公司回应与市场反应 - 公司回应称董事长言论被短视频断章取义 完整内容有前因后果并非文中所述[1] - 争议言论导致8月11日公司股价一度大跌近7%[1] - 董事长8月8日视频称"给顾客留下便宜印象很容易"并表态"不会迎合消费者 而是在教育消费者成熟"[1] 舆论发酵与历史问题 - "百果园称不会迎合消费者"话题于8月9日晚登上微博热搜第一位[1] - 网友评论将此次事件与钟薛高案例进行类比[1] - 公司去年3月15日被曝光门店存在使用腐烂水果制作高价果切 隔夜水果充当鲜果售卖 随意定义车厘子等级等乱象[1]

核心观点 - 公司董事长回应水果定价策略 强调坚持高品质定位并教育消费者 但引发舆论争议[1] - 公司2024年业绩显著下滑 出现归母净利润亏损3.86亿元 收入同比下降9.8%[2] - 公司门店数量同比净减少966家至5127家 毛利率跌至7.44%[2][3] - 行业存在固有低毛利特征 水果生鲜环节存在多重效率痛点[3] - 专家建议公司需优化高端定位运营体系 并采用双轨定价策略[4] 财务表现 - 2024年归母净利润亏损3.86亿元 为2020年以来首次亏损[2] - 2024年实现收入102.73亿元 同比下降9.8%[2] - 毛利率从2021-2023年11%左右降至2024年7.44%[2] - 2019-2020年毛利率分别为9.8%和9.1%[2] - 竞品洪九果品2021-2023年毛利率稳定在15%以上[2] 运营状况 - 截至2024年底零售门店数量5127家 同比净减少966家[3] - 公司鼓励加盟商搬迁高租金门店 聚焦可持续性优势门店[3] - 2021年收入结构: 97.1%来自水果及食品销售(其中鲜果占95%) 1.6%来自特许经营收入[3] 行业特征 - 水果生鲜存在环节多 前端种植落后 标准化率低 运输成本高 加工储存损耗高等问题[3] - 国产水果品类如柑橘类 苹果等多采用薄利多销跑量模式[3] - 加盟经营模式增加环节 进一步稀释利润[3] - 中等收入以上家庭对高品质水果有需求且愿付高溢价[4] 战略定位 - 公司坚持高端定位策略 不迎合消费者[1] - 专家建议布局高档社区 商务区等高频客群区域[4] - 可采用双轨定价策略: 高品质高溢价产品与性价比应季果品并行[4] - 需从品牌定位 门店装修 产品品质 服务感知等多维度匹配高端定位[4]

会议安排 - 公司将在2025年8月21日举行董事会会议[3] - 会议将考虑及批准2025年上半年中期业绩及刊发[3] - 会议将考虑有关派息事宜（如有）[3] 人员信息 - 截至公告日期，公司执行董事有余惠勇等4人[5] - 非执行董事为焦岳[5] - 独立非执行董事有蒋岩波等5人[5]

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公司回应与舆论影响 - 公司称董事长发言被短视频断章取义截取最具争议部分制造对立[2] - 公司强调完整发言内容包含前因后果并非文中所述断章取义[2] - 董事长余惠勇某短视频平台粉丝近30天呈下降趋势最近一次下降节点为8月10日[2]

股价表现 - 百果园集团港股跌幅扩大至近7% [1]

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公司回应与争议 - 百果园董事长余惠勇回应水果价格贵质疑，称公司致力于"教育消费者成熟"而非迎合消费者 [1] - 该言论引发广泛争议，网友将其与钟薛高类比，认为可能重蹈覆辙 [1] - 公司随后澄清视频被断章取义，强调完整内容有前因后果 [1] 市场定位与价格策略 - 公司解释水果价格偏高源于品质差异，便宜水果供大于求而高品质水果供不应求 [1] - 百果园拥有几千万会员，认为这些消费者认可其价值主张 [1] - 高端化模式面临市场挑战，当前消费环境下消费者更注重性价比 [1] 品牌沟通与消费者关系 - 商业评论指出"教育消费者"表述在消费敏感期易被解读为居高临下的说教 [1] - 此次争议暴露公司在市场定位和消费者沟通方面存在困境 [1] - 行业专家建议类似表达需更加谨慎以避免影响品牌信任度 [1]

