"媒体+"贯通南 北，大湾区百亿 消费力驱动牛产 业升级新格局_ 南方+_南方plus 在我国牛产业南 北供需失衡、区 域发展不均衡的 背景下，"媒体 +"正成为打破地 域壁垒、重构产 业链条的关键力 量。 2025年12月20 日，"媒体+"首 届潮汕牛肉火锅 文化节·2025南 方牛业大会暨大 湾区优质牛肉产 销对接会在广州 正式启幕。粤港 澳大湾区凭借其 百亿级高端牛肉 消费市场、完善 的产业配套体系 与全球化辐射能 力，已然成为引 领全国牛产业区 域协作的核心引 擎。"媒体+"的 深度参与，搭建 起产销对接、品 牌赋能与标准共 建的多元平台， 助力大湾区精准 衔接内蒙古、吉 林、贵州、新疆 等牛肉主产区的 优质产能。以市 场需求为导向， 推动全国牛产业 向优质化、标准 化、高附加值方 向进阶，构建 起"产地赋能、 湾区引领、全域 协同"的产业协 作新生态。 大湾区高端市场：激活区域协作的核心引力场 作为全国牛肉消 费的核心阵地， 大湾区的高端市 场需求为区域协 作奠定了天然的 引力基础。数据 显示，广东省年 牛肉消费量超百 万吨，占全国总 量的十分之一； 其中大湾区集中 了广东60%的消 费份额，年消 ...

文章核心观点 - 粤黔两地通过“媒体+”模式深化牛产业协作，成功推动贵州小黄牛在粤港澳大湾区市场呈现“卖爆”态势，并正从“产销对接”向“生态共建”深度转型 [7][8][9] 大湾区牛肉消费市场 - 粤港澳大湾区年牛肉消费量超过80万吨，其中潮汕牛肉火锅占据三分之二市场份额，2024年消费金额同比增长16.9%，全国门店数突破35000家 [13][14][15] - 广东本地牛肉供给存在明显短板，2024年产量仅4.5万吨，自给率不足6%，65%依赖进口，为外地优质牛肉留下广阔市场空间 [19][20][21] 贵州肉牛产业优势 - 2024年贵州省牛存栏469.16万头，出栏157.3万头，牛肉产量22.89万吨（同比增长3.3%），今年前三季度牛肉产量增幅高达16.2% [22][23][24] - 贵州森林覆盖率高达63.3%，喀斯特地貌孕育的优质天然牧场为小黄牛生长提供理想环境，其牛肉具有高氨基酸、高蛋白、低脂肪优势，完美契合潮汕火锅食材标准 [24][25][28] 产业协作与供应链建设 - 2024年11月首届“黔牛奔粤”产销衔接大会达成签约合作金额约4亿元，并推动建成贵州黄牛大湾区(鹤山)交易中心等一批供应链体系 [38][39][41] - 广东省牛产业发展促进会制定发布了首个“媒体+粤牧优品”评定标准《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》，旨在打造有公信力的畜牧业区域公用品牌 [43][44][45] “媒体+”赋能模式 - “媒体+”通过标准制定、品牌塑造、渠道拓展等多维度赋能产业，南方农村报等媒体构建双向赋能平台，强化品牌知名度并直接拓宽销售渠道 [55][56][57][58] - 计划于2025年12月举办的首届广东潮汕牛肉火锅文化节，旨在联合头部牛肉火锅品牌，深度打通全产业链，为行业高质量发展注入新动能 [61][62][64] 未来展望 - 未来将持续深化“媒体+”赋能模式，推动贵州小黄牛从粤港澳大湾区向全国市场拓展，为粤黔协作提供可复制、可推广的“媒体+产业”融合发展实践样本 [69][70][71]