西贝预制菜风波 - 罗永浩在社交媒体吐槽西贝菜品全是预制菜 西贝回应称罗永浩所点菜品没有一道是预制菜并计划起诉 罗永浩则悬赏10万元征集西贝使用预制菜证据 [1] 预制菜行业标准现状 - 中国在2024年3月首次在国家层面规定预制菜定义 但目前尚未建立统一健康安全标准 [4] - 预制菜因加工和保鲜工序可能导致其无法满足未成年人成长所需的安全和营养标准 [4] 儿童餐营销与营养问题 - 麦当劳肯德基等快餐品牌通过附赠玩具提升儿童餐销量 部分国家和地区已禁止这种掠夺性营销行为 [6] - 西贝将儿童餐作为核心卖点 通过餐具礼物和店内营销活动强化吸引力 但若与未达营养标准的菜品捆绑将产生问题 [6] 儿童餐消费关注重点 - 消费者应关注儿童餐是否达到符合儿童成长的健康营养标准 而非简单关注是否使用预制菜 [6] - 预制菜普及需要更明确的行业标准和更透明的经营信息来保障消费安全 [6]

事件核心观点 - 西贝创始人贾国龙否认公司使用预制菜 并宣布起诉罗永浩损害商誉[1] 罗永浩质疑西贝菜品呈现预制菜特征[1] 双方争议焦点集中于菜品制作工艺的界定标准[3] 公司声明与行动 - 西贝承诺全国门店公开罗永浩消费菜单供监督[1] 具体包括草原嫩烤羊排(119元) 忽查烤鱼(89元) 小炒草原牛(59元)等15道菜品 账单总额663元[6] - 公司强调门店菜品与预制"功夫菜"存在本质区别[3] 以鱼香肉丝为例说明仅预处理食材不算预制菜 需门店完成烹饪全流程[3] - 西贝披露经营规模：全国近400家门店覆盖62个城市 员工约17000人 2024年服务超2亿人次 儿童餐累计销售超4000万份[7] 行业标准争议 - 贾国龙指出预制菜国家标准与预制工艺存在差异[3] 认为成品加热才算预制菜 食材预处理不属于该范畴[3] - 罗永浩呼吁立法强制餐饮企业公示预制菜使用情况[7] 质疑现做菜品呈现"重新加热味道"[1] 品牌影响与市场定位 - 西贝2025年启动品牌焕新并开启全球化 海外首店落地洛杉矶[7] - 公司获得"中国儿童餐第一品牌"市场地位认证[7]