核心观点 - 杭州市拱墅区小河直街历史文化街区通过创新打造“一键和解”消费纠纷线上调解模式及推广“放心消费收款码”、“企业码”等数字化工具，成功构建了“放心消费”新场景，提升了消费者信心与维权效率，并以此推动街区业态焕新与提质升级 [2][5][7] 消费维权数字化创新 - 街区创新推出消费纠纷“一键和解”模式，为线下消费者提供线上维权便捷服务，消费者通过支付账单即可找到入口提交诉求，投诉直达商家 [2][5] - 若商家96小时内未处理或消费者对结果不满意，投诉可“一键升级”进入行政投诉流程，由属地监管人员基于留存信息快速判断，降低了维权成本 [5] - 该模式使消费者无需返回现场、不担心遗失小票，实现了异地消费、旅游消费的离店无忧维权 [5] - 目前小河直街已实现70余家沿街商户“一键和解”功能全覆盖 [6] 数字化工具应用与展示 - “放心消费收款码”集扫码收款、放心消费承诺、“一键和解”功能于一体，是商户使用的专属收款工具 [5] - “企业码”集成了“一码知情”、“一码入驻”、“一码维权”、“一码开户”四大应用场景，成为放心消费建设重要载体 [6] - 通过“企业码”，消费者可扫码了解企业品牌文化故事、注册登记、资质许可、行政处罚等基本信息，实现“一码展示+流量整合” [6] 街区业态升级与特色挖掘 - 市场监管部门以优化消费环境为抓手，对街区商户进行点对点经营合规指导，推动街区全方位提质升级 [7] - 街区积极培育放心消费单位，开辟消费维权快速调解新通道，实现“投诉不出街” [7] - 为应对业态同质化问题，街区在传承挖掘传统文化、特色文化基础上推动焕新，持续激活历史文化资源并植入现代文旅思路与创意元素 [7] - 街区融合昆曲、拓印、宣纸手作、宋韵点茶等非遗体验场景与小河游船、国风簪花等文旅项目，新业态日益丰富 [4] 商户实践与消费环境营造 - 商户通过展示“放心消费收款码”和“企业码”，增强了消费者的信任感，让消费者敢消费、愿消费 [3][4] - 老字号方增昌酱园坚持古法制酱，商户普遍将产品品质化、价格透明化、服务高效化融入自身经营理念 [8][9] - 街区设立放心消费承诺公示牌，公开承诺“有证照明示、无乱摆乱放”、“有质量保证、无假冒伪劣”、“有明码标价、无价格欺诈”、“有公平计量、无缺斤短两”等 [9]

行业概况 - 杭州本地“酱货经济”正式进入销售旺季，传统酱货是冬季标志性美食 [1] - 行业销售高峰期通常出现在12月到农历新年前 [2] 公司经营与产品 - 付大姐酱鸭摊位经营历史达32年，产品包括售价110元一只的老鸭和120元一只的呆头鸭 [2] - 文娟酱鸭店提供两种酱鸭，售价在110元至120元一只之间 [3] - 周大哥的摊位销售酱排骨，价格为每斤55元，产品通常供不应求，每日售罄 [3] - 忠平酱鸭店差异化经营酱鱼，产品包括酱鲫鱼（100元3条）和酱青鱼（38元一斤） [3][4] 生产与工艺 - 付大姐酱鸭使用绍兴老厂黄豆酱油，并加入八角、桂皮、香叶、冰糖等调料，每10只鸭子配3斤酱油，香料需熬煮冷却以锁香 [2] - 酱鸭需在酱缸中浸泡透彻后，再挂出晾晒 [2] - 酱鱼的酱料以生抽为主，辅以老抽上色，加入姜片、葱段去腥，不添加香料以凸显鱼鲜，腌制时间为24小时，晾晒需5至7天 [3] 销售与客户 - 付大姐酱鸭从立冬开始销售，近期已售出约150只鸭子，客户以老顾客为主 [3] - 付大姐酱鸭提供真空包装服务，线上订单占比达到30%，最远寄至新疆，每月快递费用超过2000元 [3] - 忠平酱鸭店目前酱鱼日销量约为10斤，预计下个月销量将大幅增长 [4] - 客户存在礼品需求，有顾客购买酱鱼礼盒用于赠送外地客户 [4]