We came across a bullish thesis on The Cheesecake Factory Incorporated on Stock Picker's Journey’s Substack by Gregg Jahnke. In this article, we will summarize the bulls’ thesis on CAKE. The Cheesecake Factory Incorporated's share was trading at $49.15 as of December 16th. CAKE’s trailing and forward P/E were 14.94 and 12.29 respectively according to Yahoo Finance. Pixabay/Public Domain The Cheesecake Factory Incorporated operates and licenses restaurants in the United States and Canada. CAKE, led by fo ...

财务数据和关键指标变化 - 公司2026年收入增长指引为4%-5% [2] - 同店销售额增长指引为低个位数1%-2% [2] - 预计净利润增长约5% [2] - 公司2025年调整后EBITDA预计约为3.5亿美元 [78] - 2026年资本支出指引为2亿至2.1亿美元 [78] - 公司目标长期餐厅层面利润率在16%-18%之间 [56][58] - 2025年餐厅层面利润率预计将提升25-35个基点，2026年预计再提升25个基点 [53][55] - 公司整体利润率2025年预计略低于16%，目标长期达到16%-18% [56] - 公司杠杆率目标为调整后债务/EBITDA的1-1.5倍 [79] 各条业务线数据和关键指标变化 - **The Cheesecake Factory品牌**：目前在美国拥有217家餐厅 [17]，新店首周销售额可达约40万美元 [17]，平均单店年营业额目标为1700万至1800万美元 [56]，平均客单价为30美元 [44]，午餐客单价比晚餐低约20% [44]，芝士蛋糕销售额占总销售额的17% [25]，SkinnyLicious菜单占总销售额的7%-9% [24] - **North Italia品牌**：目前在美国拥有约50家餐厅 [1]，平均单店年营业额约为800万美元 [18]，公司认为其在美国国内有潜力发展至200家门店 [17][50]，近期同店销售额为负增长 [71] - **Flower Child品牌**：目前拥有约40家餐厅 [1]，属于快速休闲概念，表现持续强劲 [7]，非堂食（外卖）销售占比约为55%，晚餐销售占比为35% [12]，公司认为其在美国国内有潜力发展至700家门店 [50]，利润率处于或略高于公司16%-18%的长期目标区间的高端 [58] - **其他品牌**：Culinary Dropout目前有15家门店 [50]，The Henry目前有8家门店 [50]，这两个品牌正在测试其可复制性 [51] - **国际业务**：目前共有35家特许经营餐厅，其中17家与Alshaya合作在中东运营 [77]，预计每年新增3-5家国际门店 [77] 各个市场数据和关键指标变化 - **美国市场**：是公司核心市场，所有品牌均在此运营和发展 - **国际市场**：通过特许经营模式在亚洲（与Maxim‘s合作）、墨西哥（与Alsea合作）和中东（与Alshaya合作）运营 [77]，增长在过去五年因全球性事件略有放缓 [77] 公司战略和发展方向和行业竞争 - **发展战略**：公司定位为多品牌组合公司，通过旗下不同定位的品牌实现增长 [17]，计划2025年新开25家餐厅，2026年新开26家餐厅 [28]，长期目标净单位增长率为6%-7% [47] - **增长驱动力**：1) 卓越的运营和员工保留率 [37]；2) 菜单创新 [37]；3) 奖励计划 [37] - **菜单创新**：持续进行菜单创新，例如推出“Bites and Bowls”系列，价格在13.95美元至18.95美元之间，旨在提供高性价比的午餐选择 [25][46]，并计划在冬季菜单中继续推出新品 [28][80] - **数字化与客户忠诚度**：奖励计划已推行约两年，会员拥有更高的客单价、消费频率和净推荐值 [29]，计划在2026年上半年推出移动应用，整合预订、外卖、奖励追踪和桌边支付功能 [29][30]，目标是通过该计划使年均消费4-6次的顾客增加1-2次消费 [29][33] - **品牌定位与竞争**：公司旗下品牌主打“体验式”餐饮，而非“交易式”餐饮，认为与家庭自制食物不存在直接竞争关系 [14]，The Cheesecake Factory品牌拥有行业内最广泛的客群吸引力 [7]，Flower Child通过现点现做、提升体验与传统快餐休闲区分 [12]，North Italia被设计为让顾客感觉是本地独立的意大利餐厅 [18] - **定价策略**：跟踪约24家全国性竞争对手的定价，目标是处于或低于行业中间水平 [62]，预计正常化定价水平在2.5%-3%左右，但通过推出“Bites and Bowls”等低价产品，消费者实际感受到的涨价幅度可能更低，约2% [63] - **成本管理**：得益于广泛的菜单，公司的商品采购篮子非常均衡，牛肉占比约13%-15%，其他如乳制品、禽肉等品类占比相近 [60]，这有助于抵御单一品类成本波动，近期乳制品成本大幅下降抵消了牛肉成本上涨的压力 [55] - **房地产策略**：不同品牌的门店面积和定位互补，可在同一商业项目中并存，为业主提供多样选择 [49] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **消费者环境**：整体稳定，但略有疲软，未发现特定客群有显著变化 [7]，餐饮业具有周期性，当前环境存在关税、政府停摆等其他因素 [8] - **行业趋势**：体验式餐饮不会消失，年轻消费者更愿意为体验而非单纯交易花钱 [18]，全行业酒精饮料销售在过去24个月有所回落，但目前已趋于平稳，总体饮料销售额并未下降 [25] - **GLP-1药物影响**：管理层认为GLP-1类药物不会对公司产生负面影响，因为顾客外出就餐是为了社交和体验 [24]，公司通过SkinnyLicious菜单和“Bites and Bowls”等产品提供多样化选择 [24][25]，目前尚未观察到消费者行为因此发生改变 [26] - **成本展望**：预计2026年商品成本和劳动力成本均为低至中个位数增长 [59]，劳动力市场工资通胀已从2025年初的预期水平下降，目前稳定在3%-4% [59]，商品成本中仅牛肉类别有压力，其他类别保持稳定 [59] - **未来信心**：公司对在当前环境中保持业务韧性充满信心 [8]，认为其业务销售可预测性强，成本结构具有韧性 [8]，目前处于能够进行战略进攻的有利位置 [32] 其他重要信息 - **新店表现**：近期在休斯顿和坦帕郊区新开的两家The Cheesecake Factory餐厅首周销售额均达到约40万美元 [17] - **奖励计划特点**：非基于积分或消费金额，而是根据顾客过往行为进行“惊喜与愉悦”式奖励，主要通过社交媒体渠道进行推广，未在餐桌放置宣传卡 [34] - **North Italia促销**：为应对午餐时段消费略有回落，推出了定价25美元的固定价格午餐套餐，包含开胃菜和主菜 [72] - **品牌协同**：目前各品牌奖励计划独立运营，未来可能考虑打通礼品卡等协同方式，但暂无计划 [75] - **资本分配**：产生的现金流远超资本支出，董事会定期评估增加股息的可能性，并会在认为存在内在价值时进行股票回购 [78]，公司有一笔可转换债券将于2026年6月到期，计划届时偿还 [79] - **一般与管理费用**：长期目标占销售额的6%，2026年预计与2025年持平 [68] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 公司是否观察到不同消费者群体（如年龄、收入、种族）的表现差异 [6] - 回答: 整体消费环境稳定但略有疲软，没有单一群体对业绩产生决定性影响 The Cheesecake Factory 拥有行业最广泛的客群吸引力 旗下 Flower Child 品牌持续表现强劲 未出现表明消费者承压的剧烈波动 只是消费支出略有放缓 [7] 问题: 如何看待菜单定价与家庭自制食物的竞争关系 [13] - 回答: 餐饮业可分为交易型和体验型 公司品牌属于后者 不认为顾客在家庭自制和外出就餐之间存在直接权衡 价格差异足够大 1%-2%的变动不会改变选择 公司历史数据也显示两者相关性很低 [14] 这种权衡可能更多发生在低价位餐饮领域 [15] 问题: 投资者是否充分理解了公司的故事 或者有什么未被充分认识的地方 [16] - 回答: 公司作为多品牌组合的故事非常强劲 The Cheesecake Factory 品牌仍受喜爱且增长空间巨大 新店表现就是证明 同时拥有 Flower Child 和 North Italia 等独特品牌组合 提供了巨大的增长空间 体验式餐饮不会消失 