必胜客比萨堡
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必胜客中国餐厅突破4000家,三十五载深耕续写行业传奇
36氪· 2025-11-22 13:41
公司里程碑与战略 - 必胜客在中国第4000家门店于海南三亚湾开业 恰逢品牌进入中国市场35周年 [1] - 公司管理层强调将以更坚定信念扩张版图 以前沿科技赋能体验 以独特品牌魅力凝聚人心 以高效运营体系铸就辉煌 [3] - 品牌凭借出色的团队以及品牌力、产品力、数字化能力穿越周期 为加速成长做好充分准备 [7] 门店运营与技术创新 - 第4000家门店作为智慧化餐厅升级体现 首次搭载全链路智能管理系统 通过可穿戴装备和AI智能体Q睿结合 实现解放双手、指令直达的高效管理 [9] - AI智能体Q睿的语音盘点、语音上下架产品等功能已落地 预计1-2年内陆续实现所有功能 [9] - 自动投料机、自动饮料机、自动升降炸锅、自动洗碗机等自动化设备首次全部应用 提升运营效益并保障食品安全 [9] - 智能机器人“阿胜”在庆典亮相 展现品牌智慧化水平与年轻创新活力 [9] 财务与市场表现 - 根据百胜中国最新财报 必胜客同店交易量同比增加17% 已连续第十一个季度实现增长 [11] - 本季度净新增门店创纪录地达到158家 [11] 产品创新与本土化 - 品牌深入中国消费者生活 拥有本土化生存逻辑 将中国本土文化与披萨西式基因相平衡融合 [11] - 2024年创新推出新品类“必胜客比萨堡” 并在西安汉堡节推出结合当地美食的“小龙虾鸡腿堡”等产品 [13] - 2025年持续披萨产品创新 推出新・10寸手作薄底披萨 带动销量增长并以饼底创新引领行业趋势 [13] 品牌建设与企业责任 - 新店员工制服设计紧扣松弛感、年轻化、生活化主题 注重穿着舒适感 彰显员工认同的品牌价值 [13] - 在门店突破4000家时刻 携手中国志愿服务基金会启动必胜客青少年志愿服务行动“小红帽计划” 首期在北京、上海等城市试点 [15] - 品牌在标准化、数智化、本土化三方面深耕 完成餐饮+文化的生态构建 实现从线下到线上再到线下复购的全渠道闭环 [17]
中国披萨市场快速扩容,必胜客强化“披萨专家”地位
中国发展网· 2025-09-18 03:36
中国披萨行业市场规模与增长 - 中国披萨市场规模在2024年已达480亿元,预计到2027年将突破771亿元,2022年至2027年年均复合增速高达15.5% [1] - 行业连锁化进程加速,下沉市场潜力显著 [3] 消费者需求趋势演变 - 消费者需求正从“新奇尝鲜”转向“质感与健康并重” [1] - 需求升级为“味觉+感官+情感”的综合体验,43.9%的消费者希望自由搭配食材,36%的消费者看重食材稀有属性,31.5%的消费者追求突破想象的口味 [4] - “一人食”成为新增长点,47%的消费者期待小尺寸/一人食披萨单品,80后(57.3%)和00后(52.4%)的期待显著高于其他人群 [11] 必胜客产品创新战略 - 公司于2025年8月推出新·10寸手作薄底披萨,采用24小时慢发酵工艺,饼底轻盈酥韧、芝士量更丰厚 [1][8] - 产品迭代历经本土化探索(如推出北京烤鸭披萨)、多元化创新(如2018年推出“会下雪的披萨”、2021年手拍饼底)及年轻化创新(如MY BOX自享小盒、“必胜客比萨堡”)阶段 [6][8] - 作为国际体育赛事西式餐饮服务供应商,公司推出融合中式食材的龙井虾仁披萨,拓展中西风味结合领域 [6] 渠道与运营效率提升 - 行业加速线上线下融合,构建多场景、多触点的全渠道销售网络 [8] - 公司打造包含标准店、WOW门店和PIZZERIA门店的灵活线下门店体系,以满足不同消费需求 [8] - 截至2023年,所有门店使用整合人工智能系统进行订单生产优化、AI品质检测和设备智能管理,以提升运营效率并减少食物损耗 [10] 供应链管理与本土化 - 公司推动“从产地到餐桌”的全链条可追溯,例如为牛肉赋予“身份证”,从源头甄选到冷链运输全程可控温可追溯 [10] - 供应链的标准化流程保证了产品口感与出品的稳定 [10] 品牌营销与社交属性拓展 - 披萨正突破家庭聚餐边界,成为日常选择,并被赋予更多元社交属性,公司参与上海巨C汉堡节、Z纪元银河左岸音乐节等潮流文化盛事 [11] - 公司连续与《原神》、《地下城与勇士》、《EVA》、《鸣潮》等数十家国内外顶尖IP展开合作,推出联名限定周边和单品,打造年轻人追捧的潮流空间 [13] - 公司从“披萨专家”成长为“生活方式引领者”,让披萨成为承载情绪、展现个性和分享欢乐的文化载体 [13][14]
十年「逢考必胜」味觉记忆:必胜客以佳肴为墨,为京城学子送祝福
北京晚报· 2025-06-07 05:55
品牌营销活动 - 必胜客与QQ音乐合作推出"逢考必胜 静待佳音"主题活动,通过主题餐厅、减压沙龙、必胜歌单等形式为考生提供心理支持和能量补给[3][7][9] - 活动包含"考前能量站"与"考后庆祝场"双场景,结合美食与音乐为考生打造专属仪式感[4][7] - 必胜客在北京、上海、深圳三城上线主题门店,店内布置激励标语并推出AI创作必胜歌曲功能[7] 产品创新 - 必胜客推出两款全新比萨堡产品:经典秘制小龙虾鸡腿堡和双芝咸蛋黄小龙虾鸡腿堡,采用独家比萨面包和12+只小龙虾等优质食材[11] - 新品结合考生能量补充需求,同步持续供应经典口味满足多样化需求[11] - 6月1日至10日期间开展互动活动,消费者可获取汉堡兑换券、满减优惠等福利[11] 品牌文化塑造 - "逢考必胜"活动历经十年发展,从助考活动升华为承载青春回忆的文化符号,形成考生群体的幸运仪式[1][4][5] - 历年活动包括校长送披萨、教师角色扮演助考、孔庙祈福体验等创新形式,持续强化"必胜"信念传递[5] - 品牌通过3500+门店成为消费者"美味日历",定位为生活方式变迁的参与者和见证者[12] 跨界合作 - 必胜客与QQ音乐二十周年联动,整合"美食+音乐+心理支持"资源打造复合型助考场景[4][7][11] - 合作内容包括主题店打造、必胜歌单推送、励志歌曲合唱等沉浸式体验[3][7][9]