百果园董事长回应价格争议 - 百果园董事长余惠勇发视频回应网友吐槽水果价格贵，表示公司不会迎合消费者，而是选择"教育消费者成熟"的商业路径 [2][3] - 该言论引发热议并登上热搜第一，触及企业与消费者之间"谁教育谁"的商业命题 [3] - 公司强调其长期坚持通过品牌塑造、品类管理、服务体验等方式让消费者理解产品价值差异 [3] 商业教育的内涵与表达 - "教育消费者"在商业领域指通过多种方式让消费者理解产品品质差异与价值逻辑，非贬义词 [3] - 高端品牌通常需要通过市场教育让消费者接受高溢价，但表达方式和场景选择至关重要 [3] - 面向公众时"教育消费者"的表述易被解读为居高临下的说教，尤其在消费敏感时期 [3] 水果零售业的特殊性 - 水果作为高频日常消费品，价格敏感度天然高于奢侈品，消费者可多渠道比价 [4] - 若消费者感知不到足够品质差异和体验提升，高价难以被市场接受 [4] - 顾客情绪波动时往往直接转向其他渠道和品牌，而非通过辩论解决分歧 [4] 商业模式的复杂性 - 将商业简单划分为"利用消费者无知"和"教育消费者成熟"过于简化，现实中存在大量中间形态 [4] - 许多零售业态既不利用信息不对称，也不刻意承担教育职能，而是通过价格与服务维持交易 [4] - 市场竞争核心仍是价格、体验与价值的平衡 [4] 价格溢价的支撑要素 - 当定价高于心理预期时，企业需用产地、品质标准、供应链管理等可量化要素说服消费者 [4] - 只有消费者认可这些差异，溢价才具备长期生命力 [5] - 市场教育本质是双向过程，消费者通过购买行为反向塑造市场格局 [5] 零售业的有效教育方式 - 最有效的"教育"是让消费者在购物体验中自然得出"值得"的结论，而非口头宣告 [5] - 体验与价格若脱节，再多的解释也难以改变市场判断 [5] - 商业竞争的最终裁判是市场，定价与价值关系需在真实交易中验证 [5] 市场双向博弈的启示 - 企业需倾听消费者反馈、适应市场变化，比单向"教育"更具现实意义 [6] - 消费者会在每次购买中自然判断价格是否匹配价值 [6] - 市场最终筛选出能传递价值且满足需求的品牌，形成最真实的商业教育 [6]

公司战略与定位 - 公司明确表示不会迎合消费者对低价的需求，坚持高品质战略[5] - 董事长强调商业有两种路径：利用消费者无知或教育消费者成熟，公司选择后者[5] - 公司认为高品质水果供不应求是价格高的核心原因，不同品质水果价差可达4-5倍[5] 财务表现 - 2024年公司营收102.73亿元同比下降9.8%，首次出现净亏损3.91亿元（上年同期盈利3.81亿元）[11] - 2024年上半年营收和净利润同比分别下滑11%和66.06%[11] - 公司当前市盈率为亏损状态，总市值26.94亿港元（每股1.75港元）[12] 运营数据 - 全国门店数量从6081家缩减至5116家，2024年净减少966家（日均关店近5家）[11] - 公司拥有超8000万注册会员，覆盖190个城市[11] - 此前提出十年目标：营收破千亿、门店超万家，但当前门店数量不增反减[11] 消费者反馈 - 社交媒体集中反映"水果刺客"现象，典型案例包括：5个苹果8个橘子110元、10个橘子170元、蜂糖李80元/斤[3] - 消费者普遍认为价格涨幅远超品质提升，形成"月薪2万吃不起"的舆论标签[1][3] 公司背景 - 成立于2001年，业务涵盖水果全产业链：种植支持、物流仓储、零售终端等[7] - 创始人余惠勇为江西农业大学园艺系专业背景，强调产品专业认知[5][7]