年轻消费者重视体验和高品质食物 [17][18] 问题: 如何看待 GLP-1 类药物对业务的潜在影响 [23][24] - 回答: 公司以丰富选择和大量份量闻名 SkinnyLicious 菜单已存在15年以上 占总销售额7%-9% 相信即使使用GLP-1的顾客仍会为社交体验外出就餐 未观察到负面影响 行业酒精饮料销售有所回落但已趋稳 总饮料销售未降 芝士蛋糕销售占比保持17% 新推出的 Bites and Bowls 菜单提供了更多选择 [24][25][26] 问题: 对2026年最感到兴奋的是什么 [27] - 回答: 对增长感到兴奋 2025年计划开25家店 2026年计划开26家店 在休闲餐饮中增长潜力独特 将继续进行菜单创新 奖励计划进展良好 会员参与度高 客单价和消费频率更高 计划2026年上半年推出移动应用 提升预订、外卖、奖励追踪和支付体验 [28][29][30] 问题: 奖励计划中提到的“增加1-2次消费”是针对什么频率的顾客 [32][33] - 回答: 针对的是年均消费4-6次的平均顾客 [33] 问题: 如何在不通过邮件轰炸的情况下吸引更多人加入奖励计划 [34] - 回答: 公司的计划设计独特 非基于积分或消费金额 而是基于顾客行为的“惊喜与愉悦”奖励 未在餐桌放置宣传卡 主要通过社交媒体渠道提高认知度 注册人数已超预期 近期季度注册量仍高于预期 计划继续此路径 [34] 问题: 桌边支付功能是否仅限奖励会员使用 [35] - 回答: 可能从应用内功能开始 目标是减少结账环节的摩擦 提升体验 [36] 问题: 如何维持或加速低个位数的同店销售额增长 [37] - 回答: 驱动客流的关键举措是卓越运营、菜单创新和奖励计划 公司因门店繁忙 不会成为巨大的客流增长故事 但只要能保持过去几年的稳定性 就能带来利润率提升、高现金流和投资新店增长的能力 [37][38] 问题: 如何看待营销支出的进展 是否需要驱动更多兴趣 [40] - 回答: 当前计划围绕奖励计划进行营销 以便跟踪投资回报率 可以根据顾客行为进行精准营销 例如向只来晚餐的顾客推送午餐优惠 这是当前营销资金的最佳用途 [41] 问题: 午餐和晚餐的平均客单价是多少 [42][44] - 回答: The Cheesecake Factory 所有场合平均客单价为30美元 午餐客单价比晚餐低约20% [44] 问题: 如何考虑新店增长中现有市场与新市场的平衡 以及多品牌组合的影响 [48] - 回答: 对长期战略充满信心 因为每个品牌都为业主提供独特机会 品牌组合多样 面积需求不同 可在同一项目中并存 未来2-3年的管道依然可行 各品牌均有巨大增长潜力 [49][50] 问题: 未来几年餐厅利润率驱动因素和可持续性如何 [53] - 回答: 过去24个月利润率恢复情况良好 长期策略是在COVID和通胀期间谨慎定价 这带来了回报 销售更稳定 劳动力环境改善 公司员工保留率最佳 提高了劳动生产率 商品成本环境更可预测且温和 广泛的菜单构成了战略护城河 所有这些因素共同作用 目前餐厅层面利润率处于非常有利的位置 展望明年 顺风因素略多于逆风因素 [54] 问题: 2026年商品和劳动力成本展望如何 与2025年相比有何变化 [59] - 回答: 预计2026年均为低至中个位数增长 与2025年很多方面相似 劳动力市场工资通胀已从2025年初预期水平下降 目前稳定在3%-4% 商品成本方面 主要是牛肉类别上涨 其他类别保持稳定 [59] 问题: 商品采购篮子中牛肉占比多少 [60] - 回答: 约占13%-15% 所有类别（乳制品、鱼类、禽肉、牛肉、杂货、农产品）占比大致相同 非常均衡 [60] 问题: 2026年的定价策略和定价能力如何考虑 [61] - 回答: 长期跟踪行业和政府数据 目标是处于或低于行业中位水平 同时希望保护长期利润率 不影响客流量 广泛的菜单提供了从7-8美元的Bites到35美元牛排的不同价位 有助于应对 预计正常化定价水平在2.5%-3% 但通过Bites和 Bowls等产品 消费者实际感受的涨幅可能更低 约2% 这低于通胀和工资增长 也低于竞争环境 是理想位置 [62][63] 问题: 推出低价位的Bites和 Bowls是否可接受对客单价的负面影响 [64] - 回答: 是的 如果能驱动客流 可以接受轻微的客单价结构变化 [65] 问题: 公司一般与管理费用和资本支出的展望如何 [68] - 回答: 2026年G&A占销售额比例预计与今年持平 长期目标仍是6% 资本支出预算控制良好 低于今年目标且可预测 一旦消费者环境改善 将能展现更多杠杆效应 [68][69] 问题: 计划如何重新加速 North Italia 