 创新发展路径 - 关注年轻人、场景变化和情绪价值 [2] - 通过产品、营销、饮用方式等多维创新迎接消费变革 [2] - 鼓励企业成为新场景的"定义者" [2]