餐+饮+空间复合型用餐体验

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甜品站、酒水吧、AI亲子主题空间 海底捞首家创新概念店落地北京
北京商报· 2025-08-19 04:03
公司创新举措 - 在北京亦庄推出全国首家创新概念店 在功能 视觉 场景等方面均有大幅度创新 [1] - 等位区新增甜品站和互动娱乐区 娃娃机游戏币可现金或捞币兑换 开业首周娃娃机订单数超500 [3] - 门店划分用餐区 夜宵区 饮料区 打锅区等不同区域 并设置独立BAR调酒区提供精酿啤酒 特调微醺及贵酱白酒等酒水 [3] - 配备三时段智能切换系统 推出正餐 清吧 俱乐部派对三种光效模式 夜宵派对时段有DJ互动 [3] - 将AI教育融入儿童乐园场景 联合猿编程和斑马引入AI体验装置及学习互动模块 [3] - 增设智能母婴室 配备基础母婴用品并支持一键切换睡眠护理模式 [3] - 店门口设置三台迎宾机器人 可引导顾客至餐位 后厨采用开放式厨房设计实现全流程透明化 [4] - 引入智能打锅机 由系统控制汤料比例 打锅全流程可视化 [4] 行业发展趋势 - 消费需求多元化推动"餐+饮+空间"复合型用餐体验成为主流选择 [4] - 餐饮品牌加速创新迭代门店模型 场景打造和产品更新 [4] - 餐饮业态正向多元化 场景化 功能化 数智化方向深度演进 [4] 公司战略布局 - 自2023年开始进行精细化布局 围绕火锅店核心场景拓展更贴近日常 更高频的餐饮消费形态 [4] - 已陆续推出包间店 臻选店 亲子主题店 夜宵主题店和企业店等不同形式特色场景店 [4]