的增长 [71] - 回答: North Italia 可能更易受行业趋势影响 已观察到午餐消费略有回落 已推出25美元固定价格午餐套餐应对 但不会改变核心概念 品牌仍有巨大潜力 新店表现优异 将坚持提供独特美味的食物和体验式餐厅环境 [72][73] 问题: 是否考虑利用 The Cheesecake Factory 的奖励计划来协同 North Italia 或其他品牌 [74] - 回答: 目前计划保持品牌独立运营 早期调研显示顾客对连锁和独立餐厅喜好各半 目前作为独立概念运作良好 未来当规模更大时 可能会讨论是否打通礼品卡等功能 但目前尚未至此阶段 [75] 问题: 国际业务的贡献和增长前景如何 [76] - 回答: 对三家国际合作伙伴感到满意 目前共有35家国际餐厅 品牌在国际上共鸣良好 过去五年全球性事件使增长略有放缓 但仍预计每年新增3-5家国际餐厅 并持续探索与其他市场运营商的合作机会 [77] 问题: 资本分配策略如何 如何平衡股息、股票回购和杠杆水平 [78] - 回答: 2026年资本支出预计2-2.1亿美元 现金流远超资本支出 董事会定期评估增加股息的可能性 也会在认为存在内在价值时进行股票回购 以抵消股权计划的稀释 有一笔可转换债券将于2026年6月到期 计划偿还 杠杆率目标为调整后债务/EBITDA的1-1.5倍 目前是资本成本最优的甜点 [78][79] 问题: 菜单方面下一步的新趋势是什么 [80] - 回答: 不会透露秘密 但Bites and Bowls表现良好 冬季菜单变更可能会增加更多此类产品 同时传统 The Cheesecake Factory 菜品将继续保持令人渴望的美味 [80]

财务数据和关键指标变化 - 公司预计2026年收入增长4%-5% 支持因素包括低个位数的同店销售额增长（1%-2%）以及新店贡献 [2] - 预计2026年净利润增长约5% [2] - 公司预计2026年餐厅层面利润率将再提升25个基点 当前Cheesecake Factory品牌利润率约为中高17%水平 整个公司层面利润率预计将略低于16% [55][56] - 2025年调整后EBITDA预计约为3.5亿美元 [79] - 平均客单价为30美元 午餐客单价比晚餐低约20% [43][44] 各条业务线数据和关键指标变化 - Cheesecake Factory品牌拥有约217家餐厅 新店开业首周销售额可达约40万美元 [16][19] - North Italia品牌拥有约50家门店 单店年化销售额（AUV）约为800万美元 长期目标为美国市场200家门店 [1][18][49] - Flower Child品牌拥有约40家门店 属于快速休闲概念 外卖占比约55% 晚餐占比35% 表现持续强劲 [1][7][12] - Culinary Dropout品牌有15家门店 The Henry品牌有8家门店 均在测试全国扩张的可行性 [49][50] - 国际业务通过授权模式运营 目前有35家餐厅 预计每年新增3-5家 [77] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司定位为体验式餐饮 而非交易型餐饮 认为与家庭用餐的替代效应在其价格区间内不显著 [14][15] - 核心增长战略包括：每年开设25-26家新店 菜单创新（如Bites and Bowls） 以及会员奖励计划 [29][47] - 会员奖励计划已运营约两年 会员具有更高的客单价、消费频次和净推荐值（NPS） 目标是通过该计划使年均消费4-6次的顾客增加1-2次访问 [30][34] - 计划在2026年上半年推出新的移动应用 功能包括预订、外卖、重复下单、奖励追踪和桌边支付 旨在提升客户体验 [31] - 长期单位增长目标：Cheesecake Factory可达300家 North Italia可达200家 Flower Child可达700家 [49] - 定价策略以行业中间或以下水平为目标 长期正常化定价水平预计在2.5%-3% 同时通过推出Bites and Bowls等较低价格产品来驱动客流 [62][63][64] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 整体消费环境被描述为稳定但略微软化 未观察到特定客群有显著变化 Flower Child品牌表现持续强劲 [7] - 未观察到GLP-1（减肥药物）对业务产生负面影响 公司通过SkinnyLicious菜单（占销售额7%-9%）和Bites and Bowls菜单提供多样化选择 [24][25][27] - 行业面临挑战包括午餐时段消费略有疲软 