（通讯员 孔凡虎 王一顺） 会议强调，要加压奋进实干争先，推动蜂产业高质量发展，并提出七大发展举措。提高政治站位，科学 编制产业发展规划，出台精准扶持政策，强化顶层设计；深耕蜜蜂授粉产业，加强技术研发与推广，探 索商业化授粉服务新模式，拓展产业价值边界；聚焦稳产提质，大力推广现代蜂场标准化养殖技术，提 升优质蜂蜜产能与品质；推动业态创新，积极培育蜂业+旅游、蜂业+文化、蜂业+康养等新业态，丰富 产业内涵；延伸产业链条，鼓励企业开发蜂蛹等新型食材及保健品原料，拓宽产品矩阵；整合产业资 源，支持市蜂业协会牵头打造烟台蜂业发展共同体，凝聚发展合力，提升蜂农收益；强化科技人才支 撑，搭建蜂农、合作社、企业、高校、科研院所多方联动的科研攻关平台，以科技创新赋能产业转型升 级。 未来，烟台市将以此次大会为契机，持续破解产业发展堵点难点，强化政策扶持、技术创新、品牌培育 与人才保障，推动蜂产业向标准化、品牌化、融合化、高端化方向迈进，让蜂产业成为助力乡村振兴、 促进农民增收、丰富特色农业内涵的重要支撑，为打造区域特色产业发展样板注入强劲动力。 12月24日，由烟台市农业技术推广中心主办，省蜂产业技术体系烟台综合试验站、龙口 ...

行业核心观点 - 虎头蜂养殖行业存在以蜂蛹销售为主要盈利点的商业模式 [1] - 行业内存在商家利用虎头蜂酒虚假宣传能治疗疾病的现象 [1] 公司商业模式 - 四川乐山犍为县启缘胡蜂养殖场负责人指出虎头蜂酒无实际疗效，仅为招揽生意的噱头 [1] - 养殖虎头蜂最大的盈利点是销售蜂蛹而非虎头蜂酒 [1] 行业产品宣传问题 - 云南保山志成胡蜂蜜蜂养殖场工作人员确认虎头蜂酒治疗疑难杂症为虚假宣传 [1] - 虎头蜂酒被商家宣传为具有疗效，但实际并无治病功能，销售的是心理作用 [1]

虎头蜂产业商业模式 - 网络平台商家以每只1元到2元的价格公开销售虎头蜂活体 [3] - 主要盈利点在于销售蜂蛹作为特色食材 价格高达每斤上百元 [9][15][43] - 产业上游企业通过繁殖培育蜂王进行销售 并向学员收取6666元技术培训费 [13][37] 产品宣传与销售乱象 - 商家通过直播间或私信宣称虎头蜂制品对多种疾病具有治疗功效 但实际并无疗效 [4][7][13] - 市场上销售的虎头蜂药酒属于“三无”产品 包装简陋且无任何产品信息 [5] - 养殖户将虎头蜂泡酒作为招揽生意的噱头进行虚假宣传 [7] 高危害性虎头蜂品种养殖现状 - 部分养殖户为追求高收益 偷偷养殖攻击性极强的红娘虎头蜂和七里游虎头蜂 [17][31][45] - 红娘虎头蜂体型大 繁殖能力强 蜂巢产量高 蜂群可对外来者发起猛烈攻击 [17][26][31] - 七里游虎头蜂生性凶残 攻击性最强 可群体追击目标数千米 蜂蛹产量极高 [45][47] 养殖方式与生态风险 - 养殖户为降低成本和提高收益 普遍采用在自然界放养的方式 [39] - 高危害性虎头蜂品种捕食本土各类昆虫 对地方生物多样性和生态环境产生严重破坏 [17][33][46] - 蜂巢被直接设置在村庄附近 周围无任何围挡和警示标志 对群众人身安全构成威胁 [22][29] 市场规模与监管缺失 - 虎头蜂蜂蛹在云贵川地区销量巨大 交易市场一天能卖20吨 [41] - 现行畜牧业相关法规未对虎头蜂养殖作出明确禁止或限制 行业缺乏生产标准及安全规范 [47] - 养殖户游走于规则缺失的灰色地带 无序养殖现象普遍 [47]

行业现状与市场特征 - 云南是全国最大的胡蜂消费市场之一，民间长期有食用蜂蛹的传统[3] - 旺盛的市场需求催生了野外捕蜂的灰色产业链[5] - 以危险方式获得的蜂蛹在昆明某市场售价在每公斤百元以上[5] 行业安全与监管问题 - 部分胡蜂养殖户安全意识缺失，养殖场紧挨农田和民宅，存在安全隐患[3] - 2025年以来云南已发生多起胡蜂伤人事件，但养殖势头在利益驱使下未有效遏制[5] - 短视频平台涌现大量捕蜂视频，间接助长了危险行为[5] - 因人为野外摘巢行为，已在云南、四川等地引发多起胡蜂报复性攻击路人事件[5] 行业事件与案例 - 云南省楚雄州牟定县凤屯镇发生悲剧，两名幼童遭村民养殖的胡蜂袭击后身亡[1] - 事发时两名成人正在附近玉米地劳作，发现险情后救援已无力回天[1] 专家观点与建议 - 专家指出存在将胡蜂养在家旁边或楼上的安全隐患[3] - 针对养殖不规范和野外捕蜂失控，专家建议强化安全管控并推进科普宣传[7]

山东食用昆虫文化现象 - 上海地区因蝉数量过多导致“蝉尿如雨”引发关注，而山东地区则视蝉为珍贵食材，形成鲜明对比[2][4] - 山东人对蝉的若虫阶段（称为“知了猴”或“爬叉”）有强烈的消费需求，甚至出现全家出动夜间捕捉的现象[5][12] - 捕捉知了猴在山东具备社交和娱乐属性，成为夏季重要的民间活动[15] 知了猴的捕捉技术与市场价值 - 捕捉技术从传统手电筒搜寻升级至使用热成像仪等高科技手段，显著提升效率[13][14] - 知了猴市场价格因季节和品质波动，高峰期售价可达每斤50元至上百元，超过部分新鲜肉类价格[23] - 蝉蜕（空壳）作为中药材，售价可达每斤几百元，形成附加产业链[23] 山东昆虫食用种类与烹饪方式 - 除知了猴外，山东常食昆虫包括蚂蚱、蚕蛹、豆虫、蜂蛹、金龟子、蝎子、山水牛等，统称“虫八件”[26][29] - 烹饪方式多样，知了猴主要采用油炸、爆炒和烧烤，蚕蛹常见干煸做法，豆虫多裹粉油炸[18][29][32] - 创新菜品不断涌现，如知了猴蛋糕、汉堡、煎饼，甚至广东地区出现知了猴咖啡[21] 海产“虫类”与地理文化影响 - 山东沿海地区将沙虫、海肠、海稚虫等海产无脊椎动物纳入食用范畴，如青岛沙虫干、烟台海肠捞饭[39][42][45] - 地理上“海岱”特征（海洋与泰山丘陵交错）使得昆虫菜肴兼具海陆风味，如海稚虫玉米饼[46][47] - 与云南、广西等地相比，山东昆虫菜定位为“硬菜”，菜量大、滋味厚，且全民参与产业链[47] 文化传播与跨地域影响 - 山东人在上海等地推广食用知了猴，带动当地尝试这一风味，形成文化输出[48] - 食用昆虫传统可追溯至《礼记》《齐民要术》等古籍，具有历史延续性[17] - 昆虫食用在山东兼具实用价值（高蛋白来源）与情感价值（童年记忆、季节风物）[11][34][36]