行业整体发展 - 中国休闲食品行业规模从2020年7845亿元扩大至2024年10093亿元 年复合增长率达6.5% 正式迈入万亿大关[3] - 糖果巧克力品类占比从2020年15.2%降至2024年14.5% 但绝对规模仍保持增长 坚果业、谷物类、肉制品类、果蔬类等品类均实现稳健增长[3] 政策引领与文创融合 - 食品工业与文化创意产业融合成为新方向 故宫、敦煌等联名糖果溢价率达40%-60%[4] - 糖果季与IP《黑神话：悟空》合作推出"齐天揽月"礼盒 预计带动相关市场增长30%[4] - 马大姐食品与故宫宫苑打造联名"宫廷酥点"系列 将糖果打造为美学与情感体验载体[4] 渠道变革与市场渗透 - 即时零售推动休食品类高速增长 下沉市场渗透率提升[5] - 好想来与美团闪购合作第4个月月度订单激增至近200万单[5] - 美团闪购与徐福记联合营销打造"财神骑手"现象级爆款 实现品牌声量与销量同步提升[5] 技术创新与健康升级 - 行业强化"减盐、减糖、减油"三减技术创新 在天然甜味剂替代技术、微胶囊盐分缓释技术和油脂替代技术等方面取得突破[6] - 通过添加天然来源食品组分和功能性配料提升健康价值 采用减和加双轮驱动策略[6] - 前处理智能化设备如干制、烤制和腌制等装备机械化与自动化程度提升 向全程智能化和无人化迈进[6] 传统传承与现代创新 - 马大姐品牌三项制作技艺入选北京市非物质文化遗产 同时推出低糖花生酥糖减糖高达97%[7] - 徐福记连续12年每年研发投入近2亿元 与华南理工大学成立健康零食联合研究中心[7] - 从成分减法、营养加法、加工工艺三方面发力 牵头成立未来生物食品创新联合体[7] 国际化拓展与海外布局 - 徐福记海外市场连续三年实现翻倍增长 产品覆盖全球60多个国家 2024年11月在新加坡开设首家海外糖果品牌馆[8] - 旺旺集团"大作战"软糖在五年间推出超7种口味 产品已遍布64个国家和地区[9] - 中粮糖业探索"国外种蔗+国内制糖"模式 在越南等东盟国家建立规模化原料基地[9] 核心发展动力 - 以文创赋能品牌价值、科技创新提升产品力、国际化视野开拓市场成为行业从制造迈向品牌的核心动力[10]

行业规模与增长 - 中国休闲食品行业整体规模从2020年7845亿元扩大至2024年10093亿元 年复合增长率达6.5% 正式迈入万亿大关 [2] - 糖果巧克力作为休闲食品重要细分品类 占比从2020年15.2%降至2024年14.5% 但绝对规模仍保持增长 [2] - 坚果业 谷物类 肉制品类 果蔬类等品类均实现稳健增长 [2] 政策与文创融合 - 食品工业与文化创意产业融合成为传统糖果企业新发展方向 [2] - 故宫 敦煌等文化IP联名糖果溢价率达40%-60% 合作从商标授权向深度内容共创发展 [2] - 糖果季与《黑神话：悟空》合作推出"齐天揽月"礼盒 预计带动相关市场增长30% [2] 品牌创新案例 - 马大姐食品与故宫宫苑打造联名"宫廷酥点"系列 将糖果打造为美学与情感体验载体 [3] - 马大姐品牌推出低糖花生酥糖减糖高达97% 采用高油酸花生满足健康需求 [6] - 徐福记连续12年每年研发投入近2亿元 与华南理工大学成立健康零食联合研究中心 [6] 技术创新方向 - 休闲食品行业强化"减盐 减糖 减油"三减技术创新 在天然甜味剂替代 微胶囊盐分缓释和油脂替代技术等方面取得突破 [4] - 通过添加天然食品组分和功能性配料提升产品健康价值 采用减和加双轮驱动提升健康效益 [4] - 干制 烤制和腌制等前处理智能化设备机械化与自动化水平提升 向全程智能化和无人化迈进 [4] 渠道拓展 - 即时零售推动休食品类高速增长 下沉市场渗透率提升 四线及以下城市展现增长空间 [3] - 好想来与美团闪购全面合作第4个月 月度订单激增至近200万单 [3] - 美团闪购与徐福记打造"财神骑手"现象级爆款 实现品牌声量与销量同步提升 [3] 国际化发展 - 徐福记连续三年海外市场实现翻倍增长 产品覆盖全球60多个国家 2024年11月在新加坡开设首家海外糖果品牌馆 [7] - 旺旺集团"大作战"软糖五年推出超7种口味 产品已遍布64个国家和地区 [7] - 中粮糖业等企业在越南等东盟国家建立规模化原料基地 探索"国外种蔗+国内制糖"国际合作模式 [8] 传统文化传承 - 马大姐品牌三项制作技艺入选北京市非物质文化遗产代表性项目 包括谷物糖 酒糖霜和酥糖制作匠心技艺 [5] - 老字号品牌将非物质文化遗产与现代消费需求有机结合 既坚持传统情怀又满足现代健康需求 [6]

公司发展历程 - 从1985年家庭小作坊起步，发展为覆盖多品类、远销海内外的现代化食品产业集团 [3][4] - 产品从传统食品升级为功能食品和科技食品，拥有6项国家级发明专利和20项实用新型专利 [6][17] - 单日产能达千吨级，能耗较传统工艺显著降低，践行"绿色智造"理念 [17] 产品与创新 - 新品包括复合蛋白固体饮料系列、双蛋白产品系列、本草经方益生菌仿生发酵饮品系列 [6] - 将非遗工艺与现代食品科技结合，谷物糖、酒糖霜制作技艺入选北京市非物质文化遗产 [17] - 产品涵盖糖果、烘焙、果冻、休闲零食等超过8000个单品，形成食品帝国雏形 [18] 品牌建设 - 实现从"父辈记忆"到"Z世代新宠"的跨越，2025年推出的奥巧可可系列成为官方指定茶歇产品 [18] - 与故宫宫苑联合推出"宫廷酥点"系列，与科研机构开发限定款产品 [16][18] - 获得中国驰名商标、全国食品工业龙头食品企业等殊荣 [18] 合作伙伴 - 与广州市微生物研究所集团、宝清县丰收种业签订战略合作 [16] - 31名经销商和15名供应商获得"携手荣耀奖"，合作时间均超过20年 [14] - 经销商代表表示产品市场认可度高，供应商认可企业对品质的严格要求 [14] 社会责任 - 打造豆制品全产业链，践行"惠人达己"理念 [18] - 开展爱心衣橱、留年时光公益活动、河南抗洪救灾等公益项目 [18] - 计划进入东南亚、北美市场，推动"中国味道"国际化 [18] 企业文化 - 坚守"诚实做人、踏实做事"原则，建立严格质量管控体系 [8] - 颁发"时光贡献奖"给10位杰出员工代表，体现企业与员工双向奔赴 [11] - 创始人马桂敏凭借对制糖技艺的钻研成为非遗传承人 [17][18]