但公司对自身业务模式的韧性和应对能力充满信心 [7][8][71] - 劳动力市场通胀已从2025年初水平有所放缓 目前约3%-4% 商品成本中牛肉类别面临压力 但被乳制品等其他类别成本下降所抵消 [59][60] - 公司处于有利地位 能够进行战略性进攻 包括加速单位增长、投资技术和菜单创新 [33] 其他重要信息 - 资本支出指引：2026年为2亿至2.1亿美元 [78] - 资本分配优先事项包括：股息（董事会定期评估增加可能性）、机会性股票回购、以及于2026年6月到期的可转换债券 [79][80] - 目标杠杆率维持在调整后债务/EBITDA的1到1.5倍 [80] - 一般及行政支出（G&A）占销售额比例预计与今年持平 长期目标为6% [68] - 公司拥有多元化的商品篮子 牛肉占比13%-15% 其他类别如乳制品、鱼类、家禽、杂货、农产品占比大致相同 有助于成本稳定 [60] 问答环节所有提问和回答 问题: 消费者趋势和不同客群表现 - 回答：消费环境总体稳定略微软化 未发现单一客群对整体业绩产生决定性影响 Cheesecake Factory拥有最广泛的人口吸引力 Flower Child表现持续强劲 未出现表明消费者面临压力的剧烈波动 [7] 问题: Flower Child在快速休闲领域的差异化优势 - 回答：Flower Child提供高端体验 菜单种类相对丰富 客群广泛 外卖占比55% 晚餐占比35% 不同于传统快速休闲 因此表现优于同行 [12] 问题: 餐饮业定价与家庭食品的竞争 - 回答：公司专注于体验式餐饮 而非交易型餐饮 在其价格点上 家庭用餐和外出就餐之间的权衡不显著 历史上相关性很低 这种影响在更低价格点的领域更直接 [14][15] 问题: 投资者可能低估的方面 - 回答：作为投资组合公司的实力被低估 Cheesecake Factory品牌仍有增长空间（当前217家） North Italia（AUV 800万美元）和Flower Child等品牌提供了独特的增长跑道 体验式餐饮需求持续 尤其受年轻消费者青睐 [16][18] 问题: GLP-1（减肥药物）的影响 - 回答：未观察到负面影响 公司以选择多样著称 拥有SkinnyLicious菜单（占销售额7%-9%）和新推出的Bites and Bowls菜单 相信使用GLP-1的消费者仍会为社交体验外出就餐 芝士蛋糕销售额稳定在17% [24][25][27] 问题: 2026年最令人兴奋的方面 - 回答：对增长潜力感到兴奋 计划2025年开25家店 2026年开26家店 将继续进行菜单创新（如冬季菜单变更、新Bites and Bowls） 并推进会员奖励计划和推出新应用 [29] 问题: 会员奖励计划详情及用户获取策略 - 回答：计划非基于积分或消费金额 而是基于"惊喜和愉悦" 通过社交渠道提高认知度 注册人数超预期 避免使用桌牌等传统方式 计划通过应用进一步优化体验 包括可能的桌边支付功能 [35][36][37] 问题: 同店销售额增长加速潜力 - 回答：同店销售额增长低个位数已持续六个季度 未来驱动因素包括卓越运营、菜单创新和奖励计划 由于餐厅繁忙 不追求高客流增长 但保持稳定增长能带来利润率提升和高现金流 [38][39] 问题: 营销策略 - 回答：营销重点围绕奖励计划 通过一对一营销跟踪投资回报率 例如 针对一年内只来晚餐的顾客推送午餐 awareness活动 必要时提供激励（如免费芝士蛋糕） 这是目前最有效的营销支出方式 [40] 问题: 单位增长策略及不同品牌定位 - 回答：投资组合多样性是优势 各品牌（Cheesecake Factory, North Italia, Flower Child）面积和定位不同 可入驻同一开发项目 长期单位目标：North Italia 200家 Flower Child 700家 Cheesecake Factory 300家（当前217家） 其他品牌如Culinary Dropout和The Henry正在测试可移植性 [47][48][49] 问题: 利润率驱动因素和可持续性 - 回答：过去24个月利润率恢复得益于稳定的销售、改善的劳动生产率和良性的商品环境 广泛的菜单带来多元化的市场篮子 没有单一类别价格剧烈波动 预计2026年有更多顺风 利润率提升将主要由生产率驱动而非定价 [54][55] 问题: 不同品牌的利润率差异 - 回答：长期目标餐厅层面利润率为16%-18% 该水平能实现目标投资回报率 Flower Child有潜力达到或略高于该范围 但公司相信16%-18%是可持续的 避免因过度定价或削减客户价值而引发问题 [58] 问题: 2025年成本通胀与2026年展望比较 - 回答：劳动力通胀（工资）已放缓至3%-4% 商品成本中牛肉有压力 但其他类别稳定 整体环境与金融危机后多年的稳定期相似 [59] 问题: 商品成本中牛肉占比 - 回答：牛肉占比13%-15% 其他类别（乳制品、鱼类、家禽、杂货、农产品）占比大致均衡 [60] 问题: 2026年定价策略 - 回答：定价策略参考行业中间或以下水平 目标是保护长期利润率而不影响客流 广泛的菜单提供从7-8美元的Bites到35美元牛排的价格点 预计正常化定价水平为2.5%-3% 但Bites和Bowls的推出使消费者感受到的实际价格增幅更低约2% [62][63] 问题: 公司层面成本（G&A）和资本支出（CapEx）展望 - 回答：2026年G&A占销售额比例预计与今年持平 长期目标为6% CapEx预算控制良好 低于今年目标 环境对运营公司有利 一旦消费环境改善 将展现更多杠杆效应 [68][69] 问题: North Italia同店销售额转负及应对策略 - 回答：North Italia可能更受行业整体趋势影响 尤其是午餐时段疲软 已推出25美元 prix-fixe午餐菜单应对 但不会改变核心概念 品牌仍受喜爱 AUV达800万美元 新市场表现强劲 长期战略保持不变 [71][72][73] 问题: 品牌间协同效应（如共享会员计划） - 回答：目前保持品牌独立 早期调研显示消费者对连锁和独立餐厅偏好各半 当前模式运作良好 未来当规模更大时 可能会考虑跨品牌礼品卡等 但目前暂无计划 [75] 问题: 国际业务贡献和展望 - 回答：对三家国际合作伙伴（Alshaya在中东、Maxim's在亚洲、Alsea在墨西哥）满意 目前有35家国际店 品牌在国际市场反响良好 尽管过去五年全球事件带来挑战 仍预计每年新增3-5家国际店 并探索新合作伙伴机会 [77] 问题: 资本分配策略 - 回答：2026年CapEx指引2亿-2.1亿美元 产生的现金流远高于CapEx 董事会定期评估增加股息 会机会性回购股票以抵消股权计划稀释 并处理2026年6月到期的可转换债券 杠杆率1-1.5倍调整后债务/EBITDA为最佳资本成本 [78][79][80] 问题: 未来菜单创新趋势 - 回答：未透露具体细节 但Bites and Bowls表现良好 将在冬季菜单变更中增加更多此类菜品 同时保持传统Cheesecake Factory菜单的吸引力和美味 [81]

公司产品动态 - 公司在全国范围内所有餐厅重新推出节日限定产品Peppermint Stick Chocolate Swirl Cheesecake [1] - 该节日风味产品由薄荷与白巧克力及黑巧克力芝士蛋糕混合 并搭配薄荷巧克力布朗尼底 [1] - 公司以丰富的菜单、大份量和传奇甜点闻名 [1]

公司近期股价表现 - 自上份财报发布以来约一个月内，公司股价下跌约5.3%，表现逊于同期标普500指数 [1] 2025财年第三季度财务业绩 - 第三季度调整后每股收益为0.68美元，超出市场预期的0.60美元，高于去年同期的0.58美元 [4] - 季度营收为9.072亿美元，较市场预期的9.13亿美元低0.6%，但同比增长4.8% [4] - 盈利超出市场预期，但营收未达预期，顶线和底线均较去年同期有所增长 [3] 2025财年第三季度运营指标 - Cheesecake Factory餐厅可比销售额同比增长0.3%，低于去年同期1.6%的增幅 [5] - North Italia品牌可比销售额同比下降3%，而去年同期为增长2% [5] 2025财年第三季度成本与费用 - 食品和饮料成本占营收比例同比下降80个基点至21.8% [6] - 劳动力成本占营收比例同比下降30个基点至35.6% [6] - 其他运营成本占营收比例同比上升50个基点至28.2% [6] - 一般及行政费用占营收比例为6.5%，与去年同期持平 [6] 资产负债表与股东回报 - 截至2025年9月30日，现金及现金等价物为1.9亿美元，较2024年底的8420万美元有所增加 [7] - 长期债务（扣除发行成本后）为6.292亿美元，高于2024年底的4.521亿美元 [7] - 总可用流动性为5.565亿美元，包括未提取的循环信贷额度 [7] - 公司宣布每股0.27美元的季度现金股息，并在当季以120万美元回购约18,900股股票 [8] 门店发展计划 - 第三季度新开设两家FRC餐厅，并在墨西哥通过许可协议开设两家Cheesecake Factory餐厅 [10] - 2025财年仍计划开设最多25家新餐厅，包括最多4家Cheesecake Factory、6家North Italia、6家Flower