桂林香芋变"金 芋"，撑起亿元 大产业_南方+_ 南方plus 冬日，正是品味 香芋的最好时 节。从逢年过节 必备的C位硬菜 香芋扣肉，到传 统京菜红烧芋 艿。不论南北， 冬日食芋是刻入 国人日常的习 惯。香芋扣肉的 醇厚、香芋排骨 的鲜香、桂花芋 泥的清甜，还有 街头小摊刚出锅 的香芋头条，酥 脆里裹着本真芋 味。圆滚滚的香 芋，既是暖身佳 肴，更是世代相 传的冬日味觉记 忆。 桂林是香芋知名 产地，尤以荔浦 芋广受食客青 睐。12月正是桂 林香芋上市黄金 期，荔浦芋、安 和香芋、青龙香 芋各展风姿，盛 满了人们对暖冬 食味的期许。这 份深植于心的芋 香情结，正与时 代发展同频共 振。"十五五规 划"明确提出： 培育壮大乡村特 色产业，完善联 农带农机制，促 进农民稳定增 收。桂林人民守 护这份世代传承 的美食资源，将 其打造成乡村特 色产业的核心抓 手，香糯粉绵的 舌尖至味化作带 动农民增收、赋 能乡村振兴的强 劲动力。 12月27日，"芋 满桂林·香飘京 城"2025年桂林 香芋产业（北 京）专场推介 会"集群优产·强 镇臻品"产销对 接活动，将在北 京新发地国际农 产品会展中心举 行。桂林香芋将 踏上 ...

桂林香芋产业推介会概况 - 2025年12月6日，“芋满桂林 香传天下”桂林香芋产业（广州）专场推介会在广州北京路商圈举行，旨在推动桂林香芋进入大湾区市场 [4][5][6] - 活动通过主题集市、产品品尝、游戏互动等形式进行，现场市民与采购商热情高涨，产品备受青睐 [16][17][32][33] - 活动不仅是农产品推介，更是乡村振兴、产业升级以及传统农业与现代消费融合的实践 [7][8] 产业规模与基础 - 桂林香芋核心产区种植面积达18万多亩，年产量超过30万吨，年产值超35亿元 [41][42] - 产业已培育地理标志农产品2个，全国名特特新农产品2个，形成了荔浦芋、安和香芋、青龙香芋等特色品牌 [39][40] - 荔浦芋是广西首个取得原产地证明商标的农产品，有300多年作为皇家贡品的历史，种源传承数百年不断代 [48][49][50] 产业链构建与升级 - 桂林已在荔浦市、平乐县、恭城瑶族自治县等核心产区构建起标准化种植、规模化加工、品牌化营销的全产业链体系 [20][21] - 产业实现了从“特产”到“产业”、从“产品”到“名品”的跨越式发展，成为农业增效、农民增收的引擎 [22][23][24] - 活动上举行了产销对接与文创品牌宣传推广战略合作意向签约及产业升级启动仪式，为市场拓展与产业提质按下“加速键” [78][79] 产品多元化与精深加工 - 除了毛芋头，初加工的芋头片、芋头条、芋头丁以及精深加工的芋头全粉、香芋罐头、预制菜等产品在活动中集中亮相，品类丰富 [62][63][68][69] - 鲜冻芋块、芋条等产品延长了上市期，使香芋从季节限定变成四季可尝 [69][70] - 多家加工企业产品已进入知名企业供应链，例如为双汇、蜜雪冰城、雀巢供应原料，并与统一、卡旺卡等品牌达成合作，远销欧美、东南亚 [73][74][76] 市场反响与消费需求 - 大湾区消费者对桂林香芋及其加工产品表现出强烈购买意愿，现场销售旺盛 [30][31][35][62] - 加工产品如鲜切芋片、芋圆、芋泥等尤其受到家庭消费者及新茶饮、烘焙等采购商的青睐 [35][63][64][76] - 采购商代表指出，新茶饮行业对高品质芋圆、芋泥等加工产品需求旺盛，并通过活动对接了加工企业 [79][80][81] 品牌保护与产品识别 - 为确保产品正宗，每个荔浦芋都带有防伪标签，消费者可通过查看发货地、防伪标签和商家商标授权进行识别 [52][59][60] - 荔浦芋的种植有严格地域要求，只有在荔浦区域内种植的槟榔芋才可称为荔浦芋 [43][46] 营养价值与产品开发 - 营养学研究表明，荔浦芋富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，并含有多酚类化合物和黄酮类物质等多种生物活性物质 [53][54] - 这些成分赋予其抗氧化、抗炎、调节血糖等潜在健康益处，传统中医认为其具有健脾补虚、散结解毒的功效 [54][55] - 产业正在探索香芋的药用价值，并已开发出100%纯荔浦芋头粉等食疗产品 [55][56] 联动效应与未来展望 - 推介会不仅推广香芋，还带动了桂林其他优质农产品如资源县车田西红柿的亮相，实现了“一芋带多品”的联动效应 [85][91] - 车田西红柿种植规模超5万亩，年产量15.7万吨，年产值6.19亿元，是广西最大的“月下翻秋”西红柿基地 [86][87][88] - 桂林将持续做强香芋全产业链，拓展品牌销路，让更多特色农产品从湾区市场走向更广阔天地 [91][92]

行业与产品表现 - 芳林马蹄和贺州香芋在第23届中国国际肉类展览会上成为明星产品，吸引超3000人次客商咨询品鉴并达成合作意向[1] - 芳林马蹄是产值数亿元的大产业，为国家农产品地理标志产品，品牌价值高达50.19亿元，连续两年跻身中国品牌价值评价区域品牌百强榜[1] - 贺州香芋同样获批国家地理标志保护产品，开发出芋条、芋粉、芋圆等30多种产品，广泛应用于餐饮、茶饮、烘焙领域[7][8] 生产规模与经营主体 - 2024年平桂区芳林马蹄种植面积达8万亩，总产量16万吨，产值4.5亿元，带动1.58万户农户增收[1] - 全区已有120多家经营主体从事芳林马蹄产业，并引进广西中农食品、盛鲜食品等龙头企业[5] - 目前有26家生产主体申请使用芳林马蹄地理标志，获得绿色食品认证28个、有机认证15个[6] 市场拓展与销售渠道 - 芳林马蹄85%产品销往粤港澳大湾区，并出口至欧美、东南亚地区，年出口创汇达8000万美元[5] - 公司每年组织40多家企业参加各类产销对接会，通过走出去战略积极开拓国内外市场[8] - 龙头企业开发出马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，延长产业链[5] 品质控制与认证 - 平桂区推行绿色种植标准，建立标准化示范基地，全面实施稻菜轮作模式，实现化肥农药零增长，农产品抽检合格率连续多年保持100%[6] - 从品种选育到加工、冷链、销售进行全流程品质控制[5] - 芳林马蹄于2013年获国家农产品地理标志登记保护[6]

行业概况 - 铅山红芽芋产业种植面积稳定在10.2万亩 [6] - 产业年产值超过10亿元人民币 [6] - 产业带动超过3万人就业增收 [6] 生产与运营 - 当前迎来丰收期 采挖面积超过10万亩 [1] - 通过培育新品种实现亩产增长25%以上 亩产可达2100公斤以上 [5] - 种植大户表示每亩产量可达4000斤以上 [5] - 采用订单模式进行销售 每日发货量约六七吨 [5] 产品与市场 - 红芽芋肉质绵软 香气浓郁 [1] - 产品口感细腻 可用于加工米糕 芋圆 奶茶等 [6] - 产品在江浙沪市场特别受欢迎 [5] - 产业已迈上标准化发展道路 [6]