Child及9家FRC概念店 [10] 市场预期与评级 - 过去一个月，市场对公司的新预期呈下降趋势，共识预期下调了11.35% [11] - 公司股票增长评分为A，动量评分为F，价值评分为A，综合VGM得分为A [12] - 公司目前Zacks评级为3（持有） [13] 同业公司表现比较 - 同业公司Domino's Pizza在过去一个月股价上涨2.4% [14] - Domino's Pizza最近财季营收为11.5亿美元，同比增长6.2%，每股收益为4.08美元，低于去年同期的4.19美元 [14] - Domino's Pizza当前季度预期每股收益为5.38美元，同比增长10%，Zacks共识预期在过去30天内维持不变，Zacks评级同样为3（持有），VGM得分为B [15]

根据您的要求，我已将提供的财报关键点按照单一主题进行分组。以下是分组结果： 收入和利润表现 - 公司第三季度总收入为9.072亿美元，同比增长4.8%[106] - 运营利润率为4.1%，同比上升0.2个百分点[105] - 公司总营收在2025财年前九个月增长4.9%至27.902亿美元，可比餐厅销售额增长是原因之一[121] - 截至2025年9月30日的三十九周，公司净利润为1.196亿美元，较去年同期的1.156亿美元增长3.5%[135] - 公司调整后净利润为1.347亿美元，较去年同期的1.169亿美元增长15.2%[135] - 公司调整后稀释每股收益为2.77美元，较去年同期的2.40美元增长15.4%[135] The Cheesecake Factory业务线表现 - The Cheesecake Factory餐厅销售额为6.514亿美元，同比增长0.6%[107] - The Cheesecake Factory同店销售额增长0.3%，即210万美元[107] - The Cheesecake Factory平均客单价增长2.8%，其中菜单定价贡献4.5%增长，菜单组合变化带来1.7%负面影响[107] - The Cheesecake Factory客流量下降2.5%[107] - 餐厅平均周销售额为231,971美元，同比增长0.4%[107] - The Cheesecake Factory餐厅2025财年第三季度可比销售额增长0.9%，由客单价提升2.5%驱动，但客流量下降1.6%[122] 其他品牌业务线表现 - North Italia品牌2025财年第三季度销售额增长16.1%至8350万美元，但可比销售额下降约3%，客流量下降6%为主要原因[108] - Flower Child品牌2025财年第三季度销售额大幅增长31.4%至4810万美元，可比销售额增长约7%[111] 成本和费用 - 食品和饮料成本占收入比例为21.8%，同比下降0.8个百分点[105] - 劳动力成本占收入比例为35.6%，同比下降0.3个百分点[105] - 其他运营成本占收入比例为28.2%，同比上升0.5个百分点[105] - 2025财年第三季度食品饮料成本占收入比例为21.8%，较2024财年同期的22.6%下降，主要因有利的大宗商品通胀[114] - 2025财年第三季度劳动力成本占收入比例为35.6%，较2024财年同期的35.9%下降，得益于菜单价格上涨超过工资通胀[115] - 2025财年前九个月的开业前成本为2380万美元，高于2024财年同期的1990万美元，期间新开了18家餐厅[131] 管理层讨论和指引 - 公司在2025财年第二季度和2024财年第四季度分别实施了约2.0%和2.3%的菜单涨价，并计划在2025财年第四季度再次涨价约1.5%[110] - 公司在2025财年前九个月新开设18家餐厅，并预计全年开设多达25家新餐厅[146] - 股份回购计划旨在抵消股权激励导致的股份稀释并补充每股收益增长，计划无到期日且可随时修改、暂停或终止[153] 现金流和资本管理 - 截至2025年9月30日的三十九周，公司运营活动产生的现金流为2.264亿美元，较去年同期的1.743亿美元增长29.9%[143] - 公司现金及现金等价物增加1.058亿美元，截至2025年9月30日总额为1.9亿美元[143] - 公司在2025财年前九个月的资本支出为1.21亿美元，其中6270万美元用于新餐厅建设[145] - 公司于2025年2月发行了5.75亿美元的2030年到期可转换优先票据，净收益约为5.585亿美元[149] - 公司在2025财年前九个月以1.427亿美元（不含消费税）回购了260万股普通股[152] - 公司在2025财年前九个月支付了3940万美元的普通股股息[151] - 公司流动性充足，现金及现金等价物、经营现金流和循环信贷额度下的借款可满足未来12个月及可预见未来的需求[154] 债务和税务 - 2025财年前九个月的所得税实际税率为9.5%，高于2024财年同期的8.0%，部分原因是与债务回购相关的不可扣除成本[133] - 2025财年第一季度公司录得1590万美元的提前债务清偿损失，涉及以2.898亿美元回购约2.76亿美元本金的2026年票据[132] - 截至2025年9月30日，贷款协议项下无未偿还借款[162] 风险敏感性分析 - 2025财年第三季度和2024财年第三季度，食品成本每假设上涨1%，将导致销售成本增加200万美元[161] - 基于2024年12月31日的未偿还借款，利率每假设上升1%，年利息费用将增加110万美元[162] - 基于2025年9月30日的余额，递延补偿资产及相关负债的市场价值每假设下跌10%，将导致净利润减少320万美元[163] - 基于2024年12月31日的余额，递延补偿资产及相关负债的市场价值每假设下跌10%，将导致净利润减少290万美元[163] 其他重要内容 - 截至2025年9月30日，公司未与任何未合并实体或关联方发生融资交易，亦无涉及合成租赁或商品合约交易活动的融资安排[155] - 截至2025年9月30日，公司未持有任何对冲合约[160]

投资论点 - 对The Cheesecake Factory (CAKE)的投资论点核心在于其从Fox Group收购的餐厅品牌（特别是North Italia和Flower Child）将带来尚未被市场定价的增长潜力 [1]

文章核心观点 - 第三季度财报季是高风险时期 投资者对市场历史高点感到紧张 [1] - 面向消费者的企业正在传递关键信息 [1] 分析师背景 - 分析师加里·亚历山大拥有覆盖科技公司的华尔街经验以及在硅谷的工作经验 [1] - 分析师担任多家种子轮初创公司的外部顾问 接触塑造行业的众多主题 [1]

财务业绩 - 第三季度净利润为3189万美元，同比增长6.3%，去年同期为2999万美元 [1] - 第三季度总收入为9.0722亿美元，同比增长4.8% [1] - 调整后净利润为3320万美元，摊薄后每股收益为0.68美元 [2] - 公司宣布每股季度股息为0.27美元 [5] 收入构成与运营表现 - 公司旗下拥有并运营365家餐厅，品牌包括The Cheesecake Factory、North Italia、Flower Child及其他FRC品牌 [1] - 第三季度收入构成：The Cheesecake Factory品牌贡献6.5137亿美元，North Italia品牌贡献8348万美元，其他FRC及相关业务贡献7801万美元 [2] - The Cheesecake Factory品牌可比餐厅销售额同比增长0.3% [2] - 业绩表现由The Cheesecake Factory餐厅引领，在更具挑战性和竞争性的环境中实现了可比销售额的正增长 [3] 成本与运营效率 - 公司产生80万美元的税前费用，主要与收购FRC相关的成本有关 [2] - 运营团队在执行方面表现优异，劳动力生产率、工资管理以及小时工和管理人员留存率同比均有改善，支撑了健康的利润率表现 [4] 扩张计划与展望 - 第三季度新开设两家FRC门店，并在墨西哥开设两家特许经营的The Cheesecake Factory门店 [4] - 本季度结束后，公司新开设一家FRC门店 [5] - 公司重申2025财年计划开设最多25家餐厅的指引，包括最多4家The Cheesecake Factory、6家North Italia、9家FRC餐厅和6家Flower Child [5] - 新开设的餐厅持续表现良好，公司有望实现年度单位增长目标 [4]

财务业绩 - 第三季度每股收益为0.68美元 超出市场预期的0.60美元 [1] - 第三季度营收为9.072亿美元 低于市场预期的9.128亿美元 [1] - 公司营收符合其指引范围 盈利和利润率超出预期上限 [2] - 财报公布后 公司股价下跌4.8%至51.73美元 [2] 运营表现 - The Cheesecake Factory餐厅实现可比销售额正增长 显示出品牌概念的韧性和实力 [2] - 劳动力生产率、薪酬管理以及小时工和管理层保留率同比改善 支撑了健康的利润率表现 [2] - 新开设餐厅表现良好 第三季度开设两家餐厅 有望实现年度单位增长目标 [2] 分析师观点 - Stephens & Co 分析师维持“增持”评级 将目标价从70美元下调至64美元 [5] - 美国银行证券分析师维持“中性”评级 将目标价从61美元下调至56美元 [5]